#ปลาทูมัน

*ปลาทูมัน*
ส่วนผสม:
- ปลาทูสด 1 กิโลกรัม
- น้ำเปล่า 2,000 มล.
- เกลือป่น 200 กรัม
วิธีทำ:
- ผสมเกลือลงในน้ำเปล่า คนจนเกลือละลายดี
- นำปลาทูลงแช่ในน้ำเกลือที่ละลายไว้ 4 ชม.
- ครบ 4 ชั่วโมง นำปลาทูออกมาตาก โดยการทําปลาทูมันเราต้องตากในที่ร่มเท่านั้น ตากแค่พอปลาหมาดๆก็ถือว่าเรียบร้อย
*ปลาทูหอม*
ส่วนผสม:
- ปลาทูสด 1 กิโลกรัม
- เกลือป่น 200 กรัม
วิธีทำ:
- ใช้เกลือโรยก้นภาชนะ จากนั้นนำเกลือตักใส่ท้องปลา และวางปลาเรียงกันเป็นชั้นๆ เรียงเสร็จใช้เกลือโรยทับอีกที หมักปลาไว้ในอุณหภูมิปกติ 24 ชั่วโมง
- ครบ 24 ชั่วโมงนำปลาทูออกมาล้างเกลือออกให้หมด
- นำปลาทูออกไปตากแดดจนกว่าปลาทูจะแห้งดี พอปลาทูแห้งดีก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้เลยค่ะ
**หมายเหตุ:
- สำหรับปลาทูหอม การหมักตามสูตรนี้รสชาติจะออกค่อนข้างเค็ม ถ้าต้องการให้ปลาไม่เค็มมากให้ลดระยะเวลาในการหมักลงโดยที่จะหมักปลาเพียง 12-16 ชั่วโมงก็ได้

[@channel5270]

ปลาทูมัน ปลาทูหอม ทำกินกันง่ายๆเลยค่ะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจให้ไก่ด้วยนะคะ😊😊🙏🙏

[@nokinaz856]

สุดยอดเลยค่ะ ปลาทูที่อเมริกาแพงมาก จะลองทำสูตรนี้ดู แล้วเก็บเข้าในช่องแข็ง จะได้มีไว้กินนานๆ ขอบคุณที่ทำคลิปมาแชร์ค่ะ

[@suchadachannel5930]

สวัสดีค่ะ มาชม วิธีทำ นำจ้า เดี่ยวต้องลอง ทำดูบ้างแล้วจ้า❤👍

[@channel5270]

ขอบคุณมากค่ะ

[@man_mackerel]

สุดยอดค่ะ ปลาทูงามหลาย

[@yaowapaputue7621]

ขอบคุณสำหรับความรู้คะ

[@channel5270]

ขอบคุณมากๆที่เข้ามารับชมค่ะ

[@user-fm8lf4jn2c]

ใช่เกลืออีหยั่งกะได้บ้อเห็นหลายๆคลิปเพิ่นใช้เกลืออนามัยห่อน้อยๆเฮ็ดอยากได้แบบเนื้อปลานิ่มๆแหน่จักน่อยเฮ็ดแนวใด๋ปลาทูหอมบ่มักเค็ม

[@channel5270]

ใช้ได้ทุกเกลือจ้าใส่พอดีปากเฮาชิมเกลือก่อนแช่กะได้จั่งพอดีค่ะ

[@thephe8608]

ชอบทานปลาทู มาก ชาวยโสธร บ้านเฮา เด้อ

[@channel5270]

ขอบคุณมากค่ะ

[@user-xv6gs4mf7n]

สุดยอด​มาก​เลย​ครับ​

[@channel5270]

ขอบคุณมากค่ะ

[@user-vo4jf5bc7n]

ถ้าไม่แช่ตู้เย็นจะเก็บได้นานมั้ยคะ พอดูทำแล้วจะส่งไปต่างจังหวัด

[@channel5270]

ปลาทูหอมไม่แช่อยู่ได้นานค่ะ แต่ปลาทูมันต้องแช่ค่ะเพราะเราไม่ได้ทำเค็มมากอาจจะเน่าได้ค่ะ

[@user-gx4yo1mw5d]

@@channel5270 งใ

[@user-iv9ur4dt6h]

สวยงามมากเลยครับป้า

[@user-iv9ur4dt6h]

น่ากินจังครับป้า

[@channel5270]

ขอบคุณมากค่ะ

[@user-iv9ur4dt6h]

กุ๊กไก่ channel ครับ

[@user-lk3hm3xy8o]

ตากกี่.ช.ม.ค่ะปลาทูมันน่ะ

[@user-bg1gs6md1s]

ใช้ปลาหางเข็งใด้ไม่ครับมันถูกดี

[@channel5270]

ปลาหางแข็งจะเข้ากันกับเกลือยากนะคะ ส่วนมากแล้วเขาจะนิยมเอาไปทำปลาเค็ม เพราะต้องแช่น้ำเกลือนานๆเกลือถึงจะเข้าในเนื้อดีค่ะ

[@PomStaK]

แสดงว่าปลาทูหอมเค็มกว่าปลาทูมัน แล้วปลาทูมัน มันเค็มมากมั้ยครับ แล้วปลาทูเค็มล่ะที่จริงมันก็คือ ปลาทูหอมรึป่าวคับ

[@channel5270]

ปลาทูมันไม่เค็มมากค่ะความเค็มจะออกประมาณปลาทูนึ่ง แต่ปลาทูหอมจะเค็มกลางๆค่ะไม่เค็มโดด ส่วนปลาทูเค็มเราเพิ่มเกลือและระยะเวลาในการหมักมากขึ้นรสชาติจึงเค็มมากกว่าค่ะ

[@user-un4bl4zc8g]

ปลาทูหอมตากแดดแรงได้เลยใช่ไหมคะ

[@channel5270]

ตากได้ค่ะ พอหมาดๆก็เก็บค่ะ

[@WikoSunny-ch3qt]

ถ้าไม่เอาขี้ออกจะเป็นอย่างไรคับ ทั้งปลาทูมัน หอมและเค็ม ผลจะเป็นงัย

[@channel5270]

ปลาทูหอมปลาทูเค็มไม่เอาไส้ออกไม่เป็นไรค่ะแล้วแต่คนชอบบางคนก็ชอบไส้ปลาขี้ปลาค่ะอร่อย ส่วนปลาทูมันถ้าไม่เอาไส้ออกเกรงว่าจะเน่านะคะเพราะว่าการเก็บรักษาค่อนข้างรักษายากกว่าปลาทูหอมและปลาทูเค็มค่ะเพราะเราไม่ได้ทำเค็มมากค่ะ

[@dadaschon2854]

ปลาทูมัน รสชาติเหมือนปลาทูนึ่งไหมคะ

[@channel5270]

คล้ายๆค่ะ โดยส่วนตัวคิดว่าอร่อยกว่าปลาทูนึ่งค่ะ

[@user-hx6yh5fk4q]

สมมุติน้ำ10ลิตร ใส่เกลือเท่าไหร่คับ

[@channel5270]

ถ้าเป็นสูตรที่ทำในคลิป น้ำ 10 ลิตรใช้เกลือ 1 กิโลกรัมค่ะ สูตรนี้จะไม่เค็มมากค่ะ ถ้าชอบเค็มกว่านี้เพิ่มได้อีกสัก 200 กรัมค่ะ ถ้าใส่เยอะกว่านี้เกรงว่าจะเค็มเกินไปค่ะ

[@user-rs1pg7kz1u]

สน

[@user-fv7sb6il1l]

ปลาทูมีขายมัยจ้ากิโลเท่ารัย

[@channel5270]

ไม่มีจ้าแอดไม่ได้ทำขายค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

[@sudaratthammarong1923]

ใช้ปลาทูพันอะไรคะ

[@channel5270]

ที่นี่เรียกปลาทูไทยหรือปลาทูโม่งค่ะ ตัวจะอวบๆยาวๆ ตาโตๆค่ะ ปลาทูแบบนี้ทำปลาทูมันอร่อยกว่าค่ะ

[@user-sk5le8kc4d]

ต้องใช้เกลือเม็ดคะ

[@channel5270]

ขอบคุณมากค่ะ

[@user-rs2fy6pn3e]

เอื้อยถ้าทำขายมันเก็บไว้ได้จักมื้อ มันต้องเเช่ฟิตรึน้ำเเข็งปลาทูมัน

[@user-kq1rq6nz7l]

สูตรนี้ปลาไม่เค็มหรือทำปลาเค็มคะ

[@channel5270]

คลิบนี้มีสองสูตรค่ะ
"ปลาทูมัน" รสชาติจะไม่เค็มค่ะกลมกล่อมอร่อยดีและอีกชนิดคือ "ปลาทูหอม" ค่ะจะมีรสชาติออกไปทางเค็มแต่ไม่เค็มจัดค่ะ

[@user-rk2cb1kj1r]

ขายตัวเท่าไรคะ

[@channel5270]

ไม่ได้ทำขายค่ะขอบคุณค่ะ

[@arnon1134]

ทอดคือสิแซบคักพี่ไก่

[@channel5270]

😘😘😘😘😘

[@user-pw5db9lx8j]

ซื้อตามตลาดไม่เห็นตากเลย ทั้งมัน ทั้งหอม

[@channel5270]

อันนี้เป็นสูตรสำหรับคนอยากทำกินเองค่ะ ถ้าอยากง่ายก็ซื้อตามตลาดก็ได้ค่ะ😊😊

[@fatherchakritcssr3422]

ทำไมทำง่ายจัง ลองซื้อมา 2. ถุง เอาฝึกทั้งหัวขาด ท้องแตก เละไปหมด อย่ายังไม่หมดความหวัง คิดว่ารอบสองน่าจะมีการพัฒนาขึ้น

[@channel5270]

บางทีมันอยู่ที่ปลาด้วยค่ะ ปลาบางร้านไม่สดท้องปริแล้วเราเอามาทำแตกหนักกว่าเดิมอีกค่ะ ลองดูอีกทีนะคะ ขอบคุณมากๆสำหรับการรับชมค่ะ😍😍🙏🙏

[@fatherchakritcssr3422]

@@channel5270 ขอบคุณครับ ได้กำลังใจมากเลย

[@tanthapong7288]

ปลาทูหอมก้อคือปลาทูเค็มคับแต่ปลาทูมันคือปลาทูที่เค็มน้อยทอดจะออกอร่อยเค็มนิดๆคับ

[@siripornboonsak7761]

พี่คะถ้าทำเสดเราส่งไปต่างจังหวัดเดินทางประมาณ3วันจะเสียเน่ามั้ยค่ะ

[@channel5270]

ต้องแช่เย็นค่ะ ใช้ลังโฟมใส่น้ำแข็งก็ได้ค่ะถึงจะไม่เน่าค่ะ

[@user-wy5or8zn7s]

ล้างขั้นตอนสุดท้ายล้างในท้องปลาด้วยใช่ใหมครับ

[@channel-qd2nt]

เพื่อนใหม่มาชมวิธีทำปลาทูหอมด้วยจ้า

[@user-ko9qc8iw9x]

มาชมวิธีการทำปลาทูมันปลาทูหอมครับสุดยอดครับ

[@channel5270]

ขอบคุณมากค่ะ