Леночка добрый вам вечер ,смотрю вас и радуюсь Что попала на ваш канал. У меня нет хозяйства ,живу в городе Одессе, но росла в Белоруссии и у нас было всегда хозяйство куры,утки, Индюки,цесарки,гуси ,два поросенка и две козочки, Кролики. Теперь когда смотрю про козочек,уточек и курочек Радуюсь всей душой. Лена вы очень позитивный человек и ваш Николай. Храни Господь вашу семью и удачи во всём.
Леночка а как называется сычужный сухой фермент,я разочаровалась в жидком виде, я редко делаю,как раз для меня подойдет,спасибо,здоровья вам и вашей семье
Недавно наткнулась на ваш канал подписалась смотрю все подряд у меня должны окотится две козы хочу попробовать сыр с закваска и до этого делала брынзу на место сделайте пожалуйста ссылку где я смогу купить закваски
Доброго времени суток Елена. Я не поняла вы вареное мясо в баночки? Это как рецепт есть у вас? Тоже предстоит забой. С костями как всегда проблема. Много места занимают в морозилке.
Лена, расскажите,как Вы варить рикотту.Многие сыровары переворачивают сыр каждые 30 мин,а Вы так не делаете.Это не принципиально?Просто я молодой козовод,сыр тоже только учусь варить,стараюсь следовать,но иногда это отнимает лишнее время (переворачивание).
Диа́на (лат. Diana, возможно, тот же индоевропейский корень, что дэв, Див, Зевс, лат. deus 'бог') в римской мифологии - богиня растительного и животного мира, охоты, женственности и плодородия, родовспомогательница, олицетворение Луны; соответствует греческим Артемиде и Селене.
Умничка! Настоящая хозяюшка! Все в дело! Отличный ролик, с большим удовольствием смотрю и девченок своих пасу!
Очень интересно. Спасибо, что делитесь опытом.
Спасибо, Леночка!!!
Леночка добрый вам вечер ,смотрю вас и радуюсь
Что попала на ваш канал.
У меня нет хозяйства ,живу в городе Одессе, но росла в Белоруссии и у нас было всегда хозяйство куры,утки,
Индюки,цесарки,гуси ,два поросенка и две козочки,
Кролики.
Теперь когда смотрю про козочек,уточек и курочек
Радуюсь всей душой.
Лена вы очень позитивный человек и ваш Николай.
Храни Господь вашу семью и удачи во всём.
Может Алексей?
Какая Вы умничка,смотрю и восхищаюсь Вами!
Большое. Спасибо за рецепт. Будем готовить
Спасибо очень интересно, после ваших роликов хочется так же занимсться
перемешивать и резать сгусток можно сеткой для жарки мяса на мангале. Нужна только одна половинка. Типа лиры но по еврейски.
Добрый вечер, очень интересно и познавательно. Снимите пожалуйста ролик про приготовление масла, спасибо
Лайк на все видео ,приятно смотреть и полезно, очень
Спасибо, что поделились своим драгоценным опытом!
Благодарю ❤️
Дай бог Вам здоровья!!!
какая же ты умница
Свои кости.Посмеялась от души , спасибо 😀
Привет прям ролик в тему тоже поставила молоко на сыр .буду варить ваш сыр .всех благ вам .
Спасибо
Какая вы молодец
Боже какая же вы молодец, Все делаете, ,Сколько же вам лет? Я вообще неуспиваю, ,зашилась капитально,Удачи!
Прости, меня пожалуйста, посмотрел твои видео, ты замечательная женщина.
Удачи
Зашла случайно на ваш ролик ,я некоим оброзом не Казавод😉Но выглядите вы прекрасно дама ,а те что говорят о возрасте 😱вот так выглядят.✌🌹
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Не слушайте плохие коменты, потому что,без этого никуда
❤❤❤❤❤
Силиконовой лопаткой снять сливки с краев банки можно
Как ви успеваете ето все делать или вам хто то помагает ви супер хозяйка
Мы на хозяйстве вдвоем с мужем))))
Леночка а как называется сычужный сухой фермент,я разочаровалась в жидком виде, я редко делаю,как раз для меня подойдет,спасибо,здоровья вам и вашей семье
Лена! А какая у вас сыроварня? Как называется,? Удачи!
Здравствуйте. Скажите пожалуйста для чего нужна йогуртовая закваску можно обойтись без её. Спасибо
можно.Она придает очень нежный вкус и аромат сыру.
Недавно наткнулась на ваш канал подписалась смотрю все подряд у меня должны окотится две козы хочу попробовать сыр с закваска и до этого делала брынзу на место сделайте пожалуйста ссылку где я смогу купить закваски
Здоровеево.
@@whitegoatmanor извените а где можно заказать?
@@НатальяМащенко-е8с наберите в поисковике здоровеево, это магазир
откуда силы?
Лена🙏А вот в одном ролике Вы говорили что на каждый кг. сыра пять часов соления а в этом три часа. Сколько в итоге🤔. Благодарю🙏
Здравствуйте, Галина. Сыр солится, каждые 0,5 кг сыра 3 часа. Я варю качотту, солю дольше, мы любим чуть пересоленный сыр.
Удачи, здоровья.
Подскажите пожалуйста где можно купить закваски и фермент сычужный?
Здоровеево
@@whitegoatmanor спасибо большое
Вы не пропускаете через сепаратор молоко для сыра? Где-то смотрела что сначала в сепаратор,потом сыр варят?
Он будет резиновый.
Лена варила сегодня сыр первый раз. На вкус как будто резиновый. Почему? Что я не так сделала подскажите пожалуйста
А можно этот сыр делать только из козьего молока
Да конечно.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, как вы делаете сметану, и делаете ли из козьего молока?
Делаем. Если покопаетесь в старых роликах то найдете в плейлисте фермерские продукты.
День добрый Елена. Тоже хотелось бы рецепта сметаны,просмотрела плейлист,но не нашла рецепт сметаны
нравится "чтятельно" вместо тщательно))
Доброго времени суток Елена. Я не поняла вы вареное мясо в баночки? Это как рецепт есть у вас? Тоже предстоит забой. С костями как всегда проблема. Много места занимают в морозилке.
Здравствуйте подскажите пожалуйста какие нудно купить порошки для молока что бы получить сыр? Спасибо
Нужны закваски и фермент
Здравствуйте, у вас только козы или коровы тоже есть? Очень интересно смотреть ваш канал 😊
И корова и индюки и куры.
@@whitegoatmanor спасибо за ответ, смотрю на Вас, вы такая железная пчёлка, удачи и процветания вашему хозяйству 😊
Здравствуйте,смотрю ваш канал недавно.хочу спросить ,почему у сыр получился сухим.закваски брала для твердых и полутвердых сыров.Спасибо.
перегрели
Елена, еще хотела спросить - какая цена у Вашей тушенки?
сколько лет Вы с Алексеем вместе?
Елега, а специи Вы не кладете? И мясо Вы варите перед помещением их в автоклав? Сспасибо.
Сколько по времени примерно вымешиваете или всегда по разному?
Как только зерно прогреется до 38-40 градусов.
@@whitegoatmanor я так понимаю на слабом огне
Дтбрый вечер Леночка, ну скажи пожалуйста если у козла мать альпийская, а отец нубийский это нормальный козел?😊
Главное что бы от удойной козы, козлик был.
Лена! Скажите - молоко должно сколько постоять перед приготовлением сыра.
12ч в идеале. можно сутки двое.
@@whitegoatmanor здравствуйте! А из замороженного козьего молока можно приготовить данный сыр?
Лена по чем козлятину продаете за кг?
550р. кг
Вы не пастеризуете молоко? Почему?
Потому что домашнее, своё! Я тоже редко пастеризую, смотря какой сыр варю
Леночка, а молоко для сыра нужно пвстеризовать,или нет?
Если молоко низкого качества, то лучше пастеризовать.
Лена, расскажите,как Вы варить рикотту.Многие сыровары переворачивают сыр каждые 30 мин,а Вы так не делаете.Это не принципиально?Просто я молодой козовод,сыр тоже только учусь варить,стараюсь следовать,но иногда это отнимает лишнее время (переворачивание).
По этой причине я придумала свой авторский сыр простой в приготовлении. И делюсь с вами. Мой сыр переворачивать не надо.
И я хочу тебе помочь брольки убирать..
Мясо вареное?для тушёнки?
Диа́на (лат. Diana, возможно, тот же индоевропейский корень, что дэв, Див, Зевс, лат. deus 'бог') в римской мифологии - богиня растительного и животного мира, охоты, женственности и плодородия, родовспомогательница, олицетворение Луны; соответствует греческим Артемиде и Селене.
Очень хорошая информация
И
Да, ладно Белая Коза, не напрягайся, грош цена твоим рецептам.