Kalankäsittely: Joulukalat silakasta ja sillistä

Joulun kaloihin kuuluvat silakka ja silli. Kalaruoka.fi:n päätoimittaja Lari Karlsson kertoo miten silakkaa kypsennetään kuivasuolaamalla ja myös kypsennysliemellä. Silakasta tehdään perinteistä suutarinlohta ja sillistä Lari valmistaa appelsiinisilliä.
Kurkkaapa kädestä pitäen ohjeet ohesta ja reseptit löydät:
Suutarinlohi: kalaruoka.fi/r...
Appelsiinisilli: kalaruoka.fi/r...
Kurkkaa myös seuraavat silli- ja silakkaherkut jouluun:
Omenasillikaviaari kalaruoka.fi/r...
Piparisilli: kalaruoka.fi/r...
Sillikaviaari: kalaruoka.fi/r...
Fenkolisilakat: kalaruoka.fi/r...