ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
อยากกินเคยกินอร่อยมากก
ขแบคุณมากนะคะ หาวิธีทำมานานแล้วค่ะ ซื้อเค้าราคาแพงมากค่ะ ชอบทานมากๆค่ะ
หน้าตา น่าทานมากกกกก มีโอกาสต้องลองทำค่ะ
น่าทานมากค่ะ
สุดยอดค่ะ👍👍👍
ต้องทำตามแล้วละค่ะ น่าอร่อยทำง่ายด้วยต่ะ
น่ากินมาก
น่าทานมากเลยค่ะ
เครื่องเยอะ น่ากินครับ😋
น่าทานมาก ครับ
ขอคุณสูตรครับ จะลองทำตามคนรับผม
สวัสดีค่ะตามมาจากช่องอจเสกสรรค่ะ น่าทานมากค่ะ 😊ทานกับข้าวสวยร้อนไข่เจียว+ปลาร้าทอด
สวัสดี ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ🙂
@@user-tc5oo1ld8e เช่นกันค่ะ
ซื้อกินอร่อยมากไม่รู้ว่าเขาเรียกเมนูอะไรอยากทำเอง จนมาเจอคลิปนี้ดีมากครับ ขอบคุณครับ
ดีใจมากค่ะที่คลิปนี้มีประโยชน์ต่อผู้ชม😊
ปลาร้าหรือปลาส้ม เมื่อนำมาทำเมนูอาหารหรือทำให้สุกแล้วจะอร่อยมากๆทุกเมนูเลยคะ 👍😍😋😋
ขอบคุณสำหรับสูตรปลาร้าทรงเครื่องค่ะ น่าทานมากค่ะ
ยินดีค่ะ
น่าอร่อยค่ะ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ
ขอบคุณค่ะน่ากินค่ะ
😍😍😍😊 จะขึ้นมาทานด้วย ครับ สะเอ่อะ 🤣🤣 แหมๆๆ กะเทือน นักหน า คำนี้ ผมคนนึ่งนะ ที่ชื่นชมและให้ค่า ท่านๆที่ลงคลิป แบบนี้ ถือว่ามีประโยนช์ มากๆๆๆๆ กับยุคสังคมสมัยนี้ที่ต้องแข่งขันกับอื่นๆมีประโยนช์มีความรู้มีสาระ ผมให้ใจ ให้กายเลย 😂😍😍 กับที่ คลิปอื่นๆที่ไร้สาระ แถม สองแง้ สองง้าม พยามกันเถอะครับสร้างสรรค์สิ่งดีๆมีประโยนช์กันดีกว่า
เครื่องเยอะมากน่าจะหอมอร่อยน่ากินมากจะขอลองทำดูจ้า
น่ากินมากคะขอบคุณสำหรับวิธีทำจะลองทำไว้กินคะ👍👍
ปลาร้านำไปทอดหรือผัดคะ ทำมันดูกรอบดีอยากทำไว้กินบ้าง ที่บ้านปลาร้าปลาทับทิมด์เยอะมากค่ะ
ต้มแกะเฉพาะเนื้อเคล้าแป้งกรอบเล็กน้อย แล้วเอาลงทอดค่ะ
ใช้พริกสดทอด ต้องกรอบเลยไหมค่ะ แล้วใช้พริกแห้งได้ไหมค่ะ
ทอดให้แห้งหน่อยค่ะใช้พริกขี้หนูสดจะหอมแต่จะมีความชื้นอยู่มาก ปรกติเวลาทำขายจะรับออเดอร์ก่อนเลยไม่ได้คิดถึงข้อนี้ค่ะ ทำเสร็จก็ส่งหมดเลยและบอกลูกค้าว่าสมารถเก็บใส่ตู้เย็นได้1อาทิตย์เป็นความคิดที่ดีมากค่ะถ้าจะใช้พริกแห้งน่าจะช่วยลดความชื้นและเก็บได้นานขึ้นด้วยค่ะ
คุณพี่ขา อยากได้ปริมาณสัดส่วนอ่ะค่ะ อยากจะทำขายจ้า
สวัสดีค่ะ พี่ไม่มีสูตรตวงวัดค่ะ ใส่วัถุดิบตามในคลิป ความเค็มและเปรี้ยวมาจากปลาร้าใส่น้ำตาลช่วยตัดรสแต่ไม่ให้ออกรสหวานค่ะ
อ้าว หุงข้าวด้วยค่ะ
😊😊ไปหุงข้าวก่อนนะ😂😂
ปลาร้าทรงเครื่องน่าอร่อยจังเลยนะคะน้าขอทานปลาร้าด้วยนะคะ👍💝
มาๆ ทานด้วยกันค่ะ😊
ทอดใส่ถุงซิปลอคคืนเดียวนิ่มแล้วคะทำไงให้กรอบนานบ้างคะ
เครื่องทอดต่างๆเช่นพริกกับใบมะกรูดต้องทอดให้กรอบความชื้นเหลือน้อยที่สุดค่ะ จริงๆแล้วปลาร้าทอดทรงเครื่องไม่ต้องกรอบมากนะคะ นิ่ทกหน่อยคลุกข้าวอร่อยค่ะ😊
คลุกแป้งทั้งหอม,กระเทียม,เนื้อปลาร้า เลยมั้ยคะ
คลุกแป้งที่ปลาร้าอย่างเดียวค่ะ
ถ้าทำขายผสมเนือปลาเเปบอื่นได้ไหมครับ
ที่เคยทำ ใช้เนื้อปลาดุกทอดฟูผสมลงไปด้วยช่วยลดความเค็มของปลาร้าได้แต่ในคลิปนี้ไม่ได้ผสมเพราะ กลุ่มลูกค้าที่สั่งในวันนั้นไม่กินปลาดุก เลยผสมแป้งแทนค่ะ
ใช้แป้งทอดกรอบไหมคะ
ใช้ค่ะเอาเคล้ากับเนื้อปลาแล้วทอด แต่ไม่ต้องใส่เยอะค่ะ
สอบถามค่าแม่ แม่ใช้อัตรส่วนเท่าไหร่คะ ปลาร้า กี่โล หัวแดง กระเทียม กี่กรัมคะแม่
ไม่ได้ตวงเลยค่ะทำตามความเคยชิน ลองดูตามคลิบนะคะ
แป้งโกกิใช้ได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะแต่จะกรอบไม่นาน
ปลาอินทรีย์ร้าทำได้มั้ยค่ะ
ถ้าใช้ปลาอินทรีคงต้องอร่อยแน่เลยค่ะ แต่อาจจะต้องเพิ่มรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะขามเปียกนะคะ
ทำยังไงให้ปลาร้ากรอบค่ะ
ใช้แป้งข้าวเจ้าจะกรอบมากกว่าแป้งชนิดอื่นๆค่ะ ถ้าเราทำจำนวนน้อยแล้วขายก็จะกรอบไม่ควรทำไว้นานนะคะ เพราะถึงจะใช้แป้งข้าวจ้าวถ้าเกิน1อาทิตย์คว่มกรอบก็จะหายไปและขาดความสดใหม่ด้วยค่ะ
ทำขายเนื้อปลาร้าต้องผสมอ่ะไรไหมค่ะ
ไม่ได้ผสมอะไรค่ะ เคล้าแป้งบางๆก่อนทอดเท่านั้นค่ะ
สาวใต้ สายเที่ยวมากินปลาร้าด้วยคนคะชอบมาก
แซบหลยายค่ะ
อยู่ที่ไหนคะ รับสอนทำไหมคะ
ชลบุรี ไม่ได้รับสอนค่ะ
ปลาร้าต้องคลุกแป้งทอดก่อนใช่มั้ยคะ
ในสูตรนี้แม่ครัวใช้วิธีสะเออะ คือใส่น้ำเล็กน้อยพร้อมกัปลาให้พอสุกแล้วแกะเอาเฉพาะเนื้อปลา จากนั้นเคล้าแป้งทอดกรอบแล้วเอาลงทอดค่ะแต่ถ้าปลาร้าไม่เค็มมากจะทอดแต่แรกเลยก็ได้แม่ครัวมีทำคลิปไว้ชื่อคลิป"ปลาร้าผัดทรงเครื่อง"ไม่ได้ชุปแป้งก่อนทอดค่ะ
แป้งการอบคลุกกับอะไรคะ
แป้งทอดกรอบ จำยี่ห้อไม่ได้แล้วค่ะ เป็นถุงละ1กิโล
ทำขายได้ไหม
ได้ค่ะ
@@user-tc5oo1ld8e มีอัตตราส่วนไห้ไหม อยากทำขาย
ต้องขอโทษด้วยค่ะ ไม่มีสูตรตวงวัดแต่ใช้วิธีชิมรสค่ะ ปลาร้าบางชุดที่ได้มารสชาติความเค็มและเปรี้ยวไม่เท่ากันดัวย จึงไม่มีสูตรตายตัวที่แนะนำได้คือทำให้รสชาติเค็มนำและมีความเปรี้ยวอ่อนๆของปลาร้า ใส่น้ำตาลเพื่อตัดรสเค็มเท่านั้น จะไม่ให้มีรสหวานค่ะ
สะเอะคืออะไร
เรียกน้ำที่ได้จากการเอาเนื้อสัตว์สดคั้นกับน้ำมะนาว ตั้งไฟให้สุก ใช้ปรุงรสว่า น้ำสะเออะ.บ้านเราถ้าเอาปลาร้ากุ้งจ่อมไปนึ่งในกระทะโดยใช้น้ำใส่ลงไปแค่แค่ให้เนื้อปลาสุก ก็จะเรียกว่าสะเออะค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ💕
![ภาพนี้ก็ฮาเหมือนกันนะเนี้ย #1 SS8 [ พากย์นรก MEME.EXE ] | easy boy](http://i.ytimg.com/vi/Ytc50m91QK8/mqdefault.jpg)
อยากกินเคยกินอร่อยมากก
ขแบคุณมากนะคะ หาวิธีทำมานานแล้วค่ะ ซื้อเค้าราคาแพงมากค่ะ ชอบทานมากๆค่ะ
หน้าตา น่าทานมากกกกก มีโอกาสต้องลองทำค่ะ
น่าทานมากค่ะ
สุดยอดค่ะ👍👍👍
ต้องทำตามแล้วละค่ะ น่าอร่อยทำง่ายด้วยต่ะ
น่ากินมาก
น่าทานมากเลยค่ะ
เครื่องเยอะ น่ากินครับ😋
น่าทานมาก ครับ
ขอคุณสูตรครับ จะลองทำตามคนรับผม
สวัสดีค่ะตามมาจากช่องอจเสกสรรค่ะ น่าทานมากค่ะ 😊ทานกับข้าวสวยร้อนไข่เจียว+ปลาร้าทอด
สวัสดี ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ🙂
@@user-tc5oo1ld8e เช่นกันค่ะ
ซื้อกินอร่อยมากไม่รู้ว่าเขาเรียกเมนูอะไรอยากทำเอง จนมาเจอคลิปนี้ดีมากครับ ขอบคุณครับ
ดีใจมากค่ะที่คลิปนี้มีประโยชน์ต่อผู้ชม😊
ปลาร้าหรือปลาส้ม เมื่อนำมาทำเมนูอาหารหรือทำให้สุกแล้วจะอร่อยมากๆทุกเมนูเลยคะ 👍😍😋😋
ขอบคุณสำหรับสูตรปลาร้าทรงเครื่องค่ะ น่าทานมากค่ะ
ยินดีค่ะ
น่าอร่อยค่ะ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ
ขอบคุณค่ะน่ากินค่ะ
😍😍😍😊 จะขึ้นมาทานด้วย ครับ สะเอ่อะ 🤣🤣 แหมๆๆ กะเทือน นักหน า คำนี้ ผมคนนึ่งนะ ที่ชื่นชมและให้ค่า ท่านๆที่ลงคลิป แบบนี้ ถือว่ามีประโยนช์ มากๆๆๆๆ กับยุคสังคมสมัยนี้ที่ต้องแข่งขันกับอื่นๆมีประโยนช์มีความรู้มีสาระ ผมให้ใจ ให้กายเลย 😂😍😍 กับที่ คลิปอื่นๆที่ไร้สาระ แถม สองแง้ สองง้าม พยามกันเถอะครับสร้างสรรค์สิ่งดีๆมีประโยนช์กันดีกว่า
เครื่องเยอะมากน่าจะหอมอร่อยน่ากินมากจะขอลองทำดูจ้า
น่ากินมากคะขอบคุณสำหรับวิธีทำจะลองทำไว้กินคะ👍👍
ปลาร้านำไปทอดหรือผัดคะ ทำมันดูกรอบดีอยากทำไว้กินบ้าง ที่บ้านปลาร้าปลาทับทิมด์เยอะมากค่ะ
ต้มแกะเฉพาะเนื้อเคล้าแป้งกรอบเล็กน้อย แล้วเอาลงทอดค่ะ
ใช้พริกสดทอด ต้องกรอบเลยไหมค่ะ แล้วใช้พริกแห้งได้ไหมค่ะ
ทอดให้แห้งหน่อยค่ะใช้พริกขี้หนูสดจะหอมแต่จะมีความชื้นอยู่มาก
ปรกติเวลาทำขายจะรับออเดอร์ก่อนเลยไม่ได้คิดถึงข้อนี้ค่ะ ทำเสร็จก็ส่งหมดเลยและบอกลูกค้าว่าสมารถเก็บใส่ตู้เย็นได้1อาทิตย์
เป็นความคิดที่ดีมากค่ะถ้าจะใช้พริกแห้งน่าจะช่วยลดความชื้นและเก็บได้นานขึ้นด้วยค่ะ
คุณพี่ขา อยากได้ปริมาณสัดส่วนอ่ะค่ะ อยากจะทำขายจ้า
สวัสดีค่ะ พี่ไม่มีสูตรตวงวัดค่ะ ใส่วัถุดิบตามในคลิป ความเค็มและเปรี้ยวมาจากปลาร้าใส่น้ำตาลช่วยตัดรสแต่ไม่ให้ออกรสหวานค่ะ
อ้าว หุงข้าวด้วยค่ะ
😊😊ไปหุงข้าวก่อนนะ😂😂
ปลาร้าทรงเครื่องน่าอร่อยจังเลยนะคะน้าขอทานปลาร้าด้วยนะคะ👍💝
มาๆ ทานด้วยกันค่ะ😊
ทอดใส่ถุงซิปลอคคืนเดียวนิ่มแล้วคะทำไงให้กรอบนานบ้างคะ
เครื่องทอดต่างๆเช่นพริกกับใบมะกรูดต้องทอดให้กรอบความชื้นเหลือน้อยที่สุดค่ะ
จริงๆแล้วปลาร้าทอดทรงเครื่องไม่ต้องกรอบมากนะคะ นิ่ทกหน่อยคลุกข้าวอร่อยค่ะ😊
คลุกแป้งทั้งหอม,กระเทียม,เนื้อปลาร้า เลยมั้ยคะ
คลุกแป้งที่ปลาร้าอย่างเดียวค่ะ
ถ้าทำขายผสมเนือปลาเเปบอื่นได้ไหมครับ
ที่เคยทำ ใช้เนื้อปลาดุกทอดฟูผสมลงไปด้วยช่วยลดความเค็มของปลาร้าได้
แต่ในคลิปนี้ไม่ได้ผสมเพราะ กลุ่มลูกค้าที่สั่งในวันนั้นไม่กินปลาดุก เลยผสมแป้งแทนค่ะ
ใช้แป้งทอดกรอบไหมคะ
ใช้ค่ะเอาเคล้ากับเนื้อปลาแล้วทอด แต่ไม่ต้องใส่เยอะค่ะ
สอบถามค่าแม่ แม่ใช้อัตรส่วนเท่าไหร่คะ ปลาร้า กี่โล หัวแดง กระเทียม กี่กรัมคะแม่
ไม่ได้ตวงเลยค่ะทำตามความเคยชิน ลองดูตามคลิบนะคะ
แป้งโกกิใช้ได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะแต่จะกรอบไม่นาน
ปลาอินทรีย์ร้าทำได้มั้ยค่ะ
ถ้าใช้ปลาอินทรีคงต้องอร่อยแน่เลยค่ะ แต่อาจจะต้องเพิ่มรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะขามเปียกนะคะ
ทำยังไงให้ปลาร้ากรอบค่ะ
ใช้แป้งข้าวเจ้าจะกรอบมากกว่าแป้งชนิดอื่นๆค่ะ ถ้าเราทำจำนวนน้อยแล้วขายก็จะกรอบไม่ควรทำไว้นานนะคะ เพราะถึงจะใช้แป้งข้าวจ้าวถ้าเกิน1อาทิตย์คว่มกรอบก็จะหายไปและขาดความสดใหม่ด้วยค่ะ
ทำขายเนื้อปลาร้าต้องผสมอ่ะไรไหมค่ะ
ไม่ได้ผสมอะไรค่ะ เคล้าแป้งบางๆก่อนทอดเท่านั้นค่ะ
สาวใต้ สายเที่ยวมากินปลาร้าด้วยคนคะชอบมาก
แซบหลยายค่ะ
อยู่ที่ไหนคะ รับสอนทำไหมคะ
ชลบุรี ไม่ได้รับสอนค่ะ
ปลาร้าต้องคลุกแป้งทอดก่อนใช่มั้ยคะ
ในสูตรนี้แม่ครัวใช้วิธีสะเออะ คือใส่น้ำเล็กน้อยพร้อมกัปลาให้พอสุกแล้วแกะเอาเฉพาะเนื้อปลา จากนั้นเคล้าแป้งทอดกรอบแล้วเอาลงทอดค่ะ
แต่ถ้าปลาร้าไม่เค็มมากจะทอดแต่แรกเลยก็ได้แม่ครัวมีทำคลิปไว้ชื่อคลิป"ปลาร้าผัดทรงเครื่อง"ไม่ได้ชุปแป้งก่อนทอดค่ะ
แป้งการอบคลุกกับอะไรคะ
แป้งทอดกรอบ จำยี่ห้อไม่ได้แล้วค่ะ เป็นถุงละ1กิโล
ทำขายได้ไหม
ได้ค่ะ
@@user-tc5oo1ld8e มีอัตตราส่วนไห้ไหม อยากทำขาย
ต้องขอโทษด้วยค่ะ ไม่มีสูตรตวงวัดแต่ใช้วิธีชิมรสค่ะ ปลาร้าบางชุดที่ได้มารสชาติความเค็มและเปรี้ยวไม่เท่ากันดัวย จึงไม่มีสูตรตายตัว
ที่แนะนำได้คือทำให้รสชาติเค็มนำและมีความเปรี้ยวอ่อนๆของปลาร้า ใส่น้ำตาลเพื่อตัดรสเค็มเท่านั้น จะไม่ให้มีรสหวานค่ะ
สะเอะคืออะไร
เรียกน้ำที่ได้จากการเอาเนื้อสัตว์สดคั้นกับน้ำมะนาว ตั้งไฟให้สุก ใช้ปรุงรสว่า น้ำสะเออะ.
บ้านเราถ้าเอาปลาร้ากุ้งจ่อมไปนึ่งในกระทะโดยใช้น้ำใส่ลงไปแค่แค่ให้เนื้อปลาสุก ก็จะเรียกว่าสะเออะค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ💕