ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
這個週末要找朋友來家裡一起包水餃～ 我要來個現學現賣xD
先点赞啊！非常好的家常制作！！制馅时放入调味料的顺序应该是：第一步：胡椒粉味精，酱油，料酒黄酒（鲜肉不放也行），姜（或葱姜水）这些水质水溶的调味料要先放好，使其与肉，特别是瘦肉，尽量的无障碍的渗透调和，使之真正入味；需要打水，打高汤的也是此时加入；完成后，肉馅应该是味道很均匀的一体，就像一锅糨子一样。第二步：放入主要的辅料。比如鲜虾肉，打好的鱼肉馅，等等；这时用已经是调好咸口了的肉馅，去包裹，腌味这些辅料，使之有咸鲜口味；第三步：然后，加入葱花，加入香油，芝麻油，各种油类；调匀。第四步：放入菜蔬类副馅。这个顺序的技术要点是：明确的用水溶性调味料，先与水分为主的瘦肉腌味，这个时间要长一点为最好；比如今天调好味（冰箱冷藏），明天再制作，最香！能够充分发挥调味料的作用！ 然后，再加入油脂类的调料，也不会影响水溶性调味料与肉馅的腌味过程了。一位超过五十年厨房制作经验的北京厨师提供。 百家百味，各有高招，天天制作，仅供参考。
看寶寶師傅做菜，心情都會特別好!
希望能教韓式泡菜水餃或煎餃
我想看師傅做韭菜盒❤️❤️
牙醫植牙笑到我的點了❤❤
敲碗敲碗！！想要不同口味的水餃跟餃子皮~~如果料理123能出材料包就好了~這樣大家就不用到處去買各種食材，有些食材家常菜也用不到會小浪費，哈哈
想學素的四季豆水餃或絲瓜餃（噴湯那種），謝謝師傅
我自己做過絲瓜水餃但是不會噴湯…orz
@@user-tc9te9ww1j 肉馅放清水，肉馅都会吸水的。
@@leelion5321 你把眼睛張大點ok
@@user-tc9te9ww1j 爷佛了，那你就用肉冻，不过我寻思，你又不是做小笼包，要那么多汤。
@@leelion5321 你看不懂中文真的沒什麼好說的
茴香和瓠瓜和韭黃蝦仁，還有素食的
厨帥包水餃工作人員大家一起包大家一起吃😋😋😋🥰
周哥跟寶哥有夠好笑
跪求紅燒釀豆腐 想要辣味版本的🤤🤤
水餃皮+1
謝謝你~
可以請老師教韭黃蝦仁水餃嗎？謝謝！
最近才刚想学包水饺，宝宝师傅就做了~😀
寶寶有預言神力
茴香水餃 跟泡菜水餃
想學素食水餃😁
水餃內餡加蒜，會沒蒜味反而會變有點酸味不是嗎？
寶寶師父真的超可愛！ 想學香菇和鮑魚～
想學泡菜水餃，謝謝師父
其實如果你水餃會放冷凍保存的話，建議不要放蒜頭在餡料中，蒜頭冷凍後，常常會有酸敗的味道
葱花薑末👍👍👍
用雞油可以嗎？
水饺不是沾醋吗？
喜歡
可以不加豬油嗎
+1我也想問！
不加豬油可以加蔥油
想要點 臭豆腐煎餃😋😋
請問一下，水餃皮有配方嗎，怎麼做才會Q，才不會破
希望能教韓式or蝦仁水餃
想學油雞或鹽水雞~(拜託)
求高麗菜干和花椰菜干的料理 謝謝寶寶師傅
可以做螺獅粉嗎??
配糖蒜更是一絕
茴香水餃+韭菜水餃，教學
為何加豬油？
牛肉水餃和蟹肉水餃
豬油會不會太多
想學粗米粉湯，謝謝
不加豬油的話也可以嗎
想學單純只有「蔥、蛋、飯」的蛋炒飯，到底要怎麼炒才會香
想要學蝦仁水餃
想学素的哦。 希望有多点素料理哦
要多支持禮拜六的J樣吃 最蔬服喔~
素餃我還在努力中
想知道怎麼做水餃皮～
茴香素水餃餡加皮+1教學
前天在彰化吃到茴香素水餃，那味道完全無法接受XDDD
想看寶寶師傅教皮蛋香菜火鍋
放这么多猪油？肉用梅花肉就足够了。还有刚包好的新鲜的水饺为什么要去冷冻？
要開始做麵點類了？
看大家喜不喜歡囉~
水餃皮
水餃皮～～～
老师干嘛要放猪油?
半颗高丽菜是多重呢？每个国家的半颗定义都不一样啊...
求師傅教導
酸白菜水餃
想看師傅做打拋豬😍
餛飩的作法
想吃～
這師傅教學很有趣很可愛😂讓人有想認真的聽～但我說實在的～師傅啊～為什麼你的水餃包的不漂亮餒～是因為要教學版嗎？
油類加太多了
想學泡菜口味+水餃皮
想學芹菜水餃!!~~~
想跟師傅學餃子皮
看我的動感水餃，BBBBBBB
你胸口亮紅燈了喔
哈哈哈大陆北方这里是真的包饺子放硬币的！谁吃出来爷爷奶奶就给额外的红包！
苹果甜的水饺
請問材料有比例嗎？
資訊欄中有食譜資訊可以參考看看唷完整食譜：bit.ly/2S60JQs
動感寶證
動感光波!!!
我想學水餃皮的做法
一定要豬油嗎
外面水餃好吃很多都是因為加豬油，你可以試試包有豬油跟沒豬油的看看差別在哪裡
想學紅燒魚，因為煮起來少一種味道。
想上老師的課哦，請問哪裡報名？有些什麼課程？
我來幫你問問
蝦仁+1
泡菜猪肉饺子
請問一下餡跟皮怎麼抓因為沒次都剩皮
一斤肉可以包約60-70個水餃~
如何報名？
沒豬油怎模辦 XDD ~
想吃
想學滷豬耳朵
想學茴香水餃，絲瓜蝦水餃
没有猪油可以吗？
當然是可以的
這個食譜是不是寫錯啦！豬絞肉200克，薑末30g, 試作根本是薑口味的水餃。剛好去口臭吧！
第一次看人家高麗菜切這麼末的 XDD
日本的水餃就是切這麼細，所以反而不好吃
阿平不認真
不相關的橋段太多很惱人
3:06 有一顆水餃已經破了
你太會看啦😂😂被抓包
0.1mm?!0.1cm??依師傅來講是1mm!!
完整食譜內，將香油打成麻油了...害我的餡味道都不對了
餡料一定是放香油， 麻油是煮麻油雞用的 顏色比較黑！
0.001cm😂
好像做秀,沒實際內容
包的太难看了！还煮破了！
這個週末要找朋友來家裡一起包水餃～ 我要來個現學現賣xD
先点赞啊！非常好的家常制作！！
制馅时放入调味料的顺序应该是：
第一步：胡椒粉味精，酱油，料酒黄酒（鲜肉不放也行），姜（或葱姜水）这些水质水溶的调味料要先放好，使其与肉，特别是瘦肉，尽量的无障碍的渗透调和，使之真正入味；需要打水，打高汤的也是此时加入；完成后，肉馅应该是味道很均匀的一体，就像一锅糨子一样。
第二步：放入主要的辅料。比如鲜虾肉，打好的鱼肉馅，等等；这时用已经是调好咸口了的肉馅，去包裹，腌味这些辅料，使之有咸鲜口味；
第三步：然后，加入葱花，加入香油，芝麻油，各种油类；调匀。
第四步：放入菜蔬类副馅。
这个顺序的技术要点是：明确的用水溶性调味料，先与水分为主的瘦肉腌味，这个时间要长一点为最好；比如今天调好味（冰箱冷藏），明天再制作，最香！能够充分发挥调味料的作用！ 然后，再加入油脂类的调料，也不会影响水溶性调味料与肉馅的腌味过程了。
一位超过五十年厨房制作经验的北京厨师提供。 百家百味，各有高招，天天制作，仅供参考。
看寶寶師傅做菜，心情都會特別好!
希望能教韓式泡菜水餃或煎餃
我想看師傅做韭菜盒❤️❤️
牙醫植牙笑到我的點了❤❤
敲碗敲碗！！想要不同口味的水餃跟餃子皮~~
如果料理123能出材料包就好了~這樣大家就不用到處去買各種食材，有些食材家常菜也用不到會小浪費，哈哈
想學素的四季豆水餃或絲瓜餃（噴湯那種），謝謝師傅
我自己做過絲瓜水餃但是不會噴湯…orz
@@user-tc9te9ww1j 肉馅放清水，肉馅都会吸水的。
@@leelion5321 你把眼睛張大點ok
@@user-tc9te9ww1j 爷佛了，那你就用肉冻，不过我寻思，你又不是做小笼包，要那么多汤。
@@leelion5321 你看不懂中文真的沒什麼好說的
茴香和瓠瓜和韭黃蝦仁，還有素食的
厨帥包水餃工作人員大家一起包大家一起吃😋😋😋🥰
周哥跟寶哥有夠好笑
跪求紅燒釀豆腐 想要辣味版本的🤤🤤
水餃皮+1
謝謝你~
可以請老師教韭黃蝦仁水餃嗎？謝謝！
最近才刚想学包水饺，宝宝师傅就做了~😀
寶寶有預言神力
茴香水餃 跟泡菜水餃
想學素食水餃😁
水餃內餡加蒜，會沒蒜味反而會變有點酸味不是嗎？
寶寶師父真的超可愛！ 想學香菇和鮑魚～
想學泡菜水餃，謝謝師父
其實如果你水餃會放冷凍保存的話，建議不要放蒜頭在餡料中，蒜頭冷凍後，常常會有酸敗的味道
葱花薑末👍👍👍
用雞油可以嗎？
水饺不是沾醋吗？
喜歡
可以不加豬油嗎
+1
我也想問！
不加豬油可以加蔥油
想要點 臭豆腐煎餃😋😋
請問一下，水餃皮有配方嗎，怎麼做才會Q，才不會破
希望能教韓式or蝦仁水餃
想學油雞或鹽水雞~(拜託)
求高麗菜干和花椰菜干的料理 謝謝寶寶師傅
可以做螺獅粉嗎??
配糖蒜更是一絕
茴香水餃+韭菜水餃，教學
為何加豬油？
牛肉水餃和蟹肉水餃
豬油會不會太多
想學粗米粉湯，謝謝
不加豬油的話也可以嗎
想學單純只有「蔥、蛋、飯」的蛋炒飯，
到底要怎麼炒才會香
想要學蝦仁水餃
想学素的哦。 希望有多点素料理哦
要多支持禮拜六的J樣吃 最蔬服喔~
素餃我還在努力中
想知道怎麼做水餃皮～
茴香素水餃餡加皮+1教學
前天在彰化吃到茴香素水餃，那味道完全無法接受XDDD
想看寶寶師傅教皮蛋香菜火鍋
放这么多猪油？肉用梅花肉就足够了。还有刚包好的新鲜的水饺为什么要去冷冻？
要開始做麵點類了？
看大家喜不喜歡囉~
水餃皮
水餃皮～～～
老师干嘛要放猪油?
半颗高丽菜是多重呢？每个国家的半颗定义都不一样啊...
求師傅教導
酸白菜水餃
想看師傅做打拋豬😍
餛飩的作法
想吃～
這師傅教學很有趣很可愛😂讓人有想認真的聽～
但我說實在的～師傅啊～為什麼你的水餃包的不漂亮餒～
是因為要教學版嗎？
油類加太多了
想學泡菜口味+水餃皮
想學芹菜水餃!!~~~
想跟師傅學餃子皮
看我的動感水餃，BBBBBBB
你胸口亮紅燈了喔
哈哈哈大陆北方这里是真的包饺子放硬币的！谁吃出来爷爷奶奶就给额外的红包！
苹果甜的水饺
請問材料有比例嗎？
資訊欄中有食譜資訊可以參考看看唷
完整食譜：bit.ly/2S60JQs
動感寶證
動感光波!!!
我想學水餃皮的做法
一定要豬油嗎
外面水餃好吃很多都是因為加豬油，你可以試試包有豬油跟沒豬油的看看差別在哪裡
想學紅燒魚，因為煮起來少一種味道。
想上老師的課哦，請問哪裡報名？有些什麼課程？
我來幫你問問
蝦仁+1
泡菜猪肉饺子
請問一下餡跟皮怎麼抓因為沒次都剩皮
一斤肉可以包約60-70個水餃~
如何報名？
沒豬油怎模辦 XDD ~
想吃
想學滷豬耳朵
想學茴香水餃，絲瓜蝦水餃
没有猪油可以吗？
當然是可以的
這個食譜是不是寫錯啦！豬絞肉200克，薑末30g, 試作根本是薑口味的水餃。剛好去口臭吧！
第一次看人家高麗菜切這麼末的 XDD
日本的水餃就是切這麼細，所以反而不好吃
阿平不認真
不相關的橋段太多很惱人
3:06 有一顆水餃已經破了
你太會看啦😂😂被抓包
0.1mm?!0.1cm??依師傅來講是1mm!!
完整食譜內，將香油打成麻油了...害我的餡味道都不對了
餡料一定是放香油， 麻油是煮麻油雞用的 顏色比較黑！
0.001cm😂
好像做秀,沒實際內容
包的太难看了！还煮破了！