Custard tarts
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ธ.ค. 2024
- Today we travel to Portugal with the recipe for pastéis de nata. This iconic Portuguese pastry is a real pleasure to taste.
When you visit this country, you can find it everywhere and sometimes in a revisited version with different flavors.
The particularity of pastéis de nata is essentially at the level of assembly with its dough which forms a spiral. Indeed, we roll the dough into a sausage that we come to cut into sections and which are darkened in molds.
There are specific molds for pastéis de nata but you can do like me and use muffin molds preferably metal.
Here I lightened the flan mixture by putting half flour half cornstarch and I flavored it with cinnamon, lemon and a little vanilla. We can vary the pleasures by replacing the lemon with orange or even make a chocolate version.
Pastéis de nata can be enjoyed cold or just warm as I prefer, it will go wonderfully with a cup of coffee.
Personally I am a big fan of this sweet treat and I would love to make you discover it.
So, are you ready to travel with me?
If so, quickly to your aprons!
Ingredients:
35 cl of milk
5 egg yolks
140 g of sugar
20 g of cornstarch
20 g of flour
10 cl of water
1 puff pastry
(preferably rectangular)
1 untreated lemon
2 teaspoons of vanilla flavoring
1 small cinnamon stick
Preparation time: 40 min
Cooking time: 15 min in the oven at 220°C
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
#recipe #pastry #cake
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
you can support the channel by making a
donation via Paypal to the address:
cuisinedephilippe@gmail.com
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
Thanks for watching this video:
╚► Like and comment on my videos
╚►Remember to share my recipes
╚►Subscribe: / @lacuisinedephilippe-a
You can also find La Cuisine de Philippe on:
╚►Twitter: / cuisinedephi
╚►Facebook: / lacuisinedephilippe
╚►Blogger: cuisinedephilip...
╚►Pinterest: / lacuisinedephil
╚►Instagram: cuisinedephilippe
╚►Dailymotion: www.dailymotion...
Salut Philippe. Merci pour ta nouvelle présentation, j'ai souvent voulu essayer d'en faire mais jamais eu le courage, mais avec toi je pense que je vais me lancer. En tous cas bonnes fêtes de fin d'année à toi, ta famille et tous tes abonnés.
Arvi Pâ🌲🧑🎄
@@LeRucherdesLavoets Merci beaucoup. Bonne fête de fin d'année à vous aussi. 🎄☃️🎁🍾
Mmmmmm super , merci . Bon week-end et JOYEUX NOEL 🌟🎄🤶
Merci Eliane, bonnes fêtes de Noël 🎅😘
Salut Phil, alors là tu vas plaire à Anne-Marie !! Fait une seule fois, et pourtant j'adore la cuisine Portugaise... à refaire à l'occasion.
Bon weekend et bonnes fêtes !
Hello Oliv', oui je pense qu'Anne-Marie va venir voir ça de plus près ! 🤣 J'adore les Pastéis de nada et ce n'est pas si compliqué faire ! Bonnes fêtes de Noël 🎅
Bonsoir Philippe merci pour cette super recette passe un joyeux 😊 Noël 🤶 avec votre famille 🥰
Bonjour et Merci Nelly. Bonnes fêtes de Noël 🎅😘
Bonsoir,j'ai cherché dans vos vidéo la recette des gougères que j'ai faites cet après midi et que j'ai congelées. Elles étaient très bonnes car bien sûr je n'ai pas pu résisté et j'ai goûté.😋 Merci pour cette recette simple et efficace. Je vais tester le recette de ce soir, ça sera innovant pour Noël. Bonne soirée.🙋
Bonjour Juliette, excellent choix les gougères pour l'apéro ! 😉 Je n'ai jamais testé de les congeler mais ça doit fonctionner. Tu verras les pastéis de nada plairont à coup sûr à tes convives. Joyeuses fêtes de Noël 🎅😘
Bonsoir Philippe 🤗
Les portugais n’ont qu’à bien se tenir 🤣 bravo et félicitations 👍 pour ces magnifiques petits flans…
Bonnes fêtes de Noël bises 😘 ciao ciao
Bonjour et Merci Brigitte, j'adore les pastéis de nada ! Joyeuses fêtes de Noël 🎅 bisous 😘
C'est une très belle recette merci 👍💯👍🎆
Bonjour Philippe. Recette très appétissante j'ai une amie portugaise qui m'en offre de temps en temps et c'est vraiment délicieux . Cette semaine j'ai fait ton flan pâtissier j'ai rajouté quelques pruneaux , toujours aussi bon. Je te souhaite à toi et ta famille un très joyeux Noël et de bonnes fêtes de fin d'année .Bisous ❤🎅🎄🎁🍾
Merci beaucoup. 👍👏👏😊🎅🎄
avec plaisir 😘 Bonnes fêtes 🎅
Bonjour, le diamètre du moule à muffin c'est du combien ? merci
Bonjour, permettez-moi de faire quelques corrections, la pâte on la met ronde et on déroule avec les doigts dans le moule et non avec le rouleau à pâtisserie, la crème doit être très môle, ça doit être bon mais je ne vois pas du tout des natas portugaises
Surtout que dans la vraie recette il n’y a ni maïzena ni arôme de vanille et encore moins de citron.
Essayer quand même ? Vous serez peut-être surprise .
La fecule (je préfère celle de pomme de terre à celle de mais) remplace avantageusement tout ou partie dd la farine@Michel-r4l
Les Pasteis de Nata ont pour origine un monastère à Belém dans la première partie du 18 éme siècle . A cette époque la maïzena n’existait pas et encore moins la fécule de pomme de terre. Alors s’il vous plaît respectez la recette originale et dans ce cas appelez vos petits flancs « Petits flancs maisons à ma façon « ainsi vous respecterez la recette de ces Sœurs.
C’est bon,mais je les achètent tout faits..
Bonsoir Dany, quel dommage ! C'est si bon 👍🎅
S'exprimer pour s'exprimer et faire du vent..pffff..