4 chiacchiere con Debora e Iginio Massari
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Massari ti seguo da quando hai riorganizzato la repubblica nel nuovo impero galattico
Ancora rido. Hai vinto te
POTEEEEREEEE ILLIMITATOOOOOOOOO
AHAHAHAAHAHA MITO
un genio
“Io sono il senato”
Vogliamo anche un 4 Paccheri con chef Cannavacciuolo!
Mi pigli per il cul
@@luigiggig Marco, Mo te magno
Vogliamo?
che bello,un' intervista di 50 minuti con il mio pasticcere non che Sith preferito, Darth Iginius!
Nonché.
"Bisogna comunicare correttamente, perché, se no, non vai da nessuna parte".
Intervista spettacolare! Due persone affascinanti, preparate, competenti e che sanno altamente il fatto loro. Molto piacevole da ascoltare. Grandi tutti, grande Monty!
"Il Pan di spagna dev'essere soffize e non deve giruare in bocca"
17:02 SCANDOLAH!
Bastianich l' ha influenzato 😂
Bellissima intervista, un uomo che segue la sua vocazione con amore e saggezza.
L' Obelix della pasticceria, grande Iginio
NOOOO SCANDULAAAAH!
😂😂vero
"Quello che chiamano oggi OGM esisteva anche 5000 anni fà!" Dario Bressanini approva
Ciò che traspare è che Massari sia un gran lavoratore, ancor prima di essere un maestro della pasticceria è percepibile la grande ed infaticabile dedizione. Complimenti.
Bellissima intervista. Scopri una persona che cerca l’isola che non c’è! Il dolce con il sentimento. Il dolce con l’amore. Il sapore mai dimenticato, mai replicato.
Bellissima intervista, quando ha parlato della crema che faceva sua mamma e che non è ancora riuscito a duplicare, è riuscito a trasmettere l'amore che ha per questo lavoro. Commovente. Iginio " maestro" Massari, ti stimo
Marco oggi ti sei superato. Per noi che trattiamo di cucina questa puntata è oro assoluto. Il maestro Massari è quanto di più alto l'italia abbia al momento e vederlo qui con te è un'emozione forte. Grazie
Sono le 3 di notte e non riesco a smettere di guardare quest’intervista.
Pazzo furiosohhhhhhhhh
Per me sarà sempre un grande esempio, non solo nella pasticceria! Un uomo severo con se stesso e con gli altri alla ricerca della perfezione e della qualità, trasparente e sincero, serio e professionale. Grande maestro!
Un uomo che ha segnato la storia dell’Italia! Orgoglio nazionale!
Grazie Monty. Hai reso il mio sabato una giornata luminosa.
"Tu devi fare le interviste che piacciono agli altri!"
"Se non è riproducibile vuol dire che non hai centrato l'obiettivo"
38:20 a partire da questo punto esprime un concetto bellissimo.... Epico!!!!!
Da amante della cucina light, leggera, naturale... guardo e sto zitta. Chapeau al Maestro.
Quando un argomento ti interessa molto, 50min di video volano via in un attimo. Complimenti
siiete uno spettacolo
L umiltà di Massari è paragonabile alla bontà di stalin
AH SI Nzzzzzzzzzjjzxxxx
bandamakarony nel senso che è tutto fuorché umile
@@baffomorettiilcustodedisto7924vabbè ma direi che ci sta anche😅 miglior pasticcere al mondo
É sempre un piacere ascoltare Massari.. é un uomo di un'intelligenza disarmante!
Discorsi aberranti. Vissani, in confronto, sembra un Premio Nobel.
La prima intervista che guardo tutta
Interessante come emerga nel video l'importanza della comunicazione (che condivido) e di come in Italia la laurea in scienze della comunicazione sia così sottovalutata.
Scienze delle merendine 😂 tutto fumo e niente arrosto
Wmilan II eppure la laurea in scienze della comunicazione dovrebbe essere la base di qualsiasi venditore di qualsiasi cosa. Il marketing è comunicazione.
Bello vedere il Maestro così sorridente. Bravo Marco, bella intervista.
Una persona molto preparata e educata. La figlia mi sembra davvero intraprendente. Magari nel suo lavoro non è simpatico ma devo dire che nessuno dei migliori lo è.
Grazie davvero Monty, sentire l'esperienze dei migliori ti rende migliore. Lo farò vedere a mio padre, lui è un cuoco tutto fare, sono sicuro che gli piacerà molto. Inoltre è un uomo che ha testimoniato di essersi sbagliato in alcune delle sue decisioni sul mercato online, questo dimostra una maturità intellettuale non da poco e funge da monito per coloro che rimangono arroccati sulle loro idee. Complimenti ancora
La Debora sembra un caporarle in carica. È stata attenta a tutto quello che diceva ed a quello che non voleva o poteva dire. È stata l' unica ad avere una postura rigida per tutto il tempo !
Forse è solo molto sicura di sé perciò è così normalmente.
Infatti non mi sembra "rigida"
Farà parte della sua personalità
Montemagno CATTURATO dalla dolcezza di Massari
Semplicemente fantastico, 2 persone meravigliose
Video fantastico! Mi hai fatto conoscere un mondo nuovo! Grazie Monty.
Finalmente qualcuno che parla di biologico e di OGM con cognizione di causa! Bravissimi!!
Comprerò ancora più volentieri i prodotti Massari
Finalmente un’intervista fatta come dio comanda a quest’Uomo!!
Complimenti davvero bella!!
Grande Massari era il mio idolo fin da giovane quando facevo il pasticcere! Ora invece lo è Montemagno visto che lavoro nel settore IT :)
Che bella intervista complimenti a monte!
"IMMAGINA ZIO" minuto 20:59
Bella per montemagno
Bellissima intervista!!
Immenso!
L'intelligenza e la moderatezza di Debora nell'intervista sono encomiabili, tanto di capello! Per quanto riguarda Iginio non servono parole, il Maestro è sempre lui.
delle tante interviste questa con massari è il top per me....
Interessantissimo.
Premessa: non ho mai avuto il piacere di fare un giro dal Maestro a Brescia; mi dice chi c'è stato che ne vale la pena, eccome!
Però è spiazzante - e quindi stupendo - il taglio dato dato alla chiacchierata: si parla del business sottostante (gestione di un artigianato di altissima qualità) più che non della pasticceria.
Ebbravo Monty!!
Da buon FARMER concordo con il mio concittadino Massari. Il Bio è un ottimo marchio, magari se sei interessato possiamo farci una bella chiacchierata!
Bravo...ti seguo
Al mio compleanno non potevo chiedere nulla di meglio, grazie Monti.
Debora e Iginio Massari emanano professionalità da ogni gesto parola e sguardo.
Massari é grandioso!!!! Grazie Monti!!!!!
Da queste persone c'è solo da imparare....
Tu devi cucinare quello che piacciono agli altri
Francy Babel no
Buttiamo via secoli di storia, arte, poesia, gaetano catanuso, gigi finizio, mavco giovdano, piatto paleonzonico, insulto per noi e per il giappone, tutto fvesco, hey coniglio hai fegato?, gnocchi comprati, "l'hai assaggiato ti piace?" Si veramente tanto "va bene", non c'è più piato.
@@giagio00 ahahahahah
@@giagio00 dai , ehm , Joe, dammi il grembiule
Che classe, ragazzi.
Massari genio indiscusso.. Lo ascolterei per ore
Che bella la figlia di iginio 😍
@@godthunder_8747 solo il fatto di vedere una ragazza che segue le orme del padre a cui vuole un bene immenso, beh questo la rende semplicemente incantevole. Tanti complimenti al Sig. Massari, nonché al Sig. Montemagno. Cordialità.
Beh, dopo Palpatine, vogliamo l'intervista anche con Luke!
La comunicazione!La comunicazione! Lei inizia la frase con: "No, allora..." 🤣🤣
bel video!
per Iginio propongo la Laurea in ingegneria alimentare onoris causa.
Un numero uno nel suo lavoro , però deve stare nel suo e non entrare in campi dove le conoscenze sono diverse . Mangiare biologico e/o biodinamico vuol dire niente diserbanti , fertilizzanti , pesticidi , conservanti e coloranti di origine chimica , responsabili di danni alla salute e devastazioni dell ' ambiente . Sono spariti il 70% degli insetti e le falde acquifere sono inquinate . Un conto per esempio sono le uova delle galline tenute chiuse in gabbie ed ammassate in allevamenti intensivi , piene di antibiotici come succede a tutti gli animali allevati in quelle condizioni , che poi si trasmettono agli esseri umani , da qui i primi riscontri medici su parte degli antibiotici che non ci fanno più effetto , un altro sono quelle delle galline libere di muoversi all ' aria aperta e mangiare cibi sani . Quindi il cibo biologico è , contrariamente a quello che afferma , più sano e fa bene a tutti , ambiente compreso . Per fortuna il mondo , almeno quello più acculturato e cosciente , sta andando in quella direzione e pazienza per l ' acqua , magari non purissima , che potrebbe però migliorare nel tempo , non ricevendo più tutto il chimico disperso dall ' uomo nei campi , ma almeno si evita tutto il resto .
Che grande 💪
Marco ti prego vuoi fare quattro chiacchiere con Carlo Verdone, secondo me sarebbe geniale
La vendita on line è fondamentale! Grazie a questa ho provato la miglior colomba della mia vita! Complimenti !
IMMENSO.... adesso vado a cercarmi tutti i libri che ha scritto.... sono curioso
Figata la chiacchierata,davvero grande ospite,ora però vogliamo Merluzzo(doppiatore in caso non lo sapessi)
Chiamare Massari "pasticcere" credo sia ingiusto. Lui è uno scienziato della pasticceria... è l Albert Einstein della Pasticceria. In Italia non credo che in campo gastronomico esista qualcuno più preparato. Se ogni professionista fosse così oggi nel mondo avremmo macchine che volano.
Ci sono
Ho avuto la fortuna di fare qualche corso con il maestro... Grande... Uno grande davvero...!!!
Un giovane di quasi 77 anni. Già dall'inizio capisce l'importanza della comunicazione citando Starbucks e quella di non snaturarsi entrando in un nuovo mercato come quello britannico. Dove di ristoranti italiani con la carbonara con la crema ne è pieno il Regno. Se vi piacciono i dolci italiani sono così se non vi piacciono arrivederci e grazie
Grande Iginio! Serio, lucido e onesto!
Debora mi ricorda la madre quando era giovane, la ricordo alla cena dei pasticceri di Brescia negli anni ‘80.
Grandi!!!!
mi fa spaccare
io sono dell'idea che questo tipo di persone, sono semplicemente molto molto in gamba (più della media) e che avrebbero potuto sfondare anche in altri tipi di ambiti lavorativi. Un fuoco del genere, insieme ad una visione delle cose di un certo tipo, ce l'hai a prescindere. Poi Certo c'è la passione
Illuminante...
4 chiacchiere con Alberto Angela!
L'intervista con il signore Angela Alberto dovrebbe durare 120 minuti da quante perle di saggezza ha da esprimere a noi
genio
Massssarotttttiiiiii ;-)
Bella intervista
Bella Intervista! 😎 Anzi... era bella fino al minuto 14:20... Monty, hai presente quando ti prendevano tutti per il culo quando parlavi di Internet e della grande rivoluzione? Ecco, in questa intervista Iginio sta al biologico come quelle persone stavano a te ai tempi. Dunque, dicevo: era bella fino al minuto 14:20… poi, come tutte le volte che si esprimono opinioni su concetti di cui non si ha la minima cognizione di causa, è diventata un pour parler tristissimo. Monty, cavolo, dai, lo capisco che è difficile contraddire il "Maestro", ma così però non si fa! Insultare in questo modo chi fa biologico in Italia è proprio brutto. E insultare anche chi acquista biologico è da ignoranti. Quindi, ricapitolando: chi coltiva (e vende) seguendo il metodo biologico (o biodinamico) è un truffatore (senza distinzione sul fatto che stia lavorando seriamente o meno). Chi acquista è un "baluba", poverino, irretito dalle grandissime tecniche di marketing (e qui parte la risata intergalattica) dei coltivatori del biologico. Ahahahah, ma dai, ragazzi, ma fatemi il piacere! Quindi noi, per esempio, che acquistiamo biologico (perdendo tantissimo margine ma credendo fino al midollo in un futuro migliore per i nostri figli e nipoti) siamo dei deficienti ignoranti. E poi siamo anche dei truffatori perché, a nostra volta, irretiamo le persone proponendo al ristorante prodotti solo biologici nei nostri piatti… ahahhahahahahah Ma dai, ragazzi, o si parla con cognizione di causa, raccontando le aziende virtuose in Italia e quelle che fanno finta di fare biologico (ma così come in ogni campo...), o non si fa passare tutti per dei ladri. Dire che non è possibile fare biologico perché le falde acquifere e l'aria sono inquinate è ridicolo (lo si può fare solo se si ha tra i 6 e i 14 anni). Cioè, seguendo questa logica, allora continuiamo a spruzzare sostanze dannose per l'ambiente e per l'essere umano perché tanto, chissene, è già tutto inquinato?!?!?! Ma che dinamica di pensiero è??? Proprio perché le falde e l'aria sono molto inquinate (tra l'altro inquinate da chi in questi decenni di industrializzazione forzata e di acquisto di materie prime alimentari provenienti da campi trattati con ogni sostanza chimica possibile e inimmaginabile - e Iginio dovrebbe saperlo bene - non ha fatto nulla per attuare un cambiamento), bisogna perseguire dei sistemi meno impattanti per l'ambiente in maniera tale che tra qualche decennio le falde siano meno inquinate. E tirare fuori la questione del prezzo: Monty, cioè, davvero, proprio tu??? Cioè, proprio Iginio parla, che vende il suo panettone manco fosse oro? E perché lo vende a quel prezzo??? Noi che facciamo business dovremmo saperlo, altrimenti siamo dei venditori di fuffa davvero. Dovremmo sapere che i costi hanno delle varianti importanti che impattano o meno sul costo finale. Ma no, vale solo per il panettone di Iginio e per i corsi del Monty. Altro punto, sempre che a qualcuno interessi: ma lo sapete che il biologico serio tutela anche i lavoratori di tutta la filiera? Eh, lo sapete? E lo sapete quanto costa la manodopera pagata secondo i CCNL in Italia? Dai, non facciamo disinformazione, almeno non qui su questo canale. E' ovvio che un prodotto che ha meno diffusione ha dei costi maggiori rispetto a un prodotto che viene venduto nella GDO. Ma avete presente i canoni della GDO in Italia? Perché la vera tragedia non è il fatto che il biologico costi troppo. La vera tragedia (e truffa per noi e i nostri figli) è che i prodotti della GDO siano troppo economici!!!! Vi consiglio i libri di Stefano Liberti, così, giusto per informarvi un attimo e smettere di dare aria alla bocca per nulla. Boh, che tristezza. Spero chiederete scusa a tutti quei produttori italiani che da pochi decenni a questa parte stanno cercando di fare la differenza anche per il futuro dei vostri figli. Perché il pianeta è uno. In questo video sembra che si debba perseguire solo l’interesse personale. Sadness estrema. Ciao Monty
Ma non dire cazzate idiota porta rispetto
@@ilbabbobuono2831 e, comunque, vedo che hai colto il senso del mio discorso. Complimenti per la bassezza verbale.
Potrei risponderti seriamente ma non meriti risposte
sei tu che non hai capito il suo discorso
una generalizzata del genere è come dire che i prodotti buoni sono solo quelli che sceglie lui (così il prezzo del panettone lo sceglie lui, giusto anche questo... è buonissimo) . Che possa essere da rivedere la legislazione di un marchio bio posso essere d accordo. Ma dire che il bio non serve a un Cazzo perché non esiste è poco interessante e utile, va sviluppata la sua legislazione e protezione del suo valore. Ed è dato oggettivo che un pomodoro oggi non sa di nulla come metà della frutta... Il lavoro va valorizzato e rispettato, e protetto in ottica futura... Qui secondo me i toni erano da bar,,, e sono sicuro che i prodotti che usano loro non sono molto lontani dal bio... Non me lo vedo a far crema pasticciera con uova cinesi (che magari son buonissime)
Top intervista
"Sono incapace".....lo sei perchè non hai mai avuto la necessità......tanta saggezza, oltre la bravura !!
Mai aperto un video così velocemente! Un video di eccellenza con il nostro maestro di PASTICCERIA IGINIO MASSARI
"Adesso entro dentro la tua pasticceria e MO' n TE MAGNO tutti i panettoni! Gnam!"
Mi sono ritrovato a guardare questa intervista senza conoscere Iginio Massari se non di nome. Però è un'intervista talmente ben costruita e interessante che è un piacere averci dedicato 50 minuti.
Seguire le sue ricette ti fa' capire quanta precisione metta nel suo lavoro, un grande
Il tema della "riproducibilità" ha aperto un libro nel video perché è l'aspetto più sottovalutato in assoluto sul lavoro: tolti i poltroni che comunque non ottengono mai niente per mancanza di impegno moltissimi si impegnano con tutte le forze ma senza affidarsi a un metodo che, come tale, gli permetta passati i giorni, le settimane e i mesi di continuare facendo sempre più loro i risultati già ottenuti. E così ci si ritrova con aziende "poltrone" e molte aziende "fuoco di paglia" che vanno bene per 5,6,10 e anche 15 anni ma poi alla soglia del ventennio si spengono e la colpa sembra essere del mercato, dell'età dei titolari, della stanchezza o altro mentre la vera colpa è che le energie dello slancio si sono naturalmente esaurite senza lasciare il posto a un metodo di routine che garantisse risultati crescenti o almeno costanti nel tempo. Con buona pace di tutti.
Penso che il Sig Iginio sia la persona migliore che tu abbia mai intervistato, si capisce anche da qua che è un maestro di vita più che di pasticceria, da quello che dice è da come è, la figlia Debora oltre che davvero bellissima è anche lei molto competente e in gamba!! Tu Monti però bisogna ti abbronzi un po', hai le braccia color cadavere!!! 😉
Nel video mi sono soffermato molto sulle scarpe di iginio...ma la sinistra è uguale alla destra?
L ho scoperto su giallozafferano. Mi è subito piaciuto perché spiega le scelte nella preparazione. Cosa fare e nn fare 🤗 mi è sembrato gentile all inizio poi l ho visto a masterchef 😅
77 portati splendidamente.
Minuto 20:26 "non dici i segreti". Da insegnante di pianoforte non so quante volte ho sentito questa frase...
Raga, la verità é che bisogna farsi il mazzo!! Punto.
Beh ,però non dare false notizie sul biologico. Biologico vuol dire che non si usano pesticidi e si segue un disciplinare, non che si coltiva nel mondo incantato.
Quattro saldi in padella con Cipriani? Sarebbe illuminante.
Mi ha sorpreso massari, sicuramente per essrr arrivato dove è arrivato dev'esser una persona che sa il fatto suo ma alla soglia degli 80 dice cose giuste e con una razionalità e coerenza assurda. Complimenti davvero, a lui per i discorsi e a te per i contenuti che ci proponi 🖒
Si intervista da solo. Grande maestro.
Top
Davvero non capisco come la Malesia sia riuscita a vincere gli ultimi campionati mondiali di pasticceria... vivo in Malesia da quasi 3 anni e non sono ancora riuscito a trovare un dolce decente.. quelli venduti a livello di supermercati sono addirittura immangiabili (difficilmente sputo un dolce già messo in bocca)
17:02 SCANDOLA!!!!!!
Grande
😮 spettacolo!
Il "naturale" non esiste più? Ma nonno si rende conto di quello che dice?
Grandissimo maestro anche di vita....
Lei è un grande pasticcere ma il negozio di Milano è di livello nettamente inferiore alle attese, con un servizio svaccato e disattento, prezzi elevati e qualità non sempre degna del nome.
Non ho mai provato lo store di Milano ma vivendo a Brescia ho avuto modo più volte di andare nella sua storica Pasticceria Veneto e la qualità dei prodotti è altissima, non è un posto chic e nemmeno trash come dicono altri commenti.
Adoro Igino Massari, grande uomo!
ho guardato Debora tutto il tempo...
Morto di figa
A G ma vai a cagare
Mirko Dragoni continua a menartelo