Ernährung bei Krebs | Volkmar Nüssler | Krebs-Experte | SWR1 Leute
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ส.ค. 2024
- Gesunde Ernährung kann Krankheiten vorbeugen. Unser Experte weiß, wie man sich richtig ernährt!
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Welches Gemüse kann ich essen, um mich wirklich gesund zu ernähren? Nicht jedes Vitamin kann sinnvoll vom Körper aufgenommen werden. Eine gesunde Ernährung scheint immer komplizierter zu werden. Mit ein paar einfachen Tipps kommt man aber gesünder durchs Leben, sagt Volkmar Nüssler. Wir klären in dem ersten Teil des Gespräches mit dem Krebsexperten, ob eine ungesunde Ernährung Krebs begünstigen oder gar auslösen kann und welche Rolle unser Darm dabei spielt.
Die ketogene Ernährung wird immer wieder zugeschrieben, dass sie an Krebs erkrankten Menschen helfen würde. Doch Volkmar Nüssler sagt, dass bei strengen Ernährungskonzepten immer auch die Gefahr der Mangelernährung besteht.
Immer wieder wird er gefragt, ob man Krebs „aushungern“ könne. Davon rät der Experte jedoch eher ab, denn gerade bei Menschen mit schwerwiegenden Erkrankungen müssen alle Ernährungsempfehlungen immer mit einem Arzt abgesprochen werden, um eine Mangelernährung auszuschließen. Wir besprechen auch, ob Intervallfasten gegen die Übelkeit der Chemotherapie helfen kann und warum unser Gemüse möglichst in Regenbogen-Vielfalt zu uns genommen werden sollte.
Jährlich erkranken in Deutschland eine halbe Million Menschen neu an Krebs. Professor Dr. Volkmar Nüssler war bis 2022 geschäftsführender Koordinator des renommierten Tumorzentrums München. Er ist überzeugt: Wir können eine Menge dafür tun, unser Krebsrisiko zu reduzieren und den Verlauf einer Erkrankung positiv zu beeinflussen - durch richtige Ernährung.
Moderation: Katja Heijnen
Foto: Maresa Mader
In diesem Video:
00:00 Intro
2:00 Kann man Krebs "aushungern"?
5:10 Ernährungsempfehlungen
7:40 Ungesunde Ernährung als Auslöser für Krebs?
12:35 Outro
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Welches Gemüse esst Ihr am liebsten?
Ich esse am liebsten Broccoli, Champignons, Spitzkohl, Rosenkohl, Lauch, Pastinaken, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und die verschiedenen Kräuter.
Gerade die Kohlsorten sollten, sofern man sie verträgt, oft gegessen werden.
Raffinierten Zucker möglichst meiden, der geht direkt als Futter in die Krebszellen!
Ich empfehle jedem (auch gesunden Menschen) das Buch:
"Das Anti Krebs Buch" von David Servan-Schreiber, das hat mir persönlich wirklich sehr geholfen!
Er erklärt auch, dass eine einzige Maßnahme (wie das gesunde Essen) alleine nicht reicht; man muss mehrere Dinge kombinieren, um gesund zu bleiben.
Das Buch kostet als Taschenbuch nur 11€, und meiner Meinung nach braucht man kein weiteres Buch, da steht alles drin!
Alles Gute für alle, bleibt -und werdet-gesund! ❤️
Das saisonale und regionale ;)
Fenchel, Karotten, Brokkoli, Alle Kohlsorten
Je nach Saison: Champignons, Chicorée. Blumenkohl, Romanesco, Möhren, Schwarzwurzeln, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, rote Paprika, Wirsing, Spinat, Grünkohl, Kartoffeln, Pastinaken, Topinambur, Steckrüben
Das aus dem eigenen Garten, gedüngt mit Mist der eigenen Tiere.
Lauch, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Fenchel, Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl usw. - quer durch den Gemüsegarten; viele verschiedene Salate. Abwechslungsreich kochen und essen.
Mache ich genauso ‼️ ☺️ ich esse aber auch ALLES von A bis Z,
iiih das mag ich nicht.....kenne ich nicht ☺️
Das stimmt, nicht an ein Superfood glauben oder an Nahrungergänzungssmittel , sondern frisch und abwechslungsreich kochen. Mit viel Gemüse und guten Fetten und Fisch.
@@Ichbin616 solange du dich nicht überwiegend von Wurst, verarbeitenden Lebensmitteln und Zucker ernährst, spricht nichts dagegen
Hab mich mein Leben lang gesund ernährt, nicht geraucht, viel Sport getrieben... Massig Gemüse gegessen. Und habe trotzdem Darmkrebs. Manchmal hat man einfach Pech. Das ist eine Frage der Wahrscheinlichkeit
Alles Gute für Dich 🍀
Schaue bitte die Videos von Herrn Hirneise an.
Hallo Augusto, habe ein ähnliches Problem... Wenn du magst, lies mal die Patienteninfo der Uni Heidelberg zu Sulfuraphan... Vielleicht inspiriert dich das. Beste Grüße und Wünsche BL
Viel Gemüse, aber wahrscheinlich auch genug Fleisch und Tierprodukte. Wurst zb. gilt als Typ 1 Karzinogen.
@@vioheubach3112Schon mal was von genetischer Disposition oder z.B. den BRCA Genen mitbekommen? Auch ein veganes Ernährungsmuster ist kein absoluter Schutz vor Krebs und andere wiederum Rauchen, essen "altdeutsch" und werden Mitte 90.
"Massig Wurst" - was für eine Arroganz in Ihrem Kommentar rüberkommt ist Ihnen wahrscheinlich gar nicht klar. Naja, Sie werden Ihren Meister schon auch noch finden - oder er Sie.
Stress spielt auch eine Rolle
Dazu gibt es allerdings keinerlei wissenschaftliche Grundlage. Stress kann das Immunsystem beeinflussen. Das heißt aber nicht dass gestresste Menschen mehr Krebs haben. Im Gegenteil, alle Menschen mit Krebs, die ich kenne waren eher ruhig und in sich ruhend.
Kein Krebskranker sollte sich wegen vergangenem Stress oder Problemen Vorwürfe machen. Krebs stammt je nach Typ von Vererbung, Strahlung, Rauchen, Alkohol, Übergewicht, Viren, Chemikalien. Die meisten haben einfach Pech. Stress ist per se nichts Schlechtes. Im Gegenteil.
Ist das eine Wiederholung einer älteren Sendung? Das kann doch unmöglich aktuell sein.
Sie dürfen es auch in TH-cam: fremde Sendungen kopieren, schneiden, selbst veröffentlichen je nach Marktlage.. auch Bekannte Namen nutzen als Teil ihres Videokanals..
Was für eine kuriose und vor allem falsche Aussage. Diese Sendung ist von uns und deshalb von uns veröffentlicht.
@@SWR1Leute OK, Respekt
Genau.... . VIELES FEHLT an Erkenntnissen !!!
Danke für das spannende Interview. Wieso wird das Video unterbrochen und ich muß die Fortsetzung suchen? Empfinde ich als ärgerlich.
Wir haben eben gecheckt, bei uns läuft das Video ohne Probleme bis zum Schluss durch. Wo genau stoppt es denn bei Ihnen?
@@SWR1Leute Es stoppt nicht, sondern es wird am Ende ein 2. Teil erwähnt, aber nicht gesagt, wie dieser 2. Teil heißt. Auch am Anfang wird dieses Video als "erstes Video" bezeichnet.
@Irland1969 Ja, genau! Wir haben insgesamt drei Teile mit Herrn Nüssler auf unserem Kanal. Einfach den Kanal abonnieren🔔 - dann verpasst ihr nichts! 😊
Die Studielage ist heute leider so...wie sie finanziert worden ist ‼️ Ihre Ernährungsempfehlung zu Fetten ist, meiner Meinung veraltet, und hier zu kurz dargestellt.
Kein Arzt nimmt sich die Zeit, Krebspatienten über Ernährung aufzuklären
fett macht nicht fett aber zucker.udo jürgens lied:aber bitte mit sahne
Was finden sie von das 3e-zentrum, Krebsforscher Lothar Hirneise ,Diaet von Johanna Budwig
@bertje594 Leider gibt es für die "Budwig-Diät" keinen Nachweis, dass sie wirkt, es handelt sich dabei um Alternativmedizin. Hier findest du mehr Informationen dazu:
Die Krebsgesellschaft NRW schreibt dazu: "Die Budwig-Diät basiert auf der Vorstellung, dass mehrfach ungesättigte Fettsäuren einen krebshemmenden Effekt haben. Diese undifferenzierte Ansicht muss korrigiert werden, da es krebshemmende Omega-3-Fettsäuren und krebsfördernde Omega-6-Fettsäuren gibt. Die der Budwig-Diät zugrundeliegende Hypothese, dass mehrfach ungesättigte Fettsäuren die Zellatmung von Krebszellen aktivieren und deren Absterben fördern, ist nicht haltbar."
www.krebsgesellschaftnrw.de/komplementarmethoden/ernaehrung/budwig-diaet/#:~:text=Dem%20Fettstoffwechsel%20wurde%20von%20Johanna,Butter%2C%20Zucker%20und%20konservierten%20Lebensmitteln.
Und das Ärzteblatt schreibt: "Bis heute ist keine Diätform nach den Maßstäben der evidenzbasierten Medizin als wirksam nachgewiesen worden." www.aerzteblatt.de/archiv/174845/Alternativmedizin-von-Krebsdiaeten
Vor allem KEINEN Alkohol!!! Dass mit der absolutzuckerfreien Ernährung bei Tumorerkrankungen hingegen ist blödsinn.
Man sollte auch mal daran denken,das es an unsere Lebensmittel liegt,z.B.mit Pestiziden gespritzt Obst und Gemüse,die Lebensmittel reine Chemie nichts ist Natur,aber esst viel Obst und Gemüse.....
Als es noch keine Pestiziden gab, sind die Menschen auch schon an Krebs gestorben.
Stimmt
nichts Konkretes außer "Ausgewogenheit" und Vitamine sowie Ballaststoffe. Enttäuschend.
Ein unnötiges Video, alte Schulmedizin 🙋♀️
Schade, dass für Dich da nichts Neues dabei war. Wir fanden vor allem das Thema Mangelernährung wichtig. Hast du einen Ernährungs-Tipp für Menschen, die an Krebs erkrankt sind?
@@SWR1Leute Nein, ich bin ja kein Mediziner. Aber die Rolle einzelner Auslöser hätten mich als Laien da interessiert:Tierische Eiweiße? Alkohol? Nitritpökelsalz? Acrylamide? Pestizide? Was weiß die Wissenschaft? Was gilt es am meisten zu vermeiden?
Onkologe ? Wissenschaftler? Dr. der Medizin ? Wäre gut zu wissen
Das ist bei Herrn Nüssler eine spannende Nachfrage, hier ein paar biografische Daten zu unserem Gast: Professor Dr. med. Volkmar Nüssler ist 1956 in Dresden geboren und war leidenschaftlicher Medizinstudent, bis seine klinische Ausbildung 1982 abrupt endete und er aus politischen Gründen inhaftiert wurde. Nachdem die Bundesrepublik ihn freigekauft hatte, konnte er sein Medizinstudium ab 1983 in München fortsetzen. Von 1989 bis 2022 hat er als geschäftsführender Koordinator das Tumorzentrum München entscheidend geprägt. Er selbst ist leidenschaftlicher Koch und Genießer, bloggt zum Thema Ernährung und Krebs und hat die kostenlose Foodapp "Health Food" mit Rezepten, die gut für Körper und Umwelt sind, entwickelt.
Spinat Schwarzwurzeln
Tomaten aus der Dose sind nun gerade nicht zu empfehlen, weil die Säure das Bisphenol A aus der Dosenbeschichtung löst. Und Bisphenol A ist als sog. endokriner Disruptor ("Hormonstörstoff") selber krebserregend. Dann lieber Tomaten aus dem Glas.
Pak Choi mit Ingwer und Knoblauch in der Pfanne :-) das esse ich am liebsten
Ich versuche überwiegend Gemüse aus Deutschland und Frankreich zu kaufen.
Danke für das Video und vorallem auch das zu Salz und Zucker :-)
Weiter so
Danke für die Idee!
Esse ich auch von Baby Möhren kann man ein Tolles Essen machen! Habe Thai Kochen gelernt u. lerne Japanische Küche und Gewürze,z.b.s. : Mirin und Miso Paste ein fermentation Essig der süß ist und Fisch schneller weich macht!
Ein Verantwortungsvoller Job,den ich Emotional nicht könnte so viele Kranke zu sehen,und mit Richtigen Essen kann man weiteren Krebs verhindern,🙏💜🙏🌹Danke v Rosé
ist auch gesund.
Jeder Jeck ist anders, aber die meisten kauen ihre Speisen nicht genug! Bis man endlich satt wird, hat man schon zu viel gegessen...
Hallo Hans, das ist ein wichtiger Punkt. Bestimmt hast du schon von Slow Food gehört, oder? Immer mehr Menschen gehen wieder Richtung 'bewusster Genuss'! 😊Viele Grüße vom SWR1 Team
Bioverfügbarkeit erhöhen. Zb Kartoffeln mit Eier kombinieren.
Klingt nach einem soliden Frühstück. 😄
man kann sie kaufen, Bioeier und Kartoffeln
In welchem Zeitalter lebt dieser Arzt ? Hallooooo‼️🙈
Warum
Dieser Doktor hat die Ketogene Ernährung nicht verstanden
Manche hier wissen wohl mehr als Herr Nüssler. Ich bitte dann um Studien, die das belegen. Ihr könnt sie ja dem Herrn zukommen lassen. Zwischen Vermutung und reproduzierbarem Beweis liegen oft Welten.
Herr Nüssler gibt in diesem Interview vieles nicht bekannt, was andere schon wissen !!!
Meine Güte, der Typ da hat keine Ahnung.
Eine Ketogene Ernährung hat nichts mit "Mangelernährung" (im Gegenteil zu verschiedenen pflanzlichen „Ernährungs“weisen).
Es gibt eigentlich gute Evidenz, dass Ketonenkörper Sakropänie verhindern können.
Sehe ich genauso. Ernähre mich schon seit Jahren ohne Kohlenhydrate und war noch nie so gesund. Auch die Blutwerte sind bei mir top
Dosentomaten.....
überzeugender Tipp 🤣
😢
Man hört doch immer wieder, keine Lebensmittel aus Büchsen verarbeiten😮 Alles unglaubwürdig???.
Dieser Kommentar ist gut gemeint aber NICHT GENUG DIFFERENZIERT !!!
Dr. Hirneisen geht mit ALLEM sehr in's Detail !
Und mit allen Themen übergreifend und zusammen hängend.
Wir wollen deine Werbung hier nicht. Hirneisen betreibt Dummenfang unter Verzweifelten, Geldmacherei, die auf Angst und Hoffnung von Menschen basiert.
Es gibt keinen Dr. Hirneisen. Der Typ ist Pfleger und medizinischer Laie und hauptsächlich auf eure Kohle aus.
Echt schlecht diese Darbietung... Vollkornbrot gg Krebs 😢😢😢😢😢😢
Impfen ist immer gut😂😂😂
Ich esse was mir schmeckt und gehe regelmäßig zum IMPFEN😅
Glück gehabt! Als mich meine Eltern impften, ab diesem Zeitpunkt war ich nur noch krank, hohes Fieber über 40Grad, Infekte waren Begleiter durch meine Kindheit. Vor den Impfungen war ich kerngesund.Die Schwermetalle von den Impfungen konnten wir nun ausleiten, mit einer Immuntherapie stärken wir das geschwächte Immunsystem, plus Darmsanierung und Suplemente, wie oben geschildert.Ernährung nach Stefan Schaub, Bad Ragaz. Entzündungen sind Weg und die Ldeme durch Eiweissmangel auch! Kein Arzt wusst davon😢