แกงอ่อมจิ้นงัว แกงอ่อมเนื้อแบบเหนือ ของดีเมนูเด็ดเมืองเหนือ l อร่อยพุง
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- ทำความรู้จักเรามากขึ้นได้ที่ / aroypoong
น้ำ 1000 ml
เนื้อวัว 500 กรัม
เครื่องใน 300 กรัม
เลือด 1ถุงเล็ก / เพี้ย 1 ถุงเล็ก ใส่ตามชอบ (เพิ่มความขม)
กระเทียม 3 หัว
หอมแดง 15-20 หัว
ข่า 1 แง่ง
ตะไคร้ 3 หัว
ใบมะกรูด ตามชอบ
พริกแห้ง 20 เม็ด
มะแขว่น 2/3 ชต
เมล็ดผักชี 1/2 ชต
เกลือ ปลายช้อน
กะปิ 1/2 ชต
ซุปก้อน 1/2 ก้อน
รากผักชี 2 ราก
ต้นหอม 2 ต้น
ผักชี 2 ต้น
ผักชีฝรั่ง 1 - 2 ต้น
เหมาะแต้ๆ
สูตรนี้อร่อยจริงคะ เคยทำตามแล้วสุดยอด
สุดยอดอีกเมนูค่ะ
ลำแต้ๆ
หิวข้าวเลยกลางคืนด้วย พรุ่งนี้จัดเลยไม่มีเนื้อเอาหมูก็แล้วกัน
จัดไปคร้าบบบบ
ของชอบเลย ชอบมาก
ของโปรดเลยครับ
นานจังที่ไม่ได้ดู ไปไหนมา คิดถึงกับข้าว
หนีไปเที่ยวมาครับ อิอิ
เมนูนี้ถูกใจมากคับ
ของลำครับ อิอิ
ขอบคุนค่ะเชฟ เดี่ยวตามสูตรเลย แต่จะเปลี่ยนเปนหมูแทนไม่ทานเนื้อจ้า
จัดไปคร้าบบบ
เมนูนี้ชอบค่ะ. น่าอร่อยมากค่ะ. 🤤👍
อร่อยมากครับ
ของมักเลยหนานิ
แม่นละครับ มักขนาด
สูตรนี้ถึงเครื่องแน่นอน น้องขอเปลี่ยนเป๋นจิ้นไก่จิ้นหมูแทนก่อละกั๋น สุดยอดของกิ๋นเมือง
จัดไปจ้าาา เหมาะสุด
เด็ดขาดๆ
ทำข้าวกั้นจิ้น พ่องก่าน้องบ่าว ... อยากกิ๋นจ้าว
555 สารภาพว่ายะบ่ะเป๋นเลยครับ กับข้าวแบบนี้ต้องอาศัยแม่อุ้ยยะหื้อกิ๋นครับ
ฮือๆๆๆๆมาแล้ว
แฮร่ หายไปนาน อิอิ
+อร่อยพุง (อาหารง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้) แถมมากๆ😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢
5555
สวัสดีค่ะ เชฟ นึกว่าจะได้ดูเชฟกินไข่ปลาแซลม่อน ไข่หอยเม่นซะอีก 😋😋😋
สวัสดีจ้าาา
อาการเหนือพิถีพิถันมาก แต่บอกเลยอร่อยทุกอย่าง ขอสูตรข้าวซอยน้ำเงีัยวหน่อยครับ แบบชอบมากครับ
ของชอบเลยค่ะพี่บอย..เเฟนปูเป้ทำให้กินเเทบทุกวันเลย..เเฟนเป็นคนเหนือ จ. ลำปางค่ะ
อัยยะ ได้กินของดีตลอดๆ อิอิ
ปี่ไม่กินเนื้อ เอาไก่บางครั้งก็หมูจ้าว
เครื่องแกงครบสูตร ถูกใจคนอยู่แดนไกลมากจ้าว👌👍👍
หอม เหมาะขนาดครับ อิอิ
ตี้ลำปางเซาะหาจิ้นงัวยากขนาดครับ นานๆจะมีงัวเมืองมาซักที ที่มีทุกวันกะจิ้นควายครับ
จิ้นควายกะเหมาะอยู่ครับ
จิ้นงัวมีเอกลัษณ์เด่นคือกลิ่นกับความนุ่มเนียนของเนื้อที่ลำปางนานๆจะมีชาวบ้านที่มีวัวฆ่าตกปุ้นแบ่งครับ แต่คนเฒ่าคนแก่บางคนจะไม่กินเพราะมีพิษกับบางคนทางเหนือเรียกว่ากินผิดครับ แต่สำหรับผมนี่มัก
ผมกะมักครับ 555
ความลำสู้ควายบ่ได้แต่จิ้นควายปิ๊ดกว่างัว
เชฟคะ ขอแกงหองสักหม้อนะคะ จะรอๆดูวิธีทำนะคะ ได้กินที่เชียงใหม่อร่อยมาก อยากกินอีกแต่ทำบ่เป็นคะ 😋😋😋
แกงโบราณมาก ผมไม่รู้จัก ถึงกับต้องเปิดดูรูปในเนทเลย 555
อร่อยพุง เป็นแกงโบราณมากคะ เพราะคนทำอายุเกือบร้อยคะ เหมือนแกงฮังเล+พะโล้ อร่อยมากคะ
ต้องลองๆ
ดูตอนไดเอทเนี่ยนะ ตายยยยยย
งานงอกเลย
ลนลานมากกกก 55555
บ่าใส่หัวหละแอนกาจ้าว บ้านปี้ใส่หัวละแอนเป็นกำๆเลยนา
น่า านมากเลยกินกับขนมจีนคงอร่อยมาก
เด็ดเลยครับ
หน้าตาน่าทานมากครับ น้ำยายไหย555
ลำแต้ๆครับ
จัดว่าเด็ด ต้อวลองทำบ้างพี่
จัดไปคร้าบบ อร่อยมาก
ใส่หัวไพรกับผิวมะขูด ด้วยจะอร่อยมากๆๆๆๆๆๆๆ
หายไปนานคิดถึงจังเลย นนลงไปกี่โลแล้วคะ
อ่ะ 555 ลดไป 4 ขึ้นมา 2 แงงงงง
ลำขนาดครับแอด ติดต๋ามอยู่เป๋นระยะๆงานยุ่งขนาดครับ
ว่างๆก่อยเข้ามาผ่อครับ อิอิ
ชอบเลย แต่ตอนนี้ปวดฟัน...ขอพักก่อน อิอิ
ได้เลยครับ อิอิ
ขอถามหน่อยคับ มีแกง1ที่ใส่ตับหั่นเปนชิ้นเล้กๆมีเนื้อหมู เครื่องในหมู ที่เรียกว่า คั่วตับหมู มีใช่มั้ยคะ อยากให้เชฟ ช่วยสอนทำให้ทีคะ อยากกินกลับไป ชม.ไปตลาดไม่มีใครรุ่จัก งง? 🙏🙏🙏
น่าจะเหมือนลาบคั่ว แต่ใส่ตับหมูเยอะๆ
อาหารที่คุณถามหาชื่อ คั่วเครื่องในหมู รสชาติคล้ายๆแกงอ่อมหมูแต่มีน้ำคลุกคลิก ต้องถามคนที่อายุ 30ปีขี้นไป เด็กรุ่นใหม่เขาไม่รู้จักกันแล้วค่ะ
อ้าวแหวนหายไปหนายยย ถอดให้สาวญี่ปุ่นหรือ?😃
มีคนทักมาบ่อยว่าไม่ควรสวมเครื่องประดับเวลาทำอาหาร เลยถอดออกตอนทำอาหารนะครับ
โห..เอกลักษณ์หายไปเรยยย ใส่แล้วดูดีมากนะมันช่วยเพิ่มเสน่ห์เวลาหยิบนั่นหยิบนี่
ไปเที่ยวญี่ปุ่นกลับมาแล้วหรอคะ ไปเที่ยวญี่ปุ่นทำไมได้แกงอ่อมมาจากทางเหนือคะ 55555
555 ไป 10 วัน คิดถึงอาหารไทยจับใจ ฮ่าาาาา
จะอี้ก่า!! เหมาะขนาดแก๋งอ่อมบ้านเฮาเครื่องถึงพริกถึงบ่มีติเลยสุดยอดใอ้น้อง!!5555
ขอบคุณคร้าบบบ
ว้าว😀กลับมาแล้วแต่เมนูนี้ขอผ่านน่ะค่ะเพราะเราไม่กินเนื้อ😉รอเมนูหน้าก็แล้วกัน🤣🤣
ได้คร้าบบบ
ลำแต้ๆเจ้า#มาคอนเฟิร์มความอร่อย
อัยยะ ขอบคุณแม่โอ๋
สอนลูกทําอาหาร อร่อยแน่ A,dead33580777980 996680086563333
มาแจกสูตรกันต่อนะเชฟคนเก่ง
ใช่คร้าบบ อิอิ
ไหนหละของฝากจากญี่ปุ่น คิดว่าไปตั้งรกรากเสียแล้วไม่เห็นกินอาหารญี่ปุ่นให้ดูบ้างเลย😄😄
เนทไม่ดีเลยครับ
🎤 กลับมาทำมัย ฉันลืมเธอไปหมดแล้ววววว🎵
ติดใจแกงอ่อม. 1ไลค์เฮีย
🎵ไม่ลืมไม่ลืมไม่ลืมหม้ายยยยยลืม
5555 กลับมาแล้ว คิดถึงอาหารไทย อิอิ
ใส่ยอดมะปิน/ยอดมะเฟืองด้วยชิ
👍
สูตรนี้ได้มาจากตี่ไหนครับ สุดยอดครับ
น่าทานค่ะพอดีไม่ทานเนื้อ
เปลี่ยนเป็นหมูหรือไก่ได้ครับ
น่าอร่อยจังเลยครับ
อร่อยครับ ต้องลองๆ
ตอนเด็กๆแม่จะชอบทำให้กินละบอกแกงอ่อมแต่บ้านเราอยู่อุตรดิตถ์ตอนแรกไม่ได้คิดว่าเป็นอาหารเหนือคิดว่าอาหารพื้นบ้าน ละพ่อมาจากอิสานทำแกงอ่อมให้กินแต่คนละอย่างเลยโตมาถึงรู้ว่าเป็นอาหารเหนือ
สวัสดีค่ะเชฟนึกว่าจะเล่นหิมเพลินจนลืมทำอาหารเสียแล้วเกือบเปลี่ยนใจไปดูช่องอื่นแล้วนะเนี่ยพูดเล่นค่ะดูแกงอ่อมอยู่ค่ะใช้อย่างแทนเนื้อได้มั๊ยคะ,,,ป้านวล
ได้ครับ เป็น หมู หรือไก่ก็ได้ครับ
ต้องใส่จันทร์หมาวอดด้วย....นะ
ขอบคุณครับ
11111111111111111111111111111111
11111111
ถ้าไม่มีเพลี้ยใส่ดีแทนได้เปล่าครับ
บ่ถูกสูตรแต้ๆเขาคั่วจิ้นหื้อสุกก่อนใส่น้ำคับท่าน
มะแขว่นไม่มีหาไม่ได้จำเป็นต้องใสมั้ยค่ะ
ที่บ้านจะไปลิ้งพริกแห้งให้ออกเกรียมๆหน่อยหมกไฟข่าตะไคร้ปิ้งดีปลีใส่เม็ดผักชีโครกกับกระเทียมเอามาโขลกให้ละเอียดแล้วแล้วเอาไปคั่วรวนให้หอมๆแล้วใส่น้ำลงไปให้เดือดเอาเนื้อเครื่องในลงไปในหม้อแกงนานๆให้เนื้อเปื่อยๆพร้อมเครื่องในตับรอให้สุกจนเปื่อยแล้วปรุงรสชาติปิดไฟใส่ผักชีฝรั่งใบมะกรูดต้นหอมผักชีเสร็จแล้วพร้อมรับประทานครับ