PICANHA com COXÃO DURO como SABER - Serjão jp

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#picanha

[@pontoponto4019]

Serjão um video muito bom, parabéns pelo video! Porém uma coisa o boi do Brasil é diferente do japão e dos estados unidos e assim por diante e com isso mesmo q a 3 veia seja 1,5kg a carne pode ser mais dura dependendo da região! Claro uma picanha americana de 2 kg é uma dlc pois o boi é mt bem tratado,grande, quase não anda e assim por diante...

[@marcoantonioegrespuerta6569]

Eri Erick! Na Argentina por exemplo só abatem vaca novilha e criam no campo com pouco espaço para a vaca não caminhar e não fazer esforços, para a carne não ficar dura, aqui no Rio Grande do Sul hoje os frigoríficos só estão recebendo gado de raça os pangaré eles não aceitam mais!!!

[@angelapimentel2877]

Não tem gado no japão por causa do tamanho do país, eles importam a carne. No vídeo ele explica que a carne é importada da Austrália. Mas você está certo quanto ao modo de criação, o gado confinado é melhor, o gado leiteiro produz mais leite por exemplo...

[@celtiberian]

Depende da raça do boi também. Zebu do norte do país é maior e mais duro que gado jovem de raça européia criado no sul e sudeste.

[@Setsu2973]

Angela Pimentel Existe sim o nome da vaca japonesa é wagyu e cada uma vale cerca de 30000 dólares

[@criscolmeia]

Realmente a qualidade vai depender muito da região e do criadouro. No Pará por exemplo, eu não achei uma carne boa, mesmo as picanhas pequenas. Ja na região sul é difícil comprar uma carne ruim.

Próximo vídeo como se amolar uma faca !!!! Sim ou não deixe seu comentário e muito importante...

[@luizferreira6225]

por favor

[@gustavovictor3903]

Sim

[@djevangelium]

Vai ser top !!!

[@brbhld]

Siiiiiiim

[@alaorrobertoalvesprado6407]

Eu amolo a esposa tira o corte. Amolo de novo! Rsrsrs

[@lucasneto9890]

É disso que o Brasil precisa, de pessoas honestas.

[@geraldocavalcanti7389]

Sim e de muita punição para os desonestos!!!!!

[@vandrade92]

picanha fatiada... ja caí nesse conto.

[@rodriguessobral2763]

Melhor explicação de todas , melhor que muitos churrasqueiros famosos do TH-cam

[@GoldAutoCar.]

Top top. O açogeiros vai ficar bravo so os desonesto.😂😂😂😂😂👏👏👏👏 top top

[@rafaprudence]

Sergiaoo fale sobre outros cortes ex: contra file, file mignon, cupim , alcatra , fraldinha. Quando NAO devo comprar e quando comprar a carne mediante suas características. Adorei a dica da Picanha 🤙🏼

[@robertomarra871]

Oh sertão meu falecido cunhado foi açougueiro por uns anos da vida dele, e ele era igualzinho a vc não tem enganação pobre, ele vendia o que era, e tinha uma clientela enorme, Deus abençoe vc pela sua honestidade vc nunca perderá por isso….abração….

Obrigado ... lamento pelo seu cunhado.

[@lwankh]

Nós precisamos desse tipo de vídeo/informação, ajuda a gente fugir do sistema corrupto, ótimo vídeo!

[@jaquessilva5757]

Aoooo serjao faz 30 anos que trabalho com carne é isso aí mesmo irmão vc ta certinho quanto a faca tenho uma faca ela tem 25 anos bem gasta se vc soltar um fio de cabelo ela corta ao meio a boa ferramenta nao é só ser nova é ser eficiente parabens aí

obrigado kkk

[@joseorlando9836]

Parabéns pelo vídeo só assim o consumidor não é enganado,.tem que abrir um açougue desses aqui em Guarulhos.Um abraço e Deus abençoe sua vida.

[@paulocoach390]

Parabéns por compartilhar conhecimento.

[@gleciaferreiraneves5298]

Muito bom sergiao foi maravilhoso explicou muito bem vsm9s pesquisar com profissional para não sermos.lezados na hora da compra de carne aqui no Brasil a corrupção não si trata só em política mas também em comércios não só açougue mas sim em vários lugares.

[@jeduardolg]

Serjao...TOP ...agora eu definitivamente aprendi..aqui no Brasil tem um frigorifico vendendo coxao duro como picanha fatiada

[@erinaldoalexandre171]

Ótimo vídeo!bem explicado!parabéns pelo trabalho!👏👏👏👏👏🤝🤝🤝🤝

[@ROMAEDMUNDO]

melhor video sobre o assunto. direto e sem frescura

[@emersonpaulodepaulonerso664]

Sou churrasqueiro tô aprendendo muita coisa com você parabéns pelo canal seu trabalho abraço amigo.

[@sffaini]

Muito bom show Bravo.

[@marcospaes4221]

Tá correto muito boa a explicação
Na terceira veia depois disso é coxão duro
Parabéns companheiro

[@fanjapan2064]

Isso ae Serjao,o Brasil precisa de um pouco dessa honestidade,parabéns pelos vídeos.. sempre que posso,to vendo seus vídeos

[@karlosmar9134]

Na última vez que fui comprar 2 picanha, depois de limpado as picanhas, o açougue me ofereceu o coxão duro q limpou da picanha, deu quase 1,5kg os dois pedaços, nas me vendeu como coxão duro mesmo, eu gostei...

[@antoniosantos-xn9lq]

Eu gostei muito,eu estava pesquisando pq eu aqui em Maceió,o proprietário falou que a picanha dura erra pq o boi era magro.

[@user-xx8uk3fd2p]

Valeo garoto gostei muito da sua isplicação ok bom trabalho.,Pedro Gomes.

[@raimundomuniz7879]

Excelente explicação!

[@flaviotorres1527]

Parabéns pelo vídeo e pela honestidade, que é uma obrigação mas muita gente não conhece.

[@djsplinter4944]

Gostei vc e simples e direto não fica enrolando, açougueiro não vai mais me enganar.

[@arnaldoshimabuku7397]

Boa noite.
Serjão. Melhor coisa eu ter conhecido seus videos. Alguns profissionais de açougue me ensiram. A cortar carne. Mas nos seus videos vi que , aprendi muitas coisas erradas ou não me ensinaram de acordo .
Mas td bem. Parabéns pela sua honestidade e simplicidade !
Pode ter certeza : vc faz a diferença. Me inscrevi e acionei o sininho.
Obrigado pelas aulas
Deus te ilumine sempre .

[@almirsantana2981]

Muito interessante já fui muito enrolado agora aprendi

[@betorjaa]

A melhor explicação. show!!!

[@geraldomoveis7710]

Muito boa explicação parabéns

[@MatueRpLives]

Parabéns cara aqui no Brasil eles vendem picanha fatiada e barato , e eu vendo esse vídeo jamais irei comprar picanha fatiada , vlw pela dica

[@ooaass]

caramba melhor video sobre a definição da picanha.. pra assador de primeira viagem que nem eu..ganhou like certo..parabens vlw

[@alessandrotresso9294]

Daí vem aqueles caras que não entendi nada de carne e fala que picanha tem que ser menos de um kilo , ai vc tenta explicar para o cliente que o gado veio pesado e ele ainda faz cara de deboche , parabéns pelo vídeo , muito bem explicado.

Você falou tudo kkkk

[@edganso]

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
A FRIBOI AQUI é MESTRE EM VENDER PICANHA FATIADA!!!
ops,
coxao duro!!!!

[@everyyoung8177]

Kkkkkk

[@filipe977]

isso devia ser crime ....

[@bordalahma]

Cara, fui fazer um churrasco pra uns amigos a bastante tempo atrás, eu não sabia nada de carne, vi lá no saco a vacuo da friboi, picanha fatiada, achei uma beleza. Resultado, passei vergonha no churrasco, carne dura da p****.

[@RicardoOliveira1989]

Anglo "picanha" fatiada kkkkk

[@tiaguinho3941]

Tem até embalado a picanha fatiada kkkkk

[@Clatus.]

Uma verdadeira aula pra quem é leigo no assunto, como eu. Aprendi muito nesses poucos minutos.

[@mafra773]

Excelente, aqui estamos no país do engana/engana, se você piscar é enganado sem o menor escrúpulo.

[@kauanfelipe9920]

Serjao muito humilde e um bom trabalhador honesto, valeu pela explicaçao mestre!!

[@waldirdeoliveira7001]

Serjao "Honest Abe."
(Serjao que da valor a honestidade.) Honestidade e um character importante no homem. Impressivel.

[@valdirlima7153]

Puxa...blz cara a melhor explicação assistir muidos vídeos sobre cortes de carnes mais esse foi o melhor! Parabéns ,grato!

[@mitsunori67]

Bela explicação... Valeu

[@soliijo]

Obrigado por transmitir conhecimento.É disso que o mundo precisa.

[@vanderleisilva3653]

Parabéns!
Show de bola

[@abelardoferreira5779]

Valeu pela dica!!! Show de bola.

[@robertoestevam9151]

E meu amigo vc e excelente obrigada por engrandecer o nosso Brasil do outro lado do mundo um grande abraço

[@karinaoliveira011]

Sensacional Obrigada amigo, sucesso

[@thiagogmeira]

Adoro entender de carne . Essa da picanha eu não sabia. Obrigado pela dica.

[@josemaurilho1679]

Muito boa essa explicação amigo sergao

[@mariadagloriaglorinha4581]

Muito bom saber, graças pela explicação.

[@rizaoliveira4988]

Valeu ser jão. Por mostrar a picanha falsa. Gostei da dica vou ficar esperto . sou Robenilto de Itaobim mg.

[@andredelfino1122]

Parabéns Serjão, excelente vídeo!!! Mostra como é que amola a faca!

[@nicholasbie1004]

Excelente vídeo, contudo, picanha é no máximo, no máximo, 1k100g...

[@joselins5961]

Muito boa a explicação, parabéns !👏👏👏👏👏

[@cleirynavarro7635]

Nunca vi ninguém explicando isso! Obrigada, amado

[@oficialgil]

Belo vídeo Serjão...
Infelizmente tem muuuitos açougueiros que mancham a profissão!

[@cristianvaz]

Top o canal Serjão! Precisamos de mais açougueiros como você no Brasil, aqui tem muita picanha de 2kg hehe

[@joselucianosobral7920]

A explicação foi top Serjão!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@marcosviana3634]

Parabéns pelo trabalho.
Muito obrigado pela explicação.

[@JoseMaitoFreitas-ct8jw]

Muito boa a informação gostei 😊😊

[@Lucasizidorio87]

Show de explicação mestre
.. parabéns pela vídeo e humildade 🍻👊👊

[@VitecClimatizacao]

Parabéns Sergião vídeo top

[@jorgeluismonteirodaconceic9891]

Valeu Serjao e equipe! Saúde!

[@thainaralorenzo7914]

Eu sou fã número 1 de picanha.
Mais pra compra carne não rsrs
Agora pelo menos sobre as 3 veias eu peguei 😉
Obrigada, ótimo trabalho quinta-feira já começa o fds aqui com picanha top😉
Ótimo trabalho bjs.....
#picanhabovina #Fazenda

[@piazzi10]

Amigo sou de Juiz de Fora - MG, parabéns mano essa ai e velha mas foi importante sobre as veias de gordura que eu não sabia.

[@claudiaklein5114]

Parabéns! Melhor explicação q encontrei 👍

[@casulodopinduka6730]

parabéns brother um vídeo atraz eu tinha feito uma pergunta sobre a picanha sobre peso e nesse vídeo vc explicou muito boa a sua camaradagem para nos leigos ficarmos mais esperto na hora de saber como comprar cortar obrigado guerreiro q Deus o abençoe valew

Que bom que ajudou

[@gabrielacarmo5154]

Excelente explicação! A melhor que encontrei no youtube! Muito obrigada!

[@mayckonfernandes9620]

Aí sim hein Serjão , cada vez mais eu aprendo com os vídeos do Serjão, acogueiro bom... Abraço

[@renanportaluppidutra2373]

Show de bola o vídeo. Parabéns serjão

[@marcosafonsoafonso425]

Caraca mano! Parabéns pela sua Transparência de ensinar, Qui Deus Te abençoe sempre, 😂😂😂😂😂😂😂😉!

[@JoaoCarlos-jj9xn]

valeu Serjão, que é honesto sempre prospera

[@margalhobrasil]

Obrigado pela dica, eu ja tinha essa informação mas voce fez excelent trabalho opublicando isso.

[@cleidsonpinho7723]

Que picanha show serjão parabéns. E já pode ensinar como amolar faca, até pq hoje em dia é mais difícil deixar a faça afiadas do que assar uma carne.

Cleidson Pinho próximo vídeo tem que ter mais comentários blz um abraço e Tudibãoooo

[@adautononato318]

Show 👏👏👏👏 pelas informações

[@wilsonvieira8261]

Acredito que a cultura brasileira há de mudar um dia e fazer coisas com qualidade e de dar inveja.

[@edivaldosantos3912]

Serjão esta explicação foi muito esclarecedora. Valeu !! abs

[@dionking6479]

Aqui aonde eu moro (Japão )tem vez que compramos picanha mas ela tem um gosto estranho ...agora eu entendo o porque !Obrigada !

[@ricartedonascimento4683]

Ricarte .Ótima explicação.

[@rossidejesus2322]

Sergião muito boa sua explicação. Like garantido!

[@felipevasconcelos7578]

Fui comprar uma picanha ontem no açougue , o açougueiro perguntou se eu queria fatiada, disse que queria inteira e com corte na terceira veia, ele disse que estava top, deu exatamente 2.100kg, até aí ok, mais disse que se chegasse em casa e tivesse coxão duro no meio iria levar de volta, e foi justamente o que aconteceu, levei de volta, e o açougueiro não quis tirar o coxão duro pois o patrão dele não autorizou , resumindo peguei meu dinheiro de volta, infelizmente a desonestidade de alguns faz perder clientes, não acho justo levar umas 500 a 600 gramas de carne de uns 40 reais e pagar pelo preço de picanha de 90 reais ...

[@roni...2875]

Serjao ju fui enganado comprei coxão por picanha mas depois de ver seus videos eu dou aula pra eles vlw

[@eunessimovermelho340]

Muito bom Serjão. primeira vez vendo seu video,

[@planetalaine]

Muito bem explicado...parabéns!

[@cristianobarbieri9940]

Serjão se cuida com a máfia da carne bro,eles vão ficar puto com vc,abre o olho irmão,essa máfia e foda.seus vídeos são massa!parabéns bro!!!

[@ionarasousa850]

Ótima explicação, só assim vou saber se a peça q eu encomendei vem coxão duro. Obg amigo.

[@klebermuniz2719]

Parabéns pela explicação e pela honestidade

[@felipedarosa2273]

Excelente vídeo, açougueiro por aqui no Brasil ta dificil de confiar, poderia falar sobre carne com gosto de figado??

[@rafapicolo88]

Amei a explicação 👏🏻👏🏻👏🏻

[@willianinacio3107]

Mano a melhor explicação q já ouvi, sucesso velho.👍

[@alexaezmann8916]

Valeu sejaõ ! Grato pelo o vídeo ! Pelas dicas !!!@

[@joseariovaldocorrea2182]

Legal Serjão, gostei da explicação 👍👏👏👏🇧🇷❤️🇯🇵🌹

[@gilvandogomes]

Show de bola!!!

[@elizabethsampaio3601]

Amei pela dica Serjão Parabéns pelo seu canal suceso para você.

[@edilsonealaide]

Muito bom velhão. Mostra ai como amolar as facas. Abraços.

[@jardelcastro1282]

Excelente trabalho. Queria saber como amolar melhor a faca

[@gabriellopes6197]

Boa Serjão passar o seu conhecimento das carnes 👏👏👏😎👊👊👊

[@sampaioeribeiro]

aqui no brasil, em salvador especificamente a picanha normalmente e vendida embalada a peça... ou seja voce nao tem a opção de verificar a peça muito menos pedi que seja retirado o coxão duro...

[@lucianomende]

Parabéns pelo ótimo trabalho...

[@guilhermeborgessantana1561]

Verdade vendem muito coxao duro por picanha, eu trabalhei num açougue de desossa e picanha e na terceira veia nao importa o peso.

[@elmosantos5928]

🤣 Ele mostra tudo, bem prático!

[@arocha6156]

Resumindo , já fui enganado inúmeras vezes. Vivendo e aprendendo, valeu !