Hey Mike, danke für deine konstruktive Kritik. Um einen schonende Garprozess zu gewährleisten und die Feuchtigkeit möglichst im Fleisch zu lassen, ist diese Technik bei angepassten Temperaturen nicht verwerflich. Ich würde mich sogar noch mit dazulegen, wenn genug Platz da wäre.
Auf Alufolie das blanke Fleisch legen echt jetzt , ne danke !!!
Hey Mike, danke für deine konstruktive Kritik. Um einen schonende Garprozess zu gewährleisten und die Feuchtigkeit möglichst im Fleisch zu lassen, ist diese Technik bei angepassten Temperaturen nicht verwerflich. Ich würde mich sogar noch mit dazulegen, wenn genug Platz da wäre.