Sütlü Tarhana Çorbası

Malzemeler;
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı tarhana
3 su bardağı süt
5 su bardağı su
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yarım çay kaşığı karabiber (kendi damak zevkinize göre ayarlayınız)
3 çay kaşığı kaya tuzu (kendi damak zevkinize göre ayarlayınız)
Hazırlanışı;
Öncelikle karıştırma kabına 4 yemek kaşığı tarhanayı alalım.
Üzerine 3 su bardağı sütü ekleyelim ve tarhanayı çırparak yumuşatalım.
Diğer yandan tencereye 1,5 yemek kaşığı tereyağını alalım.
Tereyağı eridikten sonra üzerine küçük küçük doğradığımız 1 diş sarımsağı ilave edelim, 4-5 dakika soteleyelim.
Ardından 1 yemek kaşığı salça ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kavurduğumuz salçanın üzerine yumuşatmış olduğumuz tarhanayı, 5 su bardağı suyu, yarım çay kaşığı karabiber ve 3 çay kaşığı kaya tuzu ilave edelim.
Orta ateşte koyulaşmaya başlayana kadar karıştırarak pişirelim.
(Tuzu ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlayınız.)
Tarhana çorbamız servise hazır.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun…