معمول جوز الهند افضل طريقة مع الشيف وليد معاني
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- المقادير
١كغ طحين ابيض واصفر
٥٠٠ غ سمنه جامدة
٢٠٠ غرام سكر
٢٥٠ غ ماء
١٠٠ غ قطر
٥٠٠ غ جوز هند
٦٠٠ غرام سكر مع ٢٠٠ غ ماء و١غ ملح الليمون قطر لجوز هند
ملعقه كبيره فينيليا
سمنة اوزبده ملعقتين كبار مع جوز الهند
الفرن أعلى حرارة
ماشاءلله الله يقويك يارب والله السنة الماضية عملتا على طريقتك وطلعت بتجنننننن وهالسنة كمان رجعت دورت عالفيديو للقيتو ومابغير ابدااا عن طريقتك ياشيف شكرا كتيير الك
بارك الله فيك ألف صحه وعافيه اتمنى لك التوفيق والنجاح الدائم شكرا لمتابعتكم ودعمكم
المبدع المظلوم شيف وليد مغاني بارك الله بك وبعملك
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
بارك الله فيك. لم نسمع من قبل بمعمول جوز الهند . الله يقويك و يسلم يداك
موجوده شغلها بدو حرفيه شكرا لمتابعتكم ودعمكم
يعطيك العافية شيف على المعلومات القيمة الله يجعلها صدقة جارية في ميزان حسناتك كل عام وانتم بالف خير أصدق شيف بإعطاء المعلومة الصحيحة الله يبارك فيك يا رب
شكراً صديقي لمتابعتكم ولدعمكم
ماشاءلله ولله وصفاتك كنز ربي يعطيك الصحه
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
الله يسلم اديك اول مرة بشوف هالطريقة الراءعة انت مبدع
الله يسلمك أختي القناة غنيه بالوصفات المهمه اتمنى ان تطلعي عليها شكرا لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
شيف ربي يعطيك العافية راح اجربها إن شاء الله وشكرا لانك عملت كل الانواع .تحية من باكو
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
احلى معمول بجوز الهند . كل عام وانتم بخير
وأنتم بألف خير شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
12:47 والله فعلاً... أنا شخصياً ماشفت عند حدى طريقة تحضير حشوة جوز الهند للمعمول بهالطريقة الظريفة غير على قناتك.. الله يجزيك الخير شيف.
أختي جربي الطريقه ان شاء الله رح يطلع معك نتيجة ممتازه وكل عام وانتم بخير
ممكن تعطيني المقادير بالكاسه
@@hdhhdbdh9619
أنا جربت طريقته بس استخدمت الميزان، بس الشيف وليد بقول أنه المعيار بالميزان أفضل من المعيار بالكاسة.
الله يسلم ايدك يا شيف ما قصرت
بعد اذنك بدنا قراص جوز الهند بدون عجبن بس جوز هند
الله يبارك بعمرك ويجعله كله بميزان حسناتك
ان شاء الله رح نعمل فيديو عليها شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
12:18 شي بشهي يا شيف يسلمو دياتك وشرحك للوصفة كتير حلو وبفهم كلك ذوق
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك العافيه ماشاءلله شي طيب
الله يعافيك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
عاشت الأيادي يا شيف والله يعطيك العافيه والصحه يارب
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ما شاء الله رب يسلم ويبارك فيكم ويجبر بخاطرك يا طيب
أكرمك الله اخي الكريم وشكرا لدعمكم ومتابعتكم
و الله بعد وصفاتك مافي
الله يسلم هالإيدين
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله الله يا معلم يا خبير 👍👍👍👍
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك العافية أحسن شيف
أكيد كتير طيبين
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
الله يقويك ويعطيك العافية
رائعبكل وصفاتك
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
والله إنك معلم الله يعطيك العافية شيف
اهلا وسهلا أختي وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
بيجنن ، يعطيك العافية .
الله يعافيكي شكرا لمتابعتكم ودعمكم
احلى شيف بالعالم طريقة رائعة الله يسلم ايديك
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
ربي يباركلك ويجزيك الخير
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
معلم الله يقويك في ميزان حسناتك
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
والله شي بجنن ماشاء الله
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شي مرتب الله يعطيك العافيه
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ما شاء الله تبارك الله
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يقويك ويعطيك العافية .
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الايادي عجبتني الطريقه بسم الله ماشاء الله من حلب
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
تسلم ايدك ... وممنونينك يا شيف
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
السلام عليكم الله يعطيك العافيه ،بصير نحط مع الجوز هند بياض البيض بدال القطر ونحط سكر بودره؟وشكرا الك
مابتطلع الحشوه متماسكه اول شي وكمان بتنشف الحشوه بعد الخبيز شكرا لمتابعتكم ودعمكم
ماشاء الله عليك ابو سمير الاسطوره يعلم الله عملك هاد سوف يسجله التاريخ اي والله عالعموم بارك الله فيك وزادك الله من نعيمه سؤال معلمنا وتاج راسنا هلق كتر العجن والخفق مابتلحم العجينه حبيبنا خصوصا لان في خميره هيك سمعت كتير انو كتر العجن بيلحم العجين وقال كل مازودنا دعك وعجن منخف من طراره القرص بصير قاسي واذا لا,, ايمت بتلحم العجينة معنا يعني شو سبب لحمه العجينه بتصير متل المطاط وجزاك الله خير الجزاء ياغالي حبيبنا اللزم ربي يسعدك دخيل قلبك
أخي الكريم الأسباب اللي بتخلي العجين تلحم اذا سيخت السمنه او خلطتها مع زيت هاد الشي مابخلي العجين يصير كريمي قبل إضافة الماء والسكر والخميره يعني بضل العجين مفرفط هون لما تنزل بالماء والسكر والخميره العجين بيمتص الماء فورا وانت بتضطر تفرك العجين حتى يتماسك وهون العجينة بتشد وبتلحم اما اذا اتبعت طريقة وصفاتي بصير العجين كريمي ولما تنزل بالتبله مابياخدها العجين فورا لأنه العجين متماسك وهون لازم تخفق العجين حتى ياخد التبله ولاخوف من الخفق نهائيا لأنه اصل العجين صح شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
@@الشيفوليدالمطبخالسوري لك دخيل قلبك ياابو سمير كفيت ووفيت يعلم الله ربي مايحرمنا منك يااصيل يامعلمنا وتاج راسنا والله
الله يجزاك عنا كل خير تحياتي الك ياغالي 🙏🙏
تسلم ايديك بس ياريت تعطينا مقادير صغيرة لحشوة جوز الهند
الله يسلمك قسم الكمية حسب طلبك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
ماشاء الله تسلم الأيادي
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شكرا شيف يسلم ايديك
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
السلام عليكم
الله يعطيك العافية هلأ شفت وصفتك وعجبتني
سؤال ممكن اضافة الجوز مع حشوة جوز الهند؟
حسب الرغبه ممكن إضافة اي نوع من المكسرات شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
@@الشيفوليدالمطبخالسوري شكرا شكرا عالرد
ساويت الحشوة وكتير طلعت لذيذة وظابطة
الله يعطيك العافية
@@أسماءالروح-م2ك
ألف صحة وعافية وكل عام وانتم بخير
@@أسماءالروح-م2كممكن تخبرنا شو الدقيق الاصفر بدي اعمل الوصفة
الله يعطيك العافية
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
روووعة يسلمو ايديك
الله يسلمك ويجبر خاطرك
معلمي بيمشي الحال تبل جوزالهندبحليب نسلةبدال القطرمشكور
القطر أقوى جرب اذا تماسك الجوز هند بكون تمام شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
يعطيك العافية شيف بصير ازا كمية الدسم اتكون زبدة حيوانية وضيف بيكينج باودر
بصير بس لازم تزودي ١٠٠ غ حتى ما تطلع العجينة ناشفه وتعذبك
وما تكتري بكم بودر ملعقه صغيره فقط شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك العافي
شيف لو سمحت ما عرفنا كيف عملت حشوة معمول راحة كيف هيك كورت حشوة يا ريت تقلي شو ضفت للراحة و سيحت راحة عل غاز
أخي هي الراحة انا عملتها عندي بالبيت ان شاء الله رح نزل فيديو فيها قريبا شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
كل عام وانت وعائلتك بخير
شكراً أختي لمتابعتكم ولدعمكم اتمنى ان تنشروا رابط القناة بين الأهل والأصدقاء وكل عام وانتم بخير جميعا
شيف ممكن اضافة الجوز مع جوز الهند بالحشوه
أخي الكريم ممكن إضافة كل أنواع المكسرات شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك مليون متابع يارب على مصداقيتك ...اخي احنا مو بمسنواك الحرفي ماشاء الله فعادي احط بياض بيضة على جوز الهند مشان تتماسك معي ومشان الخميرة كم غرام احط عالكيلو وألف الف شكر
أختي الكريمة ما بنصحك تحطي بيضه رح تعطي زنخه وما بتمسك الا بالقطر وحطي ملعقه صغيره خميره لكل ١كغ طحين يعني ٥ غ شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
السلام عليكم شيف بالنسبة لجوز الهند كامل الدسم ولا نص دسم ؟؟
أخي الكريم كل أنواع جوز الهند شغاله الأفضل يكون ناعم بس شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك العافية شيف اذا صار وسكر القطر يلي حطينا فيه جوز الهند شو العمل؟؟
أخي ارجع سخن الخليط على نار هادئة مع الخلط المستمر ولما يسخن مظبوط حط قطر افرنجي على حسب الكميه مع بخة ماء طبعا مع الاستمرار بالتحريك حتى يصلوا لدرجه الغليان
القطر الافرنجي بمقدار ٣٠٠ غرام لكل كيلو جوز هند ونص كاسه شاي ماء
العجين وقت بتقطعه حسب مالاحظت عرض إصبعتين صح؟
أخي الحجم انت بتتحكم فيه وهي بدون قالب وفيك تكبر أو تصغر
الله يباركلك ويرزقك
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
عاشت ايدك شيف
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
يعطيك العافية شيف اذا الفرن عندي عالكهربا قديش لازم تكون استطاعتو ليعطيني النتيجة المطلوبة؟؟
أعلى حرارة من فوق ومن تحت
لو عملتة كله طحين ابيض عادي ؟ لان مابعرف شو طحين اصفر هل هو طحين ذرة صفراء ؟
لا اخي مو طحين ذره هو إما طحين اصفر او فرخه ناعمه بتشبه السميد بكون افضل من الطحين الأبيض لوحده شكرا لمتابعتكم ودعمكم
4:30 عمل حشوة جوز الهند.
10:37
شكراً لاهتمامك ومتابعتك بالاشارة إلى توقيت تحضير الحشوه وكل عام وانتم بخير
يعطيك العافيه شيف شو المقصود بالطحين الأصفر
أخي طحين الحبه الكامله وهاد خاص بالنواشف شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@@الشيفوليدالمطبخالسوري يعني سميد ناعم أو طحين فرخه وشكرآ لك
شيف هي زبده لو سمنه ارجو التوضيح
العجين زبده وسمنه نص ونص شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
بتشهي
👍
💪💪💪
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
😋😋😋
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
كل عام وا نت بخير ان شاء الله
وانت وعائلتك بألف خير ابو عمر
السلام عليكم يعطيك العافية شيف ياترى اذا حطينا للتبليعة حليب بدال المي شو بيصير؟؟
بصير عمر الوصفه اقل ولازم تستهلك خلال أيام قليله اما بالماء العمر أطول
تسلم الأيادي شيف كتبت بالمقادير ٦٠٠ غرام سكر و٢٠٠غرام ماء وبالحكي قلت ٦٠٠ غرام سكر و٢٠٠ غرام قطر ممكن التوضيح
هيه ٢٠٠ غ ماء و٦٠٠ غ سكر عيار القطر اللي بدي اغليه وانا قلتها بالغلط شكرا لملاحظتك ودعمكم
@@الشيفوليدالمطبخالسوري شكرا شيف للتوضيح وكمان سؤال بعد إذنك في حلويات شامية يلي بالبرامكة عندو معمول جوز هند بس عجينة المعمول بالكاكاو مو بيضة إذا حبيت أعمل العجينة هيك قديش بدي استبدل كمية كاكاو بطحين للكيلو إذا الكاكاو مر غامق
@@hazemrifai9264
مارح تفرق معك الطعمه ولكن إذا بدك تحط كاكاو اخصم ١٠٠ غ طحين وحط ٦٠ غ كاكاو
@@الشيفوليدالمطبخالسوري
والله طعمته كتير طيبة والمنظر مميز معمول بكاكاو والحشوة بيضة
شكرا الك شيفنا الغالي
سلام شاف من فضلك معندنا طحين أصفر في الجزائر ممكن نحط طحين أبيض ممكن تشرح الطحين الاصفر كاين ناس ما تفهم
أخي الكريم الطحين الأصفر هو طحين حبه كامله بيعطي لون اصفر واسمه طحين زيرو ولا أعرف ماذا يسمونه في الجزائر وكل عام وانتم بخير
يسلمك نقدر نحط المقدار كامل طحين أبيض اذا ماهو متوفر الاصفر
7:06 شيف بما أنك طبخت جوز الهند بالقطر... مابيطلع حلو كتير؟!
أختي جوز الهند بيقبل سكر وبعد الخبيز بيطلع خيال وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم اتمنى ان تنشروا رابط القناة بين الأهل والأصدقاء وكل عام وانتم بخير جميعا
❤❤❤
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
😎😎😎
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شو عيار القطر والكمية
القطر انا ذكرت الكميه بالوصفه ٦٠٠ غرام سكر و٢٠٠ غ ماء شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
😍😍😍
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
بيصير نحط مع جوز الهند راحة حلقوم بدل القطر ؟
أخي ممكن تحط نسبه خفيفه من الراحه حطها مع القطر الساخن وخليها تدوب وبعدين حط العيار المناسب
بديل الطحين الاصفر
ممكن تخلط طحين ابيض مع طحين فرخه تلتين طحين ابيض وتلت طحين فرخه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
7:45 الثلث كم غرام؟
لم أفهم قصدك أختي وضحي السؤال وكل عام وانتم بخير
الثلث عبارة عن ٣٣٠ غم
What's"قطر "to English language?
Qatar means serob sugar plus water
يمكن استخدمت كلمة اخواتي اكتر من طريقة شرح وصفاتك .
أخي خفف اخواتي شو ي 😮😂
أي والله يا أخواتي الفيديوهات القديمه مليانه اخواتي شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
لو عرفنا الطحين الاصفر لاستفدنا من الوصفة 😢
متل السميد الناعم جدا او الفرخه تابع فيديوهات المعمول بكافة الحشوات شكرا لمتابعتكم ودعمكم
الشردأه بجوز الهند مصيبه 😂
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم بس اللي انا عملتها تمام جوز الهند متماسك مع بعضه وطري