최고의 요리 비결 - 이혜정의 불고기버섯들깨탕과 자차이콩조림_
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ม.ค. 2025
- 공식 홈페이지 : home.ebs.co.kr/... 이혜정의 불고기버섯들깨탕과 자차이콩조림,
[불고기버섯들깨탕]
주재료
소고기(불고기감/300g), 표고버섯(300g), 느타리버섯(200g), 팽이버섯(150g), 죽순(100g), 애호박(150g), 두부(120g), 양파(280g), 불린 쌀(1컵), 대파(30g), 다시마 물(4½컵), 들깻가루(1컵)
소고기 양념 재료
다진 마늘(1½T), 간장(2T), 매실청(1T), 참기름(2T),
1. 표고버섯(300g)은 채 썰고 느타리버섯(200g)은 먹기 좋게 찢는다.
2. 팽이버섯(150g)은 밑동을 제거하고 죽순(100g)은 편 썬다.
3. 애호박(150g)은 반달 썰고 두부(120g)는 도톰하게 썬 뒤 양파(280g)는 채 썬다.
4. 소고기(불고기감/300g)에 다진 마늘(1½T), 간장(2T), 매실청(1T), 참기름(2T)을 넣어 버무린다.
5. 믹서기에 불린 쌀(1컵)을 넣어 간다.
7. 냄비에 소고기, 표고버섯, 느타리버섯, 죽순, 애호박, 양파, 두부, 대파(30g), 다시마 물(4½컵)을 넣어 끓인다.
8. 쌀가루, 들깻가루(1컵), 팽이버섯, 참기름을 넣어 한소끔 끓인다.
9. 그릇에 푸짐하게 담는다.
[자차이콩조림]
주재료
보리새우(10g), 자차이(50g), 멸치(50g), 식용유(1T), 다진 마늘(1T), 다진 생강(1T), 삶은 콩(2컵), 진간장(1T), 맛간장(2T), 청주(2T), 맛술(2T), 설탕(3T), 풋고추(20g), 대파(50g), 산초가루(½t), 건고추(약간), 참기름(½T), 소금(약간),
1. 팬에 멸치(50g)를 넣어 바싹하게 볶는다.
2. 웍에 식용유(1T)를 두르고 다진 마늘(1T), 다진 생강(1T)을 볶는다.
3. 보리새우(10g), 자차이(50g)를 넣어 볶는다.
4. 삶은 콩(2컵), 진간장(1T), 맛간장(2T), 청주(2T), 맛술(2T), 설탕(3T)을 넣어 조린다.
5. 풋고추(20g), 대파(50g), 산초가루(½t), 멸치, 건고추(약간), 참기름(½T), 소금(약간)을 섞는다.
6. 그릇에 보기 좋게 담는다.
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요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다.
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이특님 미소가 참 곱습니다 보기 좋네요
맛을 표현할 때도 설명을 잘해줬는데요
이특님 조곤조곤말해서 듣기좋아요~
혜정쌤의 긍정에너지가 참 조아요 ^^
Ya lo guarde para mirarte luego, 이특 my favorite chef. Mucha suerte en los premios AAA besos desde ARGENTINA 🇦🇷😘
Me encanta Leeteuk y el programa
Hola Leeteuk chef Mc Perfecto. Gracias corazón cálido brillas en la cocina y transmitiste mucho amor. Te quiero te adoro Saranghae Love love love from Argentina love Latam
너무맛있겠어요 쉬워보이고 좋은레시피 감사합니다~
gotta include mushrooms in my cooking more~
Mi MC favorito: Leeteuk!!!
자네는 남잔가? 여잔가? 자신의 정체성을 세웠으면 좋겠다. 아무 예술인이지만
요리사옆남자 머리색이 안어울려 까만색이더좋아