【踢爆】火鍋店貢丸竟然有雙氧水?突襲店面一探究竟【蛋塔】

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  • เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
  • 首播日期
    最常出現在大大小小火鍋店的貢丸
    竟然暗藏雙氧水的危機
    我們直接實測給你看!
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ความคิดเห็น • 728

  • @user-uw7yx2cf9t
    @user-uw7yx2cf9t 4 ปีที่แล้ว +87

    這才是我認識的台灣餐飲業,部分老闆就是喜歡用便宜貨省錢賺錢,出事情再怪給物料廠商來規避就好,
    有時候老闆其實都知道物料很有可能有問題,但因為價格購便宜所以就買了
    台灣部分老闆真的都只重視有沒有錢而已

  • @louiskao8215
    @louiskao8215 4 ปีที่แล้ว +34

    蛋塔哥 支持你 勇敢揭露台灣食安問題 一堆頂著對岸黑心昧著良心本國依然繼續 任何行為只在於良心不分國界 多年前的奶粉跟酒精及油也是如此 最後個人認為幕後手段收場 希望最後能結束這些惡性循環 感謝蛋塔哥的影片! PS 君子愛財取之有道

  • @user-yw3bf8hk3w
    @user-yw3bf8hk3w 4 ปีที่แล้ว +41

    要不要測個磷酸鹽有無超標!可以有很多題材喔👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽我們的磷酸鹽的標準可是領先全球所以台灣才會是洗腎王國 洗腎中心一間開過一間!從餅乾到海鮮都有他的存在!

  • @feifeitung4855
    @feifeitung4855 4 ปีที่แล้ว +46

    哈哈 都是單點的,
    離開時跟店員說外帶一份生貢丸就好了R
    不是吃到飽,沒事沒事

  • @user-fz1ly1no8c
    @user-fz1ly1no8c 4 ปีที่แล้ว +67

    今天因為你的視而不見,會造成多少人的傷害!!這句話真的很有感!!
    我自己也是餐飲業者,這幾年為了食安問題,也是很努力的在了解食材,甚至也有考量過在網路上公開教大家如何辨別,所以看到你的影片讓我很有共鳴。
    但是如果是要推廣正義,有些事情還是盡可能地注意,例如食材是你花錢買的,不應該在影片中用偷這個字眼。
    另外我有時候會迷惑你想要踢爆的對象,到底是供應商還是店家。我不相信百元涮涮鍋的店家會有專業採購,甚至很多店家都是公司規定廠商跟進貨商。像我自己雖然很努力在了解,但也不可能每一天到每一家分店去檢查進貨,偶爾甚至會發現廠商送錯貨。或者根本不是我規定的國家、等級、規格、廠牌⋯等等
    我相信你是為了台灣更好,期待你有更好的作品。

  • @Top-Strategist
    @Top-Strategist 4 ปีที่แล้ว +61

    蛋塔哥,作為一個很早就看出你會紅的小小粉絲~~
    可以幫我測試一下哪個蛋塔才是真的呢?
    是怕老婆的那個還是不怕老婆的那個XD

  • @eaben7971
    @eaben7971 4 ปีที่แล้ว +47

    感謝蛋塔做這個實驗,但這只是簡易試劑,變色還要排除是否為偽陽性反應。就小弟所知,魚丸、貢丸內常會添加一種叫做「乙基麥芽醇」的合法添加物,是做為香料使用;滴上硫酸鈦、硫酸釩試劑一樣會有變色反應,該產品並沒使用雙氧水製成。

    • @eaben7971
      @eaben7971 4 ปีที่แล้ว +1

      其實越大間的越會對使用的原料做監督,初期可能會訪廠看製程、請廠商提供檢驗報告(貢丸魚丸防腐劑幾乎都會要求檢測)、再者可能自行抽樣給第三方檢測單位檢驗。我個人認為反而那種在菜市場賣的,因都常開放貨架存放,無冰箱保存、溫度保持不良等,才可能添加較高劑量的防腐劑去保持產品品質。

    • @user-hk2se7wn6s
      @user-hk2se7wn6s 4 ปีที่แล้ว +2

      覺得你說的非常好👍不能單憑簡易試劑,這樣就說有含雙氧水!如果不了解的人會被誤導。

    • @eaben7971
      @eaben7971 4 ปีที่แล้ว

      @@user-hk2se7wn6s 小弟只是遇過相同的客訴案件,供大家參考^^。

    • @max2051gw
      @max2051gw 4 ปีที่แล้ว +4

      毛頭毛 其實菜市場現場製作的都不太可能會加,水煮熟後撈起吹冷直接冷凍。現場製作鮮少有添加疑慮。至少我在市場現場買的,看到的是沒有添加。

    • @xfilemandy
      @xfilemandy 4 ปีที่แล้ว +1

      @@eaben7971 這樣超毛的耶,我家人常在菜市場買貢丸、魚丸.....>_

  • @EGGTA
    @EGGTA  4 ปีที่แล้ว +25

    礙於很多法律我沒辦法公開店家,雙氧水本身就是對人體有害物質(已有人解釋),但真心希望我的實測是錯誤的,也有專家出來解釋

    • @Wei-style109
      @Wei-style109 4 ปีที่แล้ว +1

      小時候就超愛吃貢丸,跟香腸一樣,知道真相以後就會幾乎不吃這種東西

    • @user-px8so6qg9w
      @user-px8so6qg9w 4 ปีที่แล้ว +1

      蛋塔要跑路了!!!

    • @mimicmirror1800
      @mimicmirror1800 4 ปีที่แล้ว +4

      淦還是沒公布店名臭俗辣= =

    • @cc._chang
      @cc._chang 4 ปีที่แล้ว +1

      雙氧水不會致癌...不要誤導

    • @user-tj2sp4nj9w
      @user-tj2sp4nj9w 4 ปีที่แล้ว +4

      過氧化氫會造成人體什麼傷害
      但若食用過多可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉或腹脹等腸胃道刺激症狀,甚至還會導致腸胃道潰瘍、出血、黏膜發炎等危險。 高濃度的過氧化氫,中毒症狀則主要以腐蝕作用為主,可以產生咽喉、食道及腸胃道潰瘍、局部壞死、出血、腹脹、腹痛、穿孔等症狀;當然也較易造成血管或其他器官的氣體栓塞。

  • @mimicmirror1800
    @mimicmirror1800 4 ปีที่แล้ว +70

    台灣的食安法相信個屁啊= =生意做越大的越敢偷料倒是幾次食安風暴下來的心得

    • @CH-zv9zi
      @CH-zv9zi 4 ปีที่แล้ว +1

      看建商不就知道了,那產值價值更高。一堆黑心建商,相比之下就ㄎㄎ

    • @thexin123
      @thexin123 4 ปีที่แล้ว +1

      看看義美,都被罰多少次了 wwww

    • @mimicmirror1800
      @mimicmirror1800 4 ปีที่แล้ว

      鄭啟宏 義美真的很意外,之前報導說幾次食安風暴屹立不搖、還有自備很貴的實驗室;後來才在網路上發現義美也有黑歷史= =

    • @aleph555
      @aleph555 4 ปีที่แล้ว

      要死幾個高級高層牠們才會怕

  • @ddkuo
    @ddkuo 4 ปีที่แล้ว +39

    最便宜的因為量走起來很大,所以反而沒有防腐劑的問題
    最貴的因為要高價割人韭菜,量抓少、所以會賣比較久,所以會需要更大量的防腐劑
    #選我正解

    • @user-km2qx7ni5b
      @user-km2qx7ni5b 4 ปีที่แล้ว

      小火鍋走武市路線快進快出

    • @ku-oh6ol
      @ku-oh6ol 3 ปีที่แล้ว

      認同

    • @fn090821
      @fn090821 3 ปีที่แล้ว

      有個企業自己來講話囉666

  • @itsmyonlystar
    @itsmyonlystar 4 ปีที่แล้ว +80

    貢丸你點了直接外帶都合法啊不用偷偷摸摸的吧,公佈店家最好被告一告法院認證事實,到時你就紅啦

    • @citysu4516
      @citysu4516 4 ปีที่แล้ว +3

      這應該是節目效果
      要不然用塑膠袋裝就好 何必裝在名牌包

    • @dennistseng1
      @dennistseng1 3 ปีที่แล้ว

      對啊!單点又不是吃到飽,愛包多少就包多少,就是愛做不好笑的效果。

    • @PUBG-dj4gw
      @PUBG-dj4gw 3 ปีที่แล้ว

      所以哪裡有公佈店家

    • @demonpiano2541
      @demonpiano2541 3 ปีที่แล้ว

      會偷帶是因為有些店家會規定食材禁止外帶

  • @user-fy9zu5cy3t
    @user-fy9zu5cy3t 2 ปีที่แล้ว

    這個除了跟政府的監督懲處的力道有關係以外,有一個很大的問題就是所謂的"驗證標準證明",市面常見SGS或是其它相關的驗證單位
    而如果不是現場來抽檢的話他們只能收到來自"業者自己寄過去的樣本"然後再進行相關的檢驗,這樣通常的結果就是檢驗不出問題然後發給合格的證明,然後"店裡賣的東西跟送驗的樣品"是不一樣的(就算後面被抓到也可以說是廠商那邊的問題、就算換過廠商也不可能每次重新送驗),要認真檢驗的話除了雙氧水以外還有不勝枚舉的項目可以檢測
    所以看這些所謂的檢驗合格證明也沒有辦法保障食安(光是自主送檢樣品跟店內販售的東西不一樣這點現實上就不可能改變),就算被抽檢到了也是先下架,而且因為人力問題一年只有辦法抽檢極少數的店家、追溯到上游廠商後就算停止營業了也會再換家公司名稱或負責人後繼續運作,這就是台灣的食安問題永不可能變好的主要原因,像蛋塔這樣的影片再拍一萬次也是沒法改變,所以大家還是少吃就好、因為不可能不吃,但是不要吃到飽讓自己的身體攝取太過量的問題食物吧!

  • @user-wh1mo3no4g
    @user-wh1mo3no4g 4 ปีที่แล้ว +8

    老婆反應可愛,很真實的夫妻哈哈😄

  • @b.t_kingsize_bed
    @b.t_kingsize_bed 4 ปีที่แล้ว +60

    真是扯

    • @EGGTA
      @EGGTA  4 ปีที่แล้ว +6

      我給你題材你去踢啦!

    • @naitetoris8375
      @naitetoris8375 3 ปีที่แล้ว +1

      @@EGGTA 想看大麻煩去踢,可惜可能要求太高XD

  • @nephalem8658
    @nephalem8658 3 ปีที่แล้ว +1

    連鎖體系真的很辛苦,有些產品只能連鎖體系自己把關才能保證商品品質,但是產品實在太多沒辦法全部都顧及到,有些產品甚至下游有問題,在賣的商家根本不知道然後就被害的倒閉。

  • @GHOSTABC100
    @GHOSTABC100 4 ปีที่แล้ว +17

    斷人財路...我就想到以前說頂新油有問題的
    哪位在之後也連夜搬家走就怕被找上來
    今天才知道不是真的越貴的店就不會有問題...

    • @user-iv5qw7jq5l
      @user-iv5qw7jq5l 4 ปีที่แล้ว +4

      什麼叫斷人財路?你今天手段合法?就因為你要賺錢別人家小孩死不完?路是自己選的別越走越窄甚至死巷子!沒有回頭路

    • @CH-zv9zi
      @CH-zv9zi 4 ปีที่แล้ว

      @@user-iv5qw7jq5l 就是不合法又斷人財路,最後過幾天舉報人在水溝被發現,才正常呀XD

  • @packy159263
    @packy159263 4 ปีที่แล้ว +3

    是真的很感謝蛋塔哥揭露這個事實
    但影片中一直說媒體不敢揭露是哪個店家,自己敢講,結果又沒講,是怕被告或是受到傷害嗎?
    怕了直接講出來很多粉絲也不會覺得怎麼樣,這個可以理解
    但不要講的自己不會怕,指責媒體俗辣然後自己又沒講,這樣真的很不懂
    而且那一個新聞是蛋塔哥一起做的實驗
    這次影片的內容就只是重複實驗然後去應證自己做過的實驗是有雙氧水的
    感覺意義真的不大,感覺有點枉費粉絲還有你們團隊針對這一支影片的期待

    • @changyu9275
      @changyu9275 4 ปีที่แล้ว +2

      其實 他這樣拍我都知道哪幾家
      他沒在碼裝潢廚具了 已經夠讓我們長眼了
      我真的吃超多 欸慘

    • @packy159263
      @packy159263 4 ปีที่แล้ว

      @changyu
      不過大多數人沒法判別是哪家吧
      重點是蛋塔哥說要公布,不敢公布的那些媒體是臭俗辣,講的都只是擦邊球而已
      結果自己在這隻影片也在做同樣的事情,所以我才說很不解

  • @user-gw9cp2kw9n
    @user-gw9cp2kw9n 4 ปีที่แล้ว +9

    單點,就是雙方合意,不必偷偷啦!吃到飽的就比較有爭議。建議還是問律師朋友?

  • @user-bu7cw4zh4q
    @user-bu7cw4zh4q 4 ปีที่แล้ว +1

    不止貢丸啦…
    屠宰場出來都是一般敞篷貨車載XD
    屠宰廠>貨車>市場>香腸貢丸
    屍體出來放室溫,菜市場沒賣完都中午了,才下去絞肉
    屠宰是半夜>就算加工廠用也都中午了,我以前工廠附近就是屠宰場

    • @eaben7971
      @eaben7971 4 ปีที่แล้ว

      你知道的太多了:))

  • @臭豆腐99
    @臭豆腐99 4 ปีที่แล้ว +5

    可是....
    業者:我們也是受害者阿!我們都是跟廠商進貨的(沒事繼續賣😈)

  • @user-jo1yc2hq8z
    @user-jo1yc2hq8z 4 ปีที่แล้ว +2

    超讚!!!!國家就是許要像你這種揭發不公不義的勇者,支持你啦!!!!!

  • @yun003han8
    @yun003han8 4 ปีที่แล้ว +9

    蛋塔應該先發個「不自殺聲明」的~

  • @user-ui1hc4fz7d
    @user-ui1hc4fz7d 4 ปีที่แล้ว +1

    也許蛋塔被記者框了,藥劑根本就不是記者去衛生所取得(記者只是說試劑能在衛生所取得,但蛋塔拿的卻是記者準備的,且用剩下的),我女友是美甲業,美甲一定是圓頭或平頭,有天同業突然有客人(指定要尖頭),隔天就有新聞說美甲取隱形眼鏡會刮傷眼角膜。

  • @aas20225
    @aas20225 4 ปีที่แล้ว +3

    說真的知名的連鎖牛排品牌
    我們的沙拉的菜也會泡微量的藥劑
    為了保鮮
    因為品牌大
    才更禁不起一次的食物腐壞讓客人檢舉的問題

  • @leeite
    @leeite 4 ปีที่แล้ว +9

    用同一把刀切會造成交叉感染, 如果第二, 三, 四顆 都有變黃, 那很有可能是因為切完第二顆, 刀把雙氧水沾到第三和第四顆, 到第五顆時, 刀上已經沒有雙氧水可沾了

  • @kakahuang4993
    @kakahuang4993 4 ปีที่แล้ว +7

    真正成本高的手工丸店家都嫌貴,加雙氧水是比較沒道德,貢丸裡面多少澱粉多少邊角肉,就是這些不肖廠商跟一味追求低價的店家造成的。
    我自己也是在做手工丸的,而且是生的手工丸,煮熟的丸子可以躲避很多添加物,這就是為什麼我做生的,真正新鮮的東西不用添加有的沒的。
    市面上不止丸子啦!一堆湯頭都粉啦!高單價的也一樣....例如海什麼撈什麼的。什麼時候店家才會為食安負點責任呢?

    • @EGGTA
      @EGGTA  4 ปีที่แล้ว +2

      賣我

    • @kakahuang4993
      @kakahuang4993 4 ปีที่แล้ว

      蛋塔 EGGTA 我直接寄給你吃也可以呀!我星期二直接寄到貴店

    • @EGGTA
      @EGGTA  4 ปีที่แล้ว

      我沒要柪啦⋯認真想吃好東西,希望可以私訊我

    • @meisdannytube
      @meisdannytube 4 ปีที่แล้ว

      海底撈又沒說湯頭不是粉,鼎王號稱熬煮結果是粉的才算詐騙吧
      而且粉又不等於不好,momofuku那個胖子也用粉做過拉麵湯頭阿

    • @kakahuang4993
      @kakahuang4993 4 ปีที่แล้ว +1

      黃睦堤 之前海X撈在一集訪談中說熬煮了十幾小時,覺得很唬爛。

  • @user-qd9wp5wf7r
    @user-qd9wp5wf7r 4 ปีที่แล้ว +17

    過一陣子會不會
    店家:幹!是蛋塔進來了!!把要送檢的食品拿出來給他偷

  • @squall3245
    @squall3245 4 ปีที่แล้ว

    之前新聞才報市售幾十元的烏梅汁 倒成壺裝給客人直接賣280了,也就說明高檔餐廳不會是所有食材都是高檔貨,基本上只有招牌的食材才有其價值 畢竟大家檢視的重點大多是招牌,要嘛就是吃服務,但是這個已經涉及食安了,拿低端貨賣高價就很夭壽了,還是低端+有問題的拿出來賣,也難怪在台灣幹些沒良心的事業會薛到爆

  • @左永平
    @左永平 4 ปีที่แล้ว +1

    20幾年早就有,因為我货運業, 雙氧水是百分之百送到客人家,才知 做漁圓店, 用來漂白的。

  • @lovetodestroy5865
    @lovetodestroy5865 4 ปีที่แล้ว

    店家跟廠家訂貨,如不公佈店家是否也應該讓店家知道他們的貨源有問題,這樣才能改進,讓不肖業者改善,好的店家要鼓勵,不肖業者相對要有應該的處置,後續再做一集抽查如果還是一樣,直接公佈店家讓食環署去處置追蹤,國人得癌機率越來越高,蛋塔這樣的頻道是好的,讓大眾食的安全,加油蛋塔😉

  • @hanhan248
    @hanhan248 4 ปีที่แล้ว +13

    感謝蛋塔....我以為只有硼砂問題,原來還是有其他不應該使用的藥劑.不過想問2個問題...請問點試劑後,要多久才會有變色反應? 請問是不是火鍋料都可以用雙氧水,而不只侷限在貢丸? 謝謝

    • @ShuiXiyu
      @ShuiXiyu 4 ปีที่แล้ว +1

      路過,肉類食品都可以

    • @mimicmirror1800
      @mimicmirror1800 4 ปีที่แล้ว

      麵也可以摻,又白又耐放

    • @hanhan248
      @hanhan248 4 ปีที่แล้ว

      🙀🙀

    • @tonker12ify
      @tonker12ify 4 ปีที่แล้ว

      mimic mirror 你確定?法規要不要去看一下?

    • @mimicmirror1800
      @mimicmirror1800 4 ปีที่แล้ว +1

      藍色尾巴的貓 那個可以不是指合法,而是實際上有人這麼做

  • @user-tp1zm4sw4x
    @user-tp1zm4sw4x 4 ปีที่แล้ว +1

    世界就是缺少你這種有良心的人

  • @user-hk2se7wn6s
    @user-hk2se7wn6s 4 ปีที่แล้ว +10

    這影片只是簡單的試劑,無法證明真的有!請拿出實際證明吧,試劑滴下去就是雙氧水,不然難道我拿去亂滴,什麼食材都滴,我說有就有嗎!

    • @Owen55123456
      @Owen55123456 4 ปีที่แล้ว +3

      笑死 你一定沒認真看 都說試劑是政府免費提供民眾領取的 如果真的有問題應該是去問政府這個是什麼爛試劑吧

  • @cgar124001329
    @cgar124001329 4 ปีที่แล้ว +3

    我覺得影片欠缺的是 試劑的來源 用法 也有可能是其他成分造成變色 所以這部分我覺得要再另外說明一下

  • @EGGTA
    @EGGTA  4 ปีที่แล้ว +1

    店家已出面解釋我也直播澄清解釋,請不要再做無謂的謾罵,謝謝

    • @huhu9047
      @huhu9047 4 ปีที่แล้ว

      要拍店家測試 就請公佈店家 影片才有結論跟意義 如果是真的 店家也會公開道歉跟改進 食安才會好啊 你想當英雄就當到底咩😄造成恐慌 然後再來拍澄清影片 很可以

  • @user-fi3tn3dt7r
    @user-fi3tn3dt7r 4 ปีที่แล้ว

    很棒⋯⋯讓有良心的店家一直存在!!讓不良的店家~永遠倒閉!!衛生局以及政府⋯⋯⋯你們也該用心為人民健康把關了!!

  • @jolovecandy
    @jolovecandy 4 ปีที่แล้ว +1

    給您個建議!最好是在店家上菜時直接實測並錄影,如測出結果有問題直接告知店家!事後拍影片難以佐證是否為原店家的產品;何況事後店家如果更換產品在吉你,您又該如何佐證影片的產品為店家所提供? 最後感謝您們團隊為食安所付出的努力!

  • @user-qi4oz2ow3p
    @user-qi4oz2ow3p 4 ปีที่แล้ว +67

    你還需要再多請一個員工了.....保鑣。

    • @Aizen.073
      @Aizen.073 4 ปีที่แล้ว +2

      你可以去看完Bump的那部借高利貸的在看看他需不需要保鑣...

    • @arHung0v0
      @arHung0v0 4 ปีที่แล้ว +4

      @@Aizen.073 認識多少大咖也不代表不會受襲

    • @user-qi4oz2ow3p
      @user-qi4oz2ow3p 4 ปีที่แล้ว +1

      woods Kevin 我是惡棍從有到無的忠粉😅

    • @weichen7722
      @weichen7722 4 ปีที่แล้ว +3

      woods Kevin 所以那麼多黑道大哥被槍殺 是因為比Bump軟嗎?0.0
      一山還有一山高
      蘿蔔還有蘿蔔糕

    • @user-if4hi8uu6o
      @user-if4hi8uu6o 4 ปีที่แล้ว

      有保鏢被開槍後會急救措施...

  • @s3807490
    @s3807490 4 ปีที่แล้ว +16

    講半天沒公佈店家⋯浪費我十分鐘

  • @user-wy9tg7pw3e
    @user-wy9tg7pw3e 4 ปีที่แล้ว +6

    不公布有很多因素可以理解,但是把媒體罵一罵在做一樣的事情不覺得很可笑?如果單純實測還覺得做到提醒作用,但前面罵新聞那一段我真的不是很能理解

  • @tsoitppgbs
    @tsoitppgbs 4 ปีที่แล้ว +3

    這集只是告訴你 什麼東西貴越危險 資本計算 而不是看爆料 正義魔人這麼有本事 先把政治人物搞定再說 看了又罵又不敢自己上台 再說上面不改下面亂搞習以為常 誰做事說不偷懶
    話中有話 店家有拍內部 你們外食族看不出來 表示也根本不在意自己吃好壞 吃壞了你敢說一定是貢丸 你一天只吃貢丸度日?
    蛋塔自己也有店 做人留一步 看破不說破
    怕死就自己學洗米煮菜飯 不會就給你什麼吃什麼 這就是生意
    飲料喝那麼久你抱怨過 那個沒化學成份

    • @SuperCrazydada
      @SuperCrazydada 4 ปีที่แล้ว

      飲料店真的可怕,光那個糖精就嚇死了

  • @user-ep2nn7vu9o
    @user-ep2nn7vu9o 4 ปีที่แล้ว +18

    我很失望
    蛋塔哥一開始說要踢爆,最後給個不是結論的結論
    反而沒有幫助,不就跟媒體一樣只是抓話題性,增加恐慌....
    更何況知道那種試劑,明確表示出現黃色是含漂白劑....白色無法說明,卻又說給我們遐想的空間?

    • @KEVEN0321
      @KEVEN0321 4 ปีที่แล้ว

      認同

    • @fn090821
      @fn090821 3 ปีที่แล้ว +1

      公布以後會被開張大吉
      看留言就知道啦有企業來說話R

  • @user-ey4mr1qo6j
    @user-ey4mr1qo6j 4 ปีที่แล้ว

    干貝開始看你影片可是講話太過
    道歉以後影片言語口氣比較好了
    我訂閱了(你幹的不錯也適當的改變了)
    修飾用詞也是一種進步,讚!

  • @challen6460
    @challen6460 4 ปีที่แล้ว

    我看TH-cam這麼多年,第一次留言就獻給蛋塔了,加油支持你!無限期支持

  • @TATuTAT
    @TATuTAT 4 ปีที่แล้ว +1

    下次改測傳統市場和超市和大型量販,這因該是民眾最直接取得食材的地方.

  • @jiabao2645
    @jiabao2645 4 ปีที่แล้ว +6

    貢丸等各種肉丸魚丸類
    還有"澱粉丸"的問題
    就是額外在加澱粉(麵粉 太白粉 地瓜粉之類的)增加體積這樣
    檢測方法就是用隨手可得的優碘 碘酒
    滴上去就知道了
    雖說澱粉丸無罪(減醣的朋友表示:)
    但根據幾年前新聞報過的
    不是純肉做的就算了
    有的還再加化學調劑增加肉的風味就...(這種吃多了傷肝傷腎)
    望蛋塔再拍一則踢爆澱粉丸的陰謀!!
    (我只是個俗辣臭低端 沒本錢踢爆說哪家丸子有問題 僅能提醒人自救)...
    多年前的摻粉丸的相關新聞
    th-cam.com/video/pSXkqNOSPzQ/w-d-xo.html

  • @KEVEN0321
    @KEVEN0321 4 ปีที่แล้ว +11

    只有呈現黃色或橘色 才是有雙氧水
    繼續放心吃海瑞XDDDD 果然是老牌子❤

    • @w8298
      @w8298 4 ปีที่แล้ว

      有白色是什麼。

    • @bighou1234
      @bighou1234 4 ปีที่แล้ว +2

      @@w8298 雙氧水應該是有很強的漂白效果

  • @wkchan1078
    @wkchan1078 4 ปีที่แล้ว +2

    你真的很靠北邊走,拍了最後還掉我們味口…哈!

  • @tw3271
    @tw3271 3 ปีที่แล้ว

    N年前在國內某第一大連鎖賣場某分店買了冷藏雞爪回家煮,OMG濃濃的漂白水味道隨著沸水飄出。
    也不知道食物出售前這樣處理是不是合法的?想想也是,那包生雞爪那麼白皙根本就不合常理啊。

  • @miyamoto1798
    @miyamoto1798 4 ปีที่แล้ว +6

    最貴那家很明顯耶....老XX 因為太常吃了 一看就看出來 慘

  • @SA-ne1mv
    @SA-ne1mv 4 ปีที่แล้ว +2

    建議刀具要清洗或更換(影片中未明顯說明),這樣的影片更有公正性

  • @clarance0001
    @clarance0001 4 ปีที่แล้ว

    感謝您,我們一家都愛吃火鍋,特別我女兒很愛吃貢丸,即日起改掉吃貢丸的習慣

  • @HPB_0702
    @HPB_0702 4 ปีที่แล้ว +5

    高單火鍋好像是老4川 辣個茶壺 辣個辣粉條...

    • @均均-y9k
      @均均-y9k 4 ปีที่แล้ว

      還好我去吃都不點貢丸的

    • @wb7068
      @wb7068 4 ปีที่แล้ว

      哈哈哈

  • @homezodiac8194
    @homezodiac8194 4 ปีที่แล้ว +17

    搞不好 最便宜的貢丸沒加豬肉所以沒有雙羊水的疑慮

    • @溫溫-e1x
      @溫溫-e1x 4 ปีที่แล้ว

      突破盲腸了😂

    • @user-kima5201
      @user-kima5201 3 ปีที่แล้ว

      便宜的是合理價
      就是有白痴喜歡被當盤子敲罷了
      因為就是有笨蛋認為貴較好
      便宜還不買
      卻不知便宜的才是有良心的合理價
      這是我做魚丸的經驗
      真的就是有白痴合理價嫌便宜不敢買
      只好提高2倍賣他同樣的東西,他就買了

  • @zenxwu6458
    @zenxwu6458 4 ปีที่แล้ว

    有沒有想過 或許是上游廠商檢驗時 都塞錢給檢驗單位 當然過得了 店家也是看檢驗合格才會進這家廠商的商品 所以根本就是從上游就出問題

  • @user-gs4bf6xp9t
    @user-gs4bf6xp9t 4 ปีที่แล้ว +1

    便宜的餐廳用餐人多食材流動快,所以不需要添加防腐寄!不是越貴的就越好。高端食材貴,流動慢,大量製造後有要保持新鮮,才需要久放才放防腐

    • @Home_Runner_Aliens
      @Home_Runner_Aliens ปีที่แล้ว

      對 有些流動很大 很便宜的東西 似乎因為賣太好 成本很低 反而不會加上添加劑 因為也沒必要

  • @littlered9998
    @littlered9998 4 ปีที่แล้ว +5

    希望蛋塔拍一集真假鴨血

    • @a-shan8134
      @a-shan8134 4 ปีที่แล้ว

      想看,味道真的差很多

  • @user-sh2es5fv3f
    @user-sh2es5fv3f 4 ปีที่แล้ว +1

    蛋塔哥,我是從bump影片看到你才認識,後來才發現你有在經營頻道,目前只看過2~3片 只覺得你真的太屌了! 馬上定閱加追縱!
    看到很多留言在說什麼不敢踢爆…留空間想像之類的,拜託…敢拍已經是很猛了好嘛…,你們能想想檔人財路的後果是什麼嘛? 由其是面對那種跟山一樣高的企業…

  • @user-fe7ni1si6w
    @user-fe7ni1si6w 4 ปีที่แล้ว

    必須支持!教育之後才會有更多人去注意,消費者也會在意,才會有人把關~

  • @mike890176
    @mike890176 4 ปีที่แล้ว +1

    下次可以附上從區公所拿的試劑的一些相關資訊~

  • @lan_bing517
    @lan_bing517 4 ปีที่แล้ว

    我很喜歡吃東西,但很討厭食安不好😭
    我對食材也很有興趣才訂閱你
    謝謝你的影片
    第一看下面的留言,我想蛋塔可不可能跟第三方合作送驗,這樣也可以消除一些人提出你們不謹慎的疑慮
    第二希望蛋塔能夠做一集免洗筷的實測,雖然現在提倡環保,但出去吃飯也有時會用到,免洗筷衛生標準中第五條是不得檢出過氧化氫的,但感覺市面上的免洗筷很容易聞到臭臭的味道

  • @jackhsiao6752
    @jackhsiao6752 4 ปีที่แล้ว

    雙氧水 硼砂(丸子添加物) 鉛(自來水管) 鉻(爐渣農地) 重金屬各種化學食品 原來全台灣每個人都在煉丹

  • @user-ux1mp8js1t
    @user-ux1mp8js1t 4 ปีที่แล้ว

    謝謝你,你一定會越來越紅,請繼續拍這種影片

  • @user-nk5qo4xf3g
    @user-nk5qo4xf3g 4 ปีที่แล้ว +2

    我偏要訂閱分享按讚
    支持啦(從bump影片過來的)

  • @李覲宏
    @李覲宏 4 ปีที่แล้ว

    現在我支持你,真的做的很好,如果帶著試劑去火鍋店測出來有,那我可以要求免單或告業者嗎?

  • @lovemycoco
    @lovemycoco 4 ปีที่แล้ว

    所以我影片看完,怎沒看到公布是哪幾家???另外建議可以做素食品的實驗,一堆吃素食是為了健康,但想也知道很多素食加工更毒

  • @user-hz1iu2kz3s
    @user-hz1iu2kz3s 4 ปีที่แล้ว +13

    貢丸只是冰山一角,食品加工過的東西最好少碰,不然不是只有會小雞雞變小喔!

    • @llllluunnnnnnn318
      @llllluunnnnnnn318 4 ปีที่แล้ว

      以前吃火鍋喜歡吃加工食品
      到後面就只喜歡吃天然食材了

    • @user-pu5mu4gi5z
      @user-pu5mu4gi5z 3 ปีที่แล้ว

      我都懷疑我原本健康的大GG是因為吃了過多的加工食品才縮小幾公分的 不然原本應該有三十

  • @w8298
    @w8298 4 ปีที่แล้ว +2

    但是你拍了,或許那個老闆他們才發現他們食材有問題。還要謝謝您。你相信嗎!好人有好報的。不是每一個老闆看了都要告人😑

  • @octopusrex1162
    @octopusrex1162 4 ปีที่แล้ว +3

    怕爆...
    不過一般檢驗時會使用硫酸鈦及硫酸釩兩種試劑以確保與試劑反應的檢體確實是雙氧水喔

  • @Huihao-qx8uy
    @Huihao-qx8uy 4 ปีที่แล้ว +1

    交給,Bump,他敢報

  • @yu-chenchiu8631
    @yu-chenchiu8631 4 ปีที่แล้ว +19

    你自己不是也不敢公布…所以到底是哪幾家有問題?

  • @arvinchen88980
    @arvinchen88980 4 ปีที่แล้ว +2

    我單純的想到(1)既然每間都拿了那麼多顆,應該多試幾顆(2)每間貢丸切半都用同把刀,有再清潔過嗎?會不會影響到下一間的測試結果(非專業)

  • @user-by5vh3mp2l
    @user-by5vh3mp2l 4 ปีที่แล้ว +9

    做過一段時間內場,我只能說吃到飽的"水果切片"碰都不要碰
    懂的就知道我意思

    • @Rick-lx3qe
      @Rick-lx3qe 4 ปีที่แล้ว

      怎麼說

    • @onthewaycarfix8209
      @onthewaycarfix8209 4 ปีที่แล้ว +1

      應該是
      生肉,熟肉混著切
      而且 刀具,內場環境不夠好

  • @121862589guj
    @121862589guj 4 ปีที่แล้ว +7

    不用承擔後果的當然希望你講,支持蛋塔不公布!

  • @eatplaysleep0708
    @eatplaysleep0708 4 ปีที่แล้ว

    現在區公所還有在發免費試劑嗎? 感覺要先上網買了,除了雙氧水還有漂白劑什麼的一堆套組

  • @mkidsoul
    @mkidsoul 4 ปีที่แล้ว +2

    原來購物袋是香奈兒,真環保,塔嫂要申請新購物袋了

  • @user-km7mm1ym8m
    @user-km7mm1ym8m 4 ปีที่แล้ว

    其實我覺得這部片拍得很好.讓我們一般民眾知道.加油紀續拍..

  • @si._jin_ping
    @si._jin_ping 4 ปีที่แล้ว

    是不是因為便宜的銷路好,消耗快,所以不用防腐劑,貴的少人買,消耗慢,所以要放久一點?

  • @user-cj1pd4iq5d
    @user-cj1pd4iq5d 4 ปีที่แล้ว

    講實在的。貢丸這種加工肉品不加點東西他真的放不久。冰冷凍也一樣。大約2個禮拜冷凍保存。之後一定會有油埃味。市面能保存很久的一定要添加食品添加物。加多少就只能看廠商良心了

    • @kakahuang4993
      @kakahuang4993 4 ปีที่แล้ว

      兩個禮拜有點太誇張了啦!,我們做手工牛肉丸的,溫度夠低(-18度),沒加添加物,保存三個月都沒問題。

  • @user-ts8mr6me9e
    @user-ts8mr6me9e 4 ปีที่แล้ว +1

    終於又拍踢爆了,水!

  • @a0936369342
    @a0936369342 4 ปีที่แล้ว +13

    我只去買我家附近豬肉攤手工的香腸貢丸!香腸超高樑味超級香!

    • @94要硬
      @94要硬 4 ปีที่แล้ว

      買回來滴滴看

    • @user-cu7po7ex8k
      @user-cu7po7ex8k 4 ปีที่แล้ว

      菜市場手工攤基本上不用測
      買回家放沒幾天基本上一定壞…

  • @alstontzeng1502
    @alstontzeng1502 4 ปีที่แล้ว

    不是吃到飽的可以打包?這部影片太讚了!替大家把關!

  • @user-yp7ip6bg2g
    @user-yp7ip6bg2g ปีที่แล้ว

    sorry 您真是外行了,要測試是否有過氧化氫,是試劑直接滴在外層最準確,雙氧水的使用方法,是,丸子煮熟後,泡一下稀釋的雙氧水
    (過水),所以丸子外層濃度最高

  • @user-kb3jl9ci8m
    @user-kb3jl9ci8m 4 ปีที่แล้ว

    蛋塔哥最近到處都有出現xd 油加蛋塔哥我會持續看的

  • @kzchen_9900
    @kzchen_9900 4 ปีที่แล้ว +21

    蛋塔可以教我們如何分辨真假鱈魚嗎
    🙏

    • @jay90407
      @jay90407 4 ปีที่แล้ว +1

      市面上幾乎都是所謂的代用魚,跟土魠魚差不多意思

    • @AIphagoat
      @AIphagoat 4 ปีที่แล้ว

      主要是因為俗稱銀鱈魚,商品名稱也為鱈魚,但種名是智利鱸魚,目前便宜的鱈魚和常吃的都這種。

    • @user-wg4dm9oo5t
      @user-wg4dm9oo5t 4 ปีที่แล้ว +3

      外面市場所說的鱈魚扁鱈 都是寒帶大比目魚 還有什麼多利魚都是騙人的 鱈科有鼠尾鱈科 稚鱈科很多種 要說哪一種真鱈哪一種假鱈? 他們都是鱈科!! 鱈屬有四種通常被稱為正鱈的 都很貴近年來近來到台灣的正鱈一公斤要800-1000以上

    • @user-wg4dm9oo5t
      @user-wg4dm9oo5t 4 ปีที่แล้ว +1

      多利魚跟雨印鯛是同樣的東西 怎麼訪間所說的多利魚都變成大型鯰魚(台灣稱:成仔魚) 兩種魚類外觀型態差那麼多 這些名稱GOOGLE就知道差別了

    • @Roger-zf1zh
      @Roger-zf1zh 4 ปีที่แล้ว

      真鱈魚是瀕臨絕種的保育類動物吃不到的

  • @user-mq9wk4se5x
    @user-mq9wk4se5x 4 ปีที่แล้ว

    廚房衛生很重要,一堆名店,衛生沒顧好,一樣滿間小強到處爬~~蛋塔加油,顧好自己店的衛生品質哦!

  • @user-lr9tc9wt5b
    @user-lr9tc9wt5b 4 ปีที่แล้ว

    強烈建議在同畫面放個前後對比圖,或是再拍的仔細一點,畢竟不是每個人都認真看過貢丸的剖面/雙氧水反應

  • @maxbiaggi7460
    @maxbiaggi7460 4 ปีที่แล้ว +1

    今天你只是測試是否有沒有雙氧水、但貢丸本身的組合成分就是一個大問題。
    還好我們家都是自己做 ^ ^

  • @kirk9115
    @kirk9115 4 ปีที่แล้ว +2

    最貴的 看裝潢應該是老四川吧

  • @TW-SMIS
    @TW-SMIS 4 ปีที่แล้ว

    支持 蛋塔阿...有沒有可以開放私訊 資料的 管道阿 XD

  • @user-yh6xd5qj4k
    @user-yh6xd5qj4k 4 ปีที่แล้ว

    雙氧水有這麼穩定?本身是一個強氧化劑,於貢丸過程中添加,它不會還原成水嗎?

  • @user-xq5jn4kq5p
    @user-xq5jn4kq5p 4 ปีที่แล้ว +6

    幹 蛋塔帥一波
    感謝你 希望你多拍這種系列

  • @user-jv5wy2qh3u
    @user-jv5wy2qh3u 4 ปีที่แล้ว

    可能某些店家也不知道自己是否買到爛貢丸和
    就是這麼剛剛好的想換家品牌來用用看,卻也剛剛好的被你們吃到!所以說有些測試可能也不准準!
    但也有那種黑心店家,就為了省那點成本而賺取利潤的話,我也只能說店家就是該死,雖然買了之後不會特別去做檢驗,但在買前請先做好功課(就是自行檢驗)!
    這樣才是給人們一個安全的保障,就像你家小孩吃外食時,你會希望他都吃地溝油做出來的食物嗎?

  • @yyuuu7511
    @yyuuu7511 4 ปีที่แล้ว

    想要看你去實測爭鮮的鮭魚卵是不是真ㄉ 可以嗎?

  • @SuperCrazydada
    @SuperCrazydada 4 ปีที่แล้ว +2

    應該可以打去火鍋業者告知請他們換供應商吧,通常貢丸應該都不是自己店家手作的,有沒有雙氧水他們應該也是被蒙在鼓裡

  • @user-py8vo4ml4n
    @user-py8vo4ml4n 4 ปีที่แล้ว

    請問確定是在區公所拿嗎?我去區公所結果裡面的員工完全不知道有這個耶

  • @user-xq4lm6vq1m
    @user-xq4lm6vq1m 4 ปีที่แล้ว +23

    第一間看起來像八鍋最後一間看火鍋就知道是老四川

    • @user-mr1dx7hh7k
      @user-mr1dx7hh7k 4 ปีที่แล้ว +2

      第一間應該是鍋84

    • @eson0939
      @eson0939 4 ปีที่แล้ว +1

      最後一間老四川,盤子太熟悉

    • @MrAc7903987
      @MrAc7903987 4 ปีที่แล้ว +1

      麻辣粉洩密了😂😂

    • @user-xq4lm6vq1m
      @user-xq4lm6vq1m 4 ปีที่แล้ว

      神皇劍客 對是鍋84

  • @user-li4lj9nf1v
    @user-li4lj9nf1v 4 ปีที่แล้ว +6

    幸好我都只吃最便宜的...

  • @jimmygood2688
    @jimmygood2688 4 ปีที่แล้ว +12

    結果最便宜的確實沒有雙氧水,是直接放防腐劑😂

    • @summer2114
      @summer2114 3 ปีที่แล้ว

      防腐劑比雙氧水更貴更符合法規,你是不是沒看內容就留言……

    • @user-jo5mc5ge8v
      @user-jo5mc5ge8v 3 ปีที่แล้ว

      笑死 你這留言

    • @kxx1867
      @kxx1867 3 ปีที่แล้ว

      防腐劑很貴的兄弟

  • @user-nk9cm8hw7k
    @user-nk9cm8hw7k 4 ปีที่แล้ว

    火鍋店有銅壺裝茶的不多家,居然他們也中標,難過😫