ซอสยากิโซบะตลาดนัดทำเอง พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 31 ธ.ค. 2020
- ซอสยากิโซบะทำเอง ทำไว้ขายยากิโซบะตลาดนัด ต้นทุนต่ำ พร้อมคำนวณต้นทุน ครับ
วัตถุดิบ
ซอสยากิโซบะ
โชยุ 10 ช้อนชา (50 กรัม) / 10 tsp. Shoyu (50 g.)
ซอสทงคัตสึ 10 ช้อนโต๊ะ (140 กรัม) / 10 tbs. Tonkatsu
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา (4 กรัม) / 2 tsp. Pepper
ซอสหอยนางรม 20 ช้อนโต๊ะ (320 กรัม) / 20 tbs. Oyster Sauce (320 g.)
ซีอิ้วดำ 90 กรัม / 90 g. Soya Sauce
น้ำสะอาด 3.5 ถ้วยตวง / 3.5 cups. Water
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา ( 6 กรัม) / 2 tsp. Corn Starch
น้ำสะอาดสำหรับละลายแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ / 2 tbsp. Water
วิธีทำ
1. ตั้งหม้อ ใช้ไฟกลาง ใส่โชยุลงไปในหม้อ ตามด้วยซีอิ้วดำ, ซอสทงคัตสึ, ซอสหอยนางรม, น้ำสะอาด คนทุกอย่างให้เข้ากัน
2. พอซอสเริ่มเดือด ใส่ซีอิ้วหวานลงไป คนให้เข้ากัน
3. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ
4. ใส่พริกไทยป่นลงไปในซอส คนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆเทแป้งละลายน้ำ ลงไปในซอส ขณะเทให้คนไปด้วย
5. พอซอสข้นเหนียวแล้ว ให้ปิดเตา พักไว้ให้เย็น
6. สาธิตการผัดยากิโซบะเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โดยลวกเส้นเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
7. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่กะหล่ำลงผัดให้สะดุ้งไฟ
8. จากนั้น ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและไส้กรอกลวกลงในกระทะ ใส่ซอสยากิโซบะ ผัดให้เข้ากัน
9. พอผัดเข้ากันแล้ว ใส่แครอท ผัดให้เข้ากันเร็วๆ ปิดเตา ตักเสิร์ฟ
#ซอสยากิโซบะ #เมนูตลาดนัด #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/
![[Live สด] การออกรางวัลสลากกินแบ่งรัฐบาล งวดวันที่ 16 กรกฎาคม 2567](http://i.ytimg.com/vi/B8gcGM6I6e4/mqdefault.jpg)
ขอบคุณน่าทานมากค่ะ
น่ากิน ต้องลองทำแล้ว
แบบนี้อร่อยมาก ในห้างกล่องละ20บาท ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
เห็นแล้วหิวเลย น่ากินมากค่ะ🤭🤭🤭
สวัสดีปีใหม่ค่ะ สุขภาพดีแข็งแรง รวยๆค่ะ
ขอบคุณครับ สวัสดีปีใหม่ครับ
คิดฮอดตลาด
ทำไมลองทำแล้วกินซีอิ๊วนำมาก่อนเลยค่ะรสชาติบอกไม่ถูก
น้ำซอสไม่ใส่น้ำตาลใช้ไหมค่ะ
สูตรซอสเผ็ดมีหรือเปล่าค่ะ
ใช้ซอสฝาเขียว แทนโชยุได้ไหมคะ
ซอสแบบเผ็ดทำยังไงครับ
ใช้แป้งมันได้มั้ยคะ จะเป็นอะไรรึป่าว
ซอสที่โรยหน้าใช้อันเดียวกันกับที่ผัดไหมคะ
กำลังจะทำขายพอดีเลยค่ะขอบคุณสำหรับข้อมูลนะค่ะ
พวกเครื่องปรุงทำซอสซื้อที่ไหนได้บ้างคะ
น้ำ 3.5 ถ้วยตวงคือเท่าไหร่คะ ถ้าเทียบกับลิตร
ซอสญี่ปุ่นหาซื้อได้ที่ไหนครับ
ไม่ชอบทำกับข้าว ชอบกิน
เชฟมีแฟนยัง????
🤭😜😂
ตารางต้นทุนมาม่าของเชฟสลับช่องมั้ยคะ
กระทะซื้อแถวไหนค่ะ
กำลังอยากได้สูตรเลยค่ะ แต่ดูไปดูมา อยากได้เชฟมากกว่า lol
ขอบคุณครับ
ซอสเก็บได้นานไหมคะ
กระทะที่เชฟใส้หาซื้อที่ไหนคะรับ
ที่เทไปตอนสุดท้ายหลักจากตัดเส้นใส่กล่องแล้วคือซอสยากิโซบะที่เราทำตอนแรกใช่ไหมครับ?
คนลาวเม้นเเรก
รู้จักซันนี่ไหมคะ คนลาวที่เป็นดาราวัยรุ่นอ่ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา หรือ 2 ช้อนโต๊ะคะ ในคลิปตอนทำเชฟบอก 2 ช้อนโต๊ะ แต่สูตรบอก 2 ช้อนชา
ในห้าง กล่องละ 20-25 บาท กำไรดีอยู่ครับ
เชฟคะขอดูขวดซอส โซยุ ทงคัสสึ เผื่อจะหาเจอ ยุ่ต่างแดนค่ะ
ซอสทงคัตสึผมเพิ่งแชร์วิธีทำไป 2-3 วันที่แล้วครับ
ส่วนโชยุลองพิมพ์ในgoogle ดูนะครับ
ทำแล้วนะค่ะ มีรสเค็มอย่างเดียว
ใช่ครับ ผมก็ลองทำเเล้ว เชฟน่าจะลืมใส่น้ำตาลทราย...5555
ถ้าเพิ่มหวานจะอร่อยมั้ยครับ
อย่าไปเชื่อ หรือทำตามมากเลยครับ เอาไรมากกับ ยูทูป
น่าทานมากคะเชฟขอบคุณสำหรับสูตรที่นำมาแบ่งปันคะ
ขอบคุณครับ
เมื่อก่อนชอบกินมากเลยครับน่าโรงเรียน .... จริงๆ อยากรู้ว่าเชฟใช้ซอสยี่ห้ออะไร สูตรไหนบ้างเพราะแต่ละยี่ห้อรสไม่เหมือนกันเท่าไหร่
ซอสทงคัตสึ ทำเอง (เพิ่งแชร์สูตรไป 2-3 วันก่อน)
ซอสหอยของง่วนเชียง
ซีอิ้วดำ มืออาชีพ ตราเด็กสมบูรณ์
โชยุARo ครับ
@@engichef420 ขอบคุณครับเชฟ
2
มาม่าผัดชัดๆ
ไม่มีซอสสำเร็จรูปขายเหรอครับ
ลาซาด้า
ซอสหอย20ช้อนโต๊ะน้อยจัง
เซฟคะ ตอนนี้ มาม่า ห่อละ 65 แล้วค่ะ จากที่จะขายแค่ 10 บาท ขายไม่ได้แล้วค่ะ
มาม่าเปลือยสิครับ
@@user-ch4xg3jd1u ก้อมาม่าเปลือยนั้นแหละค่ะ มี 21-22 ชิ้น ในหนึ่งห่อ
@@ampchiraมาม่าขึ้นราคา เราแทบจะเอาออกจากเมนูของร้าน จากห่อ 45 ตอนนี้ 65 แล้ว
ไม่มีน้ำตาลหรอคะ
ซอสน่าจะหวานอยู่แล้วค่ะ