ИКРА из БАКЛАЖАНОВ на Зиму. Выпуск №684

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 16 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 144

  • @РиммаЭм-т7ч
    @РиммаЭм-т7ч ปีที่แล้ว +1

    Замечательная заготовка на зиму из баклажан! Отличная работа и видео обзор!👍👏🙏

  • @АллаТретьякова-ъ2м
    @АллаТретьякова-ъ2м 4 ปีที่แล้ว +2

    2 года назад делала баклажанную икру по Вашему рецепту,прекрасно стояла ,автоклава у меня нет. Спасибо за отличные рецепты!👏👍

  • @elenavladimirovna5173
    @elenavladimirovna5173 4 ปีที่แล้ว +6

    Действительно такая красота да ещё и вкуснота. Спасибо вам.

  • @ЛюдмилаВисич
    @ЛюдмилаВисич 3 ปีที่แล้ว +1

    Да у Вас все профессионально! Любо смотреть!

  • @Uliuliuliya
    @Uliuliuliya 3 ปีที่แล้ว +3

    Вы не сказали сколько и при какой температуре автоклавировать икру

  • @odinzovX
    @odinzovX 4 ปีที่แล้ว +3

    Андрей Ростовский кулинарный волшебник 🧙 )))

  • @ЛюбовьГордеева-ф7м
    @ЛюбовьГордеева-ф7м 4 ปีที่แล้ว +3

    Замечательная икра, спасибо, вы просто молодец.

  • @ТатьянаЯ-ч1п
    @ТатьянаЯ-ч1п 4 ปีที่แล้ว +4

    Сразу видно Наш мужик))) Только южане в таких объемах купорят на зиму)))

  • @Lubov_J.C._Diamond_777
    @Lubov_J.C._Diamond_777 4 ปีที่แล้ว +3

    🌹 НУ, как же Вкусно 👍 СпасиБо Вам ! 🍁

  • @Grigrost
    @Grigrost ปีที่แล้ว +1

    Подскажите, пожалуйста. Именно из вот такого количества овощей 1:28 получилось 18 банок 0,5 л. готовой икры? И еще вопрос. В какой пропорции к весу готовой икры Вы бы порекомендовали добавить 9% (6%) уксус?

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  ปีที่แล้ว +2

      Это количество пошло на икру! По уксусу % не знаю, но лучше добавить!

  • @VictorPalych4k
    @VictorPalych4k 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо!
    Надо попробовать приготовить. Жаль поздно на Ваш канал зашёл. Но следующий год сделаю обязательно.

  • @andreyanikin5790
    @andreyanikin5790 2 ปีที่แล้ว +6

    "120 ° - 70 минут по инструкции Домашнего стандарта."
    Я так куриную тушенку делаю, что бы кости были мягкие))), обычно все овощи делают на 100-110° 10-20 минут. Тем более до автоклава еще ее варили
    Хотя это дело личное

  • @43ru.16
    @43ru.16 ปีที่แล้ว +1

    Андрей подскажите при какой температуре и сколько по времени стерелизовали в автоклаве. Заранее Вам блогадарен.

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  ปีที่แล้ว +1

      Я делал по инструкции завода 120°С 70 мин.

  • @lentochka.1964.r
    @lentochka.1964.r 2 ปีที่แล้ว +1

    ОХ, ИКРА КАКАЯ ГУСТЕНЬКАЯ, ВКУСНЕНЬКАЯ. НЕТ... У МЕНЯ ТАКАЯ КОНСИСТЕНЦИЯ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ.ВЫ-МОЛОДЕЦ!

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  2 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо! Надо дольше тушить, выпаривать лишнюю жидкость!

  • @СеменШаманов-н6з
    @СеменШаманов-н6з 4 ปีที่แล้ว +1

    Красиво! Вкусно! Душевно!

  • @ЕленаКруглова-д3ъ
    @ЕленаКруглова-д3ъ 3 ปีที่แล้ว +1

    Привет, Андрей! Хочу поблагодарить за рецепт! Офигенно вкусно! Сделала на пробу 6 банок и вот сейчас открыли последнюю! Буду на эту зиму катать штук 30! Всем рекомендую! Улет 😊

    • @ияия-ф9ж
      @ияия-ф9ж 3 ปีที่แล้ว +1

      Елена Круглова , а сахара , соли , уксуса сколько клали

    • @Евгеньевна-е2м
      @Евгеньевна-е2м 3 ปีที่แล้ว

      А вот 70 минут на 100 ° не много???ведь там все овощи готовые

    • @ЕленаКруглова-д3ъ
      @ЕленаКруглова-д3ъ 3 ปีที่แล้ว

      @@ияия-ф9ж я всё на вкус! Но без гвоздики! Ну очень вкусно

  • @МОЯЖИЗНЬ-ЭКСПЕДИЦИЯ
    @МОЯЖИЗНЬ-ЭКСПЕДИЦИЯ 4 ปีที่แล้ว +1

    Андрюхххха!!! Зачёт!!

  • @ЛарисаНагорная-н6п
    @ЛарисаНагорная-н6п 2 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо! Обязательно попробую по Вашему рецепту! Хотела спросить, может Вы помните болгарскую икру из баклажанов, продавали в советское время? Рецепт найти не могу... Может Вы сможете воссоздать тот рецепт, у кого ни спрашивала, никто не знает ..

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  2 ปีที่แล้ว +1

      Я не помню! У нас всегда так делали еще мои бабушки: th-cam.com/video/IOTxxhMk5Ik/w-d-xo.html th-cam.com/video/yXz2b6bLwSc/w-d-xo.html , можно блендером взбить и будет как в магазине.

    • @ЛарисаНагорная-н6п
      @ЛарисаНагорная-н6п 2 ปีที่แล้ว +1

      @@AndreyRostovskiy Благодарю, Андрей, за ответ!!

  • @igorb.5720
    @igorb.5720 ปีที่แล้ว +1

    Андрей,подскажите из какого металла сделаны зажимы для крышек ско, это нержавейка или аллюминий и были ли когда с ними проблемы в виде негерметичности?
    На этом автоклаве не получится делать самогон я так понимаю,так как нет клампа для колонны, если только покупать запчасти и отдавать на сварку аргонщику, наверно не совсем удобно с этой гильзой под термометр(постоянно это масло будет везде)
    Ладно с краном сливным проблем нет,можно снять и заглушить его если постоянно на пару работать ,то он совсем не нужен тогда.

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  ปีที่แล้ว +1

      Первые пробные зажимы они делали из нержавейки, после стали делать из алюминия, у меня первые зажимают хорошо! Если планируете делать самогон, то заранее при заказе предупреждайте, они присылают крышку с клампом, но по цене не знаю какая разница. Гильзу с маслом я закрываю пробкой после использования. Кран конечно можно заглушить, он может быть полезен только для самогона.

    • @igorb.5720
      @igorb.5720 ปีที่แล้ว +1

      @@AndreyRostovskiy Всё вроде понял,спасибо за пояснения.

  • @ИринаГуринович-и3о
    @ИринаГуринович-и3о 4 ปีที่แล้ว +2

    Вчера только сделали, но все овощи запекали на мангале,запах дамка просто обалдеть.

    • @nicksm7980
      @nicksm7980 4 ปีที่แล้ว

      Это называется хоровац, салат к шашлыку.

  • @LIVEVIDEOALBUM
    @LIVEVIDEOALBUM 4 ปีที่แล้ว +1

    684 выпуска ! браво ) это очень много

  • @СветланаРожкова-з7ф
    @СветланаРожкова-з7ф 4 ปีที่แล้ว +1

    Андрей,Вы не перестаете удивлять😀😀😀 спасибо большое за рецептик 👍👍👍👍👍 беру в копилочку 😊💖🍁🍁🍁 берегите себя и своих близких

  • @komsorg3Lowell
    @komsorg3Lowell 4 ปีที่แล้ว +1

    А я вот только манжу закатал, тоже стерилизовали, но но и как икру тушили одновременно. Хотя многие говорят, что по-отдельности всегда вкуснее. Надо обязательно с икрой попробовать!

  • @nataliagobjila609
    @nataliagobjila609 4 ปีที่แล้ว +2

    Рецепт отличный!!!👍

  • @АндрейТалдыкин-п4м
    @АндрейТалдыкин-п4м 4 ปีที่แล้ว +1

    Андрей добрый вечер!
    Рецепт отличный и масштаб впечатляет ), ну а с автоклавом иначе и не получается, если уж готовить - так готовить! Давно уже хочу у Вас спросить. Вы прижимными кольцами этими волшебными довольны? Я так понимаю “осечек” не давали? Хоть я и привык к твисту, но есть у него один косяк. Банки не лопались ни разу, но там же фишка основная, что при нагреве крышки приподнимаются и сбрасывается избыточное давление из банки. За счет этого банки не лопаются, но если это тушенка например, то вместе с паром в автоклав из банок попадает и жир, а отмывать его от банок и клава лишние хлопоты. Одним словом с СКО и этими прижимами такого быть не должно? Отсюда вопрос, их производитель отдельно продает или только в комплекте с автоклавом. Я что-то на сайте отдельно не нашел. Надеюсь не сильно Вас грузанул)) спасибо за отличный рецепт! И да, после стерилизации в автоклаве икра смело может и 3 и даже 5 лет хранится, а вот при “бабушкином” способе лучше на второй год не экспериментировать. Хотя домашняя икра обычно не залеживается))

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  4 ปีที่แล้ว

      Добрый вечер! Да, нет смысла делать 5 банок!)) Прижимные кольца работают отлично, держат намертво, если что и лопается иногда, редко, то это по собственной вине, или банки бывают уже старые, битые, или перегружаешь лишнего, или вот крайний раз горло у старой банки какое-то странное было, еле натянул кольца, ну в общем только она и лопнула, угол полукольца жестко уперся в стекло и прямо в этом месте лопнуло. К СКО надо приспосабливаться, я заказал и купил себе два коробка елабужских крышек СКО и Твистов, они конечно сильно отличаются, держат намертво. Какие-то банки под крышками СКО проходят отлично, крышки ровные, не вздуваются, а какие-то выдувает под давлением в автоклаве, их не срывает, но за счет, того что они очень крепко держатся после закатки, плюс еще фиксирующие кольца, крышки выдувает, я их после руками задавливаю и всё, думаю это специфика этих крышек, с твистами вообще никаких проблем, лучше помыть автоклав. После автоклава, я долго еще не хранил, но думаю храниться будет долго, даже по банке видно, что там прокипает всё сильно! В Домашнем Стандарте без проблем можно заказать кольца отдельно, уже многие заказывали, связывайтесь по любому контакту под видео!

    • @АндрейТалдыкин-п4м
      @АндрейТалдыкин-п4м 4 ปีที่แล้ว +1

      Andrey Rostovskiy Большое спасибо за исчерпывающие комментарии! Да, с твистами проблем конечно меньше. А крышек нормальных действительно в розничных магазинах не продают. Все что есть, сильно отличается в худшую сторону от тех, которыми магазинные консервы купорят. Я твисты нашел на заводе, хоть там и партия от 1000 штук, но зато этими крышками не зазорно и второй, и третий раз закатать, а у обычных крышек, особенно если содержимое содержит кислоту (хотя бы просто помидоры) за 2-3 месяца изнутри коррозия начинается, потому что слой полимера тончайший.
      Еще раз большое спасибо! Новых интересных рецептов Вам и много-много подписчиков!

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  4 ปีที่แล้ว

      Я заказывал елабужские крышки здесь, они лучшие: www.holykid.ru/tovary/cover

    • @АндрейТалдыкин-п4м
      @АндрейТалдыкин-п4м 4 ปีที่แล้ว +1

      Andrey Rostovskiy
      Спасибо за совет! И цены у них хорошие. Обязательно воспользуюсь, когда кончаться мои))

  • @ОльгаМихайленко-к5л
    @ОльгаМихайленко-к5л 3 ปีที่แล้ว +1

    Андрей,что за чудозакатка?Где такую приобрести?Моя старая вчера сломалась(((

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  3 ปีที่แล้ว

      th-cam.com/video/tQyp9Pokxak/w-d-xo.html

  • @Моемнение-с8ы
    @Моемнение-с8ы 3 ปีที่แล้ว +1

    Андрей,только ответьте пожалуйста,а стерелизовать просто в кастрюле,перед этим тоже нужно закатать банки???????...я в воскресенье буду делать по вашему рецепту...

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  3 ปีที่แล้ว +1

      На горячую закатать и стерилизовать еще в кастрюле минут 45.

  • @ИванБур-з6д
    @ИванБур-з6д 3 ปีที่แล้ว +1

    Подскажите пожалуйста где можно достать такие зажимы для крышек. Или они идут в комплекте к автоклаву.

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  3 ปีที่แล้ว

      Они по идее идут в комплекте, но и отдельно можно заказать.

    • @ИванБур-з6д
      @ИванБур-з6д 3 ปีที่แล้ว +1

      @@AndreyRostovskiy Спасибо.

  • @РоманДанченко-у5ю
    @РоманДанченко-у5ю 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за рецепт, лайк.

  • @ДмитрийЗаичкин-л6ж
    @ДмитрийЗаичкин-л6ж 4 ปีที่แล้ว +1

    Все забываю спросить Андрей. Ты где брал зажимы на банки?Я в Новочеркасске найти не могу?

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  4 ปีที่แล้ว

      Зажимы брать здесь: xn--80aaancwhvkde7aiof9f.xn--p1ai/
      Телефоны бесплатной линии: 88005514064, 88005512024, 88003015347, 88005516255
      WhatsApp Viber +7 991 190 70 86
      Группа в одноклассниках: ok.ru/domstandart
      E-mail: product@домашнийстандарт.рф

  • @lelyasergeeva2531
    @lelyasergeeva2531 4 ปีที่แล้ว +1

    Андрюша, спасибо. Рецепт хороший, проверенный десятилетиями, его используют почти во всех семьях, кто любит баклажаны. Но это не икра, а соте. Икра делается из перекрученных на мясорубку или запеченных овощей. Она более однородная по структуре, и вкус разных компонентов сливается в один. Соте состоит из кусочков, и как бы его не обрабатывали, в нем все равно будут оставаться кусочки овощей и вкус разных составляющих.

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  4 ปีที่แล้ว +1

      Я знаю что такое соте, но у нас на юге это всегда называлась икра, сколько себя помню с самого детства, соте - такого слова у нас не было! У нас на юге много чего не так, как у других!))) Даже в любом поиске в Интернете это в первую очередь икра по максимальному количеству запросов, а поиск по слову соте идет очень мало запросов!)) Кому очень хочется всё это можно взбить любым блендером или перекрутить на мясорубке, но мне нравится как в детстве, чтобы попадались именно кусочки! Названия нас как-то меньше всего интересуют!)))

    • @ЛарисаСтароселова
      @ЛарисаСтароселова 4 ปีที่แล้ว +1

      @@AndreyRostovskiy На Кубани это тоже икра.Хоть крупно, хоть мелко резать, хоть на мясорубке крутить - всё равно икра.

    • @romi4698
      @romi4698 2 ปีที่แล้ว

      Сотэ- это совсем другое блюдо

  • @missmarple2565
    @missmarple2565 3 ปีที่แล้ว

    Сколько по времени и при какой температуре Вы автоклавировали икру?

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  3 ปีที่แล้ว +1

      Я всё брал из инструкции к автоклаву, даже не помню уже.

  • @ДмитрийСеров-г2х
    @ДмитрийСеров-г2х 4 ปีที่แล้ว +2

    Дядя Андрей, а можешь мне посылку отправить, с этой икрой и салатом??))))

  • @ЕленаКруглова-д3ъ
    @ЕленаКруглова-д3ъ 4 ปีที่แล้ว +1

    Добрый день! А какой режим (температура и время) надо соблюдать на пару при приготовлении этого чудо-рецепта?

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  4 ปีที่แล้ว

      110° 45 мин

    • @ЕленаКруглова-д3ъ
      @ЕленаКруглова-д3ъ 4 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо! Вчера пришел автоклав. Опыт с обычным автоклавом более 3ех лет. Решила начать дружбу с паровым автоклавом с этого рецепта😆

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  4 ปีที่แล้ว +1

      @@ЕленаКруглова-д3ъ Лучше начинать с крышек Twist Off.

    • @ЕленаКруглова-д3ъ
      @ЕленаКруглова-д3ъ 4 ปีที่แล้ว +1

      СПАСИБО!!! Получилось всё с первого раза на отлично!!! А нет ли у вас рецепта на зиму с зелеными помидорами? (Ну, конечно , в автоклаве на пару)😊

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  4 ปีที่แล้ว +1

      @@ЕленаКруглова-д3ъ Я зеленые помидоры не очень люблю, если что делаем, обычно остается.)

  • @СергейСтарков-г6х
    @СергейСтарков-г6х 4 ปีที่แล้ว +1

    Классная закуска, Андрей!👍👍👍

  • @НатальяЖданова-в8ы
    @НатальяЖданова-в8ы 2 ปีที่แล้ว

    На сколько минут,и при какой температуре делали?

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  2 ปีที่แล้ว

      Не помню, всё должно быть в ролике.

    • @НатальяЖданова-в8ы
      @НатальяЖданова-в8ы 2 ปีที่แล้ว +1

      @@AndreyRostovskiy вы сказали ,что вкладываете в автоклав и все.Но я нашла ваш ответ кому то в коментариях

    • @НатальяЖданова-в8ы
      @НатальяЖданова-в8ы 2 ปีที่แล้ว +1

      Одну М пропустила

  • @СветаСозонович
    @СветаСозонович 3 ปีที่แล้ว +2

    Добрый вечер ,ищу на вашем канале как приготовить баклажаны на ужин, нашла только на зиму

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте! th-cam.com/video/raN-e4Z6hPU/w-d-xo.html th-cam.com/video/_F5-C33QNx0/w-d-xo.html th-cam.com/video/Aj_MDgjgVAU/w-d-xo.html

    • @СветаСозонович
      @СветаСозонович 3 ปีที่แล้ว +1

      Икра из баклажанов тоже хорошо ,буду ставить обязательно !!!

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  3 ปีที่แล้ว +1

      Мы икру и без заготовок делаем просто так на каждый день есть!

    • @СветаСозонович
      @СветаСозонович 3 ปีที่แล้ว +1

      @@AndreyRostovskiy понятно спасибо

  • @ricardokapitonas6245
    @ricardokapitonas6245 4 ปีที่แล้ว +2

    Vsem privet Bravo kak vsigda

  • @ольгабрильц-у5н
    @ольгабрильц-у5н 4 ปีที่แล้ว

    добрый день!подскажите крышки все равно деформируются...зажимы держат хорошо..не срывает...остыли ..не втягиваются...я тушенку открыла..после остывания...как щелчок...крышки тонкие в смысле жесть..?.вы заказываете на сайте? где...спасибо заранее...

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  4 ปีที่แล้ว

      Некоторые крышки сильно вздуваются под кольцами, некоторые ровные, но если вздулись, их можно задавить руками, такое бывает, когда сильно в банке испарение идет и крышку дует. Крышки елабужские заказывал на сайте www.holykid.ru/tovary/cover

  • @ФедорАнатольевич-ж8щ
    @ФедорАнатольевич-ж8щ 4 ปีที่แล้ว +2

    Как всегда 🔥🔥🔥

  • @ЛюдмилаЛеденева-и3у
    @ЛюдмилаЛеденева-и3у 4 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте Андрей,не нашла видео ,где вы дали ссылку на закаточный ключ,если можно,дайте еще раз.

  • @СергейЗемсков-ц1ф
    @СергейЗемсков-ц1ф 4 ปีที่แล้ว

    Привет.скажи сколько по времени в автоклаве при температуре 120гр готовить тушенку из гуся

  • @ТатьянаЧередниченко-з9ы
    @ТатьянаЧередниченко-з9ы 2 ปีที่แล้ว

    , действительно,а где время и температура приготовления?

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  2 ปีที่แล้ว

      В описании ролика всё есть! К каждому автоклаву есть своя инструкция, разработанная для этого автоклава, но икру лучше сделать стерилизацией в кастрюле, автоклав сильно всё размягчает.

  • @ЛидияКузьмичева-щ5з
    @ЛидияКузьмичева-щ5з 2 ปีที่แล้ว +1

    У меня вся взорвалась, думаю в автоклаве будет лучше, буду сново делать

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  2 ปีที่แล้ว

      Надо было очень хорошо ее кипятить, сразу заливать по банкам и сразу очень хорошо укутывать или добавлять еще уксус!

  • @ToslisTosliauskas
    @ToslisTosliauskas 4 ปีที่แล้ว +1

    Niezabud zimoi pokazat kak ona na vkus poluchilos 👍😉👍

  • @ДмитрийЗаичкин-л6ж
    @ДмитрийЗаичкин-л6ж 4 ปีที่แล้ว +4

    Привет Андрей. Делаю точно так же, но без автоклава. Вкусно получается просто жуть. Это очень старый донской рецепт.

  • @odinzovX
    @odinzovX 4 ปีที่แล้ว +1

    Сколько литров слез вылилось пока резали столько много лука?)

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  4 ปีที่แล้ว

      Да я не сильно от него страдаю!)))

  • @odinzovX
    @odinzovX 4 ปีที่แล้ว +3

    Дизлайки поставили баклажаны)))

  • @ияия-ф9ж
    @ияия-ф9ж 3 ปีที่แล้ว +1

    добрый день , а сколько соли Вы использовали и уксуса - по вкусу слишком размытое понятие , досолить всегда можно , ориентироваться проще на полный рецепт автора

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  3 ปีที่แล้ว

      В каждом автоклаве есть инструкция по раскладке, я всё дела по ней. И там в рецепте вроде всё должно быть, если это важно!

    • @ияия-ф9ж
      @ияия-ф9ж 3 ปีที่แล้ว +1

      @@AndreyRostovskiy в том то и дело , что в Вашем рецепте написано по вкусу , а автоклава у меня нет , напишите , пожалуйста сколько надо соли , сахара и уксуса

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  3 ปีที่แล้ว

      Если у вас нет автоклава, тогда посмотрите лучше этот ролик, там должно быть: th-cam.com/video/IOTxxhMk5Ik/w-d-xo.html

  • @Евгеньевна-е2м
    @Евгеньевна-е2м 3 ปีที่แล้ว +1

    А если вместо помидорок томат???можно так?

  • @ДмитрийЗаичкин-л6ж
    @ДмитрийЗаичкин-л6ж 4 ปีที่แล้ว

    На рыбалку щас на леща не ездишь? Или на золотой крючек?

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  4 ปีที่แล้ว

      Нет, уже забыл что это!))

  • @ВиталийСавчук-б8с
    @ВиталийСавчук-б8с 4 ปีที่แล้ว +1

    Привет Андрей. Рад Вас снова видеть) вы как всегда молодец всегда приятно смотреть ваши видео. Как там ворота гаражные? Покрасили?

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  4 ปีที่แล้ว

      Привет! До ворот еще руки не дошли, на это нужно вдохновение!))

    • @ВиталийСавчук-б8с
      @ВиталийСавчук-б8с 4 ปีที่แล้ว +1

      @@AndreyRostovskiy ожидаю вдохновение видео с покраской ворот) или приготовление какого-нибудь советского блюда. Курник может или ливадия

  • @КлимоваИрина-й3г
    @КлимоваИрина-й3г 2 ปีที่แล้ว +1

    Самое главное не сказали - сколько градусов и сколько времени?

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  2 ปีที่แล้ว

      Дело в том, что каждый производитель автоклавов пишет свои инструкции, потому лучше сначала испытать по инструкции.

  • @ОльгаКапустина-п4р
    @ОльгаКапустина-п4р 4 ปีที่แล้ว

    А прикакой температуре и какое время готовили.

  • @Lentochka64
    @Lentochka64 4 ปีที่แล้ว +1

    Буйство красок на столе!!!

  • @vsevolod1
    @vsevolod1 2 หลายเดือนก่อน +1

    Я кабачковую сделал 120/ на 70, получилась переваренная с неприятным вкусом.

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  2 หลายเดือนก่อน +1

      Может надо понизить немного 115/45

    • @vsevolod1
      @vsevolod1 2 หลายเดือนก่อน +1

      @@AndreyRostovskiy Завтра попробую!

  • @ВалентинаНовомол
    @ВалентинаНовомол 4 ปีที่แล้ว

    Андрей,автоклав наверное -"дорогое удовольствие?"

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  4 ปีที่แล้ว

      На газу около 15 тр, на электричестве около 18 тр.

  • @Vitaly__o_7
    @Vitaly__o_7 4 ปีที่แล้ว +1

    👍👍👍

  • @verabraun774
    @verabraun774 4 ปีที่แล้ว +1

    👍👍👍❤

  • @franchescofry
    @franchescofry 4 ปีที่แล้ว +1

    Тоже заказал такой автоклав .жду .

  • @user-px9dg3rc6w
    @user-px9dg3rc6w 3 ปีที่แล้ว +1

    Хороший рецепт, но надо было измельчить и банку покрупнее показать на камеру...

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  3 ปีที่แล้ว

      Я не люблю измельчать, люблю, чтобы кусочками была.

    • @user-px9dg3rc6w
      @user-px9dg3rc6w 3 ปีที่แล้ว

      @@AndreyRostovskiy тогда это не икра, а соте )

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  3 ปีที่แล้ว

      У нас это всегда называлась икра! Для себя делайте как хотите!

  • @olgaalekseeva2502
    @olgaalekseeva2502 4 ปีที่แล้ว +1

    Очень неудобно, что нет ингредиентов в инфобоксе.

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  4 ปีที่แล้ว

      Ингредиенты есть всегда на первой минуте видео.

  • @ВладимирАнатольевич-ю3ы
    @ВладимирАнатольевич-ю3ы 3 ปีที่แล้ว

    Всё хорошо. Только вот почему то в этом видео ни про температуру и время пребывания в автоклаве ни слова, наверно по тому что в кастрюльке с водой быстрей получилось))))

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  3 ปีที่แล้ว

      Все параметры обычно в инструкциях к автоклавам, лучше придерживаться их, а в кастрюле может и быстрее получается, но не так надежно, но в магазине быстрее точно!)))

    • @ВладимирАнатольевич-ю3ы
      @ВладимирАнатольевич-ю3ы 3 ปีที่แล้ว +1

      @@AndreyRostovskiy Неее магазин совсем не вариант. А что делать тем у кого автоклав без инструкции, ну или потеряли её. Будьте любезны укажите под видео температуру и время, ну или только мне по секрету скажите.)))))

    • @ЕвгенийУшанов-ф7ю
      @ЕвгенийУшанов-ф7ю 3 ปีที่แล้ว

      @@ВладимирАнатольевич-ю3ы закажите новую, если потеряли

  • @ОльгаКапустина-п4р
    @ОльгаКапустина-п4р 4 ปีที่แล้ว +2

    Если резанные помодоры посыпать солью и сложить на сито, то они отдадут лишний сок и тогда в готовом блюде меньше жидкости и готовится быстрее.

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  4 ปีที่แล้ว +1

      Да ждать же все равно придется когда они сок пустят и стечет всё!

    • @tomatoma1207
      @tomatoma1207 4 ปีที่แล้ว

      На сок вынимаю внутри помидор всё, тушу порезав в кастрюле, протираю через сыто. Получается сок густой, из сорта Аленка

    • @ОльгаКапустина-п4р
      @ОльгаКапустина-п4р 4 ปีที่แล้ว

      @@AndreyRostovskiy пока все режите и жарите они как раз подоспеют.

  • @irinavs3829
    @irinavs3829 2 ปีที่แล้ว

    Нафига 120 гр.еще и 70 мин?

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  2 ปีที่แล้ว

      По инструкции завода!

    • @irinavs3829
      @irinavs3829 2 ปีที่แล้ว

      @@AndreyRostovskiy Если делать по инструкции, всё пережигается.

    • @irinavs3829
      @irinavs3829 2 ปีที่แล้ว

      @@AndreyRostovskiy Андрей, а банки под крышки 66 мм. использовали?

    • @AndreyRostovskiy
      @AndreyRostovskiy  2 ปีที่แล้ว

      Нет