MERLUZA EN SALSA VERDE CON ALMEJAS Y GAMBAS
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Merluza en salsa verde con almejas y gambas, también llamada merluza kosquera o a la vasca, es un plato tradicional de la gastronomía española. La receta básica es con merluza y poco más pero se le puede añadir almejas, gambas, guisantes, espárragos, huevo duro, etc.
**************************************************************
INGREDIENTES:
800 gr. de merluza
200 gr. de almejas
10 o 15 gambas
3 dientes de ajo
1 vaso de caldo de pescado
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharada de harina
perejil al gusto
aceite de oliva virgen extra
sal
***************************************************************
SÍGUEME EN:
INSCRÍBETE AL CANAL: / @elpucherodelarebequilla
BLOG: elpucherodelare...
FACEBOOK: / el-puchero-de-la-rebeq...
GOOGLE+: goo.gl/oXjlWN
Q buena pinta,q rico tiene q estar y q facil y q buena explicacion has dado
Muchas gracias por el comentario!! La verdad es que es muy sencilla para lo riquísima que está. Un saludo.
como me gusta las recetas de esta chica rebequilla. me encanta la merluza de salsa verde.
gracias por la receta. UN BESO GRANDE DESDE HUELVA.. buen trabajo y se nota que todo lo que haces es con amor en la cocina. en eso me doy cuenta . GRACIAS MUCHAS GRACIAS
Has ganado una nueva inscrita. Mejor explicación y estupenda la receta. Me ha encantado. Voy hacerlo ahora. Y espero mi pareja le encante. P.s no soy española pero intento hacer estas comidas tan ricas de España. Gracias.
Muchas gracias 👏👏😊
Espero que te guste el resultado. Un saludo.
Si, hay que quitar la vena de las colas de los gambones. Además es facil. Ponemos la cola recta y estiramos con cuidado, y sale bien.
Esta muy rica gracias
Esta riquisima...yo cuando la hago paso las rajas de merluza por un poco de aceite y dejo freir un poquito, y luego ya, las pongo en la salsa. Asi lo hacia mi madre y lo hago yo. Un saludo. 👏🏼👏🏼👏🏼👍🏼👍🏼👍🏼❤️❤️❤️🏆🏆🏆💐
Muchísimas gracias por tu aportación, tendré que probarla así. Un saludo.
Buenísima. Un beso
Q rico esta este platillo de almejas
Muy buena cocina
Muchas gracias! Un saludo.
Riquisimo🤩😘🥂
No discuto tu receta, pero la telilla negra de la merluza se quita, no da muy buena impresion ver la merluza sin limpiar, y también cuando lleven las almejas en sal como 20 minutos, las vas sacando y frotas unas con otras y la vuelves a echar 10 o 15 minutos mas en agua y sal, veras como ya no te queda nada de tierra, y las haces directamente con el ajo y perejil, el sabor de la merluza te aseguro k esta mucho mas rico,
Si las haces aparte el jugo se queda en la sarte.
Espero no te enfades pero cada persona pone su granito de arena, gracias
Jajaja, al contrario, los comentarios constructivos me encantan, esta receta tiene un tiempo, ya hay algunas cosas que he cambiado de la receta y algunas de ellas por comentarios que me dejáis por aquí. Muchas gracias. Un saludo.
En Bilbao este plato mas bien se llama merluza a la koskera
Es raro que no lleve cebolla pero estará igual de buena gracias
la vena es muy importante sacarla ,pues al comer da mal rollo.
La parte negra de la merluza de la tripa , si la quitas queda mejor
Hola, gracias por la receta. Solo una duda, ¿cuánto tiempo hay que dejar hacer las almejas, y cuanto tiempo hay que dejar la merluza antes de darle la vuelta? ¡Gracias y un abrazo!
Hola, me alegro que te guste. Es una receta sencilla y el resultado espectacular.
Pues las almejas las tapas y a fuego fuerte unos 5 minutos, están listas cuando se abran. Y la merluza cuando empiece a hervir con un o dos minutos por cada lado. Un saludo.
@@ElPucherodelaRebequilla gracias de corazón. Un abrazo.
@@Inmalitia Gracias a ti, ya me dirás cómo te sale. Cualquier duda ya sabes. Un abrazo.
@@ElPucherodelaRebequilla seguro que no me ha salido tan bien como a ti, pero no ha quedado ni gota de salsa. La merluza, comprada el día anterior, quedo muy jugosa. Un abrazo, y anímate a subir más recetas :)
@@Inmalitia Genial!!! Me encanta saber que te ha gustado. Se agradece mucho comentarios de este tipo, siempre pienso en retomar el canal pero los niños mi quitan mucho tiempo, a ver si pronto vuelvo a subir vídeos. Mil gracias. Un abrazo.
Muy buena receta pero hay que quitar la vena que tiene arena!
Hellen Percy. Te refieres al intestino de la gamba, no?
Si.
Hellen Percy Sí, tienes razón, cuando hice la receta no tenía ni idea. Gracias por comentarlo. 😊
Patatas con bacalao
La cáscara de la almeja, no raya la sartén??
No, no la raya, pero usa una satén que no le tengas mucho cariño si te da miedo. Un saludo
@@ElPucherodelaRebequillaLe tengo cariño a todas.
Esos no son almejas son chirlas , q no os den gato por liebre
Y las chirlas que son,? una de las tantas clases de almejas que hay!!!
La merluza no sabe a nada😂