Горбуша,Форель,Камбала,Скумбрия,Осетр холодного копчения

22гр соли на 1 кг
5гр-сахара-1кг
Сухой посол
2-3 дня
Сушка в моем случае около 20 часов
Копчения 24 часа
Сутки выветрить и в холодильник

[@user-su3xg1um1c]

Хорошая работа, хороший результат 🤝

[@Kopti_evgenich]

И вкусный вкус😅

[@baby.smile_almaty4097]

Ну что за красота такая ❤

[@Kopti_evgenich]

Вкусняшки

[@denden5129]

Спасибо за видео
Попробую по вашему методу

[@Kopti_evgenich]

Вам спасибо за проявленный интерес к данному видео! Рыба получается пушка , бомба , торпеда ! Попробуйте 25 гр на кг , 20 малосол получается, ну тут кому как нравится!

[@user-hg4kn6cc2k]

Добрый день, а где покупаете мешками ольха и бук?

[@Kopti_evgenich]

В . Г .Алматы, напишите в ват сап дам контакты

[@Aqiqatqazaq]

Добрый день сколько время ушло сушка и копчение

[@Kopti_evgenich]

Здравствуйте, +-24 часа

[@leonidszjukovs2072]

Privet ,posle zasolki vodoj smivali sol

[@Kopti_evgenich]

Здравствуйте, при Данном виде посола , нет обходимости промывать , так как мы не делаем пересол а ровно из расчета кг продукции , 20-22 гр на 1 кг , пересола не будет и промывать не нужно, избегаем контакта с водой!!!

[@samsungs57]

Какая стоимость рыбы.

[@Kopti_evgenich]

Здравствуйте, цены от 6.000 тг и выше за кг

[@user-sr5xg8pv7o]

Молоток !круто , с меня пыво !

[@Kopti_evgenich]

Спасибо большое 🍻