Hello. Your video is very interesting. Thank you for showing the cooking technique. I didn’t know it before . It looks really delicious. Thank you for the recipe.😊👌👍👍👍
I m Italian , It s the most delicious combination!!! Like a Sea Treasure. Same aglio , olio , prezzemolo , peperoncino. Bit of dry White wine , Sea urchin , and two or three chopped cherry tomatoes , then add spaghetti , linguine o tagliolini al dente , and more fresh prezzemolo.
![The fisherman's pasta I learned from Italian [Spaghetti alla pescatora]](http://i.ytimg.com/vi/faXbQGIAQWc/mqdefault.jpg)
![Japanese Mushroom Pasta] This is the dish of Michelin chef's memory.](http://i.ytimg.com/vi/JFbwk0WlhMo/mqdefault.jpg)
![The pasta risottata I recommend the most. [Spaghetti alle vongole in bianco] It's an effective way.](/img/n.gif)
皆さんが苦手な食べ物は何ですか🙄❓
ワインなどおつまみで食べる、固形チーズです。調味料としてならチーズは大丈夫ですが、ダイレクトには食べれませんね😂
ロールキャベツです😢
キャベツも、中身も好きなのに合わさるとダメです😢
ウド！
タケノコの水煮と缶詰のマッシュルームです😭
ホヤです！
椎茸がそもそも好物なので、美味しすぎて感動しました❗️
家族からも好評でリピートしまくってます😊
椎茸大好きなので嬉しいレシピ😆😆❤️アンチョビホントに勉強になります！！
椎茸とアンチョビの旨さが広がるペペロンチーノなんて最強☺️
凄くオススメなので是非😊✨
椎茸もアンチョビも大好きなので頑張って作ってみます。
今回も楽しく学ばせていただきました😊
「椎茸の旨味が６０度で溶け出す」こと、しっかりメモしました。
椎茸の旨味が載った太麺って、想像しただけでお腹が空いてきます😋
是非実践してみてくださいね😊✨
ありがとうございます！！！
アンチョビはなかなか買わない食材ですが椎茸と相性良さそうなので早速買って作って見ます。火入れの加減の説明も繊細です。色々勉強になります。
是非やってみてくださいね😊
椎茸もニンニクもアンチョビも大好きで、ファビオさんと同じ材料なのに毎回なんだか旨味がなくて塩っぱくなってしまっていたんです
ファビオさんの通りに作ったら凄く美味しくてびっくりしました！！！
ファビオさんいつもたくさんの美味しいレシピをありがとうございます！！
美味しかったです！
大きな椎茸だとインパクトあって良いですね。
謝謝帥主廚的分享，看起來非常美味
わたしの意見では椎茸はポルチーニにも松茸にも勝るきのこの王様です！炭火で炙って、焦がし醤油バターで。。。近所で手に入らないのでひとまず安価でどこにでも売ってるシャンピニオン ド パリで作ってみますね。きのこの火入れの仕方って難しいなって思ってましたが、丁寧に解説されていたので、その通りにやってみますね。苦手を克服シリーズみたいなの面白いですね。思えば、子供の頃給食にただ切られてでてくる甘くも酸っぱくもない包丁みたいな鉄っぽい味のトマトが嫌いだったけど、それを克服できたのはイタリア料理との出会いがきっかけでした。
椎茸スーパーで良く買うので早速作ってみます！私は椎茸全般全部好きです笑笑
アンチョビ半量で動画では後の半量をどう調理するか、わたしはわかんにくかった。
とにかく美味しそうというのは、めっちゃ伝わった😄
概要欄のレシピの方に、仕上げに椎茸に載せるって書いてました！
残りの半量は最後に生のままトッピングしているみたいです。
概要欄にはその記載があるんですが、該当シーンなかったのでちょっと分かりにくかったですね。
料理とは関係のないことですが、ファビオさんの声がめちゃくちゃ良くて、話し方が大好きです！
そういってくれて嬉しいです😊✨
椎茸の使い方が贅沢♪ 材料全部あるので明日のランチに作ります! 絶対美味い😍😍
最高ですよね🤤
@@chef_Fabio 作らせて頂きました♪ Instaで取り上げて下さりとても嬉しかったです😆👍 感謝🙇🏻
プリプリ通り越してブリブリな椎茸になってそう！
美味しそうー😋
ペペロンチーノって本当に
何とでも相性が良くて素晴らしい✨
逆に相性の悪い素材ってありますか？
今日もありがとうございました😊
ごちそうさまでした😻
きのこのみずみずしさを残すのが技ですね
ある程度残っていた方が美味しいです🤤
いつも美味しいレシピありがとうございます。イタリアンで美味しいサラダってどんなものがあるのでしょうか。紹介していただけると嬉しいです。
未だに自分なりの最適解をペペロンチーノで見出せない。アンチョビとニンニクの味が好き過ぎて何時も入れ過ぎるから他の野菜、肉が透けてしまう😂
手に入りやすいシイタケを見たかったのでとても嬉しいです
乾燥しいたけを使ったメニューも見たいです
そういってくれて嬉しいです😊✨
ファビオさんは教えるのが上手いですね。
椎茸は好きですけどアンチョビは敬遠気味。しかしこの組み合わせは美味しそう。
最高ですよ🤤
椎茸は進んで使わないですが、しめじとかはよく使います。
キノコはよく焼くと味が凝縮されて美味しいですよね。。
椎茸手に入ったら作ってみますね。
是非作ってみてくださいね😊✨
めっちゃ美味そう…明日椎茸とアンチョビ買ってやってみようかな 最近は貧乏人のパスタにハマっててずっと作ってます 鶏ガラの中華出汁でもめっちゃ美味いですね 日本人好みの味だと思います
オススメなので是非作ってみてくださいね😊✨
実家からアワビタケっていうキノコもらったのでやってみました！！最っ高に美味しかったです！✨✨
毎度ながら美味しそう！この前大根としらすのパスタ作ったら死ぬほど美味かったので、今回のも挑戦してみます！(あと自分はしいたけ苦手なのでぴったりです。)
あとファビオさんの使ってるフライパンや道具の紹介動画があればみたいです！最近フライパン買おうとしてるんですけど種類が多すぎて…なんかプロの人ってみんなああいう銀色の使ってますよね、かっこいいです。
そういってくれて嬉しいです😊✨
ファビオシェフは、作り方の説明からして、もう美味いです🤤アーリオ・オーリオ、椎茸、アンチョビ🤤好きなものばっか🤤これは、作らなくては🤤
繊細なしいたけの火入れですねー。でも本当に美味しそう😊キノコ、ニンニクに加えてアンチョビが入るなんて大好きな食材なので、しいたけ厳選してやってみまーす
最高なので是非😊✨
ファビオ 、お疲れ様です🍵
手軽で美味しそうですねぇ〜🤗
作ってみますねぇ〜😀
お疲れ様です🍷
最高なので是非✨
今日も考え抜かれたパスタ料理で最高でした😊
そういってくれて嬉しいです😊✨
こんばんは〜😊待ってました🎶椎茸のペペロンチーノ❤旨味が出ててちょー旨そう〜❤
こんばんは🌇
最高なので是非😊✨
椎茸もペペロンチーノも好きなので、このレシピは有難いです
美味しそう😋
そういってくれて嬉しいです😊✨
ファビオシェフ、僕は椎茸メッチ好きなんで、乾燥椎茸で､戻し汁とかも入れたいです🤤乾燥ポルチーニとかも日本では、手に入るから、やってみたい🤤
Hello. Your video is very interesting. Thank you for showing the cooking technique. I didn’t know it before . It looks really delicious. Thank you for the recipe.😊👌👍👍👍
作る楽しみを週末にとっておいて、、😳
今週も頑張れます✊🏼🔥
ファイトです💪🔥
今日 偶然にもキノコとアンチョビのパスタを作りました😊 手順がアンチョビを先に炒めましたので、次は椎茸を先にじっくり炒めたいと思います😊
最高なので是非😊✨
死ぬほどうまかったです！
アサリのボンゴレ大変なので、これは家族でリピート確定です？ありがとうございます🤩
私も(？)きのこ類の中で椎茸だけが癖が強くて苦手だったので久々に挑戦しようと思います
蛇足ですが🐟生アンチョビは🇮🇹ではどうやって食べるんでしょうか❓いつか簡単おつまみ知りたいです🍷
デルフィノアンチョビ😊ポチりました笑
美味そう！
アンチョビのブランドの中でだいぶトッププレイヤーだと思っています🥳
今回も繊細な仕事してますね！
はい😆
椎茸のパスタ、よく作ります。家では生しいたけを買ってくると嫁さんが干しておいてくれるので、
それを戻し汁とともに投入してペペロンチーノを作ります。
明日絶対に作る
作った。
本当に美味しい。椎茸だいすきになった。
嬉しいです😊✨
明日作ります
アンチョビとニンニクと椎茸だけでも一品料理としてかなり！美味しそうですね🤤🍄ちなみにわたしの苦手な物は紅生姜ですね😭
自分はシイタケが好きなので分かっていなかったのですが、確かにシイタケってぬめってしてる時があるなって思いました
苦手な人がその食材の何が苦手でどう調理したら少しでも大丈夫になるのかの一端が見えました！
それはそれとしてシイタケ好きな自分には間違いなく最高のパスタになりそうなので早速作りたいです！
是非作ってみてくださいね😊✨
アンチョビは何かで代用できるのかしら？
椎茸とアンチョビ、いいですね。これは作らなきゃ！
私はレシピがとても好きです😊
嬉しいです😊
Thank you for another great looking pasta recipe : )
ファビオさんがリンク張ってるフライパン買ったけどかなり使い心地が良かったでｓ
🍄最高！
自分はキノコ系は水分しっかり飛ばすように乾煎りします。
キノコ好きですがヌルっと感は嫌いです。(なめこは好きです)
嫌いなものは、存在感が強いセロリ(ソフリットやブロードは好き)、ピーマン系(メキシコ系ソース等は好き)、納豆、そら豆、グリンピース、白和え、しゃぶしゃぶやドレッシングの胡麻タレ、苦瓜です！
アンチョビもしいたけも苦手だから実際作ったらどんな味かめっちゃ気になる
何時も楽しく拝見して居ります。残り半分のアンチョビはパセリを入れるタイミングで投入するんですか？
椎茸新鮮☆パスタに会うんですねー☆
アンチョビは家では使ったことがない。。。緊張するなｗ
最高なので是非😊✨
色んなシェフのしいたけアーリオオーリオTH-camで見てますが、
どのシェフもアプローチがそれぞれ違って面白いです。
キタッラを使ってるのは初めて見ました。
シェフ自身が苦手な食材を使ったレシピは
ものすごく美味しくなっているはず…と
個人的には絶大な信頼を寄せているので
これもやってみます。
最高なので是非😊✨
こんにちはベランダーZです。私は乾燥椎茸を買って、焼酎に入れて戻して 使って見ようと思っています。この方法だと消費期限が無くなり、冷蔵庫に入れる必要がないので、便利だと思います。乾燥椎茸100gに１ℓの焼酎に漬けて１ヶ月で完成です。具も汁もアルコールを飛ばして使わないといけないので、そこだけ手間がかかります。まだ熟成中なので、完成したら椎茸パスタを使って見ようと思います。良い感じならば、乾燥椎茸の焼酎漬けを 多めに作り置きして、色々使ってみようと思います。
ナイスアイデアですね😁
サブや出汁に回りがちなしいたけが、メインでとっても美味しそうなパスタです😃
しっかり焼き目ですね😊
苦手な食材は鶏肉です。。。出汁は大丈夫なのですがお肉が苦手です😫
最高なので是非😊✨
deliosa pasta con fungusi siitake‼️
❤️ your simple and fast recipe 🙏.
いつも楽しみに拝見してます！
ちょうど先日しいたけのペペロンチーノ作ったんですが、あまり上手くできませんでした、、
次回はファビオさんの作り方参考にしますね！！
是非やってみてくださいね😊✨
美味しい
おいしそう！
間違いなく美味しそうです✨椎茸は好きなので作ってみますー！
アーリオオーリオにアンチョビ入るとまた違った名前になりませんでしたっけ？←間違えてます？
しいたけ食べれるけど大きく切ると香りが強くて苦手かも…笑
よく焼き&とろ火で加熱、っていうのは意識したことなかったので真似します！
ファビオさんの料理食べたい！
素人がやっても無理なく10分の茹で時間の中でソース作れますか？？
苦手ものは人それぞれですが、克服シリーズいいかもですね！
僕はレバーが苦手なんですが、ファビォさんもご存知の某Oシェフのレバーペースト、抵抗なく食べられました😊
Hi , May I know the brand of the saucepan? 🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙇🏻♂️
僕も子供の頃椎茸苦手でした。味濃いめの煮物でよく出てきて、椎茸を噛むと染みだしてくる椎茸の旨みのエキスが最高に気持ち悪かったのですが、今はむしろ好きなキノコです。そのまま焼いて醤油かけて食べれるくらい😃 パスタにもよく使います…が油吸いすぎる。
ウニのペペロンチーノを作りたいです！
I m Italian , It s the most delicious combination!!! Like a Sea Treasure. Same aglio , olio , prezzemolo , peperoncino. Bit of dry White wine , Sea urchin , and two or three chopped cherry tomatoes , then add spaghetti , linguine o tagliolini al dente , and more fresh prezzemolo.
ファビオさん僕アンチョビが少々苦手で代わりになるものってありますかね…🥺
ファビオさんじゃないですが😅オイルサーディンなどいかがでしょうか？アンチョビより安かったりしますし😄
イタパセと普通のパセリはどういう風に使い分けてますか？
どうしてファビオさんはキノコ類ペペロンが少ないんだろー？と思っていたら「そーいう訳「で椎茸が苦手：；
椎茸大好き🤭納豆トッピングしたい、シメジも入れちゃう！
アンチョビが苦手なのはリンクのブツで克服できるかな？これは、すぐ作ります。
キノコ系意外と多めにやってますよ😊 デルフィーノのアンチョビ感動的に美味しいですよ✨
nice video! what pan do you use?
nice👍
アンチョビに火を入れすぎると魚臭くなると言う話、チューブに入ったペースト状のものでも同じでしょうか？よくトマトパスタに入れて使っているのですが...
苦手なもの、ハーブでいえば、パクチー（コリアンダー）ですかね。
今回、パセリは普通のパセリを使っているように見えますが、prezzemoloとの使い分けは何か意識をしているのですか？
単純にイタパセが近所で手に入らないのでパセリで代用しています😆
Looks delicioius!
こりゃ美味そうですねー！^_^
最高なので是非😊✨
アンチョビチューブの場合はどうしたらよいですか？
フィレと同じ扱いです😊
こちらで使われたオリーブオイルのご教示頂けますと幸甚です。
ファビさんこんばんは~🥂
椎茸··乾·しの戻した椎茸でも大丈夫ｶﾅ··
こんばんは🥂
戻し椎茸でも大丈夫ですよ🙆♂️
@@chef_Fabio
ファビさん
ありがとうございます☺️🤚
目刺のアーリオオーリオ教えて下さい。
リクエストありがとうございます😊✨
これ、めちゃくちゃうまいっすねw
最高ですよね🤤✨
動画とは全く関係ないのですがアンティパストの本出す予定ありますか？（プロ向け）
出したいです🤩
@@chef_Fabio 出たら買いますので！！お願いいたします笑
where is your cutting board from? can you link something similar?
美味しそう！
今、冷蔵庫にアンチョビがあるから
シイタケ買ってきて作っています( *´艸｀)
hi, aren't the subtitles from your clam video?
May I know d Brand for d pasta
キノコ全般ほんとうに苦手で食べれないんだけど食べれるかな😢
無理はなさらず😂
@@chef_Fabio シェフのお料理人柄が好きすぎて今、真のキノコ嫌いの感情が揺さぶられております
what language is this?
アンチョビ使い切れる自信ない
Sorry this is two weeks late, but the ENG subtitles seem to be the wrong ones
わかるな
もう半量は？
なんかアンチョビの臭みが出るなぁと思うときあるけど、加熱し過ぎだったのか！
食材をよく炒めて臭みを飛ばすっていう考え方あるけどそれに引っ張られてたなぁ
是非余熱でやってみてくださいね😊✨
ニンニクが、焦げます…
家で原木シイタケ育ててます。
ぜんっぜん違いますよ！香も味も。菌床はすっかすか
それはそれは失礼致しました😅
大前提いい料理を創作する時はいつも原木に拘らせていただいてます✨
コロッケとカレーパンが苦手です
パクチーと、牛肉です😓