Jaeik Lee 우리가 실제로 음식을 집에서 만들땐 모든 재료를 갖추는데 시간이 많이 걸리지 막상 조리하는 시간만 하면 짧은 것 같아요. 냉부는 팬, 주재료, 부재료를 미리 딱 셋팅해놓고 들어가니 짜장면은 아주 빠르게 하면 충분히 나올수 있는 음식인듯합니다. 물론 숙련된 요리사이어야겠지요.
@@Perfect_Launcher 장담하지만 오일파스타의 맛은 조미료맛으로 결정된다고 봐도 무방함 면수에 치킨스톡을 넣느냐 굴소스를 넣느냐 같은 종류 차이나 들어가는 비율차이에 따라 맛있고 맛없고가 결정됨... 이거 진짜 옛날에 이런 말하면 아무도 안믿고 ㅈ문가가 쌉소리한다고 개욕먹었는데 승우아빠가 그부분 다뤄주고나서 편안해짐
자 짜장면 이론상 들어갑니다. 팬 두개에 기름 두릅니다. 기름이 뜨거워지는 시간 1분정도. 하난 약불에 하난 중불에 약불은 채소볶을때 쓰는 기름, 중불은 춘장 튀길때 기름. 춘장은 1~2분 정도 중간중간 눌러서 모양 바꾸면서 골고루 튀깁니다. 그리고 그 사이에 채소와 고기를 썹니다. 이연복선생님의 칼솜씨를 보니 다 써는데 1분30초 정도 소요되보입니다. 그럼 이게 짜장 밑준비 끝났습니다. 총4~5분입니다. 그리고 다 섞어 볶습니다. 그리고 면을 치댑니다. 6~7분 걸립니다. 썰고 넣는데 넉넉히 1분이라 치죠. 면이 삶아지는데 3분정도 걸립니다. 그럼 이론상 16~7분 정도 소요됩니다. 그러나 그렇게 걸리면 탈락하겠죠. 그래서 한번에 여러작업을 동시작업 합니다. 그걸로 2~3분 단축하시겠죠. 자 그럼 논란 종료죠? 싸무세요
![กิโลเมตรที่ 0 เดินทางรอบโลกไม่ใช้เครื่องบิน [Around The World Ep. 1]](http://i.ytimg.com/vi/toJG9oofLFY/mqdefault.jpg)
![[HOT] a second teacher 놀면 뭐하니? 20200201](/img/n.gif)
확실히 샘킴 요리는 항상 건강해보임. 많은 갖은 야채. 약간 적게 사용하는 듯한 기름 등.
ㄹㅇ 샘킴 조미료 많이 안쓰고 건강하게하는거 인정함
하지만 숨겨진 본능은...
그만큼 ㅈㄴ맛없다는뜻 고양이 주면 딱맞겠네 ㅋ
@@박수리-i3f ㅇㅈ 돈과 가오 분위기로 먹는 거지
승패를 떠나서 저기있는 셰프들이 새내기 셰프들도아니고 굉장히 유명하신분들인데
저런분들이 하는 요리를 예약도안하고
돈도안내고 그자리에서 하는걸 보면서 먹다니..
부럽다ㅠㅜ
그래도 저기 나오시는 분들도 국내에선 내로라 하는 분들이니까요 그래도 부럽다
그르게요... 진짜 실제로 식당 가려하면 예약 필수일텐데
서로 이득이 있으니까요 ㅎ
나중에 유명인 된다면 나가고 싶다 생각한 프로그램이 무릎팍도사랑 냉부 이 두 프로그램이었는데
둘다 종료해버렸네
@@hunterwhitaker7280 늦었는데요?
요리나 뭐 모든 걸 떠나서 이덕화님의 저 "못먹어본 짜장이야."가 너무 중독성있어서 가끔 찾아옵니다.
15분에 면까지 짜장을 만든다고??? 대박이네 미쳣다진짜
Jaeik Lee 우리가 실제로 음식을 집에서 만들땐 모든 재료를 갖추는데 시간이 많이 걸리지 막상 조리하는 시간만 하면 짧은 것 같아요. 냉부는 팬, 주재료, 부재료를 미리 딱 셋팅해놓고 들어가니 짜장면은 아주 빠르게 하면 충분히 나올수 있는 음식인듯합니다. 물론 숙련된 요리사이어야겠지요.
@@bh2558 이연복셰프님은 면까지 수타에 춘장을 시작하자마자 볶는거부터하셨기에 숙련된요리사라도 이연복님급아니면 저정돈힘들거같은데요
@@흰수염좌 맞아요. 저는 이연복 셰프님을 깎아내리려는 것이 절대 아닙니다.
@@bh2558 응 아니야
@@김준서-h9i7h 응 맞아
중식대가의 자장면... ㄹㅇ 필살기를 넘어서 궁극기네
목란 짜장 노맛
목란 짜장 그냥 심심한 맛임
탕수육이나 튀김 요리는 ㅇㅈ
조미료 맛에 익숙해서 그럼
반칙임
진짜 미쳤다 15분에 저화력으로 면까지 직접뽑은 짜장면이라니..진짜 이덕화말대로 음식의 신이다..달리표현할방법이없다
진짜 대단한건 화력이 엄청약한데서도 중식을 한다는거임 뭔가 후라이팬에 자장면 만드니까 어색하지않음?? 짜장면은 엄청난 화력에 웍에서 만들어지는게 익숙한데말야
그거는 육수만드는 샘킴이 제일 신기한듯ㅋㅋㅋㅋ한시간씩 육수 우려야되는데 그게 안되니까
@@윌버-f7z 리얼 그게 더 대단
짜장면은 화력 약한데서도 가능함 불맛입힐 필요가 없고 일반 가스레인지 화력으로도 충분히 양파 볶는 화력나옴
@@윌버-f7z 샘킴은 자연주의 요리 철학이 있어서 조미료 일절 안쓰고 치킨스톡 조차 저시간안에 만들어서 씀 대단..
02:05 간보시는거아니겠죠 설마..?
@@아이스티샷추가-d1t 그게 아니고 간보고 다시 넣어서 간보는거 아니냐고 묻는거임 ㅇㅇ
어... 아니죠?
일단 연복셰프님 께선
화력이 가장 중요한 중식인데...
웍도 없고 화력약한 인덕션 이란 패널티 로 시작하는건데도 냉부 나와서 무쌍 찍어버리셨지 첫시즌 두번째 세번째 시즌 전부 통산 1위
내가 양파 덕훈데.... 특히나 짜장소스에 곁들인 양파가 졸맛임
홍콩반점 마렵네
존맛
제모옥은 짜장소스로 하겠습니다. 근데 이제 양파를 곁드린...
@@bugeum 아ㅋㅋ 간짜장 딱대라고ㅋㅋ
요리 전공했던 사람으로서 말함
샘킴이 대단한 거임 조미료없이 저렇게 승부 보는 게
집에서 칼질 해본 사람은 안다 이연복 쉐프 초반에 양파칼질이 얼마나 경이로운지
취사병은 밥먹듯이 하는거다
@@callinkim4709 취사병도 대단하죠 ~
callin kim 흉내 내는거지오
@@callinkim4709 근데 짬밥은 왜 맛이 그따구야
@@callinkim4709 취사병은 양파 조각을 더 크게 썰잖.
와 편집 진짜 오지게 웃긴타이밍에 끊넼ㅋㅋㅋ한참 보다가무슨 ㅋㅋ
ㄹㅇ 랜덤으로 끊은거아닌가싶은데ㅋㅋㅋㅋ 누가 이타이밍에 끊어
얘네는 돈 써가면서 봉사하냐 뭘로 돈 벌어
@@힙합비둘기-h7d 유투브 조회수는 무료임?
@@정상훈-y4w 그말이 아니잖아,,
끊는게 당연하지ㅋㅋㅋㅋ
똥꼬털뽑다 기절해본사람?
방관자 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개웃기누
ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 미친
진짜 냉부 유튭편집 ㄷㄷ
이연복이 짜장하믄 반칙아녀?ㅋ
맞음 ㅋㅋㅋ 짜장이였으면
램지 이겼음
양식셰프들도 파스타하는데요 머ㅋㅋ 근데 짜장면은 워낙 기본음식이라는 생각이 많아서 저런곳에서 이기기 어려울건데 저렇게 승부로 내신거면 얼마나 자신있으신거...
원래 제일 기본적인거에서 수준차이가 나온다는 이야기가 있어용
알리오올리오처럼
@@Perfect_Launcher ㅇㅈ 솔직히 파스타 맛집이나 일반 가게나 까르보나라나 크림파스타는 맛 거기서 거기임 알리오올리오나 봉골레 먹어보면 차이 확느껴짐
@@Perfect_Launcher 장담하지만 오일파스타의 맛은 조미료맛으로 결정된다고 봐도 무방함 면수에 치킨스톡을 넣느냐 굴소스를 넣느냐 같은 종류 차이나 들어가는 비율차이에 따라 맛있고 맛없고가 결정됨...
이거 진짜 옛날에 이런 말하면 아무도 안믿고 ㅈ문가가 쌉소리한다고 개욕먹었는데 승우아빠가 그부분 다뤄주고나서 편안해짐
엄지 척입니까!?
후루룩 쩝쩝.. 아 중지 척입니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
미친ㅋㅋㅋㅋㅋ
똥싸다 끊긴 기분 ㅋㅋ
그것도 짜장앞에서 말하는당신은...ㅉ
@@쿠니미츠-p2m 해병…
진짜....장인은 도구탓을 하지 않는다...프라이팬에...시간도 없었는데 그 사이에 다 해버리네 ㄷㄷ
15분이란 한계가 있으니 조미료는 이해해 주면 안 되나?
그거 안 쓰는거 고집하는게 인체에 해롭다는 위선만 주는 듯..
다른셰프들 다 써요 ㅋㅋㅋ 샘킴만 유일하게 자연친화적으로 만든다고 했나 하면서 소신있게 일체 안씁니다.
원래 샘킴셰프는 자연친화적 요리를 하시는 분임 방송외적으로도 안써본걸 왜 방송이라고 써봐야됨 조미료도 잘써야 맛있는거지 아무곳이나 뿌려되면 오히려 다른 식재료들 맛만 망치는거
처음엔 다들 조미료 안쓰려고 최대한 노력했는데, 결국엔 조미료 쓰는 사람이 이기니까 샘킴도 조미료 사용해서 별 많이 땀
미원 인체에 무해함 오히려 소금보다 낫지...
조미료 몸에 이상 없음 사카린도 마찬가지고
대가답다 정말!!!!!!
이연복 쉐프님은 존경할만하다!
👍👍👍
짜장은 언제 먹어도 질리지 않는다는 말씀
지금 필요한건 스피드
2:00 그냥 밥에 비벼먹어도 맛있겠네
궁극기??, 필살기?? 0:21
저거 면만들기 겁나 힘든데.... 역시 연복갓...
Sangryeol Choi
제가만들면 맨날두께가 서로서로 자기들잘낫다고 주장하는터에....ㅋㄱㅋㅋㄱ
공감합니다
제가 저렇게 하면 말린상태로 서로 붙어서 수제비되던데
가수한테 노래잘한다고하네
@@하지마라-u1k 가수라고 노래 다 잘하는거아니고 요리사라고 다 요리잘하는건 아닌디 15분만에 짜장면만드는걸 중식요리사라고 다할수있나?
@@하지마라-u1k 그럼 가수한테 노래잘한다 하는것보다 좋은칭찬이 어딨음?ㅋ 님은 잘하는게없어서 남들 칭찬받는게 배알꼴리나봄
나는 재료손질만 10분은 걸릴텐데 10분만에 소스볶으면서 면까지뽑으시네... 진짜 대단
와 양파조각들 끄트머리에 짜장색 물든거봐 진짜 저런게 맛있다니까
자 짜장면 이론상 들어갑니다. 팬 두개에 기름 두릅니다. 기름이 뜨거워지는 시간 1분정도. 하난 약불에 하난 중불에 약불은 채소볶을때 쓰는 기름, 중불은 춘장 튀길때 기름. 춘장은 1~2분 정도 중간중간 눌러서 모양 바꾸면서 골고루 튀깁니다. 그리고 그 사이에 채소와 고기를 썹니다. 이연복선생님의 칼솜씨를 보니 다 써는데 1분30초 정도 소요되보입니다. 그럼 이게 짜장 밑준비 끝났습니다. 총4~5분입니다. 그리고 다 섞어 볶습니다. 그리고 면을 치댑니다. 6~7분 걸립니다. 썰고 넣는데 넉넉히 1분이라 치죠. 면이 삶아지는데 3분정도 걸립니다. 그럼 이론상 16~7분 정도 소요됩니다. 그러나 그렇게 걸리면 탈락하겠죠. 그래서 한번에 여러작업을 동시작업 합니다. 그걸로 2~3분 단축하시겠죠. 자 그럼 논란 종료죠? 싸무세요
와;;칼질 클라스보소
이연복 쉐프가 만드는 짜장에 항정살이라니..
천상의 맛일듯
JTBC 냉부 완전히 올리는 날이 올까! 그 날이 오면 구독해본다
무슨힘조절로 양파를 썰어야 저리 얌전히 썰려주는거지... 난 속도라도 조금 내면 양파가 도마 밖으로 탈출하는데....ㅋㅋㅋㅋ
이원일은 편집좀 해줬으면...
박상면 배우님 리액션이 참 좋으시네ㅋㅋㅋ 악역 맡던것만 기억나는데 동네 푸근한 아재같노
덕화형 나오는데 처음 자막이 풍성이라고?
이건 욕해도 되겠죠?
@@sauzymopsida4313 13초전....
엌ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 너가 제일 나빠
1588ー5858
나도 짜장 많이 만들어 봤지만 조리되는 시간 방식 재료 에따라 맛이 조금씩 다르더라고욥 평범해보일지 몰라도 셰프님이 만들면 진짜맛날듯
시즌 2로 돌아왔으면
마셰코2 휴먼강록체 -> 한식대첩3 전남팀 연복셰프님 닮으신 명인님 -> 냉부해
미친 알고리즘...
이 쉐프님은 볼때마다 쫄림.. 손 너무 떠니까 손 다칠거 같음.. 중식대가니까 뭐 그럴일은 없겠지만..
진짜 짜장은 양파를 많이 넣어야 맛있더라구요 ㅋㅋ
나는 다이어트해야겠다 싶으면 샘킴 레스토랑가샘 자극적이지 않은음시이 좋음
다른 요리 프로그램은 보고 따라해보고싶은데
냉부는 따라할 생각도 안든다 너무 어려워보임
already watch it for a couple of times but i never get bored watch chef lee cooking :)
Lol same
화력이 약한데도 맛있어보이는 자장면.
웍도아니고 화력이강한것도아니고 불맛이있는것도아닌데15분에 면까지하시다니ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 패널티 껴안고 대결하고계셨네
이덕화 할부지 가발이 너무 티가남 ㅋㅋㅋ 그리고 이연복 대가님 연세는 많으시지만 열정만큼은 너무 섹시 헬띠해보이심
이야 그자리에서 수타면으로 즉석 짜장
저 신선하면서고 깔끔하고 기름진 뜨끈한 갓볶은 짜장 끝내주지
15분안에 면뽑고, 짜장볶는게 가능해...?
로켓의 화력없이 중식을... 화력이....이연복 셰프님이 불리하네용
이쯤되면 편집자가 즐기는듯..이상한데서 끈고 반응볼라고
이거보고 시판면으로 짜장하는데 20분 걸렸는데 무슨 면까지 15분에 뽑냐...괴물이야 진짜
맛은 어떠셨나요?????
@@MalrangE 제 손이 이연복 대가가 아니고 저 레시피 써본지 좀 되서 기억은 가물가물하지만 저때 이후로 짜장을 실패한 기억은 없네요.
@@막사리-k7u 오오 이런 질문이 귀찮으실 수도 있으셨을텐데 이렇게 알려주셔서 감사합니다 저도 도전해봐야겠어요 감사합니다
여간 기합이 아니었다!
연보기 형님 짜장 필요한데
칼질 제일부럽다
진심 한참 재밌어질려는데 끊어버리네.
개찝찝하게ㅉ..똥싸다 끊고 바지 올린 기분이다ㄹㅇ로.
배우 사건 이런거 보면서
저런게 배우의 품격 이런거지
연륜의 품격인가
보다보니 죄다2분짜리네 유툽으로 직원급여주는듯
최연소 대사관 주방장 클라쓰~~~~
이원일도 참 방송 정말 자주나오는구먼 으흐흐흐
조미료가짱이쥐 소금넣는거보다 미원 고기들어가는 찌개는 다시다가 짱이쥐
칼 증말 잘든다
냉부는 십오분 이연복때문에 개사기잉
냉부하면 꽁치 샌드위치지
와 면을 저렇게 만든다고....?
아무리 생각해도 대단하다
저 시간 안에 반죽과 면이 만들어 져..?
재밌다
ㅋㅋㅋㅋㄱ중화중새낔ㅋㄲㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱ
뒷부분 어디있음?
설인귀씨네
좋아요 ㅋㅋㅋ
저건 수타면이 아니라 수제 칼국수지ㅋㅋ
편집자 죽는다 지짜
나 깜짝 놀랐네
다음편은 어딧고 갑자기 끝나...
브금뭔가여
김성주는 약간만 볼륨 낮추면 좋겠네
ㅋㅋ 인간짜장 만들었던 박상면씨
아 완성된건 보여주고 끊든가~
Why baek jong won never enter this kind of show?
타이밍 거의 똥사다 끊겨서 안나오는 수듄
중식의 대가가 중식을 무엇인지 보여준다...
와…이걸 이렇게 끊어버리네..진짜 너무하구나 jtbc
아니 거기서 조또비씨가 왜 나와 약올리나
샘킴 셰프 맞냐?;; 간 본 숟가락을 다시 담굴라하네 ;
That's a lot of onion! My father would've removed that all of that if he was served that dish😂
편집자 짤라라 설마 이따위로 영상편집해놓고 아직도 쓰고있진않겠지?
태무아빠 셰프 구하러 갔누 ㅋㅋ
빨리 복구해야 될 것 같습니다 제이티비씨
아니? 여기서 끊는다고?
편집자짤라라 ㅋㅋㅋㅋ 초졸이해도 조회수 3배는 뽑겟다
누가이겼어요?
토르의 묠니르. 아서왕의 엑스칼리버. 지크프리드의 발뭉 그리고 이연복 쉐프의 짜장
먹는거는 왜 안보여줘
근데 이연복은 짜장면 뭐 새로운 재료나 요리방법이없음 생활의달인보면 신기한거많이넣던데
폌집 진짜 ㅈ그치하네 이집
항정살으로 하냐 마냐가 진짜 큰차이
유투브영상 올릴꺼면 편집 좀 똑바로합시다 중간에 끊지말고 ㅡㅡ
아니 편집 젠장 손님이 음식먹고 맛에대해서 이야기하는거 한번도 못봤네ㅋㅋ 편집자 이러고 월급받나유
꼭 jtbc는 이런 타임에 끊는다니깐
짜장 저렇게하면 이연복 할애비가와도 맛있을수가없는데 예능 방송 연기자들은 리액션의 신이다