Gracias, esta era la cena que hacía mi padre siempre en noche vieja… Y desde que el no está soy yo quien se encarga de esa cena. Preparo la tarde con tu vídeo cada año, un poco de fórmula V y dúo dinámico unas lágrimas de felicidad y a por esa cena, a mejorarla cada año. Se repelan los platos y todo.
Me gustan mucho tus recetas, Ángel. Quería hacer un comentario que he observado en un par de vídeos, pero acabo de verlo en éste y creo que puede ser interesante. Empiezas a ser un buen divulgador de contenido gastronómico, tienes muchos seguidores, y hay un detalle que igual se podría mejorar. Se trata de cuando has manipulado la carne con las manos, y luego has utilizado utensilios (por ejemplo el molinillo de sal, pimienta o la jarra de aceite de oliva), sin lavarlas, o sin limpiarlas al menos con un trapo. No sólo por mantener la limpieza (eso ya puede ser un tema diferente dependiendo de lo maniático con la limpieza que sea cada uno), sino porque si luego utilizas ese mismo molinillo y manipulas con las manos un producto que no se cocine, llevará un poquito (muy poquito, pero algo lleva) de carne cruda. Como buen cocinero, ya sabes que es importante cuidar ese detalle, para que la gente lo vea y lo interiorice, por los posibles peligros que puede tener que los productos no cocinados estén en contacto con la carne cruda (directa o indirectamente). Por lo demás, ¡los vídeos son geniales y me gustan mucho!
3 หลายเดือนก่อน
Que majo......de Murcia tenía que ser. Gracias campeón!
Angel, ese brandy Mascaró es ideal para guisar... por la calidad que tiene, que le confiere un sabor que otros no llegan a darle a los guisos... además siempre puedes hacer la coña de que usas el brandy más caro... bromicas aparte, excelente receta, simple y muy natural... para perder 100 gramos... diría yo que peso unos 118 Kg... un abrazo fraternal campeón, desde un pueblecico, como tu diriás con ese arte que te caracteriza, como es Tordera en la provincia de Barcelona... 👍
Me encanta 🤩. En cada receta tuya me caen dos lagrimones por el careto ..... pero ya esperaré al año que viene para seguir llorando de alegría por tu arte culinario .....ayyyy esa cervecica campeonnnnn🥰🥰🥰🥰👍👍👍👋👋👋👋🤣🤣🤣
POR FAVOR PRUEVE UNA SOLA VER UN TRITURADOR DE VERDURAS A MANO CON CUERDA DE CAPACIDAD DE 1000 ml. un fuerte abrazo me encantan sus videos y mas como cocina usted una maravilla es como se come en su casa
Grande Angel, de una receta sencillica la haces de categoría, ahhh,aquí en Almería decimos"sin más ni menos "jajaa, como siempre los murcianicos sois únicos 😉 😜
Has usado nata "para montar" que es más recomendada para postres y platos dulces. Quizá la "nata para cocinar" hubiese sido más adecuada. Por lo demás, pintaza!
No. Está vd muy equivocado. Si cuece tanto rato, es precisamente para evaporar la fase acuosa, es decir, para quedarse con más nata. La de cocinar tiene siempre menos de un 20% de nata.
@@ramonpascual155 precisamente puedes usar nata para cocinar con menos grasa y tener la salsa cocinando menos tiempo, con la grasa que tiene esa nata es suficiente para que espese la salsa y más rápido. Para mi gusto con la opción de Ángel, grasa innecesaria. Pero para gustos los colores.
Pregunta seria... ¿Es correcto dejar la carne de cerdo a medio cocinar? Tenía entendido que todas las carnes blancas debían cocinarse al 100% para ser consumidas de forma segura, y que no era cuestión de gustos.
Acho aquí estamos mi zagal y yo locos perdios dando saltos cuando habéis dicho "pasteles de carne" Saludos desde Madrid de un aguileño y su mini aguileño
Habido un momento que me cagao al ver la llama uuf digo ya esta su mujer lo mata como le ahume las puertas esas tan brillantes y del dedo abajo nada nunca ya estoy esperando el pastel de carne 😳🤦♀️👍😋😉🐦
Si es por intoleracia/alergia a la lactosa hay nata sin lactosa, e incluso nata para veganos, y si es por el sabor solo se me ocurre sustituir la nata por leche de coco que se suele usar en platos con curry, aunque es mas caro y tiene un sabor algo distinto
Que rico ,el solomillo a la pimienta , me gusta muchísimo , un saludo de Feli Valladolid España
Pues menudos asados hacéis en Valladolid ,lo sé por experiencia 😅
Que pintaza tiene el solomillo buena receta angel
Muy buena, pinta y fácil gracias.
Que buena pinta que rico gracias
Gracias por el video. Una nuez pequeña de mantequilla.... no quiero imaginar lo que debe ser una grande!
Saludos desde BCN
Tiene una pinta espectacular lo tengo q hacer.Muchas gracias Ángel
Muy bueno tiene una pinta
Gracias, esta era la cena que hacía mi padre siempre en noche vieja… Y desde que el no está soy yo quien se encarga de esa cena. Preparo la tarde con tu vídeo cada año, un poco de fórmula V y dúo dinámico unas lágrimas de felicidad y a por esa cena, a mejorarla cada año. Se repelan los platos y todo.
muchísimas gracias 🍺 👋 ❤️ y feliz año
Ese día sin duda que está contigo. Saludos
Me gustan mucho tus recetas, Ángel. Quería hacer un comentario que he observado en un par de vídeos, pero acabo de verlo en éste y creo que puede ser interesante. Empiezas a ser un buen divulgador de contenido gastronómico, tienes muchos seguidores, y hay un detalle que igual se podría mejorar. Se trata de cuando has manipulado la carne con las manos, y luego has utilizado utensilios (por ejemplo el molinillo de sal, pimienta o la jarra de aceite de oliva), sin lavarlas, o sin limpiarlas al menos con un trapo. No sólo por mantener la limpieza (eso ya puede ser un tema diferente dependiendo de lo maniático con la limpieza que sea cada uno), sino porque si luego utilizas ese mismo molinillo y manipulas con las manos un producto que no se cocine, llevará un poquito (muy poquito, pero algo lleva) de carne cruda. Como buen cocinero, ya sabes que es importante cuidar ese detalle, para que la gente lo vea y lo interiorice, por los posibles peligros que puede tener que los productos no cocinados estén en contacto con la carne cruda (directa o indirectamente).
Por lo demás, ¡los vídeos son geniales y me gustan mucho!
Que majo......de Murcia tenía que ser.
Gracias campeón!
muchísimas gracias siempre a usted por estar aqui ❤️🍺👏
Excelente gracias gracias gracias
Como me gusta ese acento murcianico❤
Muy buena pinta
Muchas gracias Ángel me gusta tu cocina
Que rico para mojar pan gracias
Buenísimo murcianico
La pinta es buenisima lo are pronto gracias
Pero que rico, seme hace la boca agua
Riquísimo Angel
Este es mi plato preferido bistec a la pimienta excelente receta
Que rico Ángel.como siempre un 10
Angel, ese brandy Mascaró es ideal para guisar... por la calidad que tiene, que le confiere un sabor que otros no llegan a darle a los guisos... además siempre puedes hacer la coña de que usas el brandy más caro... bromicas aparte, excelente receta, simple y muy natural... para perder 100 gramos... diría yo que peso unos 118 Kg... un abrazo fraternal campeón, desde un pueblecico, como tu diriás con ese arte que te caracteriza, como es Tordera en la provincia de Barcelona... 👍
Riquisimo !¡¡
Es auténtico saludos desde. Torremolinos de una. Murciana
Espectacular me gusta cómo cocinas gracias Ángel por estos vídeos.
que buena yo tambien lo ago
Buen cocinero,cara de buena gente y además pescador,esa funda de bobina que llevas en la muñeca es de categoría,un saludo
Que pinta tiene y q bueno 👍 😋 👌 👏
Vaya receton. Uno de mis platos favoritos. Lo haré como tu. Un saludo
Cada receta que pasa por tus manos la conviertes en un manjar. Gracias por compartirla
Buenísimo me encanta 😘
Gracias por este video Don Angel, como siempre un placer visitar su pagina.
Receta cojonuda.
Y unos riñones al jerez? 🍺 👍
Siiiiiiiiiiiii. Toma nota tocayo...!!!
Menuda 😋 pintaza tiene el solomillo 👌👏👏
Me gusta mucho la salsa a la pimienta , y con solomillo brutal 😋😋 un saludo de Feli Valladolid España
Que buena pinta Angel eres un máquina! Sencillo y rapida la receta y buenas ideas!
Vaya pintaza,quien s e resiste.a este plato!
Me encanta 🤩. En cada receta tuya me caen dos lagrimones por el careto ..... pero ya esperaré al año que viene para seguir llorando de alegría por tu arte culinario .....ayyyy esa cervecica campeonnnnn🥰🥰🥰🥰👍👍👍👋👋👋👋🤣🤣🤣
QUE RICO!!!! GRACIAS!!!
Yo a esa salsa aveces le pongo un poco de café soluble y otras fuagras de cualquier forma buenísima receta
Chapeau Angel 👍😋
Para cuando otra parte del cerdo 🐖 unas manitas quizás 🤭🤣🤣
Siiiiiiiiiiiii
A mi me gusta igual de grueso👍👍
Para llorar!!
Ya tengo receta de Navidad!!!
Graciasssss, tb a tu cámara, q lo hace fenomenal.
Madre mia ángel así no hay forma de poner se ha dieta🤣🤣🤣 que buena pinta un abrazo
Este gordo es un crack, y se lo lleva el arguiñano, tiene cojones.
Es muy bueno que se avisen de esos problemas con la campana extractora!!!
POR FAVOR PRUEVE UNA SOLA VER UN TRITURADOR DE VERDURAS A MANO CON CUERDA DE CAPACIDAD DE 1000 ml. un fuerte abrazo me encantan sus videos y mas como cocina usted una maravilla es como se come en su casa
Oleee que pinta ,espectacular 😋😋😋
Gracias Ángel por esa idea de salsa, la probaré con pasta
Es idéntico a Goliath el del Capitán Trueno
Goliath tenía barba
👏👏👏 estoy deseando ver la receta del pastel de carne.Esta salsa se pimienta de 10.
Que espectáculo de receta 😋
Grande Angel, de una receta sencillica la haces de categoría, ahhh,aquí en Almería decimos"sin más ni menos "jajaa, como siempre los murcianicos sois únicos 😉 😜
espero esos pasteles de carne como agua de mayo
Ahí le has dao...!!!
Exquisita receta y muy fácil de hacer. Muchas gracias 👏👏👏👍
Que pinton compañero! La salsa de pimienta verde está impresionante! 🦇
uhhhhhhhh que pinta gracias ángel
Madre mía, que buena pinta
Estoy llorando antes de hacerlo 🕺💪
GENIAL!!!!
fantastico
Que rica receta Angel haber si te enrollas y te haces un dia lomo en manteca que ya va pegando oara estas fechas.. un saludo desde Málaga.. 🤗
Arriba esos pasteles!! Estoy deseando verlo. Un saludo Angel
Buenísimo😋
Lo del flameado, lo veo peligroso para los aue tenemos campana fija. Eso sí. La receta expectacular
Angel, me gustaría q hicieses un lomo de orza o lomo a la sal. Muchas gracias, me pasaré por murcia q alicante esta al lado.
me encanta la receta, yo lo habia echo con salsa de limón. que tengas un gran fin de semana Angel 👌
Buenas, se podría hacer con ron en vez de brandy?? Muchas gracias por la receta
👍👍🍻
Máquina total
Genial!!!la próxima la hago así
Siempre 👍
Justo ayer comí solomillo...ajaja sigue asi
😋😋😋
Ya tengo la cerveza preparada
😋🤤😋🤤
Hostias el flequillo, aparte de eso me encanta la buena cocina
Que pinta porfavor .Ángel podrías hacer algún día minchirones mi abuela era de Totana y los hacía y me encantaban pero no se como se hace un saludo
Exquisito
Minuto 10:11... no lleva ni harina ni maizena ni p..... excelente 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Has usado nata "para montar" que es más recomendada para postres y platos dulces. Quizá la "nata para cocinar" hubiese sido más adecuada. Por lo demás, pintaza!
No. Está vd muy equivocado. Si cuece tanto rato, es precisamente para evaporar la fase acuosa, es decir, para quedarse con más nata. La de cocinar tiene siempre menos de un 20% de nata.
@@ramonpascual155 precisamente puedes usar nata para cocinar con menos grasa y tener la salsa cocinando menos tiempo, con la grasa que tiene esa nata es suficiente para que espese la salsa y más rápido. Para mi gusto con la opción de Ángel, grasa innecesaria. Pero para gustos los colores.
Y pan para sopar.😂
Una asadura maestro que te parece?? (Pulmones de cerdo)
En ajo cabañil con unas pataticassss siiiii
Estoy deseando que pongas la receta!!!!
Pregunta seria... ¿Es correcto dejar la carne de cerdo a medio cocinar? Tenía entendido que todas las carnes blancas debían cocinarse al 100% para ser consumidas de forma segura, y que no era cuestión de gustos.
Es imposible darle al dedo para abajo. Otra receta de 100. Un fuerte abrazo
Que marca de sarten es. Muchas gracias angel
Tefal
Titanium
Acho aquí estamos mi zagal y yo locos perdios dando saltos cuando habéis dicho "pasteles de carne"
Saludos desde Madrid de un aguileño y su mini aguileño
Mis saludos para usted y su zagal pa ra Madrid 🇪🇸
@@lacocinadeangelg9676 dedico arriba tocayo. Estamos muy contentos de tu saludo.
Gran receta! una pregunta, utilizas nata de montar. Se hace con esa nata o debe ser la nata líquida de cocina? gracias
Las dos valen
La que pilles
Normalmente la de montar lleva más materia grasa y espesa mejor
Hola, Ángel, tus fanes queremos saber la G de Ángel G, qué significa. Un saludo desde Miami.
Ángel aver si haces judías pintas con arroz
Ángel, ¿por qué se me corta la salsa cuando añado el solomillo? 😭
Como siempre, recetas poco calóricas. Gracias, Ángel, por pensar en nuestro colesterol!
Ese plato pide a gritos unas papas fritas a los lados. Buena receta.
Continuamos aprendiendo. Un saludo.
Acabo de comer y con solo ver tu plato , vuelvo a tener hambre...
Habido un momento que me cagao al ver la llama uuf digo ya esta su mujer lo mata como le ahume las puertas esas tan brillantes y del dedo abajo nada nunca ya estoy esperando el pastel de carne 😳🤦♀️👍😋😉🐦
D.Angel es que no hace ud una receta que no me guste👍👍👍🍻cervecica
Que manos tienes
muchísimas gracias 🍺 ❤️
Mo soporto ni la nata ni la leche
Lo puedo sustituir por otro cosa?
Gracias
Si es por intoleracia/alergia a la lactosa hay nata sin lactosa, e incluso nata para veganos, y si es por el sabor solo se me ocurre sustituir la nata por leche de coco que se suele usar en platos con curry, aunque es mas caro y tiene un sabor algo distinto
@@xXElKrisXx ni me sienta bien ki me gusta me da asco.
Yo tomo crema de almendras con agua y café....
@@xXElKrisXx yo cuando hago croquetas la bechamel la hago con caldo....y esta buenisima
Mismo proceso
Menos bolas de pimienta
Y lo Flameado con la carne dentro
Y listo
Te ahorras la nata
@@lacocinadeangelg9676 gracias