Questions à la une 26-03-2014 / Steak sans goût - La vraie frite en péril ?
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ม.ค. 2015
- 1. La vraie frite est-elle en péril ?
La Belgique est sans aucun doute le dernier bastion où l'on peut encore déguster une frite fraîche, croustillante, coupée minute et dorée grâce à une double cuisson.
Mais pour combien de temps encore ?
De plus en plus souvent, les fritkots et les restaurants préparent des frites prédécoupées en usine, voire surgelées. Une frite sur trois consommée dans le monde aujourd'hui est une frite industrielle.
La vraie frite est-elle en péril ?
Une enquête de Régis De Rath
2. Pourquoi notre steak manque-t-il de goût ?
Le Belge consomme entre 10 et 15 kg de viande de boeuf chaque année. Principalement du steak.
Certains l'apprécient, d'autres trouvent qu'il est fade.
Ce steak, c'est dans 85% des cas du « Blanc Bleu Belge », une viande standardisée, produite sur mesure pour la grande distribution.
Or, les gastronomes préfèrent d'autres viandes, étrangères surtout.
Alors, quel steak faut-il acheter ? Où trouver un bon rapport qualité-prix ?
Nous avons analysé des viandes de toutes les origines : du boeuf irlandais à la viande bio, en passant par le steak halal.
Une enquête de David Brichard et Guillaume Wollner. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
le pain n'est plus bon, les frites sont moins bonnes, les pizaz surgelée sont moins bonnes, les programmes tv sont moins bon, les medicaments faisent plus d'effet avant, les series/film/etc étaient meiux avant, etc etc. le monde court à sa perte ... rien ne va plus partout ...
Il existe des variété de patates à la pelure assez mince pour pas avoir à les peler.
a 21.00...Giovanni est trop excellent... "ca sent quoi?? ...ca sent la merde"
MDR
+Loris Dal Lago c est vrai,lorsque l on ouvre les sacs sous vide,ca sent un peu la merde!!!
Il a raison. On bouffe de la merde depuis trop longtemps, et beaucoup aime ça.
J’ aime pas les fleurs lol, mais j’ aime les frites 👍
DE MAYEUR, C'est beau, mes respects!
Chef étoilé : " pour moi, en gout, une frite allumette c'est le top ".
J'aurai tout entendu...
La vraie frite belge est épaisse et légèrement croustillante.
Les allumettes qui croustillent chez moi on appelle ça des Mc Cain.
Quand à " chez Léon " je ne mettrai plus jamais les pieds la bas. Des frites lutosa et ca dit " maintenir la gastronomie belge " tout ça pour pas payer 3 employés en plus...
Quand à l'établissement de bobo parisiens qui dégustent 3 frites à 100€ avec du Champagne et qui font soirée travestis...
Je pense qu'on a touché le fond...
Notre passion ( à nous les belges vieux jeux) et complètement saccagée.
Les frites épluchées chez le friturier sont maintenant interdites, l’industrie est parvenue à imposer les patates épluchées.
Prochainement, même pour le particulier, la pomme de terre avec sa peau sera interdite.
Chez Léon, la mal bouffe version belge.
Ils sont venus à Liège et ont fermé, c’est du tricatel.
Le BBB n’a pas de goût, pas grave on vend plus de sauce.
C’est pas moins mauvais, donc au départ c’est déjà mauvais chez Decorte ! 😂
Bonjour les calories que du gras
Des frites maison coupés et pelées a la main, un goût qui ne peut être copier. Cela fait 47 ans que j'en mange, mon grandpère, mon père qui étaient Belge m'on montré comment les faire et j'ai fait de même avec mes fils, et il n'y a aucune frites meilleures. Aucun restaurant, frites congelés etc ne peux arriver a la cheville des nôtres. Je déteste les frites coupés toutes égales etc et dans le documentaire ajoute du sucre LOL donc aucun goût, ils ne vendent que du sucre pour rendre les gens accrocs, très triste.
c'est quoi le plus important , la frite , ou savoir si les pommes de terre sont traitées aux pesticides , les journalistes ne s’intéressent pas aux vrais problèmes , et c'est pas un hazard , ils détournent l'attention des gens vers autre chose .
Non, car les pesticides participe du même problème, pas de complots partout, surtout qu'ici l'idéologie responsable de tout cela est la mêmes
avant l"épidémie de "vache folle" fallait demander "un steack et bien tendre hein Monsieur le boucher svp ?"aujourd'hui la viande est tendre et t'as le choix des morceaux
ca a l'air bien vieux comme reportage, le petit jeunot c'est pas le présentateur de top chef ?
Reportage de 2014 c'est écris dans le titre.
Les "yeux" sur les pommes de terre, est-ce important de les retirer?
Oui , m'a mamie a tjrs que elle pas que les pdt les regardent ..
Non. Mais le cul oui
Le seul qui n'est pas hypocrite, c'est bien le vieux Giovanni avec ses 127° de cuisson et sa coupe à l'ancienne. Les autres sont des vendus pour parler poliment.
Si c’est bio et pas bon, peu importe, c’est bio. Dixit un éleveur. 😂
Ca sent la merde! Hahaha.
La Maison F est fermée depuis 2015. Les bobos ne font pas vivre un endroit.
LA HONTE!
eh voilà ils ont appris au jeune un nouveau gout et après si un jeune mange une frite normale il n.aimera pas.
le pire de tout ça c'est que même si les vendeurs de frite voulaient faire comme avant en epluchant et en coupant les pdt, ils peuvnet plus à cause des lois actuelles sur l'hygiene etc. donc ils peuvent plus être authentique. en france par contre, un boulanger peut pas congeler ses pains, ici on fait ce qu'on veut, on peut même chier dans la mie, si c pas interdit par la lois ils le feraient.
en plus notre pain vient de pologne un pays à la mentalité russe, un peuple meurtri pendant des decennies sous l'emprise comuniste, et qui a toujours ete envieux du systeme occidental, c pas à des gens pareils qu'il faut s'attendre à ce uq'ils vendent du 'bon" pain aux supermarche d'ici ...
serieu meme ses arguments il y crois pas ca pue le rabachage th-cam.com/video/DzcJtWSAfto/w-d-xo.html
on devient chiant en vieillissant
bourdon rpz
M. De Corte est lucide, on ne peut plus toujours faire Comme avant, c'est écologiquement et sanitairement néfaste
D ou est ce que les belges tirent ils la paternité de la frite ? Je me rappelle durant les années cinquante nos mères en Algérie nous préparaient durant le mois de Ramadhan de succulentes frites qu on nommait '' Al bâtata Al magliya" et qui illuminait nos repas du Ramadhan avec de délicieuses viandes braisées et que nos mamans préparaient avec amour et decoupaient en fines tranches pour le bonheur de la famille.Messieurs les belges rendez honneur aux mamans algériennes qui vous ont preceder dans ce plaisir de la frite faites pour le bonheur de leurs enfants et familles.
Des patates en Algerit la bonne blague