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真的太好吃啦！ 一直以为双皮奶非常难做 看别的教程还需要用牙签挑奶皮 没想到田园老师的这么简易 成功率还这么高
第一次做就成功！只要注意火候，蛋白要打的均匀。我觉得其他都很简单！我用11粒蛋1300ml 的全脂牛奶110g 的白糖用吃饭的碗装，差不多蒸10分钟再关火焖3分钟就很好了！谢谢老师！
多谢老师讲的这么直接，这么清楚。我多少年以来一直享受这个甜品，也一直好奇怎么做出来。多谢分享知识 🙏
非常感谢您分享这个简单又好吃的双皮奶食谱！🙏😋
老师太赞了，连蛋黄怎么用也想好了。
对！
蛋黄可以做黄金炒饭，加一咪咪的咖喱，一丢丢的葱花。非常漂亮好吃。
谢谢老师😊我刚刚试做成功了 和我在广州吃到的差不多
我最喜歡妳會另外教我怎麼利用剩下的材料！
冰淇淋
蛋黄我拿去做蛋挞了
看了就毫不犹豫的去尝试，真是太棒了，一下就成功了，本人超喜欢吃双皮奶，以后可以经常吃到咯，谢谢分享～
用了您的方法做盐酥鸡，味道棒棒哒👍👍🎉
很喜欢你的视频，简单，讲解清楚，成分含量给的到位，照着做一定成功！多谢分享
小狗狗太可爱了！！ 以后让它多出出镜！
坐标Richmond 今天有做 谢谢田园阿姨 成功😻
太喜欢：双皮奶和姜撞奶了…感谢😘😘
皮皮真可爱！ ❤️😁
没有看就先点评点赞，最喜欢田园了
谢谢你
您怎么这么巧啊 什么都会做！
双皮奶成功啦，只放了一点点糖，也还是非常香，谢谢田园老师
给你点赞
太讚了！感謝分享！
我也爱吃双皮奶这道甜品。一定会按田园老师交的做一回。看起来就很好吃😋
嗯不难的，
很喜歡這個及早前老師教的薑汁撞奶。 哈哈，Happy又來搶鏡頭了，真可愛。：D
这个真的很好吃 我喜欢冷藏的
蛋黄也尝试了，也很成功呢～
一枪俩🐦 超好吃还简单的双皮奶 还有bonus点心 谢谢田园樵夫
我吃過的双皮奶都令我不明白為何叫做 "双皮奶"，連單皮都沒有，更不用說双皮了。很久以前我曾嘗試做和跟足做了碗底奶皮的步驟，但燉出來也不見雙皮，聽大師傅你解釋才知是奶的問題。剛看了一個講順德雙皮奶，原來用的是當地的水牛奶才有双皮，又說双皮奶製造一定要加蛋黃。我這邊水牛乳酪有賣 (會很適合做你介紹的疍黃酥)，但不見賣水牛奶，若你那邊有賣水牛奶，不妨試試，做出双皮與你夫君共享呢。
简单易懂，细节也都很全面。支持！
蛋黄酥是亮点
Zhe Zhang 对
狗狗简直太可爱哈哈哈哈哈哈
感谢田园老师！
蛋黄有什么好推荐？
我今天做了，但可能就是蒸过头了，不像老师的那么嫩滑，下次再做吧。谢谢老师！
下次要记住时间 可以打开观察，中间还有一点点没透的时候就可以关火焖熟。
四年前田园老师好年轻啊😹😹😹😹😹😹
爱您😍今天看了您好几个视频🌸🌸
一定要试试!上次学习您教做的酒酿非常成功谢谢!
不客气，这个也很简单。
试做了，很好吃，我加了一勺奶粉。
很喜欢。家有小孩，肯定喜欢这甜品
对 特别适合小孩，另外小孩子还有一款推荐给你th-cam.com/video/rNW05Z_8WIE/w-d-xo.html
太好了简单易学，谢谢分享
好好吃 😋！
不会拒绝假货不会拒绝假货比v
喜欢你的细心讲解。。谢谢你
蛋黄这个酥我做成啦~~~ 哈哈~ 是略有一丢丢咸味儿的 超级好吃！
能不能用低筋面粉呢~
简单易懂
顺德双皮奶的奶皮是用本地的水牛牛奶做的。。。含脂量高
水牛的牛奶。。。。你不是开玩笑吧 应该是乳牛
@@cocsupercoc4730 是用水牛奶喔。沒開玩笑，自己下次去順德吃吃看吧
老師你好，可否告訴你用三隻疍的疍清有多少 ml, 因為我用盒装的疍清呢？麻煩晒
我没有量过 刚才用一个大好的鸡蛋打开量了一下 一个蛋清大约35-40毫升
成功了！很好做的
本来是要做提拉米苏，然后来看看蛋白怎么用，没想到老师这个视频也有讲到怎么用蛋黄。好犹豫哦！不知道要做哪一个
我的鸡肉饭团也好了。今天儿子们的早饭就是双皮奶加鸡肉饭团，赞👍🏻
你儿子好幸福
谢谢田园老师的回复，我的泰式椰奶糯米饭也成功了
脂肪含量低可以加黄油/淡奶油改善吗
好棒
太好了，多謝你,😀
干脆利落 好喜欢 关注啦
顺德人过来支持下
你好，我今天按照老师您的做法做了双皮奶，吃起来有很大鸡蛋的味道，是不是放多蛋清了？
很喜欢。谢谢！
这个我也做成功了，谢谢啦
一直喜欢蒸蛋相关的食物，但有个解决不了的老问题，就是不管用什么材质的碗，最后蒸好后鸡蛋残留物很难清洗，有什么好方法解决这个问题么？谢谢!
泡一泡再洗？或者用洗碗机？也是先泡一泡
狗狗已经等不及了，好可爱！
我做的感觉蛋白味过浓，质地有小泡泡，是蒸过了么？还是蛋白打的不够？
蒸过了
可以爐上加熱牛奶嗎
能不加糖？
Cô chỉ cách làm tàu hủ nước đường đi ạ
请问是用whole milk 做双皮奶么？
一般来说会好一些 但真正的要用顺德的水牛奶才会产生漂亮的奶皮，其他的牛奶效果都不好
今天式做, 我是用一個大磁盤蓋住3個小碗蒸的可是蒸了10分鐘就撲出來了,請問什麼地方做錯了麼？
火力太大了吧 第一次蒸 要注意观察 可以打开看看的
火大了，你可以把锅盖漏个小缝
nice
請問為甚麼我蛋白味很重??不知道問題出在哪,比例都對,還是我蒸太熟??
林家毅 放一滴白醋
Hello 田园老师 为什么我盖着保鲜膜蒸 结果打开里面不平整 😭坑坑洼洼的
是不是蒸过头了。要看你的杯子大小来定蒸的时间
应该是蒸过头了 因为很像蒸蛋的味道
保鲜膜上要用牙签戳几个洞洞
做成功了 但不知道为什么我的双皮奶 鸡蛋味很重 是正常的吗？
一般双皮奶比较甜 就会盖过鸡蛋味 如果不甜可能会有鸡蛋味 不喜欢的话可以尝试加点香草精 或 生姜汁
请问老师蛋黄酥里面用的是什么cheese呢？
請問老師，做好放涼了那個奶皮是否會厚點？還是一定要用水牛奶做才會厚皮？
谢谢老师的讲解，下星期就来试一下，老师有没有焦糖布丁的教学呀，有没有其他的人也想学的 点赞👍
双皮奶已经在蒸了，很感谢
哈哈哈 好可爱的Happy。 老师我也有两只狗狗 老师能不能传授一点给狗狗的食谱清单？
我家狗狗我是每天做饭给她吃， 一般就是用全瘦的牛肉猪肉糜和鸡肉或火鸡肉还有少量的内脏 一起煮烂 去油，做一周的量分装，然后每天另外再加各种蔬菜 米饭等 比如土豆地瓜 椰菜 南瓜节瓜 不一定品种不下十个。还有三文鱼 或鱼油（为了毛发好）另外加烤鸡蛋壳 补钙。点心有酸奶加纯花生酱以及各种新鲜水果 沙拉菜 她什么都吃。以后有机会我会在我的另一个分享频道 整理一些出来。
@@MsCnck 你和我妈有的一拼。我妈当年给我家猫狗做饭也和你一样的讲究。。。比给我家人做饭还讲究营养均衡。我哥哥还偷吃了我妈做的猫食。我是羡慕我家的狗吃的肉 比我全家多。
這個方法會有奶皮嗎
牛奶达不到标准肯定不会有奶皮
@@MsCnck 剛剛才聽到前面的介紹🙌🙌感謝省麻煩 如果沒差確實沒必要👏👏
@@MsCnck 成品太稀了是因為牛奶放太多嗎😐
感谢！
双皮奶感觉接近以奶作水的鸡蛋羹，看得边上的小狗都馋了。
我不知道為什麼蛋黃酥的麵團失敗，它就像黏黏的，這也不像你一樣做的蛋黃酥的麵團
老师。双皮奶没有成形。是什么情况呢
这个一般不会失败的 牛奶最好2%以上 姜汁和温度严格按照视频比例
田园时光Garden Time homemade cuisine 哎。不知道哪里出了问题
就是看看牛奶对不对 还有姜汁分量和温度够不够 可以不加炼乳
老师我做了两次都失败，不知道哪里出错了
说实话这个基本不会失败的 顶多蒸过头了。你说的失败是什么个情况。考虑一下量有没有放错了 太稀不凝固吗？
我来再试试看一次，谢谢老师
嗯 注意奶和蛋清比例不要弄错了。 还有温度不要太烫 50摄氏度以下 没有温度计 宁可低一些也不要太高（温温的就行）
田园时光Garden Time homemade cuisine 好的谢谢老师
老師你好，請問你用三隻疍的蛋清，約有多少 ml? 因為我用的是盒裝蛋清，麻煩你!
老师。没有烤箱。可以油炸吗
什么菜？
田园时光Garden Time homemade cuisine 蛋黄酥
可以
狗狗可爱！！！！！！！！！！！！
在牛奶里加点heavy cream是不是就能做出奶皮了？
真没有试过。
good job
講的很清楚哦！
买一赠一！
蛋清里可以加点柠檬汁或橙汁，去除鸡蛋的腥味。还可以加葡萄干，味道更好蛋黄蛋清分离可以用矿泉水瓶，把矿泉水瓶一挤，就可以把蛋黄吸起来。
越搞越麻烦！越搞越复杂难吃！
thank you for share
我做出来的奶味太重了，冷藏后更浓，估计就是个人吃不惯吧
请问汤匙说的是teaspoon吗？
是啊 我所有材料都有英文标示
请问一下可以用烤箱隔水烤来代替蒸吗？
siyu wu
老师。我把牛奶煮到冒泡 就倒出晾凉。为什么没有结奶皮。是哪里出错了吗
奶皮适合牛奶质量有关系的 脂肪含量高的牛奶才会结皮
木有烤箱 可以用微波炉吗
老师是在加拿大魁省吗？我们这边的牛奶也是2%，3.25%脂肪含量的
我在多伦多
狗狗： 蛋黄是我的！
I like the dog :)
赞！！！！
谢了
3.25%是homo milk，就是同性恋牛奶 :-D 这边又4.8%的Whole Milk. 很贵，但是绝对好
真的太好吃啦！ 一直以为双皮奶非常难做 看别的教程还需要用牙签挑奶皮 没想到田园老师的这么简易 成功率还这么高
第一次做就成功！只要注意火候，蛋白要打的均匀。我觉得其他都很简单！
我用11粒蛋
1300ml 的全脂牛奶
110g 的白糖
用吃饭的碗装，差不多蒸10分钟再关火焖3分钟就很好了！谢谢老师！
多谢老师讲的这么直接，这么清楚。我多少年以来一直享受这个甜品，也一直好奇怎么做出来。多谢分享知识 🙏
非常感谢您分享这个简单又好吃的双皮奶食谱！🙏😋
老师太赞了，连蛋黄怎么用也想好了。
对！
蛋黄可以做黄金炒饭，加一咪咪的咖喱，一丢丢的葱花。非常漂亮好吃。
谢谢老师😊我刚刚试做成功了 和我在广州吃到的差不多
我最喜歡妳會另外教我怎麼利用剩下的材料！
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蛋黄我拿去做蛋挞了
看了就毫不犹豫的去尝试，真是太棒了，一下就成功了，本人超喜欢吃双皮奶，以后可以经常吃到咯，谢谢分享～
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很喜欢你的视频，简单，讲解清楚，成分含量给的到位，照着做一定成功！多谢分享
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坐标Richmond 今天有做 谢谢田园阿姨 成功😻
太喜欢：双皮奶和姜撞奶了…感谢😘😘
皮皮真可爱！ ❤️😁
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谢谢你
您怎么这么巧啊 什么都会做！
双皮奶成功啦，只放了一点点糖，也还是非常香，谢谢田园老师
给你点赞
太讚了！感謝分享！
我也爱吃双皮奶这道甜品。一定会按田园老师交的做一回。看起来就很好吃😋
嗯不难的，
很喜歡這個及早前老師教的薑汁撞奶。 哈哈，Happy又來搶鏡頭了，真可愛。：D
这个真的很好吃 我喜欢冷藏的
蛋黄也尝试了，也很成功呢～
一枪俩🐦 超好吃还简单的双皮奶 还有bonus点心 谢谢田园樵夫
我吃過的双皮奶都令我不明白為何叫做 "双皮奶"，連單皮都沒有，更不用說双皮了。很久以前我曾嘗試做和跟足做了碗底奶皮的步驟，但燉出來也不見雙皮，聽大師傅你解釋才知是奶的問題。剛看了一個講順德雙皮奶，原來用的是當地的水牛奶才有双皮，又說双皮奶製造一定要加蛋黃。我這邊水牛乳酪有賣 (會很適合做你介紹的疍黃酥)，但不見賣水牛奶，若你那邊有賣水牛奶，不妨試試，做出双皮與你夫君共享呢。
简单易懂，细节也都很全面。支持！
谢谢你
蛋黄酥是亮点
Zhe Zhang 对
狗狗简直太可爱哈哈哈哈哈哈
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蛋黄有什么好推荐？
我今天做了，但可能就是蒸过头了，不像老师的那么嫩滑，下次再做吧。谢谢老师！
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不客气，这个也很简单。
试做了，很好吃，我加了一勺奶粉。
很喜欢。家有小孩，肯定喜欢这甜品
对 特别适合小孩，另外小孩子还有一款推荐给你th-cam.com/video/rNW05Z_8WIE/w-d-xo.html
太好了简单易学，谢谢分享
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喜欢你的细心讲解。。谢谢你
蛋黄这个酥我做成啦~~~ 哈哈~ 是略有一丢丢咸味儿的 超级好吃！
能不能用低筋面粉呢~
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顺德双皮奶的奶皮是用本地的水牛牛奶做的。。。含脂量高
水牛的牛奶。。。。你不是开玩笑吧 应该是乳牛
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老師你好，可否告訴你用三隻疍的疍清有多少 ml, 因為我用盒装的疍清呢？麻煩晒
我没有量过 刚才用一个大好的鸡蛋打开量了一下 一个蛋清大约35-40毫升
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本来是要做提拉米苏，然后来看看蛋白怎么用，没想到老师这个视频也有讲到怎么用蛋黄。好犹豫哦！不知道要做哪一个
我的鸡肉饭团也好了。今天儿子们的早饭就是双皮奶加鸡肉饭团，赞👍🏻
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脂肪含量低可以加黄油/淡奶油改善吗
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狗狗已经等不及了，好可爱！
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一般来说会好一些 但真正的要用顺德的水牛奶才会产生漂亮的奶皮，其他的牛奶效果都不好
今天式做, 我是用一個大磁盤蓋住3個小碗蒸的可是蒸了10分鐘就撲出來了,請問什麼地方做錯了麼？
火力太大了吧 第一次蒸 要注意观察 可以打开看看的
火大了，你可以把锅盖漏个小缝
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林家毅 放一滴白醋
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做成功了 但不知道为什么我的双皮奶 鸡蛋味很重 是正常的吗？
一般双皮奶比较甜 就会盖过鸡蛋味 如果不甜可能会有鸡蛋味 不喜欢的话可以尝试加点香草精 或 生姜汁
请问老师蛋黄酥里面用的是什么cheese呢？
請問老師，做好放涼了那個奶皮是否會厚點？還是一定要用水牛奶做才會厚皮？
谢谢老师的讲解，下星期就来试一下，老师有没有焦糖布丁的教学呀，有没有其他的人也想学的 点赞👍
双皮奶已经在蒸了，很感谢
哈哈哈 好可爱的Happy。 老师我也有两只狗狗 老师能不能传授一点给狗狗的食谱清单？
我家狗狗我是每天做饭给她吃， 一般就是用全瘦的牛肉猪肉糜和鸡肉或火鸡肉还有少量的内脏 一起煮烂 去油，做一周的量分装，然后每天另外再加各种蔬菜 米饭等 比如土豆地瓜 椰菜 南瓜节瓜 不一定品种不下十个。还有三文鱼 或鱼油（为了毛发好）另外加烤鸡蛋壳 补钙。点心有酸奶加纯花生酱以及各种新鲜水果 沙拉菜 她什么都吃。以后有机会我会在我的另一个分享频道 整理一些出来。
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這個方法會有奶皮嗎
牛奶达不到标准肯定不会有奶皮
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我不知道為什麼蛋黃酥的麵團失敗，它就像黏黏的，這也不像你一樣做的蛋黃酥的麵團
老师。双皮奶没有成形。是什么情况呢
这个一般不会失败的 牛奶最好2%以上 姜汁和温度严格按照视频比例
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我来再试试看一次，谢谢老师
嗯 注意奶和蛋清比例不要弄错了。 还有温度不要太烫 50摄氏度以下 没有温度计 宁可低一些也不要太高（温温的就行）
田园时光Garden Time homemade cuisine 好的谢谢老师
老師你好，請問你用三隻疍的蛋清，約有多少 ml? 因為我用的是盒裝蛋清，麻煩你!
老师。没有烤箱。可以油炸吗
什么菜？
田园时光Garden Time homemade cuisine 蛋黄酥
可以
狗狗可爱！！！！！！！！！！！！
在牛奶里加点heavy cream是不是就能做出奶皮了？
真没有试过。
good job
講的很清楚哦！
买一赠一！
蛋清里可以加点柠檬汁或橙汁，去除鸡蛋的腥味。
还可以加葡萄干，味道更好
蛋黄蛋清分离可以用矿泉水瓶，把矿泉水瓶一挤，就可以把蛋黄吸起来。
越搞越麻烦！越搞越复杂难吃！
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请问汤匙说的是teaspoon吗？
是啊 我所有材料都有英文标示
请问一下可以用烤箱隔水烤来代替蒸吗？
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老师。我把牛奶煮到冒泡 就倒出晾凉。为什么没有结奶皮。是哪里出错了吗
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木有烤箱 可以用微波炉吗
老师是在加拿大魁省吗？我们这边的牛奶也是2%，3.25%脂肪含量的
我在多伦多
狗狗： 蛋黄是我的！
I like the dog :)
赞！！！！
谢了
3.25%是homo milk，就是同性恋牛奶 :-D 这边又4.8%的Whole Milk. 很贵，但是绝对好