ผัดไทยไชยา มีมากว่า 100 ปี อาหารพื้นเมือง อ.ไชยา จ. สุราษฎร์ธานี น้ำซอสเข้มข้น ไม่ต้องปรุงเพิ่ม

ผัดไทยไชยา มีมากว่า 100 ปี อาหารพื้นเมืองของ อ.ไชยา จ.สุราษฎร์ธานี
จะเรียกว่า ผัดหมี่ คล้ายผัดไทยแต่ผัดหมี่ไชยา จะนำพริกแห้งมาตำกับกะปิ ใส่หอมแดง (ในคลิปใช้วิธืปั่นเพื่อความสะดวก)ใส่น้ำกะทิเพื่อได้รสมัน ปรุงรสให้หวาน เค็ม เปรี้ยว น้ำซอสเข้มข้น ไม่ต้องปรุงเพิ่ม
อัตราส่วนที่บอกในคลิป ต้องใช้การชิมนะคะ เพราะเครื่องปรุงที่ใช้มาจากต่างที่ ต่างถิ่น ความเข้มข้นของรสชาดไม่เท่ากัน ไม่ว่าจะเป็น มะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ กะปิ รวมถึงน้ำปลา
ชิมให้ได้รสหวานนำ เปรี้ยว เค็ม ได้ตามชอบ
ขอบคุณที่รับชมค่ะ
น้านารี
มีน้ำซอสผัดไทยไชยาอร่อยมาแนะนำค่ะ กดเข้าไปดูได้ค่ะ
shope.ee/8f6QI...

[@penkhaekhamkhae3331]

สูตรเด็ด

[@ประภาสันติสุธีรวุฒิ]

สูตรผ้ดไทยไชยาของอินเอ็กช์

[@ธนภรณ์ธรรมกิจจะ]

ขอบคุณมากค่ะ❤❤❤❤❤

[@NANAREE561]

ยินดีค่ะ