ENVUELTOS DE CHOCLO por Rosario Narváez Rivadeneira T-2
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- Hoy, La Tía Rosario les enseñará a preparar los sabrosos, sanos y nutritivos Envueltos de Choclo, con azúcar ¡no! endulzados a la manera antigua ¡con panela! para que lo disfrutes con Café. Esta receta esta dedicada a nuestro caudillo AGUSTÍN AGUALONGO CISNEROS #ConFinoGustoNariñense! A continuación dejo los ingredientes a utilizar:
ENVUELTOS DE CHOCLO
Para 20 Personas
INGREDIENTES:
12 Choclos entre tiernos y Sarazos
125g de Mantequilla
300g de Quesillo o Queso
417g de Panela Rallada (puedes utilizar Azúcar morena o azúcar blanca)
1/4 de Cucharilla de Extracto de Vainilla
1/4 de Polvo de Hornear
1/2 Cucharilla de Sal
Hojitas de los Choclos para envolverlos
Si te gusta esta receta dame un Like y comparte con tus amistades y familia, ayudemos a mantener viva la tradición culinaria de casa de nuestra region. Comenta abajo en el casillero si tienes alguna inquietud o pregunta con gusto te responderé con la ayuda de mi sobrino Luis Hernán.
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La Banda sonora de este canal es exclusiva bajo la autorización del maestro Luis Pazos Moncayo, compositor nariñense de los dos temas musicales titulados: "Daniel en Tajumbina" (pasillo) magistralmente interpretada por la Banda Sinfónica del Departamento de Nariño y el "Vals de MayRodri" (Vals), obra para piano interpretada por el Maestro Felipe Gil.
Sra. Rosario....Me encanta sus recetas Dios la bendiga por compartir sus secretos culinarios. Y que viva Pasto Carajooo.
¡que via!!! Muchísimas gracias por escribir querida Sandrita igualmente para ti y toda tu familia muchas bendiciones!!! , En nombre de mi sobrino El Hernán te enviamos nuestro cariñoso abrazo.
Encantada con sus recetas. Gracias por compartir sus conocimientos
💪💪🗡️🗡️Agustín Agualongo.
... Con harto queso 😋😋
Que Viva Pasto carajo😊
Me encantan tus recetas no soy nariñence pero los quiero mucho amo a la ciudad de pasto gracias Dios te bendiga
Estimada Adrinita, muchas gracias por tu bonito mensaje, espero me ayudes a compartir mi canal. recibe mi cariñoso abrazo.
Felicitaciones doña Rosario por sus recetas maravillosas desde Pasto la saludo con mucha admiración
Muchas gracias estimada Anita, es un gusto recibir tu mensaje, un abrazo cariñoso.
Dios la bendiga
Cuánto la felicito Doña Rosario por su aporte cultural histórico que está haciendo con su programa, a parte de enseñarnos a preparar nuestra gastronomía nos recuerda nuestra historia regional y ahora según veo con nuestro Agualongo! Estaré pendiente a su estreno, muchas gracias.
Historia y gastronomía, Excelente combinación!!! Muchas gracias y felicitaciones ! Así nos "desasnamos" un poco.... jajajaja
Si mijito, así es! en esta ocasión nuestra receta dedicada a nuestro caudillo Agustín Agualongo en homenaje también por el onomástico de nuestra ciudad de Pasto. muchas gracias por escribir un cariñoso abrazo 😊
Uchas gracias por la enseñanza y la receta historica
Gracias señora Rosarito. Felicitaciones muy creativa la presentación de sus recetas es muy agradable escucharla. Con fino gusto Nariñense.
Gracias querida Aydita, ¡Feliz domingo!
Se ven Deliciosos, me gustó el "envuelto chambon"😅🤗😚
Así es estimada Lorenita son muy ricos y con practica los envuelves bien para que no te salgan checos jejej Muchas gracias por escribir, te mando mi cariñoso abrazo.
Tan bella, me encanta como explica todo, excelentes recetas.
Muchas gracias 😊 es con mucho gusto y cariño. Gracias por escribir, recibe mi afectuoso abrazo.
Gracias por revivir nuestra historia nariñense! Y por sus deliciosas recetas.
Muchas gracias a ti estimada Anita, recibe muchas bendiciones!
Buen día doña Rosario, mi nombre es Dubier Argote y hemos disfrutado junto con mi esposa Andrea Montero de forma inimaginable sus videos, no solo por las deliciosas recetas sino también por sus educativas historias y la forma en que ud habla, gracias por su canal
Que gusto! gracias a ustedes que dicha recibir tu mensaje, muy amables.. las recetas son con mucho cariño para ustedes porque uno a la tumba no se lleva nada y hay que compartir esos cocimientos que yo adquirí de mi mamitas , tías y familia y asi coman! Muchas gracias por escribir te mando a ti y a tu querida esposa Andreita mi cariñoso abrazo.
@@CocineconDoñaRosario Me encanta
Gracias por esas recetas tan deliciosas me encantan
Espero los prepares querida Elenita. Gracias por escribir, me ayudarías mucho si te suscribes a mi canal es gratuito, Recebe nuestro cariñoso abrazo.
Deli deli delicioso tía rosario como siempre eres la mejor en tus recetas tan únicas y especiales mil gracias
muchas gracias querida Dalia por tus palabras. ahora en estos momentos estamos alistando los ingredientes porque me dio ganas de preparar el Frito San Fernando así le pusimos el nombre a este plato y consiste los deliciosos choclos con queso, papa cocinada, habas y chicharrón y me dio ganas preparar hoy sábado y vamos a aprovechar a grabar esta receta para más adelante darla a conocer. recibe un cariñoso abrazo. 😉
Que ricura gracias Rosarito
Y lo mejorr que son hechos con puro maíz, no con harina de maíz química. un abrazo 🤗
Jajajajajajaja tan linda q rico se ven esos envueltos 🤤
Así es estimada Nelsy, son sabrosos! Gracias por escribir, te mando un cariñoso abrazo!
Que ricos😋😋😋😋
Es todo un deleite escucharla.😍😍
Dianita ¡hermosa! y para mí es un Deleite recibir tu mensaje 🤗🤗🤗😊
Que delicia 😍😍😍😍😍. Con un buen café ☕ Nunca los he hecho con panela. Voy a probar. . Y también quiero que me saludes. Por favor. . 😃😃😃😃😃
Mucha suerte, un abrazo.
Gracias doña Rosario! Me encantó su experiencia! Dios la bendiga!
Igualmente para ti y toda tu familia reciban muchas bendiciones, muy amable por escribir.
Excekente explicaciob,felicitaciones
Muchísimas gracias por escribir, en nombre de mi sobrino El Hernán te enviamos nuestro cariñoso abrazo.
Me encanta señora Rosario
Agustin agualongo si era un verdadero héroe de nuestra PATRIA.
Gracias por compartirnos tantos conocimientos!! Historia y gastronomía 😊😊❤️❤️
Muy amable mijita hermosa!
Gracias por esa ricura
Con gusto, un abrazo.
¡Tía Rosario! Gracias por compartir tan deliciosa receta, y gracias por dar a conocer la historia de la ciudad de Pasto, desconocía muchos de los datos de Agustín Agualongo.
Muchas gracias mijita, así es y está receta la hicimos en homenaje a nuestro caudillo por nuestro onomástico de nuestra ciudad. Gracias por escribir. 😊
Una delicia!! Gracias nuevamente por compartir las mejores recetas tradicionales de nuestro hermoso tapiz de retazos, que Viva Pasto!!🌹🌹
Muy amable por escribir estimada Patricia, te enviamos nuestro cariñoso abrazo.
Tan hermosa y tan culta doña Rosario. Exquisita receta explicada con el acento puro de mi gente de Pasto. Saludos y felicitaciones!
Muchas gracias estimado
Edwin, gracias por tus palabras, es un gusto saludarte.
Doña Rosy el viernes estaré listo para ver qué tal, siempre hago algunas cositas de sus recetas de mi Pasto, es muy complicado conseguir los productos de mi Nariño que añoro tanto. Gracias, saludos desde Marruecos
Cordial saludo, como dice al final del vídeo en el minuto 14:12 se utilizó 12 choclos. Al final y descripción del vídeos siempre aparece los ingredientes y cantidades a utilizar 😊
Deliciosos 😋😋🎉
Gracias por el saludo Díos te bendiga ,siga así gracias
Claro, velo! Que rabia y yo bien feliz saludándote para que veas la receta en el estreno y tú nada 😒 eso seguramente andabas de parranda y ni caso El Gozón ¡Eeesssste!
Mi señora bonita. Yo me. Ofrezco como su asistente de cocina, piénselo ya que he aprendido bastante con sus recetas las cuales he hecho
Claroo!! con gusto! me cuentas que tal te salieron estos envueltos de choclo o que has preparado. jejje
@@CocineconDoñaRosario un numero señora. Bonita dodne pueda contactarla
Que rico me gustaría si algún día nos enseñas A ser torta de corcho o maíz tiernos
si mijita más adelante ya tenemos listas recetas hasta noviembre y van en fila de publicacion. Te mando un cariñoso abrazo, gracias por escribir.
Que deliciosas todas sus recetas, para compartir en familia y con los amigos. Gracias por conservar la tradición gastronómica Nariñense y por compartir con nosotros la historia de Nariño!
Es con mucho gusto mijita, Tú tambien puedes mantener viva nuestra historia y gastronomía con tus amistades. Para el Viernes 2 de Agosto estrenamos la receta de Las Arrancadas! Gracias por escribir.
Mejor receta como la suya no hay! Señora Rosario. Muchas bendiciones.
Gracias querida Selena🤗 Hiciste los envueltos? Me cuentas, son muy ricos y como lo explico te van a salir muy bien. Si llegas a preparar esas envueltos de choclo, espero que compartas tu experiencia por aquí por este medio o sino por redes sociales como una fotografía con el numeral #ConFinoGustoNariñense . Muchas gracias por escribir te mando un cariñoso abrazo 😉
Holaa desde la ciudad pasto buscava una receta y me encontré con la suya la propia me encantó hoy voy a hacer para vender en el barrio necesito unos pesitos
Magnifico! mucha suerte. gracias por escribir, un abrazo.
Hola señora Rosario como decimos x acá Charito de carño muy ricas sus recetas bendiciones
Igualmente querido Edy, Gracias por escribir, recibe nuestro cariñoso abrazo.
Te quedó excelente. Felicitaciones 👏👏👏
Muchas gracias mijito 😊😍😍😘😘
Buena receta envueltos con panela y queso, además recordándonos un poco de historia patria, saludos desde USA para ud y su sobrino Hernán su asistente.
Muchas gracias estimada Glorita, espero me ayudes a compartir mi canal, mi sobrino está altamente agradecido por tu saludo te agradezco mucho, recibe mi cariñoso abrazo. 🤗
Le envió un gran saludo mi querida Rosario, delicia de receta. Bendiciones.🙏👍
Muchas gracias a ti tambien estimada Ruby por tu mensaje., Estos envueltos son muy ricos y como miras muy fáciles de hacer, Recibe mi cariñoso abrazo.
Muchas gracias Doña Rosario, yo soy de Costa Rica y estoy casada con un pastuso vivimos en Stratford USA, me encantaaaaan tus recetas y mi esposo enloquece de Alegria por tus receras tan deliciosas . Que Dios les bendiga.
Que gusto me da recibir tu mensaje, cuanto me alegro y mejor, más bonito tu siendo costarricense hayas aprendido a preparar la gastronomía de tu querido esposo y eso esta bien pero la idea es que el te sorprenda a ti y aprenda a cocinar tambien porque asi debe ser , que el muestre sus habilidades como preparar lo que a el le gusta, su comida de su tierrita sino asi que chiste! imagínate tu! Me gustaría conocer el nombre de tu esposo para saludarle s un una de nuestras recetas. Gracias por escribir, reciban mi cariñoso abrazo.
Que buena entrada doña Rosario con Historia incluida!! De esa HERMOSA Ciudad de Pasto que no he tenido el Honor de Conocer!! GRACIAS!! Hay tía Rosario que Ricooo encontrar su Canal con la historia de ese Pueblo Querido de Nariño y esa Música la Guaneña me hizo viajar al Pasado en mi Colegio cuando gané Bailando esa Canción!! Desde YA me suscribo GRACIAS por Compartir tus recetas e Historia Enhorabuena Felicidades Infinitas y Éxitos Mil desde la Ciudad del Milagroso mi Guadalajara de Buga Valle del Cauca!! Besos y Abrazos de Luz Amor y Paz tía Rosario!! Se me hizo Agua la Boca!!
Que bello mensaje querida María, muchas gracias también a ti muchas bendiciones. Y si, en una que otra receta hacemos un homenaje a un personaje, hecho histórico o lugar para también resaltar nuestra bella cultura de nuestro departamento. Te agradezco mucho por estar con nosotros y espero compartas esta alegría de encontrarnos compartiendo mi canal con tus amistades para a si mantener viva la rica tradición gastronómica de Colombia y en especial de Nariño al mundo. 😊😘
@@CocineconDoñaRosario Claro que si!! Lo haré con gustó!! Me Encanta tu Canal un abrazo Gigante!! Enhorabuena Felicidades!!
Admirable doña Rosario! Sigo todas sus recetas, además de deliciosas me llevan a la tierrita! Muchas gracias
Gracias Lorenita es con mucho gusto! cuentas de qué ciudad o país me escribes para saludarte en nuestras próximas recetas 😁
Wowwwwww 😭😭😭😭 Nunca pensé encontrar esta deliciosa receta .
GRACIASSSSSSSSSS
Así es estimada Claudia además cómo puedes darte cuenta son muy fáciles de preparar. Espero lo intente si me cuentes gracias por escribir recibe un cariñoso abrazo 🤗
Hola doña Rosario,, un saludo en el próximo video a su paisano Ricardo viveros y esposa Edilma García...
Con mucho gusto, pero dime de qué ciudad se reportan para tenerlos en cuenta más adelantes porque para los próximos dos meses ya están listas las recetas hasta finales de agosto, me cuentas.
Gracias Doña Rosario hoy hice los embueltos de masorca quedaron muy ricos apesar de que aqui en España solo coseguimos el maiz tierno en agosto ya que estamos en verano pronto entraremos en otoño y no queda ni rastro del maiz .me crie en san francisco putumayo .mi familia vive en Pasto por eso me recuerda estas deliciosas recetas y gracias a usted podemos preparar estas ricas comidas. VIVA PASTO CARAJO.un abrazo desde GALICIA ESPAÑA.
Cuánta alegría me da saber que nuestras recetas de nuestro Nariño se preparan ahora en la madre patria con tus manos hermosas! Muchas felicitaciones! Así como estos ricos envueltos puedes preparar el resto de platos como los quimbolitos y las sopas como las arrancadas, chorreada y demás ... muchas gracias por escribir, te envío un cariñoso abrazo 😘
Mi querida madre prepara deliciosos envueltos, pero aca en el valle me dieron una vez a probar un envuelto pero estaba relleno de carne estaba superdelicioso doña Rosario, como le parece...
Eso doña Rosario, de fondo la guaneña para alegrar nuestro nariñense corazón😘
Si estimada Amari, seguramente probaste los envueltos de mote (maíz blanco) esos si llevan guiso por dentro y los hacen salados o dulces la masa son ricos. Gracias por escribir, recibe un cariñoso abrazo 😊
😘gracias
Excelente receta 💖😊👍
Gracias mijita, un gusto saludarte 😊
Así es panela porque es más rico y saludable y sobre todo seguir con la tradición
Doña rosita que ricos los envueltos pero yo quiero colocar azúcar cuánto le coloco gracias
La panela es mas sana pero si deseas azúcar le agregas la misma cantidad como indico en la panela y listo! tu pruebas la masa a tu gusto... mides la azúcar y pruebas.
Mi señora linda: gracias x su receta, pero tengo una pregunta porqué le pone bicarbonato????????.bendiciones
Mijita pues yo le puse porque así se inflan un poquito y quedan más esponjosos y no tan masacudos , no se, yo los hago así, si quieres no le puedes agregar polvo de hornear, eso es como tú desees, Gracias por escribir recibe un cariñoso abrazo. 😉
@@CocineconDoñaRosario gracias mi señora linda a los próximos le pondré, además también les pongo uvas pasas 😋😋
@@luzmarinasilvacortes2475 Mira LuzMa los envueltos de choclo únicamente van rellenos con queso, si le pones uvas pasas quedáran parecidos a los quimbolitos 😋 los quimbolos son preparados con harina de trigo, yo tengo también aquí la receta para que te des cuenta; pero eso es como tú dices, también le puedes agregar como a ti te guste! pero la idea es únicamente con queso. 😊
Buenas noches una pregunta doña Rosario el choclo se lo puede licuar o debe ser solo en molino y en vez de mantequilla se le puede hechar manteca de cerdo🤔
Si, también con manteca de cerdo te queda bien pero no mucho
Deliciosos...definitivamente la mejor, tía necesito saber si les puedo agregar nata de leche, o a cuál receta me sugieres que las utilice. Gracias 🍽
Pues para agregarles a los envueltos de Choclo nata no lo se, seguramente han de quedar bueno tocara experimentar, la nata reemplaza el queso, eso es como tu desees puedes intentar por mi no lo he hecho así pero si las papas con mami o cocinar las papas en agua leche es rico con un asiento de cebolla larga, sal te queda muy rico ya que la leche se forma la nata y más ricas, por lo general yo cocino las papas asi en agua leche pero ojala leche pura, de esa que venden en esos carros venden Agua con leche y asi que chiste! Ve a la Villa Suiza en las cuadras consigues buena leche, para todo. Gracias por escribir.
Buenas noches una pregunta doña Rosario el choclo se lo puede licuar o debe ser solo en molino🤔
Si se puede
Doña Rosario, preparé los envueltos de choclo, tengo un inconveniente es que la masa quedó muy suelta o como se le dice en Nariño "CHIRLE" De pronto alguna recomendación para arreglarla? Gracias
Cordial saludo estimada Monica. Mira, si te queda muy chirlilla la masa debes agregarle un poquito de harina de maíz de esa que se hace arepas y tu miras como va quedando la contextura así tal cual como se ve en mi video y te quedan bien! Me imagino que los preparaste con choclo tierno, ese es mas suavecito y dulce y te quedan ricos así como se los preparaba antes. Hoy en dia los hacen rendir ( para vender) con harina de maíz y quedan masacudos y duritos y asi que chiste, son feos, a mi en lo particular no me gustan. es mejor prepararlos asi como yo enseño. me cuentas y felicitaciones por el intento. recibe mi cariñoso abrazo.
1:02 Creí que iba a decir que lo habían enterrado envuelto en hojas de choclo XD
ja jajjaa noo! pero si creo que lo envolvieron en hojitas de choclo o achira de bebé. Un abraso estimado Juan, gracias por escribir y hacerme reír.
Señora Rosario dónde consigo esa regilla por favor me dice o me regala el teléfono del almacén donde se consigue
Estimada Leonor, esta rejilla venia en un horno micro ondas que tenia y mi sobrino se le ocurrió usarla asi y queda perfecta para baño maria pero creo que seguramente la puedes conseguir en el almacen de don Gerardo Ortiz diagonal al templo de la Merced en Pasto este es su numero por si acaso 602 7209880 Pero según me he dado cuenta ahora todos los hornos de micro ondas vienen con esa rejilla. Allá en el almacen puedes conseguir tamaleras no son caras. Gracias por escribir, recibe nuestro cariñoso abrazo.
Gracias y Dios la bendiga Señora Rosario es que yo tengo un emprendimientos de envueltos y por eso la necesito para no bregar con rusas en el asiento de la olla y quisiera preguntarle o que me haga el favor y me aconseje que peso debe tener un envuelto para la venta es que a veces me salen pequeños o muy grandes Dios la bendiga siempre
yo pensaba que se le hacía un melao con clavos y canela
Estimado Ramiro, pues también si es tu gusto lo puedes hacer pero quedan aromatizados los envueltos, eso ya depende de gustos mijito. gracias por escribir, te mando un cariñoso abrazo.
Ayy hernancito no se queme no ve que la señora Rosario le pasó la pinza jajaja
Así es querido Alejito ese Hernán es muy atufado . un abrazo cuídate!
@@CocineconDoñaRosario uy si señora bonita gracias por su saludo. No se si sea posible me dé su numero para estar en contacto?
Los prefiero de sal con queso y mantequilla,
Así es estimada Fanny, eso depende de gustos y quedan ricos también. Gracias por escribir. Un abrazo.
A un bámbaro no le gusta el video :v