Despiezando

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  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 104

  • @joseramongutierrezsimon3910
    @joseramongutierrezsimon3910 5 วันที่ผ่านมา +16

    Gracias por atreverte a publicar este vídeo. Nos ayudas mucho a los que queremos revivir las tradiciones.

  • @excavacionesyderribossantc5711
    @excavacionesyderribossantc5711 5 วันที่ผ่านมา +7

    Gracias por compartir este despiece con nosotros, se aprende mucho, y con una rapidez impresionante. A disfrutarlo 😊

    • @merinospain
      @merinospain  5 วันที่ผ่านมา

      Gracias a ti!!

    • @pilardelafuente6514
      @pilardelafuente6514 4 วันที่ผ่านมา +1

      Madre mia que Maestría felicidades por esa habilidad

  • @victormolinos5456
    @victormolinos5456 3 วันที่ผ่านมา +5

    Que destreza y que bien explicado, lo haces tan bien que parece que es muy fácil, eres muy grande y muestras mucho sentido sigue a si

  • @RafaelRafael-vs8tr
    @RafaelRafael-vs8tr 6 วันที่ผ่านมา +7

    Q Buenos recuerdos. Felices fiestas familia ❤

  • @Onubense-zu4ei
    @Onubense-zu4ei 6 วันที่ผ่านมา +5

    No puede llegar a imaginar la mayoría de los españoles lo importante que era esta labor, yo la he vivido de pequeño y mis abuelos me explicaron lo crucial que era para todo el año. Me ha encantado como explicas el proceso. Saludos y buen provecho.

  • @llamapabu
    @llamapabu 6 วันที่ผ่านมา +6

    Gracias por recordarme los tiempo de mi infancia con mi padre. En mi caso el cerdo estaba en vertical colgado de una viga, pero también eran algo más pequeños.

  • @josermolina8767
    @josermolina8767 6 วันที่ผ่านมา +12

    Fenomenal el desarme eres un mago. Quienes lo hemos hecho sabemos que no es fácil. Se requiere experiencia y práctica. Felicitaciones. Muéstranos los productos finales por favor. Un fuerte abrazo

  • @juanheredero7353
    @juanheredero7353 4 วันที่ผ่านมา +3

    Vamos que ni el mejor carnicero,un placer ver videos como este.Enhorabuena por enseñar este arte de todos nuestros abuelos

    • @josem.c.2807
      @josem.c.2807 18 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Qué bonito! Eso es cultura popular,nosotros al abrir el cochino lo primero que hacíamos era freír la sangre con perejil y la parrilla a la brasa

  • @rosamariavazquezcaballero7545
    @rosamariavazquezcaballero7545 5 วันที่ผ่านมา +4

    El mejor video que e visto este año gracias Joaquín

    • @merinospain
      @merinospain  5 วันที่ผ่านมา +1

      Gracias a ti

  • @antonioao8275
    @antonioao8275 5 วันที่ผ่านมา +5

    Grasias juakin po este vidio munudos Rekuerdos i pasar vuenas fiestas familia 👨👦👧👩👴👵👍🙋‍♂️

  • @mariaangeleslosillavillase7640
    @mariaangeleslosillavillase7640 4 วันที่ผ่านมา +3

    Que máquina los carniceros estarán alucinando del manejo que tienes. Un abrazo familia

  • @luisr8952
    @luisr8952 5 วันที่ผ่านมา +5

    Buenos recuerdos. Enhorabuena por seguir con esta tradición tan nuestra

  • @user-rz9cr3dp8f
    @user-rz9cr3dp8f 5 วันที่ผ่านมา +4

    Esto no se puede perder,es parte de nuestras vidas,

  • @josecarmonavales1059
    @josecarmonavales1059 5 วันที่ผ่านมา +5

    Muy buenos días, señor Don Joaquín, que buena matanza, que aproveche y siente bien esa estupendamente bien

  • @Gatuqui
    @Gatuqui 6 วันที่ผ่านมา +11

    Qué maravilla y qué gusto da ver a alguien manejar un cuchillo tan productivamente.

  • @diamondmax
    @diamondmax 5 วันที่ผ่านมา +3

    Como bien dice Joaquin, esto es nuestra historia y no se debería perder, forma parte de nuestra identidad como pueblo.
    Por cierto, todo muy limpio y bien organizado.

  • @Carlos.CM10
    @Carlos.CM10 6 วันที่ผ่านมา +6

    Joaquín muchas gracias por seguir enseñando las tradiciones Españolas sin importante los comentarios de la gente!!
    Un saludo familia y que envidia sana me das con esa pedazo de matanza!!

  • @Jesuset2024
    @Jesuset2024 6 วันที่ผ่านมา +7

    Simplemente. MAGISTRAL!!

  • @DavidGonzalez-fj5qy
    @DavidGonzalez-fj5qy 5 วันที่ผ่านมา +4

    Qué recuerdos eres un fenómeno 👏👏

  • @joseantonioarribasmoran-ft1gf
    @joseantonioarribasmoran-ft1gf 5 วันที่ผ่านมา +5

    👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
    Buenas tardes, bonita lección de vida.
    Enorabuena y gracias.

  • @rqsdvideos
    @rqsdvideos 6 วันที่ผ่านมา +7

    Que grande maestro! Buen video, gran destreza, provecho!

  • @mrc1783.
    @mrc1783. 6 วันที่ผ่านมา +6

    Que maravilla de faena!

  • @frangonzalezjimenez8306
    @frangonzalezjimenez8306 5 วันที่ผ่านมา +3

    Fenomenal. Eres un maestro. Que recuerdos

  • @josefuentesrubiales1040
    @josefuentesrubiales1040 5 วันที่ผ่านมา +4

    Que máquina eres tio

  • @roberlopez1597
    @roberlopez1597 6 วันที่ผ่านมา +7

    Esto es CULTURA tan importante de trasmitir como otras

  • @danielmargeli3175
    @danielmargeli3175 3 วันที่ผ่านมา +1

    Esto si que es saber lo que se lleva entre las manos. buen manejo en el despiece del guarro.

  • @JoseLuis-xc8rj
    @JoseLuis-xc8rj 6 วันที่ผ่านมา +5

    Ya te lo dije el año pasado, pareces un profesional, cómo si lo estuvieras haciendo todos los días

  • @jest2927
    @jest2927 5 วันที่ผ่านมา +2

    se nota que es la primera vez que lo hace.Que maestria

  • @juanantoniotomeperez4880
    @juanantoniotomeperez4880 6 วันที่ผ่านมา +3

    Valla fenómeno 🎉🎉🎉🎉 Gato con guantes,no caza.....🎉🎉🎉🎉🎉

  • @AngelinesNietoGutiérrez
    @AngelinesNietoGutiérrez 6 วันที่ผ่านมา +2

    Qué envidia me das qué recuerdos nosotros lo aciamos en frío los sacábamos las tripas y los colgábamos con la cabeza qué envidia un abrazo fuerte y no pierdas la tradición

  • @JuanLopez-qi9yo
    @JuanLopez-qi9yo 6 วันที่ผ่านมา +8

    Saludos Joaquín muy bonitos videos no me los pierdo sé me asé agua la boca con ése manjar de carne saludos desde Hermosillo Sonora México

  • @fernandoespi6419
    @fernandoespi6419 6 วันที่ผ่านมา +4

    Eso no se puede perder muy buena Joaquín como manejas el cuchillo. Mis abuelos lo hacían metían en salmuera las patas orejas morro cinta panceta ..luego los curaban hacían chorizos y aprobechan a derretir manteca para conservarlos

  • @luiscarlosmunardiaz5812
    @luiscarlosmunardiaz5812 4 วันที่ผ่านมา +1

    Saludos desde Colombia. Gran faena.

  • @miguelangelgalangarcia4162
    @miguelangelgalangarcia4162 6 วันที่ผ่านมา +3

    He visto muchas matanzas ,eres una maquina gracias por el video

  • @davidmenachoramos5212
    @davidmenachoramos5212 5 วันที่ผ่านมา +2

    Hola Joaquín eres un maestro que alegría como despieza el cochino con que destreza y sabiendo todas las partes que tiene el cochino

  • @jesemariaperezgomez6699
    @jesemariaperezgomez6699 6 วันที่ผ่านมา +2

    Joder como te lo curras tío Que máquina.. saludos y buenos chorizo s olé y olé.. desde Murcia la capital federal..💃💃💃

  • @solealvarezprieto7161
    @solealvarezprieto7161 2 วันที่ผ่านมา +1

    Vaya arte!!! Aqui en leon se cuelga una vez limpio y se despieza al dia siguiente

  • @Pepi-r6m
    @Pepi-r6m 6 วันที่ผ่านมา +2

    Que alegría y nos pones los dientes largos y que destrezas con los cuchillos 👍

  • @albertolopez4842
    @albertolopez4842 6 วันที่ผ่านมา +23

    El matagorrino era un momento crucial de la vida en los pueblos, casi una fiesta que garantizaba buena parte del sustento de un año. La conservación en tinajas con aceite, o colgadas las piezas en la cámara las preservaba perfectamente. La grasa se usa para morcillas, longanizas y otros embutidos, aparte de jabón, claro. Mi madre, con 90 años, me comenta que le falta algo al video pero ya le he explicado que la muerte y el desangrado del cochino no son publicables aunque sean un paso imprescindible para la supervivencia. Salud y buen provecho para usted y los suyos mi admirado pastor.

    • @merinospain
      @merinospain  4 วันที่ผ่านมา +3

      @@albertolopez4842 me encantaría enseñar el principito. Pero no nos dejan por la sensibilidad de otras personas

    • @albertolopez4842
      @albertolopez4842 4 วันที่ผ่านมา +2

      @@merinospain vale, aceptamos pulpo como animal de compañía :) . Menudo trajín fue también el despiece, ese video tiene de todo, da para hacer una peli... si tuviera que escoger, a doña Inés por su saber y a usted porque cuando su hijito se le acerca se le nota qué es el amor con mayusculas,.

  • @elenamartinez9146
    @elenamartinez9146 6 วันที่ผ่านมา +6

    Dioss q alegría de matanza me encanta💪👍

  • @mariajesusglez-quevedo7150
    @mariajesusglez-quevedo7150 2 วันที่ผ่านมา

    Hola familia, 😋😋😋😋😋😋😋, lo vi el año pasado y también éste que maravilla por favor, un saludo equipazo 👋

  • @franciscorodriguez8582
    @franciscorodriguez8582 4 วันที่ผ่านมา +1

    Vaya máquina .como manejas el cuchillo.da gusto verte..muy bien ✌️✌️

  • @samuelreyes8664
    @samuelreyes8664 5 วันที่ผ่านมา +1

    Joaquín que recuerdos falta la lumbre para los chicharrones que buenos ❤😊😊

  • @TekaSat-m2p
    @TekaSat-m2p วันที่ผ่านมา

    Si señor un trabajo bien hecho ( ben feito)

  • @lindarojas3063
    @lindarojas3063 3 วันที่ผ่านมา

    Saludos desde mexico 🇲🇽

  • @franmiret3542
    @franmiret3542 5 วันที่ผ่านมา +1

    Se nota que estas fuerte y entiendes de carne .
    Manejas el cuchillo muy ágil . El año pasado ya te dije que eras un profesional.
    Espero que la fuerza te acompañe mucho tiempo .

  • @antoniodavila6753
    @antoniodavila6753 วันที่ผ่านมา

    Perfecto cómo se a hecho toda la vida

  • @mateocastrogragera2545
    @mateocastrogragera2545 6 วันที่ผ่านมา +1

    Qué recuerdos más bonitos, cuando sé hacían en mi casa

  • @EnriqueGilSopeña
    @EnriqueGilSopeña วันที่ผ่านมา

    Un placer verte mover el cuchillo y las explicaciones al procesar el gorrino.

  • @AntonioSanchez-ry8gq
    @AntonioSanchez-ry8gq 3 วันที่ผ่านมา

    Lo que se aprende no se olvida

  • @miratufuturo
    @miratufuturo 6 วันที่ผ่านมา +1

    Que artista eres Joaquín, as sido carnicero? Cómo entiendes el despiezar . La gente va a comer cebada molida con venga a qué suba y suba y demás . Saludos y felices días que vienen.

  • @julianmartinezblazquez3930
    @julianmartinezblazquez3930 2 วันที่ผ่านมา

    Olé hay que no se pierdan esta cosas,tus cojones por atreverte a publicar esto

  • @ubaldoclementemolano5709
    @ubaldoclementemolano5709 5 วันที่ผ่านมา +1

    Que recuerdos cuando en casa de mi padre todo Los años aciamos la mantanza y que familiares eran venía todo los primos y tías i vecinas y después íbamos nosotros a la matanza de mis tíos que bueno tiempo un abrazo maestro

  • @marcelinosanchez4323
    @marcelinosanchez4323 6 วันที่ผ่านมา +3

    Un crack

  • @pelopicopatas1319
    @pelopicopatas1319 6 วันที่ผ่านมา +3

    esa carne vale más que la que e ponen en un 5 estrellas michelin,

  • @falirubiche
    @falirubiche 6 วันที่ผ่านมา +1

    Que buena matanza y que me gustaría conseguir esa piel para hacer cortezas y otras cosas,por que lo demás (jamón,secreto ,manitas etc si se consigue en las carnicería pero la piel no la hay

  • @luiscarrascolopez4206
    @luiscarrascolopez4206 6 วันที่ผ่านมา +1

    Amos otro año más kon la matanza si pareces carnicero !!! Komo pasa el tiempo leche!!! Eres un fenómeno

  • @jesusrey4112
    @jesusrey4112 4 วันที่ผ่านมา

    Nosotros lo seguimos haciendo, no hace falta correr tanto😅

  • @jorgemrivera5973
    @jorgemrivera5973 3 วันที่ผ่านมา

    Fantástico por favor nena la camara.

  • @christophemora7619
    @christophemora7619 13 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Bravo vive nos traditions campagnarde

  • @sebastianmunozsarria3454
    @sebastianmunozsarria3454 5 วันที่ผ่านมา +1

    La ingiene por favor brilla por su ausencia en mi casa se a matado siempre pero el cerdo se pelaba con agua hirviendo y se quedaba limpio como un aspe

  • @solealvarezprieto7161
    @solealvarezprieto7161 2 วันที่ผ่านมา

    Y lo del cuchillo es una pasada es un cuchillo especial

  • @juanantoniotomeperez4880
    @juanantoniotomeperez4880 6 วันที่ผ่านมา +1

    Cascara de patatas 🎉🎉🎉🎉

  • @julioandrea7806
    @julioandrea7806 2 วันที่ผ่านมา +1

    Cuanta hambre quita las matanzas del cerdo, todo es comer y vivir, con hierbas no se come,, sólo los herbívoros,,ok👍♥️♥️👁️👍

  • @francincogodoysanchez7823
    @francincogodoysanchez7823 6 วันที่ผ่านมา +1

    Una tinaja o una orza. De barro.. 😊

  • @khuoubinhminh
    @khuoubinhminh 3 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    ❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @aliciario6248
    @aliciario6248 5 วันที่ผ่านมา +1

    Muy bien pero Ami me gusta más dejar enfriar la carne para deshacer el cerdo y picar la carne en caliente no se yo como te queda ra, un saludo

  • @joseortega2891
    @joseortega2891 5 วันที่ผ่านมา +1

    Dale caña ,la cabeza de alguno tenuas que cortar jjj

  • @joseortega2891
    @joseortega2891 5 วันที่ผ่านมา +1

    Invita a los de las pateras ,lo mismo se agarran jjjj

  • @AngelinesNietoGutiérrez
    @AngelinesNietoGutiérrez 6 วันที่ผ่านมา +1

    Uno de Ávila Chamartín Ávila

  • @valerianoatienzaboada9508
    @valerianoatienzaboada9508 6 วันที่ผ่านมา +3

    Tinaja con manteca

  • @manuel.8657
    @manuel.8657 6 วันที่ผ่านมา +1

    No as abisado este año d la matanza

  • @AntonioGonzalez-nk6qs
    @AntonioGonzalez-nk6qs 6 วันที่ผ่านมา +1

    Unos buenos chicharrones y unas gutifara y un buen menudo 👌 con sus manitas uu y costillas con tomate y un fuego 🔥 y venga filetes con su loncha de queso un saludo y el celebro que bueno y sus partes y la lengua con 🍅 y frita uuu

  • @pruebaprueba267
    @pruebaprueba267 6 วันที่ผ่านมา +2

    Que aproveche un saludo para todos

  • @marialuisamur1121
    @marialuisamur1121 6 วันที่ผ่านมา +1

    No lo hecho nunca cada zona tiene su forma de hacerlo mi padre lo partia colgado

  • @vicentegarcia3285
    @vicentegarcia3285 6 วันที่ผ่านมา +2

    Buenos cuchillos y mucha práctica.

  • @vidalaparicio1194
    @vidalaparicio1194 6 วันที่ผ่านมา +1

    🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤😮😮😮😊😊😊

  • @loro1832
    @loro1832 6 วันที่ผ่านมา +1

    Cascara de naranja y algarrobas

  • @manuelangelrodriguezchacon896
    @manuelangelrodriguezchacon896 5 วันที่ผ่านมา +1

    Si señor así es como se parte un cerdo

  • @valerianoatienzaboada9508
    @valerianoatienzaboada9508 6 วันที่ผ่านมา +3

    Tú sabes

  • @gabrieljordasoler3298
    @gabrieljordasoler3298 5 วันที่ผ่านมา +1

    Bien gordo estaba. Se nota. Deseando visitar en marzo extremadura otra vez para comer carne de cerdo de verdad.

  • @jonasiecam5609
    @jonasiecam5609 3 วันที่ผ่านมา

    Gracias🥲😂😂😂

  • @joseortega2891
    @joseortega2891 5 วันที่ผ่านมา +1

    Ese ya no di 1:33 ce ni mu

  • @JoseCuellarJusto
    @JoseCuellarJusto 6 วันที่ผ่านมา +1

    Lo k ve el k vive

  • @ramirosales213
    @ramirosales213 2 วันที่ผ่านมา

    Pero seleha quedao la mitad de la sangre

  • @juanantoniojimenezpavon3327
    @juanantoniojimenezpavon3327 6 วันที่ผ่านมา +2

    Has abierto nada más que uno

  • @esperanzaOrtiz-by5ih
    @esperanzaOrtiz-by5ih 5 วันที่ผ่านมา +1

    Nosotros matábamos dos cerdos buenisimo😂😂😂😂

  • @toniogarcia_
    @toniogarcia_ 2 วันที่ผ่านมา

    podias montar una carniceria,como veo tus videos que andas todos los dias sobrao de tiempo😂😂😂😂😂😂😂🤣

  • @AAa-p8l4g
    @AAa-p8l4g วันที่ผ่านมา

    Penoso😢😢😢😢😢

  • @ManuelCarrascogalan
    @ManuelCarrascogalan 6 วันที่ผ่านมา +4

    Elegancia k bien los entiendes

  • @sdag0g0
    @sdag0g0 4 วันที่ผ่านมา

    Menudo maestro que arte de manejar el cuchillo

  • @alguien7533
    @alguien7533 6 วันที่ผ่านมา +1

    !!!!!! PEASO VIDEO ¡¡¡¡¡¡ RICO, RICO ...

  • @ArturoManuelPrada-Ortiz
    @ArturoManuelPrada-Ortiz 2 วันที่ผ่านมา

    Buen matarife pero yo no lo aguantaba ni media hora. Se cree "artista"...