Kinh nghiệm mở quán bún đậu mắm tôm cho người mới bắt đầu
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Ẩm thực Hà thành từ lâu đã nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, tinh tế và mang một hương vị rất riêng. Trong vô vàn món ngon Hà Nội, bún đậu mắm tôm chính là món ăn ưa thích của nhiều người, kể cả khách nước ngoài do có hương vị đặc biệt, có một không hai. Vì vậy đã có rất nhiều quán bún đậu mắm tôm được mở ra, phục vụ nhiều đối tượng khác nhau. Nếu bạn muốn kinh doanh món ăn này, Blog Khởi Nghiệp sẽ chia sẻ bí quyết mở quán bún đậu mắm tôm thu hút nhiều thực khách nhất.
1. Kinh nghiệm Phân bổ nguồn vốn
Mặc dù kinh doanh bún đậu mắm tôm không cần số vốn quá lớn, với 30 triệu đồng trong tay là bạn hoàn toàn có thể mở cửa hàng có có đầy đủ dụng cụ. Tuy nhiên, bạn cũng cần tính toán và phân bổ nguồn vốn hợp lý, lên kế hoạch chi tiêu cụ thể bằng cách xác định các chi phí cần thiết và chi phí có thể nợ, ví dụ:
Thuê mặt bằng bao nhiêu?
Mua bàn ghế
Mua bát đũa, mẹt đựng set ăn combo (nếu cần thiết)
Chi phí mua dụng cụ hỗ trợ như chảo chiên, bếp chiên….
2. Kinh nghiệm chọn địa điểm kinh doanh hợp lý
Bún đậu mắm tôm vốn không phải là món ăn hạng sang, đối tượng khách hàng của món ăn này chủ yếu là sinh viên, dân công sở thu nhập bình thường, do vậy địa điểm đặt quán cũng không cần quá đắt tiền, chỉ cần đảm bảo được tiêu chí sạch - thoáng là được.
3. Kinh nghiệm Mua sắm đồ đạc
Nếu nguồn vốn của bạn eo hẹp thì cũng không cần quá đầu tư vào đồ đạc. Nói như vậy không có nghĩa là bảo bạn chuẩn bị sơ sài, những dụng cụ, trang thiết bị cơ bản vẫn cần được trang bị đầy đủ, vật dụng cần mua đồ tốt thì vẫn cần mua.
4. Kinh nghiệm Setup không gian
Nếu như bạn kinh doanh bún đậu mắm tôm với một không gian được thiết kế đẹp mắt, cách bài trí khoa học thì chắc chắn sẽ thu hút được nhiều thực khách. Bạn có thể thiết kế theo phong cách dân giã, đường phố hoặc là đồng quê…Hãy chú trọng một chút đến thiết kế quán bún đậu đẹp mắt vì bây giờ ngoài thức ăn ngon, đảm bảo vệ sinh, các thực khách còn rất thích chụp ảnh.
5. Kinh nghiệm Tìm kiếm nguồn nguyên liệu
Dù bạn mở bất kỳ hàng ăn nào thì đầu tiên bạn cần có đó là nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không chứa hóa chất gây hại cho sức khỏe con người. Một suất bún đậu mắm tôm cơ bản gồm có 4 thành phần chính là bún, đậu, rau sống và nước chấm (mắm tôm), trong đó nước chấm là yếu tố quyết định đến sự thành công của món ăn. Do đó, bạn bắt buộc phải trang bị cho bản thân kinh nghiệm lựa chọn những nhà cung cấp nguyên liệu uy tín.
6. Chương trình marketing cho quán
Một số chương trình tham khảo:
Giảm giá toàn bộ menu
Giảm giá theo nhóm
Tặng kèm đồ uống…
Blog Khởi Nghiệp có sưu tầm được công thức như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 1 suất bún đậu mắm tôm:
•10 miếng: đậu phụ chiên nhỏ
•500g: Thịt ba chỉ ngon
•300g: Chả cốm
•0.7kg: bún tươi
•½ chén: mắm tôm
•Chanh quả
•Rau thơm
•Dưa chuột
Chế biến bún đậu mắm tôm ngon:
•Đậu phụ cắt ra thành nhiều miếng vuông, rán vàng đều các mặt
•Thịt ba chỉ đem đi rửa sạch với nước, luộc chín, thái thịt mỏng và xếp ra đĩa
•Chả cốm cho vào rán chín đều đến khi nào giòn cả 2 mặt.
•Rau thơm: nhặt bỏ các lá sâu, lá già, rửa sạch , ngâm với nước muối rồi vớt để ráo nước. Dưa chuột rửa sạch, thái đều từng miếng.
•Pha mắm tôm: cho vào mắm tôm 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng bột canh, ướt băm và nước cốt chanh rồi khuấy đều nhìn thấy bọt…..
Trên đây là kinh nghiệm mở quán bún đậu mắm tôm. Chúc các bạn sẽ mở được quán bún đậu thành công cho riêng mình.
#moquanbundaumamtom #biquyetkinhdoanh #blogkhoinghiep
------------------
Blog Khởi Nghiệp là kênh chuyên tổng hợp và chia sẻ những kinh nghiệm kinh doanh cho người mới. Bạn muốn khởi nghiệp bằng một dự án mới mẻ nào đó, hãy theo dõi Blog Khởi Nghiệp vì biết đâu, bạn sẽ tìm được chìa khoá cho cánh cửa mới của mình. Những kinh nghiệm kiếm tiền, bí quyết kinh doanh, xây dựng thương hiệu được Blog Khởi Nghiệp tổng hợp được nhiều nguồn uy tín, hãy cùng chia sẻ để khởi nghiệp thành công nhé.
Theo dõi những video mới của Blog Khởi Nghiệp tại:
Website :blogkhoinghiep...
TH-cam: / @blogkhoinghiep
Cảm ơn Kênh đã chia sẻ video rất bổ ích ❤
Nguyên liệu và công thức bao nhiêu người cho 1 phần bún đậu mắm tôm này ạ
Lam xin clip dai li ve so ban tra khuyen mai , trung 2 so, 3 so ,4 so cuoi cua giai DAc biet
Làm 1 suất ntn thì bao tiền thế
Địa chỉ ở đâu ạ
9