איך להכין גבישי סוכר ענקיים?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- איך לגדל (זאת המילה המדעית) גבישי סוכר ענקיים ויפים מגרגירי סוכר קטנים בעזרת מים והרבה סבלנות. הרחבה על המדע שמאחורי הניסוי: bit.ly/3tMmLQ7 ניסוי מדע בבית #209
זהו סרטון מתוך הסדרה: "ניסויי מדע בבית" של מכון דוידסון לחינוך מדעי -- הזרוע החינוכית של מכון ויצמן למדע.
אימייל לפניות: avraham.saig@weizmann.ac.il
מה דעתכם? ספרו לנו בסקר 'מדע בבית' - goo.gl/onIQs
מדור 'מדע בבית' שבאתר האינטרנט של מכון דוידסון (שם ניתן למצוא ניסויים נוספים שאפשר לעשות בבית):
davidson.weizma...
דף הפייסבוק של מכון דוידסון (באמצעותו אפשר להישאר מעודכן בחדשות מדע, סרטים חדשים, ציטוטים מעניינים וצילומים של פעילויות):
/ davidsononline
מציג: ד"ר אבי סאייג
בימוי ועריכה: מתן פלד
הפקה: שירלי בש
צילום: עידן גליקזליג
אנימציות פתיח: נעמה זיו חיון
סאונד: אווה ספיטקובסקי
אנימציות: רונית צוויג
זהו סרטון שאפשר להראות בכיתה או לעשות בכיתה במסגרת שיעור מדעים או כימיה. הניסוי עוסק בגבישים - שזו צורת הופעה של חומר שבו החלקיקים נמצאים במצב מאוד מאוד מסודר החוזר על עצמו. בניסוי הזה אנו יוצרים גביש סוכר - וסוכר בנוי ממולקולות. כאשר אנו ממסים סוכר במים המולקולות מהם הוא בנוי נפרדות, כאשר ממסים במים חמים - יותר סוכר נמס, כאשר מקררים את המים ו/או מאדים את המים מולקולות הסוכר מתחילות להתגבש בחזרה / להסתדר בחזרה כמוצק (כי כאילו נגמר לו המקום בתוך המים הממסים). כאשר שמים בתוכם גרגירי / גבישי סוכר קטנים - הנקראים גרעין גיבוש, המולקולות יסתדרו סביבם. ואם עושים את זה מספיק באיטיות כמו בניסוי, יווצר גביש ענקי ויפה.
רשימת כל הסרטים בסדרה:
• מדע בבית - כל הניסויים...
