【モッパン】2023.9.2 Lunch mukbang

2023.9.2
【ダッハンマリ】
「鶏一羽」というそのままの名前の料理が今日のメイン。
韓国の広蔵市場（カンジャンシジャン）という場所にその元祖とされるお店があって、今年の2月にそのお店に連れて行ってもらいました。
そこで食べたダッハンマリは、よく言えばあっさりとした味で、悪く言えば出汁感が薄いという味。
そういう料理だと言われればそれまでなのですが、僕は妻が作ったダッハンマリの方が好きです。
韓国に行くと、いろんなところに食べ歩くのですが、地下鉄を乗り継いでどこに行っても韓国に住む妻の姉に言わせれば、
「この近所のあそこの店の方が美味しいよ」
だそうです笑
確かにそうなんです。
小さいコミュニティのなかで、そのコミュニティに合わせた料理が1番美味しかったりするんですよね。
そしてその中でも、1番小さなコミュニティが、家族。
結局、妻と会うまでは母の料理を、それ以降は妻の料理が僕の基準になっているのだと思います。
美味しいか美味しくないかではなくて、口に合うか合わないか。
そう考えると、家庭料理って最強ですよね。
今日のメニュー
○ダッハンマリ
○白菜キムチ
○カクテキ
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[@ちっか-d5j]

はじめまして。どちらで、キムチ屋さんしてるんですか？

[@waktak]

新潟です！