Для тех, кто хочет приобрести казан дам несколько советов. Я казанами не торгую, отношения к рекламе не имею. Из собственной практики понял следующее: пища, приготовленная в этом шайтан-сосуде имеет специфический привкус, не похожий ни на жареное, ни на печеное, ни на томленое. Это на любителя. Важно блюдо не перетомить. Этот специфический привкус только усилится. Скорее всего он близок к слегка подгоревшему. Например полтора часа для гуся это многовато. Блидо с птицей думаю час надо готовить. Это с момента постановки на огонь. Да! Специй надо класть в несколько раз меньше. Они намного сильнее раскрываются. Если хотите приготовить говядину или сварить мясо на холодец, то варите часа 1.5-2 (с момента постановки на огонь) и без соли и специй. Потом сбросьте давление, добавьте нужное, закройте, доведите до срабатывания клапанов, дайте по свистеть минут 5 и выключайте. Птице хватит минут 40-45 или даже меньше. Это зависит от того, насколько хотите разварить мясо. Больше 50 минут птица в холодцовом состоянии. Тогда в мясе не будет лишних привкусов и будет приближено к стандартному вкусу. Не нравится картофель, приготовленный в казане. А вот крупы приготавливаются отменно! Готовил, перловку, рассольник, плов. Доволен. Щи чем-то похожи на томленые в печи. Борщ наваристый. ВАЖНО! В афганском казане главная ошибка - передержка по времени. Чем дольше варите, тем меньше индивидуальность блюда. И ещё! Пища в афганском казане НИКОГДА не будет похожа на блюдо, приготовленное традиционным способом. Наконец таблица по загрузке казанов. Цвет Ном.об. Реал.об. Раб.об. ЧЕРН. 5 5 3,4 8 7,5 5,0 10 9 6,0 15 11,8 7,9 20 12,5 8,4 30 18,2 12,2 ДВУХЦ. 5 4,5 3,0 8 6 4,0 10 9 6,0 15 11 7,4 20 12,5 8,4 30 18 12 ПОЛИР. 5 5 3,4 8 7,5 5,0 10 9 6,0 15 11,8 7,9
Такие казане продаются в узбекских магазинах посуды,можно найти на сайтах в интернете,это очень удобный казан-пароварка,холодец варится 2часа,хаш,говяжьего языки,домашние куры,петуха,все что варится очень долго,можно сварить за очень короткое время,очень удобно.
Я купила этот казан. 2 раза приготовила и больше не хочу продукты портить. Если только мясо на холодец и зельц или тушенку. Картошка там страшная , какая то рыжая. И Не вкусные овощи. Борщ тоже фигня в нем.
@@SHOMAS4416 ну как вам ? Понравилось? Мне - нет. Может если только тушенку в нем делать. Никакие больше блюда И плов - фигня. Мне в нем чем то попахивает- не пойму , вкус не тот и цвет
😋😋😋
Для тех, кто хочет приобрести казан дам несколько советов. Я казанами не торгую, отношения к рекламе не имею. Из собственной практики понял следующее: пища, приготовленная в этом шайтан-сосуде имеет специфический привкус, не похожий ни на жареное, ни на печеное, ни на томленое. Это на любителя. Важно блюдо не перетомить. Этот специфический привкус только усилится. Скорее всего он близок к слегка подгоревшему. Например полтора часа для гуся это многовато. Блидо с птицей думаю час надо готовить. Это с момента постановки на огонь. Да! Специй надо класть в несколько раз меньше. Они намного сильнее раскрываются. Если хотите приготовить говядину или сварить мясо на холодец, то варите часа 1.5-2 (с момента постановки на огонь) и без соли и специй. Потом сбросьте давление, добавьте нужное, закройте, доведите до срабатывания клапанов, дайте по свистеть минут 5 и выключайте. Птице хватит минут 40-45 или даже меньше. Это зависит от того, насколько хотите разварить мясо. Больше 50 минут птица в холодцовом состоянии. Тогда в мясе не будет лишних привкусов и будет приближено к стандартному вкусу. Не нравится картофель, приготовленный в казане. А вот крупы приготавливаются отменно! Готовил, перловку, рассольник, плов. Доволен. Щи чем-то похожи на томленые в печи. Борщ наваристый. ВАЖНО! В афганском казане главная ошибка - передержка по времени. Чем дольше варите, тем меньше индивидуальность блюда. И ещё! Пища в афганском казане НИКОГДА не будет похожа на блюдо, приготовленное традиционным способом. Наконец таблица по загрузке казанов.
Цвет Ном.об. Реал.об. Раб.об.
ЧЕРН. 5 5 3,4
8 7,5 5,0
10 9 6,0
15 11,8 7,9
20 12,5 8,4
30 18,2 12,2 ДВУХЦ. 5 4,5 3,0
8 6 4,0
10 9 6,0
15 11 7,4
20 12,5 8,4
30 18 12
ПОЛИР. 5 5 3,4
8 7,5 5,0
10 9 6,0
15 11,8 7,9
Дополню отзыв, к тому же не известно из какого моторного алюминия он отлит и как скажеться на здоровье
Ирин казан такой продаётся, я первый раз его вижу.
Такие казане продаются в узбекских магазинах посуды,можно найти на сайтах в интернете,это очень удобный казан-пароварка,холодец варится 2часа,хаш,говяжьего языки,домашние куры,петуха,все что варится очень долго,можно сварить за очень короткое время,очень удобно.
Картошка в этом казане получается на вкус не очень.
На вкус и цвет сам знаешь
Почему 😮?
Бурда😂
Я купила этот казан. 2 раза приготовила и больше не хочу продукты портить. Если только мясо на холодец и зельц или тушенку. Картошка там страшная , какая то рыжая. И Не вкусные овощи. Борщ тоже фигня в нем.
Интересно, щас первый раз в нем картошку с мясом овощами готовлю, интересно что получится.
@@SHOMAS4416 ну как вам ? Понравилось? Мне - нет. Может если только тушенку в нем делать. Никакие больше блюда И плов - фигня. Мне в нем чем то попахивает- не пойму , вкус не тот и цвет
@@ТатьянаПаршикова-ч6г Вроде норм, всем понравилось, единственно что помидорок нужно было поменьше мне положить, какбуто с томатным соусом получилось.