Кончик викса зализался из-за распространённой ошибки: абразив должен двигаться перпендикулярно к оси ножа, а не к режущей кромке (я так своего Сенсея закосячил по незнанию). Это может усложнить процесс (пятно контакта сильно уменьшается), так что лучше в начале пути заточника вообще никуда не спешить. На абразив совсем не надо давить, веса бруска и штанги более чем достаточно.
Ещё. Если видишь, что подводы разные- это значит, что со стороны более узкого угол чуть больше. Если не хочется портить красоту, и чтобы нож резал, так и точим. Поиграем с подбором угла с помощью маркера, закрасив подводы, без нажима движением на себя проверяется то, чтобы камень за одно движение в проверяемом участке РК полностью стёр маркер. Запоминаем деление на шкале под каждый подвод. Можно это обозначить маркерами разного цвета, главное запомнить, какого подвода какой цвет. И точим. Ну, а если пофиг на подводы, то точим как обычно, но угол выбираем на градус выше желаемого (при разных подводах).😊 Лучше разные подводы точить на нечётный общий угол. К примеру на 39° вместо 38°.
@@ARHADYR всегда пожалуйста. Кстати заточка после таких систем держится очень долго на складнях, особенно с D2. А если после заточки через время подсел, то мусатом Лански правлю. При Жуке это мой основной инструмент.
Имеется. что то подобное от Лански. Потом купил дешёвую точилку от Ганзо. Одно время елозил ей, но потом понял. что она полный отстой и точить просто руками мне удобнее. Держи лайк, земляк!
Кстати, дырочки есть у основания. Попроси тяжёлую пластину ровную. Прикрути его к ней. Устройство будет устойчивее, у тебя освободится рука. Это важно, когда при заточке нужно будет больше поддерживать нож, чем устройство.
Что касается кухонника Мора. Мора и Трамонтина, Викторинокс используют мягкие нержавейки. Тут высокий угол вплюс. Поэтому правильно, что 17 на сторону.
А если шутки в сторону, то самое главное, чтобы при работе на одной стороне добиться чёткого и равномерного заусенца, на другой стороне его полностью убрать, и вывести с этой стороны. Только после переходить на следующий камень, и также по заусенцу, пока не выйдешь на финишный камень. ВОТ ТУТ АККУРАТНО! Не давить, строго под весом камня убрать заусенец двигая камень одним движением на себя, пока заусенец не исчезнет, и не появится красота на подводе, затем так же с обратной стороны. Потом уже одним движением от себя (на кромку)- но тут много не надо, строго столько, сколько сам считаешь нужным- брить, не брить, мягко резать или агрессивнее. У меня с Жуком так же было, сейчас всё норм. Ещё клинок лучше бумажным скотчем защищать.
Здравствуй, Артур. Вот-вот. Выкинь дурь из головы. Из нормального места у тебя руки. Тут главное успокоиться, проверить руки на мандраж, и зафиксировать клинок в губках зажима так, чтобы при нужном угле на сторону камень заточной не ширкал эти самые губки. И ПОНЕСЛАСЬ!!!😊😊😊. ГЛАВНОЕ ПРИ ЗАТОЧКЕ НЕ ДАВИТЬ НА КЛИНОК!!!😊😊😊.👍👍👍
Пластырь держи рядом. Как говорит Киясов, если вы точите, то не Если вы порежетесь, а Когда вы порежетесь. И чем острее ножи, тем глубже порез. На своём опыте.
Благодарю за обзор! Но я не совсем понял... Головка одна, располагается в том же месте... почему углы разные? Магия в глубине отверстий на головке? Т.е. все зависит от того насколько глубоко вкручивается винт на держателе камней. Я правильно понял? ЧудОва конструкция)))
На мой взгляд, проблема с размерами ножей, длинный кухонник или короткий фолдер не заточить нормально, так как зажим по ширине не регулируется, если я правильно понял. Кончик кухонника будет играть, а мелкий не зафиксирует для заточки, так же возможна проблема с узкими клинками. Угол на кухонника надо подбирать по стали, опытным путем, если не загибает кромку и не крошится - делай 15, есть проблема - увеличивай. Я кухню тому на 15, а нож для сашими односторонний - 12. А так для медитации и правки рабочих ножей - самое то)))
Подходя к кончику лучше вообще убрать прижим .Просто под собственным весом возюкать в области кончика.Положить камень на кромк и не сжимая между указательным и большим возюкать:)
От одной ошибки начинающих никакая точилка не спасёт - чрезмерное стачивание кромки приводит к увеличению сведения. Тогда уже регринд нужен(либо вторые спуски, если это кухонный нож, например, и внешний вид не важен).
Финишь -все наоборот)) Перед финишем, да и вообще перед переходом на более тонкий камень просто каждым из алмазов этих реботай только 'на зерно' т.е. камень на кромку, на встречу ей, а не от кромки(так ты убираешь заусенец, а не наволакиваешь его) и прям вот провел разок два- и другую сторону, и снова и снова.. и между камнями можно пробкой винной(из пробки, дерево) по неск раз провести по кромке.. это тоже поможет в борьбе с заусенкой(такой простецкий 'техбарьер').. Финишным камнем этим сначала можно поработать и в обе стороны.. потом точно пробка неск раз, а после много раз переворачивая стороны только 'на зерно' буквально по разу за проход кромки на каждую сторону доводи ее и убирай так заусенку максимально))) и будет лучше, хорошо и долго резать😊. Иным железякам может быть интереснее и без керамики. Иным ей подольше как раз проработать. Это без заумства, что бы поднять качество теми средствами, что есть, хотя они конечно.. ну не выдающиеся🙄🙃
Этот механизм, так называемого постоянного постоянного угла заточки давно уже изобретён и продаётся. Данная модель точилки, как альтернатива Лански, воркшарпа и прочей чепухи, наверное лучшая. Но далеко не лучшая из точилок в общем. За 50€ это будет хороший вариант.
руслан тебе спасибо что ты БУДЕШЬ ЖДАТЬ МОЕГО ЗВОНКА а я не буду тебе звонить. и скажу тебе не лично, а на камеру что бы ты не знал и продолжал ждать. прелестно.
Артур извини конечно но это чепуха и недоразумение. Эта точилка была бы уместна лет 20 назад, но сегодня она сильно опоздала, тем более за такие деньги. В России за 150 евро можно купить точильные системы с поворотным механизмом от разных производителей которые будут в разы удобней. У TSPROF до 150 евро можно купить начальную систему Пионер, у менее известных производителей таких как «Как бритва» или «Контур МК» можно взять за 150 евро уже достаточно прокачанные заточные системы, а цены на самые простые станки начинаются от 80-90 евро. Спасибо что показал интересную заточную систему но на территории Россиии и Украины такое не зайдёт т.к. есть свои гораздо более эффективные и недорогие решения.
dude dont use this oil from kit. Its only for lubrikate metal parts. For rubi stone is same special honing oil. Thanks for video. Good job and greatings from Czech Republik.
Если руки золотые, то не важно откуда они растут 😉
Выглядит отлично! Спасибо за обзор такой новинки, Артур!👍
Кончик викса зализался из-за распространённой ошибки: абразив должен двигаться перпендикулярно к оси ножа, а не к режущей кромке (я так своего Сенсея закосячил по незнанию). Это может усложнить процесс (пятно контакта сильно уменьшается), так что лучше в начале пути заточника вообще никуда не спешить.
На абразив совсем не надо давить, веса бруска и штанги более чем достаточно.
Зависит от качества станка и опыта заточника.
Ещё. Если видишь, что подводы разные- это значит, что со стороны более узкого угол чуть больше. Если не хочется портить красоту, и чтобы нож резал, так и точим. Поиграем с подбором угла с помощью маркера, закрасив подводы, без нажима движением на себя проверяется то, чтобы камень за одно движение в проверяемом участке РК полностью стёр маркер. Запоминаем деление на шкале под каждый подвод. Можно это обозначить маркерами разного цвета, главное запомнить, какого подвода какой цвет. И точим. Ну, а если пофиг на подводы, то точим как обычно, но угол выбираем на градус выше желаемого (при разных подводах).😊 Лучше разные подводы точить на нечётный общий угол. К примеру на 39° вместо 38°.
Спасибо большое
@@ARHADYR всегда пожалуйста. Кстати заточка после таких систем держится очень долго на складнях, особенно с D2. А если после заточки через время подсел, то мусатом Лански правлю. При Жуке это мой основной инструмент.
точить нож, это особый кайф)) медитация)) точу от рукояти под весом бруска чуть послабляя к кончику
Имеется. что то подобное от Лански. Потом купил дешёвую точилку от Ганзо. Одно время елозил ей, но потом понял. что она полный отстой и точить просто руками мне удобнее. Держи лайк, земляк!
точилка ганзо не плохая руками точить может и удобней а вот угол удерживать нет
Кстати, дырочки есть у основания. Попроси тяжёлую пластину ровную. Прикрути его к ней. Устройство будет устойчивее, у тебя освободится рука. Это важно, когда при заточке нужно будет больше поддерживать нож, чем устройство.
И кстати, хорошего отпуска 👍
Что касается кухонника Мора. Мора и Трамонтина, Викторинокс используют мягкие нержавейки. Тут высокий угол вплюс. Поэтому правильно, что 17 на сторону.
А если шутки в сторону, то самое главное, чтобы при работе на одной стороне добиться чёткого и равномерного заусенца, на другой стороне его полностью убрать, и вывести с этой стороны. Только после переходить на следующий камень, и также по заусенцу, пока не выйдешь на финишный камень. ВОТ ТУТ АККУРАТНО! Не давить, строго под весом камня убрать заусенец двигая камень одним движением на себя, пока заусенец не исчезнет, и не появится красота на подводе, затем так же с обратной стороны. Потом уже одним движением от себя (на кромку)- но тут много не надо, строго столько, сколько сам считаешь нужным- брить, не брить, мягко резать или агрессивнее. У меня с Жуком так же было, сейчас всё норм. Ещё клинок лучше бумажным скотчем защищать.
Ну музыка-вестернский Go WEST.Навстречу Солнцу на коне.🙂Бон вояж.
Здравствуй, Артур. Вот-вот. Выкинь дурь из головы. Из нормального места у тебя руки. Тут главное успокоиться, проверить руки на мандраж, и зафиксировать клинок в губках зажима так, чтобы при нужном угле на сторону камень заточной не ширкал эти самые губки. И ПОНЕСЛАСЬ!!!😊😊😊. ГЛАВНОЕ ПРИ ЗАТОЧКЕ НЕ ДАВИТЬ НА КЛИНОК!!!😊😊😊.👍👍👍
Про точилку с 18 минуты, не благодарите 😂
Пластырь держи рядом. Как говорит Киясов, если вы точите, то не Если вы порежетесь, а Когда вы порежетесь. И чем острее ножи, тем глубже порез. На своём опыте.
Благодарю за обзор!
Но я не совсем понял... Головка одна, располагается в том же месте... почему углы разные? Магия в глубине отверстий на головке? Т.е. все зависит от того насколько глубоко вкручивается винт на держателе камней. Я правильно понял?
ЧудОва конструкция)))
Посмотрел видео от разработчиков, разобрался, там немного хитрее
Точно чудОва конструкция)))
На мой взгляд, проблема с размерами ножей, длинный кухонник или короткий фолдер не заточить нормально, так как зажим по ширине не регулируется, если я правильно понял. Кончик кухонника будет играть, а мелкий не зафиксирует для заточки, так же возможна проблема с узкими клинками. Угол на кухонника надо подбирать по стали, опытным путем, если не загибает кромку и не крошится - делай 15, есть проблема - увеличивай. Я кухню тому на 15, а нож для сашими односторонний - 12. А так для медитации и правки рабочих ножей - самое то)))
Подходя к кончику лучше вообще убрать прижим .Просто под собственным весом возюкать в области кончика.Положить камень на кромк и не сжимая между указательным и большим возюкать:)
Нажатие придёт со временем. Движения ширше надо делать.
От одной ошибки начинающих никакая точилка не спасёт - чрезмерное стачивание кромки приводит к увеличению сведения. Тогда уже регринд нужен(либо вторые спуски, если это кухонный нож, например, и внешний вид не важен).
Финишь -все наоборот))
Перед финишем, да и вообще перед переходом на более тонкий камень просто каждым из алмазов этих реботай только 'на зерно' т.е. камень на кромку, на встречу ей, а не от кромки(так ты убираешь заусенец, а не наволакиваешь его) и прям вот провел разок два- и другую сторону, и снова и снова.. и между камнями можно пробкой винной(из пробки, дерево) по неск раз провести по кромке.. это тоже поможет в борьбе с заусенкой(такой простецкий 'техбарьер')..
Финишным камнем этим сначала можно поработать и в обе стороны.. потом точно пробка неск раз, а после много раз переворачивая стороны только 'на зерно' буквально по разу за проход кромки на каждую сторону доводи ее и убирай так заусенку максимально))) и будет лучше, хорошо и долго резать😊. Иным железякам может быть интереснее и без керамики. Иным ей подольше как раз проработать. Это без заумства, что бы поднять качество теми средствами, что есть, хотя они конечно.. ну не выдающиеся🙄🙃
❤❤❤
Доброго дня, скиньте пожалуйста ссилку на точілку, иле полное название. Зарание спасибі
Полное название в названии видео. Ссылка в описании
Бобка Губ- Штанратные Квадры 😂😂😂👍👍👍.
спасибо.
Артур , хотелось Ваше мнение , если есть желание точить на камнях арканзас вручную. Стоит новичку? Слышал 12й сендвик и д2 можно.
ХЗ. Я вручную угол заваливаю
Этот механизм, так называемого постоянного постоянного угла заточки давно уже изобретён и продаётся. Данная модель точилки, как альтернатива Лански, воркшарпа и прочей чепухи, наверное лучшая. Но далеко не лучшая из точилок в общем. За 50€ это будет хороший вариант.
Но только цена будет минимум 300 евро
@@romaseninromasenin9552 Если ее цена будет 300€ тогда да здравствует вечный Worksharp 😂
Артур, ажитация. Без о. Без обид. Насчёт обзоров по заточке идея супер. Сам такой, почти, но мне точить нравится. Жду.
Лайк
Долгожданное видео. Спасибо большое за обзор. Точилку возьму, долго выбирал.
руслан тебе спасибо что ты БУДЕШЬ ЖДАТЬ МОЕГО ЗВОНКА а я не буду тебе звонить. и скажу тебе не лично, а на камеру что бы ты не знал и продолжал ждать.
прелестно.
Так что,можно отправлять ножи на заточку?)
Мне точно рано
Путь к хорошему заточнику лежит через плохого заточника
It’s work as advertised. It requires a bit practice.
Ве преувеличиваете свое рукожопство.Вы классный.
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
+++👍🏻👍🏻👍🏻
Артур извини конечно но это чепуха и недоразумение. Эта точилка была бы уместна лет 20 назад, но сегодня она сильно опоздала, тем более за такие деньги. В России за 150 евро можно купить точильные системы с поворотным механизмом от разных производителей которые будут в разы удобней. У TSPROF до 150 евро можно купить начальную систему Пионер, у менее известных производителей таких как «Как бритва» или «Контур МК» можно взять за 150 евро уже достаточно прокачанные заточные системы, а цены на самые простые станки начинаются от 80-90 евро. Спасибо что показал интересную заточную систему но на территории Россиии и Украины такое не зайдёт т.к. есть свои гораздо более эффективные и недорогие решения.
Не знаю, может на стенде и хороший аппарат в Ваших руках шляпа какая-то), извините.
Для того кто хоть чуток умеет точить,эта точилка с ее ценой в 350 евро не будет интересна,есть более интересные варианты.
dude dont use this oil from kit. Its only for lubrikate metal parts. For rubi stone is same special honing oil. Thanks for video. Good job and greatings from Czech Republik.
Ну не такой уж и рукожопый скромник !