🤎Torte einstreichen mit Buttercreme - Geburtstagstorte dekorieren mit Trockenblumen
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ต.ค. 2024
- IN DIESEM VIDEO | HOW TO
-Torte einstreichen mit Buttercreme
-Verwendung der Torten Schablone Tipps & Tricks
-Blattgold Applikation
-Dekorieren mit Trockenblumen
Wenn euch das Video gefallen hat lasst mir ein Like und Abo da, damit unsere Torten Community weiter wächst :)
MITGLIED WERDEN
/ @ameliestortendesign
MEIN BACKARTIKEL & TORTENDEKO SHOP
Http://www.ameliestort...
TORTENRECHNER
-Torten machen wie ein Profi mit den perfekten Maßen und unglaublich leckeren Geschmacksrichtungen
-für Anfänger und Fortgeschritten
-meine besten Rezepte in einer Datei
-mit Videoanleitung und allen wichtigen Infos zum nachbacken
-12 verschiedenen Tortengrößen (einstöckige, zweistöckige und dreistöckige)
-16 Rezepte (Tortenböden, Füllungen, Cremes zum einstreichen)
Link zum Tortenrechner
www.etsy.com/d...
Ich freue mich auf euer Feedback und hoffe dass ihr dadurch noch mehr Spaß am backen habt :)
MEINE SELBST DESIGNTEN NOTIZBÜCHER ZUM THEMA TORTEN GIBT'S BEI AMAZON, PERFEKT FÜR EURE LIEBLINGSREZEPTE
amzn.to/48FidcB
amzn.to/34IAIli
amzn.to/3JxX0VG
PRODUKTE DIE ICH IM VIDEO VERWENDET HABE
Drehteller, Silikonmatte, Schaber, Torten Schablone, Blattgold | www.ameliestort...
Palette | amzn.to/3lJvSsU
Floristenband | amzn.to/38jLPTM
Trockenblumen | www.blumigo.de...
Lebensmittelfarbe beige | www.americolor...
HIER KÖNNT IHR MICH STALKEN
-instagram | @amelies_tortendesign
/ amelies_tortendesign
-facebook | @Amelies Tortendesign
/ amelies-tortendesign-1...
XOXO
Amelie
Liebe Amelie, vielen lieben Dank für diese super Anleitung! 💞💞💞. Ich habe heute eine Torte mit Schablone gemacht und ich muss sagen, es ist bis dato eine meiner Schönsten!
Liebe Ella, sehr gerne das freut mich total! 💗💗💗
Sehr informativer Inhalt.. Schade, dass ich deinen Kanal erst jetzt gefunden habe.. Ich habe so lange nach einem Video wie diesem gesucht, das es richtig erklären kann.. Ich bin jetzt ein Fan von dir!xoxo
Ganz lieben Dank! Das freut mich riesig 😊😊
Vielen lieben Dank🤩 einfach genial deine Videos🥰
Aw vielen lieben Dank! Super gerne 🥰
Ich liebe deine "cleane" Art ❤️
Das freut mich total danke. ❤️
Super tolles Video! Ich würde mich über ein Detailvideo zum Einstreichen freuen 😊
Dankeschön 🥰 das werde ich auf jeden demnächst machen!
Sehr tolles Video und super erklärt 😍😍 die Torte sieht einfach megaaa schön aus
Vielen lieben Dank das freut mich sehr! 🥰🥰
Ich habe dich auch erst vor kurzem gefunden und bin mega froh darüber 👍🏻🤗 Abgesehen, dass deine Torten sehr schön aussehen finde ich dich mega sympathisch 😁😍
Hallo Receb,
danke das ist ja super lieb von dir. 🥰
Hallo Amelie, vielen Dank für deine so tollen und lehrreichen Videos 😊 Meine Frage ist: kann ich die Mascarpone-Buttercreme auch für ein Schablonen muster auf einer Hochzeitstorte verwenden? Ich würde mich sehr über eine Antwort freuen .
Ganz liebe Grüße Maria
Hallo Maria 😊
Gerne, ja mit der Mascarpone Buttercreme kannst du auch die Schablonen verwenden. Beachte nur das die Torte richtig schön kalt ist und die Buttercreme fest ist, vor dem Verwenden der Schablone.
Herzliche Grüße Amelie 🧡
Vielen lieben Dank für deine schnelle Rückmeldung, ich werde es am Freitag bei einer Hochzeitstote gleich ausprobieren. @@ameliestortendesign
Liebe Amelie, danke für die schnelle Lieferung von der Silikonmatte und den Schablonen, jetzt habe ich alles um die Hochzeitstorte zu dekorieren.
Liebe Grüße
Maria😊❤
@@mariafink6175 Sehr gerne 🥰 Viel Spaß und Erfolg bei der Hochzeitstorte. Schreib mir gerne danach mal wie es geklappt hat ☺
Einfach ein tolles Video! Vielen Dank🙌
Danke dir! Freut mich total dass dir das Video gefällt und hoffentlich konntest du ein bisschen was dabei lernen. :)
Wow was eine schöne Torte 😍 tolles Video!
Vielen lieben Dank 🥰
Wow eine wunderschöne
Ganz lieben Dank 😊
Magnifique réalisation bravoooo, Bonne continuation 👍et merci pour le partage ❤️
Thank you ☺️
Your welcome ❤️
Du hast eine soooo angenehme Stimme
Ohh vielen Dank 🥰
Was für Pinsel nutzt du für das Blattgold? Die Torte werde ich nachmachen 😍
Einen ganz normalen flachen Pinsel, den man auch zum malen verwendet. Oh toll das freut mich ☺️
Liebe Amelie,
also zu allererst:
ich liebe deinen Kanal und wenn ich dich so sehe, kann ich es kaum erwarten, mich an die nächste Torte zu wagen. Bin wirklich sehr froh, deinen Kanal gefunden zu haben und hoffe, irgendwann wenigstens ansatzweise so tolle Kreationen zaubern zu können. ☺️
Jetzt noch eine Frage: handelt es sich bei dem Blattgold um speziell essbares Blattgold? 😅🙈
Hallo,
wow was ein riesen Kompliment vielen dank. ☺️☺️
Genau es ist speziell essbares Blattgold. 👌🏼
Den Link dazu findest du in der Infobox.
Hallo , wunderschöne Torten hast du . Einfach ein Traum wie du das schaffst , so glatt einzustreichen . Gelingt mir immer noch nicht . Was mach ich eigentlich bei der amerikanischen Buttercreme falsch , egal wie lange ich die schlage , bei mir bleibt der Zucker immer grieselig. Sodass ich auf Milchmädchen Buttercreme umgestiegen bin . Kannst du mir einen Tipp geben ? Und kann ich Milch Mädchen Buttercreme auch für Schablonen Technik benutzen ? Liebe Grüße
Hallo Andrea,
erstmal vielen lieben Dank 😊
Das mit dem Einstreichen ist einfach übungssache. Bei jedem Mal wird es ein bisschen einfacher und schöner!
Bei der amerikanischen Buttercreme ist es ganz normal dass sich der Puderzucker nicht auflöst. Du kannst den Puderzucker aber vorher in etwas lauwarmen Wasser auflösen und dann in die geschlagene Butter geben und noch mal kurz mit aufschlagen. 👍🏼
Die Milchmädchen Buttercreme finde ich für die Schablonen nicht ganz so geeignet. Also je nach Rezept könnte es funktionieren. Schau mal in den Kommentaren wurden mir auch andere Mischverhältnisse vorgeschlagen. Wichtig ist eigentlich nur das die Buttercreme richtig schön fest wird und dann erst die Schablone drauf kommt. Hoffe ich konnte dir weiterhelfen. 😊
Super gut gemacht !
Danke 😊
Super schöne Torte! 😍 ich freue mich auf mehr Videos
Danke Laura 💕💕💕
Hey Amelie, ich mache bald eine Hochzeitstorte für meine Freundin. Das Brautpaar wünscht sich eine beige/creme Torte, eher so im Boho Stil. Würdest du da die Farbe „Blush“ oder „Latte“ von Colour Mill empfehlen?
Danke im Voraus 🌸🌸🌸
Hey Nisa, ich empfehle dir die Farbe latte von Color Mill für einen beige Ton im boho Stil. ☺️
@@ameliestortendesign lieben Dank! 😍🌸
Gerne 💕
Sieht super schön aus 🤩ich habe eine Schablone bei dir im Shop geordert, hat auch soweit super geklappt....
Leider ist an manchen Stellen die untere Creme beim abziehen der Schablone abgegangen 😬
Hast du evtl einen Tipp woran es liegen könnte, muss nämlich in zwei Wochen nochmal eine machen 😅
GLG🙋🏽♀️
Vielen Dank 🥰 cool das freut mich.
Das könnte daran liegen, dass die erste Schicht nicht kalt/fest genug war und somit die Schablone drangeklebt hat und einen Teil mitruntergezogen hat. Die Torte sollte richtig schön durchgekühlt sein und versuche relativ zügig zu arbeiten mit der Schablone ☺️
Hey, wie lange wird denn die Torte kaltgestellt? Gerade dieser Knackpunkt ist so wichtig. Wie lange muss eine Torte mit amerikanischer Buttercreme im Kühlschrank stehen um schnittfest zu sein?
Hey ich würde dir empfehlen die Torte mindestens eine Stunde kalt zu stellen. Wenn du mehr Zeit auch gerne noch länger.
Schöne Grüße
Amelie
Wow die Torte ist der Hammer, ich habe in den Kommentaren gelesen, dass du die Lebensmittelfarbe von Americolor nutzt. Darf ich fragen wo du diese kaufst ich würde die Farbe super gerne für meine Hochzeitstorte nehmen aber finde keinen Shop in DE
Vielen lieben Dank das freut mich sehr 😊 genau das sind die Farben von AmeriColor. Ich bestelle diese immer direkt auf der Homepage bei denen. Kommt dann aus Amerika und man muss Versand und eventuell Zoll zahlen. Ich glaube die Farben gibt es aber mitlerweile auch bei Amazon. 😊
Hallo, ich habe die Torte nach deine Anleitung gemacht , wenn ich die zweite Buttercreme auftrage , geht die erste Schicht mit .Wo liegt das Problem liebe Grüße Renata
Hallo Renata,
das kann an mehreren Dingen liegen. Zum Beispiel dass die erste Schicht nicht richtig kalt und fest ist oder du brauchst zu lange beim einstreichen, sodass die erste Schicht wieder weich wird. Oder vielleicht machst du die zweite Schicht zu dünn und kratzt dann die erste wieder mit ab. Hoffe das hilft dir weiter 😊
Hallo Liebes. Ich würde gerne ein Video sehen, in dem du Tipps und trickst gibst zum Auftragen der ersten Creme. Und wenn du vielleicht auch noch dazu sagen kannst, wie die Temperatur der ersten und der zweiten Buttercreme sein muss damit das Auftragen so glatt gelingt wie bei dir. Bei mir wird es nie so glatt, die Creme lässt sich schwerer auftragen und es entstehen kleine Bläschen. 😞 LG 🌹
Es ist auf jeden Fall alles eine Übungssache! Ich habe schon ein Video mit Erklärungen zum einstreichen und der Konsistenz der ersten Creme. Das mit den Bläschen habe ich jetzt noch nicht gehabt. 🙈 Was verwendest du denn für Cremes zum einstreichen? Amelie ✨
@@ameliestortendesign ich verwende eine Swiss meringue Buttercreme. Sie rutscht irgendwie und hält nicht fest:( was mache ich falsch?
das ist super schwer zu sagen, weil ich nicht sehe wie du arbeitest und was dann der Fehler ist. Vielleicht ist die Buttercreme zu weich und es rutscht daher zu viel hin und her. :)
Super Video 👌 vielen Dank dafür!
Ich habe eine Frage: ist die Buttercreme die Du zum Anstreichen verwendest (Du sagst: 1:1 Butter und Puderzucker) die gleiche die dann für die Schablone verwendet wird nur gekühlt, oder muss man dann den Butteranteil erhöhen?
Danke für dein liebes Feedback! 😊 Genau außen die amerikanische Buttercreme (1:1 Butter und Puderzucker) zum einstreichen verwenden und dann auch für das Muster. Dafür die Buttercreme nochmal kurz kalt stellen 😊
@@ameliestortendesign vielen lieben Dank! Ich werde jetzt das erste Mal mit den Schablonen arbeiten zur kommunion meiner Tochter und habe etwas Bammeln 😉 ich arbeite sonst gerne mit Fondant.. Drück mir die Daumen 🙋♀️🌻
@@ewafischer3762 Ich bin gespannt was du berichtest. :)
@@ameliestortendesignwie viel amerikanische Buttercreme brauche ich für die Torte dieser große ?
@@laleluu5031 200g Butter und 200g Puderzucker :)
Sehr schöne Torte! 👍
Vielleicht sollte ich für die äußere Schicht doch mal amerikanische Buttercreme nehmen weil meine Torten nie so schön sind wie ich es gerne hätte.
Darf ich fragen warum du nicht gerne mit Fondant arbeitest?
Probier es auf jeden Fall mal aus. Ich finde man kann echt super mit der amerikanischen Buttercreme arbeiten und bekommt es richtig schön glatt.
Ich finde mit Fondant zu arbeiten ist ziemlich aufwendig und auch geschmacklich ist es nicht mein Fall. ☺️
@@ameliestortendesign Da geb ich dir recht!
Da sich die Kinder Motivtorten wünschen geht das nicht ohne und den Kindern schmeckt die Zuckermasse.🤗
@@gabil.5790 Das verstehe ich gut. Wenn es natürlich den Kinder schmeckt und auch gut aussieht, spricht ja nichts dagegen 🙂
@@ameliestortendesign Deshalb mach ich sie nur nach Wunsch.
Wenn am Kindergeburtstag etwas besonderes auf dem Tisch steht, beim Anschnitt die Smarties rausfallen sind die Kids glücklich.
Aber ich werde deine Cremes und Tortenideen auf jeden Fall ausprobieren.
Herzlichen Dank für deine vielen tolle Ideen
@@gabil.5790 Das ist das schöne am Torten machen, dass man alles super individuell gestalten kann. Egal ob Geschmack oder Design 😊
Toll das freut mich!
Gerne 🥰
Hey Amelie, bei der Benutzung der Schablone hast du nur erwähnt das du eine amerikanische Buttercreme benutzt hast die etwas fester ist. Wäre mega gewesen wenn du das Verhältnis dazu auch gesagt hättest :(
Hallo Selma,
die Buttercreme die ich verwende hat ein Verhältnis von 1:1.
Liebe Grüße
Amelie
Wie viel Butter und wie viel Puderzucker hast du denn für die Torte gebraucht??
Nur für die äußere Schicht habe ich je 150g verwendet ☺️
Hallo Amelie ich bin begeistert! Habe schon sehr lange so einen Kanal gesucht. Bin ganz neu beim backen dabei und deine Videos sind unglaublich hilfreich 👏🏼👏🏼☺️
Kannst du mir sagen wo es die Schablone gibt? 🤩
Hey Seli ich danke dir von Herzen ☺️
Es freut mich dass ich dir weiter helfen konnte. 😁
Die Torten Schablone gibt es in meinem Etsy Shop. Der link ist in meinem Profil.
Herzliche Grüße
Amelie 💗
@@ameliestortendesign wie gesagt ich bin noch blutiger Anfänger, aber es macht jetzt schon viel Spaß zu backen und neues auszuprobieren. 😋
Cool dann schaue ich später in deinem Shop nach und eventuell traue ich mich da ran. 🍰
Das ist ja auch das Wichtigste sehr gut. ☺️
Ach das schaffst du schon und wenn du noch Fragen hast schreib mir einfach. ✌🏼
@@ameliestortendesign toll ganz lieben Dank ich werde bestimmt auf dich zurück kommen. 😋
Hallo liebe Amelie, die Torte ist wirklich wunderschön geworden 🤩 würdest du mir verraten mit welcher Drehplatte zu arbeitest? Ich bin schon lange auf der Suche nach der perfekten Platte, die zwischendrin nicht schlingert und Macken in die eingestrichene Torte haut 🙈 liebe Grüße!
Hallo Charlott ☺️
Den Drehteller den ich benutze gibt es eigentlich in meinem Etsy Shop. Der ist zurzeit allerdings ausverkauft. Wenn du bei Google drehteller aluminum eingibst, sollten vergleichebare Produkte kommen. ☺️
Ein guter drehteller ist wirklich mega wichtig zum einstreichen!
Liebe Grüße
Amelie 💕
Woher hast du dieses schöne Blumen gesteckt her? Die torte sieht wirklich unfassbar schön aus liebe amelie♥️
Vielen lieben Dank! Meine trockenblumen bestellen ich immer bei blumigo, kann ich sehr empfehlen ☺️💕
Lasst du die Torten im Kühlschrank oder in der Tiefkühltruhe kalt stellen?
Im Kühlschrank reicht ☺️
welche Farbe hast du für die Buttercreme Schicht unter der Schablone verwendet? die Torte sieht einfach nur wow aus!!! einfach nur wunderschön!
Oh danke total lieb von dir! 💕
Ich verwende zum färben meiner Buttercreme die soft gel Pasten von AmeriColor. Die Farbe heißt 154 Blush. ☺️
@@ameliestortendesign und welchen Farbton benutzt du für die Schablone? Vielen Dank schon mal:-)
Entschuldige die super verspätete Antwort. :D
Das ist einfach weiße Buttercreme ohne Farbe mit der ich das Muster gemacht habe.
@@ameliestortendesign Die Farben von AmeriColor finde ich nicht einzeln verkauft. 🙈 Meinst du das die Farbe "Blush" von Colour Mill auch das selbe/ähnliche Ergebnis erzielen würde?
Hallöchen, tolles Video. Ist die Nutzung der Schablonen nur bei Buttercreme und Fondant möglich?
Halli hallo,
vielen Dank erstmal!
Für was möchtest du die Schablone verwenden? Ich habe bisher nur buttercreme ausprobiert und weiß ganz sicher das es auch mit Fondant funktioniert.😊
@@ameliestortendesign ich hab die Schablonen noch nie verwendet. Ich dachte das es vllt auch bei anderen funktioniert. Aber j h werde erstmal deine Version ausprobieren 🥰
Okay super schreib mir gerne mal wenn du was neues ausprobiert hast ☺️
Kannst du das Rezept für die amerikanische BC und deutsche BC geben
Hey die Rezepte stehen in der Infobox von dem Video mit dem Vergleich der drei Buttercremes.
Ich schicke dir gleich den link. ☺️
th-cam.com/video/a5Nc9tjuJcY/w-d-xo.html
@7:49 entsafte doch einfach die Blumen mit einem Entsafter, dann Tropfen sie dir nicht die Hobotorte voll
Ja das könnte ich auch machen, bin mit der Variante abkleben aber sehr zufrieden ☺️
Welche Durchmesser hat deine Torte
Die Torte hat einen Durchmesser von 18cm ☺️
@@ameliestortendesign wenn ich zweistöckig machen werde welche Durchmesser muss darauf stehen ?
Ein 12er Durchmesser für oben sollte gut aussehen
Hy, kannst mir schreiben wie ist die buttercreme so weiss?
Meine wie kriegst du so weiß?
Hey wenn die Butter wachsweich ist (also Zimmertemperatur) dann kannst du diese mit dem puderzucker aufschlagen. Wenn das Ergebnis dann noch zu gelb ist kannst du das ganze nochmal für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen und dann nochmal aufschlagen. Dann sollte es richtig schön weiß sein. 😊
Bei mir bekommt die Buttercreme immer Riese (staubzucker + Buttercreme) 🤯
Hey Marlene, meinst du während dem einstreichen? 🙈
@@ameliestortendesign Nein ich streiche die Torte 2 mal ein und dann vor dem überziehen oder wenn sie naked bleibt reißt sie irgendwo total auf und dann bekomm ich das nicht mehr weg.
Wenn Fondant drauf kommt ist es ja nicht so schlimm aber als naked ist es total nervig da es total hässlich ist.
Danke für deine schnelle Antwort 😘
LG Marlene 😊
Okay vielleicht liegt es daran, dass die Torte zu viel bewegt wird und das Cake board nicht fest genug ist. Weil die Schichten innen sind ja an sich nicht so stabil, nur die Creme. Wenn dann die Torte umgehoben wird, in den Kühlschrank und auch wieder raus, können bei zu viel Bewegung der Torte Risse entstehen. Ich nehme immer ein cake board mit einer Dicke von 3mm für einstöckige Torten und für mehrstöckige Torten sogar 10mm dicke. Ich hoffe das hilft dir. Kannst mir ja nochmal schreiben ob es daran lag. 😊
@@ameliestortendesign ok super danke ich probiers aus 😊
Liebe Amelie, deine Videos sind einfach immer toll und man kann aus jedem was mitnehmen ☺️ Danke dir!
Mich würde mal noch ein Video zu Macarons und Füllungen von dir interessieren!
LG Natalie von @ars_culina
Hallo Natalie, danke das freut mich mega 😊 gerne!
Sehr gute Idee. Ich hatte in einem Video schon mal mein Macarons Rezept geteilt. Ich sende dir gleich den link zu. Zu Füllungen kann ich gerne mal ein Video machen 😊
Herzliche Grüße Amelie 💕
th-cam.com/video/ecPOyPrA-28/w-d-xo.htmlsi=USaeNysn_pAZ9tO2
@@ameliestortendesign vielen lieben Dank 💝
Au ja, ein weiteres Video wäre toll, va zu Füllungen und gerne auch mit natürlichen Alternativen zu Farbstoffen und Aromen in den Schalen 😍
Liebe Grüße Natalie
@@casacogno6007 Alles klar ich schaue was ich da machen kann 😁💞