خورشت گوجه سبز، lammgryta med örter

Många goda grytor med olika smaker och ingredienser finns i det persiska köket.
En mer sällan gjord gryta är denna lammgryta som med örter som persilja och mynta får en sån härlig arom och smak.
Sen de syrliga plommonen ger en fantastisk syrlighet som vi många älskar.
Man kan ersätta plommonen mot rabarber eller selleri.
Selleri tillsätts samtidigt som örterna och rabarber de sista halv timmen utan att grytan stor kokas.
4-6 per
500 gr lammkött, typ lammstek
Går även bra med kalv eller kyckling
2 gul lök
1/2 tsk gurkmeja
Olja
1 msk tomatpuré
1/2 msk grillkrydda
1/2 dl granatäppelsirap
300 gr persilja, frysta går bra
4 msk torkade mynta
300 gr sura plommon eller Selleri
Hacka lök och fräs den i olja, tillsätt gurkmeja och kött.
Efter att köttet fått färg, tillsätt tomatpuré som ska fräsas i några min.
Sen tillsätter man grillkrydda, granatäppelsirap och vatten och låter grytan koka i en timme.
Under tiden låt hackade persiljan svettas i en panna. Tillsätt olja och stek örterna i ca 5-7 min. Sist blandar du torkade myntan och fortsätter steka i några min till.
Tillsätt örtern i grytan och låt den puttra i ca 40 min till.
Tillsätt plommonen (erik heter den på turkiska och goje sabz på persiska)
Koka tills oljan flyter upp och plommonen är mjuk men var försiktigt så att dem inte kokas sönder.
Frågor?

[@faribarah3687]

به به چه خورشتي و چه ميز قشنگي 👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@Farzaneh-uc2xn]

دستتون طلا ! بی نظیر بود 😍😍😍 نوش‌جون 🤗🤗🤗

[@jilajilaali]

بسیار عالی👌👍

[@MojganNassab-pq7gq]

عاليه به به عجب خورشتى وعجب ميرى😍🥰❤️

[@mohammadmoradi18]

دست مریزاد بهترین مریمی دنیا عالیه وشکم نواز😋😋😋👏👏👏👏👏👏❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@monarouz7218]

Favorite food!!!!

[@nana.khedmatgozarn9622]

مرسی عزیزم تقریبا این خورشتها فراموش شدن🎉🎉🎉

[@kobrakamarkhani6531]

به به منم کلی گوجه سبز دارم که باید دست بکار شم👌

[@Maryresi]

چه خوب، حتما اینکار را انجام بدین

[@marjanm7410]

yummmmmmmmmmy😋

[@baad3paeezi]

Ska absolut testa, måste bara hitta Goje Sabz 🤩😋

[@Maryresi]

Nu finns det i de turkiska butiker, hoppas att du ska gilla den

[@eden123-m21]

tack tack för recept 😍såg fantastiskt ut :) ett receptförslag är shirin polo ❤ ätit det en gång och skulle vara roligt med recept

[@Maryresi]

Vad kul med tips, det står nu på min att laga och lägga på youtube lista🥰

[@eden123-m21]

@@Maryresi tack! vad spännande🥰

[@maryhp2961]

ما مازندرانی ها این خورش بدون گوشت درست میکنیم به این شکل که یک کیلو یا بیشتر گوجه سبز رو با آب میپزیم خوب که له شد کل حجم رو از صافی سبد رد میکنیم هسته و پوستش جدا میشه پیاز داغ میکنیم نعنا و جعفری خورد شده رو تفت میدیم میریزیم تو خورشت یکم که جا افتاد سه چهار تا تخم مرغ می‌شکنیم توش میزاریم با آب خورش خودشو بگیره و بجوشه بعد آروم مخلوط میکنیم اگه خیلی ترش بود یکم شکر میزنیم که ملس بشه با برنج سرو میشه 😊😊😊

[@Maryresi]

وای چه جالب، خیلی باید خوشمزه بشه. ترشی تره را چطور درست می کنین؟

[@afshinsweden5564]

گوجه سبز کلأ چیزی باشه که بدنبالش باشم و حتی اگر جلوم باشه بازم نمیخورم! مزاجم شیرینی دوست داره تا ترشی! 🫣🫣🫣🥰🥰🥰

[@Maryresi]

😂😂بعدش کیک شکلاتی سرو میشه ها

[@afshinsweden5564]

@@Maryresi
مریم خانم سر کیک شکلاتی هستم! تردید نکنید!! 🤪🤪🤪🥰🥰🥰