Χατζηστεφανου ευχαριστω που μου ανοίγεις τα ματια με καθε εκπομπη σου. Παρα το οτι ειμαστε συνομηλικοι, εχω πολλες φορες μαθει απο σενα πραγματα που θα επρεπε να ξερω ηδη εφ οσον είμαι πολιτικα ευαισθητοποιημενος τα 15 μου χρονια. Μου αρεσει η οπτικη σου ,που εχει επιρροες απο την Αγγλια , το ροκ και το πανκ ,την επαναστατικοτητα μιας γενιας(της δικης μας) που ξεπουληθηκε, ξεχασε, χαθηκε μεσα στην καταναλωση και την αδηφαγια. Μακαρι να υπηρχαν πολλοι σαν εσενα στην Ελλαδα. Εισαι για μενα ο κρικος που με συνεδεσε με την ελληνικη πραγματικότητα,παρ οτι ημουν 15 χρονια "μεταναστης" ανα την ευρωπη (αγγλια, Γαλλία, ισπανια πορτογαλια)
ΜΠΡΑΒΟ Ωραιότατο. για την ιστορία να προσθέσω πως τις δεκααιτιες που γνώρισα εγω την δουλειά του σερβιτόρου στην Ελλάδα ο μισθος ήταν το φιλοδώρημα και ήταν νομοθετημένο. Στον κατάλογο για το ιδιο προϊόν ηπηρχαν δυο τιμές ,η πρώτη τιμή ,ήταν η τιμή του προϊόντος και η δεύτερη προσαυξημένη κατα 16% ηταν το φιλοδώρημα, που μοιραζότανε ,13% για τον σερβιτόρο 3 % για τον βοηθο. Αν δηλαδή για κάποιο λογο δεν είχε δουλειά το μαγαζί ο σερβιτόρος εφευγε χορις μεροκάματο. Ο εργοδότης πλήρωνε το ποσοστό που αναλογούσε σε αυτόν για τις ασφαλιστικές εισφορές. Κανω το σχόλιο αυτό ,για να καταθέσω ενα ψήγμα ιστορίας οπως το έζησα, και παλι συνχαριτηρια. ευχαριστώ. Μιλώ για τις δεκαετίες 60, 70, 80.
Πολύ καλό ρεπορτάζ, μπορείτε να κάνετε και για την εργασιακή κακοποίηση στον ιδιωτικό τομέα στην Ελλάδα; Νομίζω 10 εκατομμύρια Έλληνες θα ταυτιστούν απόλυτα.
Δεν εχει σημασία πια. Γλωσσολογικά αυτο που λετε ειναι λάθος. Στα ελληνικα εχει γινει μπουρμπουαρ. Οπως οι ελληνικες λεξεις προσαρμόζονται στα γαλλικά.
@cortlinux, γλωσσολογικά είμαι ορθός! Εσεις αναφέρεστε στην “συνήθεια” του πως ομιλούμε την γλώσσα: είτε ως αποτέλεσμα ευκολίας προφοράς ή/καί αρθρώσεως ή/και αγνοίας της ετυμολογίας και προελεύσεως της λέξεως υπό συζήτησιν: εδώ είναι Γαλλική, αλλά θα μπορούσε κάλλιστα να είναι και Ελληνική. Παρεμπιπτόντως βλέπε την λέξη παρεμπιπτόντως (παρ+εμπίπτω) χαχαχα, και ουχί παρεπιπτόντως ως είθιστε να λέμε χάριν ευκολοτέρας προφοράς!
Μεταφρασμενη αμερικανια ειναι. (Απο το κακης ποιοτητας site "infowars", του καταδικασμενου συνομωσιολογου Alex Johnes). Ποια "ποιοτικη δημοδιογραφια" ρε αχαχαχαχαχχα
Ποιοτική δημοσιογρσφία θα ήταν μια " ξενάγηση " στο Βατικανό & την επίσημη έδρα της Ρωμαιοκαθολικής Εκκλησίας! Γιατί κανένας "δημοσιογράφος" δεν τολμά να αγγίξει το θέμα?
Εργαζομαι πολλα χρονια στον χωρο της εστίασης. Η αποψη μου ειναι οτι τα τιπς αφορουν την ιδιαιτερη εξυπηρετηση που θα λάβεις. Πως θα σε κανει να νοιωσεις ο αλλος, αν ο σερβιτορος σε κανει να νοιωσεις οικεία και να γελασεις , η ο μαγειρας σου φτιαξει ενα υπεροχο γευμα γενικα να ευχαριστηθεις την εμπειρια σου στο μαγαζι που πήγες. Δεν πιστευω οτι πρεπει να ειναι υποχρεωτικο για τον πελατη , ειδικα αν ειναι ενα τραπεζι παραμελημενο λογω φορτου εργασιας πχ θα το καταλαβω αν δεν αφησουν . Οι εργοδοτες πρεπει να πληρωνουν αξιοπρεπως τους εργαζομενους τους. Παρ ολα αυτά και εμεις οι εργσζομενοι στον χωρο καλο ειναι να βαζουμε τα δυνατα μας να προσφερουμε μια ομορφη εμεπιρια στους πελατες οχι για τα τιπς, αλλα γιατι αυτη ειναι η δουλεια μας, να τους περιποιηθουμε. Το φιλοδορημα ειναι τον κερασάκι, το νευμα οτι αναγνωριστηκε η προσπαθεια μας
Οποιοσδήποτε έχει το δικαίωμα να διαφωνεί με τις απόψεις σου, θα ήταν υποκριτικό να μην είχες - κανείς όμως δεν μπορεί να πει ότι δεν είσαι δημοσιογράφος ρε. Έρευνα, ανάδειξη, συμπέρασμα, να βλέπουμε και τι συμβαίνει πέρα από τη μυωπία μας, βαριέμαι πια να σε παινεύω.
στην χώρα των γκαρσονιών της ευρώπης (με πιστοποίηση) δεν γνωρίζω πόσο νόμιμο είναι να μας "ανοίγουν" τα μάτια τα προσεγμένα ντοκιμαντέρ του άρη χατζηστεφάνου και της ομάδας του infowar...
Το φιλοδώρημα θα έπρεπε να δίδεται ΜΟΝΟ σε περιπτώσεις που η εξυπηρέτηση ή το προϊόν ήταν τόσο πολύ καλύτερα από ό,τι περίμενες που λες "ρε μαλάκες, πάρτε και αυτά εξτρά, γιατί με αφήσατε ενεό" ή όταν ο εργαζόμενος θα κάνει κάτι σαφώς πέραν των υποχρεώσεών του. Παράδειγμα: σε νησί, σε συγκεκριμένο σημείο, ζητούσα από τους σερβιτόρους να μεταφέρω ένα τραπέζι από τον χώρο του μαγαζιού πιο δίπλα, για να είναι δίπλα στην θάλασσα. Αυτοί με άφηναν και μάλιστα έσπευδαν να το μεταφέρουν αυτοί (αλλά δεν τους άφηνα εγώ :) ). Γι'αυτούς ήταν πρόβλημα, διότι μία μέρα τους το ζήτησε και άλλος πελάτης αλλά αυτός δεν το μετέφερε μόνος του. Αναγνωρίζοντάς το, τους άφηνα υψηλό φιλοδώρημα (και, κρίνοντας από την αντίδρασή τους, δεν το περίμεναν κιόλας). Το να αφήνεις, όμως, φιλοδώρημα, επειδή κάποιος έκανε απλώς την δουλειά του, είτε είναι σερβιτόρος, είτε ντελιβεράς, είτε ξεναγός, είτε οτιδήποτε, είναι εντελώς παρανοϊκό και υποκριτικό, διότι ΣΤΑΝΤΑΡ δεν αφήνεις φιλοδώρημα στο βιβλιοπωλείο, στο κατάστημα ηλεκτρονικών ειδών, στο σκουπιδιάρικο που περνά κάθε μέρα, κτλ κτλ. ΔΙαμορφώνει δε και έναν φαύλο κύκλο, στο πλαίσιο του οποίου ο εργοδότης αρχίζει να χαμηλώνει όλο και περισσότερο τον μισθό, αφού βλέπει πως εσύ, ο πελάτης, είσαι τόσο μαλάκας που ενώ έχεις ήδη πληρώσει αυτό που σου αναλογεί, πας και πληρώνεις κι άλλα επί μονίμου βάσεως, σαν εθελοντής εργοδότης. Αν θέλετε να δείτε που οδηγεί η πρακτική του γενικευμένου φιλοδωρήματος, δείτε τις ΗΠΑ, όπου αφήνεις 10% και είσαι γύφτος, ενώ με 20% είσαι απλώς "meh", όπως λένε εκεί. Να μην αναφέρω super market εντελώς self service, οπου σου βγάζει επιλογή στο τέλος να αφήσεις φιλοδώρημα (σε ποιον;;;).
Αντίθετος στο να πληρώνω για μια υπηρεσία η οποία έχει ήδη πληρωθεί από τον εργοδότη . Αν είναι έτσι πρέπει να πληρώνω και για έναν πωλητή σε εμπορικό κατάστημα πχ .
Πολύ ενδιαφέρουσα ανάλυση. Έχω όμως μία ερώτηση. Τα τελευταία χρόνια με τις "κριτικές" πελατών για το σέρβις των εστιατορίων σε διάφορες ιστοσελίδες μήπως κι εκεί δεν έχει υπάρξει μια καινούριου τύπου εκμετάλευση στο προσωπικό από τους εργοδότες με βάση τα αστέρια που παίρνουν στις κριτικές; Δηλ μήπως πάλι έχουν βρει έναν τρόπο να μεταθέτουν το πρόβλημα στους υπαλλήλους;
Καλημέρα. Το βίντεο που μόλις παρακολούθησα, ομολογουμένως παρουσιάζει αρκετά ιστορικά στοιχεία και εξηγεί σε μεγάλο βαθμό το κατεστημένο των εστιατορίων (όσον αφορά τη μισθοδοσία σε σχέση με το φιλοδώρημα), ΔΕΝ ΑΝΑΦΕΡΕΤΑΙ όμως πουθενά ο λόγος για τον οποίο ένας σερβιτόρος πρέπει (ή όχι) να λαμβάνει φιλοδώρημα από τον πελάτη. Πιθανόν διαβάσατε πολύ ιστορία, αλλά μιλήσατε λίγο με σερβιτόρους (τουλάχιστον επαγγελματίες). Και εξηγούμαι: Το φιλοδώρημα δεν αφορά το σερβίρισμα του πιάτου, του κρασιού, την ετοιμασία του τραπεζιού και την περιποίηση του πελάτη. Για αυτά σε πληρώνει ο εργοδότης. Ούτε αφορά το φιλοδώρημα το χαμόγελο την ευγένεια και την προθυμία, αυτά είναι χαρακτηριστικά που πρέπει να διαθέτει όποιος κάνει αυτή τη δουλειά. Το φιλοδώρημα είναι η πληρωμή για όλες τις επιθυμίες (ή και ιδιοτροπίες και απαιτήσεις) του πελάτη που αναγκάζουν (και ταλαιπωρούν) το σερβιτόρο να κάνει παραπανίσιες εργασίες, όπως: Πίνω τη μπύρα σε ένα χαμηλό ποτήρι φέρτε μου ένα, αλλάξτε μας το τραπεζομάντηλο γιατί ρίξαμε το νερό, να μας μεταφέρετε σε άλλο τραπέζι γιατί εδώ ο μικρός άρχισε να κρυώνει, ξέχασα να σας πω πως ήθελα και πάγο στο ποτήρι, κολλήστε και ένα άλλο τραπέζι δίπλα στο δικό μας γιατί μας τηλεφώνησαν κάτι φίλοι πως έρχονται και δεν θα χωράμε και χιλιάδες άλλες περιπτώσεις για τις οποίες είναι αποκλειστικά υπεύθυνοι οι ίδιοι οι πελάτες, για παραλείψεις στις παραγγελίες τους αλλά και για ζημιές που οι ίδιοι ή τα παιδιά τους προκαλούν. Και όλα αυτά την ώρα που η αίθουσα εστιατορίου είναι ήδη γεμάτη από κόσμο και οι υπάρχοντες σερβιτόροι είναι λιγότεροι από όσοι θα έπρεπε. Όλα τα παραπάνω προσθέτουν χιλιόμετρα και κούραση που πρέπει να πληρωθεί. Και αυτός είναι ο κύριος λόγος ύπαρξης του φιλοδωρήματος. Σε πληρώνω γιατί σε έβαλα να κάνεις περισσότερα από όσα έπρεπε. Λυπάμαι για μακροσκελές σχόλιο (αν είχατε την υπομονή να το διαβάσετε), αλλά πιστεύω πως όλα αυτά έπρεπε να γραφτούν γιατί δεν είδα κάτι σχετικό. Και το αστείο είναι πως οι περισσότεροι σερβιτόροι -ες δεν γνωρίζουν σε τι αφορά το πουρμπουάρ που λαμβάνουν.
@@mikebeles5964Λάθος! Τον λογαριασμό πληρώνεις, για το φαγητό που τρως. Το φιλοδώρημα,το κερδίζει με τον κόπο του ,ο σερβιτόρος, για τους παραπάνω λόγους,που ανέφερε ο άνθρωπος!!!
Τον Μάρτιο του 1939 ο Τρότσκι αγόρασε στο προάστιο Κογιοάκαν ένα σπίτι, το οποίο αμέσως μετέτρεψε σε απόρθητο φρούριο. Ένοπλοι φρουροί έλεγχαν την είσοδο και την έξοδο ενώ οι γύρω δρόμοι επιτηρούνταν ...
τον έψαχνε ο Στάλιν, τι θες να πεις με το φρουριο? και? σημαίνει κάτι για σένα αυτο? κάτι σημαντικο? σημαντικότερο απ αυτά που θα μπορούσες να μάθεις αν είχες δει το βίντεο χωρις τις "αντικομμουνιστικες" παρωπιδες?
@@georgesos εγω το μονο που αντλισα απο αυτο το βιντει με αιτια το φιλοδωριμα ειναι τα τυπικα κλισε , ,,οι μαυροι,, ,,οι σκλαβοι,, ,,ο ρατσισμος,, ,,γαλανα ματια,, κ.ο.κ. Ιστορικα το δουλεμποριο ακομη και σημερα διακινηται απο τους μουσουλμανικους λαους.Η νοτια Ευρωπη για αιωνες απο τον 11αιωνα μεχρι και τον 19αιωνα ειχε αφανιστει καθε γυναικοπαιδο απο την μωαμεθανικη πειρατεια των σκλαβων.Εκατομυρια τα θυματα στα χαρεμια και στα σκλαβοπαζαρα της ανατολης.Αυτοι ηταν που οργανωσαν και την μεταφορα των σκλαβων στην Αμερικη. Ο θεσμος αυτος ειναι εισαγωμενος στην Αμερικη και να συνδεουμε το ΦΙΛΟΔΩΡΙΜΑ με αυτην των σκλαβων η των ευγενων στο μεσαιωνα ειναι ατοπο και προπαγανδιστικο.
Ο πολιτισμός των καθυστερημένων όπου η ιστορία επανα+λαμβάνετε ανα+παράγοντας μιμητικά ....( βρες το μόνος σου )....."νομίσματα άνευ αξίας"....IN_form_ation is Not "fast food"
Το αν θα δωσεις πουρμπουαρ η οχι ειναι καθαρα προσωπικη επιλογή, βασει της οικονομικής κατάστασης του καθενος και αξιολογωντας αν η παρεχομενη υπηρεσία που ως πελάτης αγορασες αξιζει να επιβραβευτει με κατι παραπάνω. Προσωπικα ενω συνηθως αφηνω φιλοδώρημα, μου εχουν τυχει τελευταία πολλες περιπτώσεις στην Ελλάδα με αγενεις σερβιτορους που σε ρωτουν ευθεως στα μουτρα σου αν θ' αφησεις φιλοδωρημα, το οποιο για τον πελάτη ειναι αβολο και δικαιολογημενα δεν αξίζουν να τους αφησεις τιπ
Το "Tipping culture" το μεταφράσετε σε "Πολιτισμο του Μπουρμπουαρ"; 😂 Σαν ενας Άγγλος να μεταφράζει απο ελληνικα το "Εχεις καιρο για καφε;" σε "Have you got weather for coffee?"
Σας ευχαριστούμε πολύ για το ακόμη ένα ενδιαφέρον θέμα. Προσοχή όμως!... Όχι ΜΠΟΥΡ, αλλά ΠΟΥΡ ΜΠΟΥΑΡ. Δεν βλάπτει να δίνετε την απαιτούμενη προσοχή σε αυτά!... Αν, βέβαια, επιθυμείτε να διατηρήσετε εικόνα σοβαρότητας και αξιοπιστίας των βίντεο-παρουσιάσεών σας.
Ο βασικός λόγος για να δίνετε φιλοδώρημα σε εργαζόμενους στην εστίαση είναι ότι οι θυσίες αυτής της εργασίας δεν μπορούν να πληρωθούν. Σκεφτείτε μια μέρα να βγείτε μια βόλτα το βράδυ και όλα να είναι κλειστά.
Δηλαδή οι εναεριτες της ΔΕΗ που κρατάνε το ρεύμα 24 ώρες ενεργό τι φιλοδώρημα έπρεπε να παίρνουν. Και άλλες ανάλογες δουλειές. Και οι περισσότεροι είναι κ συμβασιούχοι. Μη πω για τους πυροσβέστες. Το θέμα είναι ότι απλά πρέπει να πληρώνεσαι από το αφεντικό σου όχι από τους πελάτες
Δεν είναι "μπουρμπουάρ" αλλά "πουρμπουάρ"... Είναι 2 σύνθετες γαλλικές λέξεις pour boir και σημαίνουν "για να πιείς.. " δηλ. αυτό για να πιείς έναν καφέ, ένα κρασί... Δεν έχει σημασία αλλά ας το λέμε σωστά ειδικά όταν έχεις κανάλι και απευθύνεσαι σε χιλιάδες κόσμο !
πλουτισες μεγάλε, αντε και με πατίνι του χρόνου. Σπίτι μόνο μην ζητησεις να νοικιασεις/αγοράσεις με τα 650... Ρε τι κορόιδα έχει βρει η δεξιά και η ολιγαρχία...
Δεν είναι αυτοί μισθοί για το 2024. Στην Ευρώπη αμοίβονται πολύ καλύτερα!! Κακώς,που δεν υπάρχει ενημέρωση και ένωση, για τα δικαιώματα τους!! Είναι ένας κλάδος απαιτητικός και πρέπει να αμοίβεται καλά!! Τελικά , μόνο οι κουστουματοι πληρώνονται καλά , σ αυτήν την χώρα!!!
Γεγονός παρατραβηγμένο είναι ο μισθός 2 δολ την ώρα για σέρβις στην πλουσιότερη χώρα του πλανήτη το 2024. Τα γεγονότα εξ ορισμού δεν μπορεί να είναι ψευδή.
ειλικρινά, το μυαλό σας θα φτιάξει ότι σενάριο νάσαι, μόνο και μόνο για να μην βάλετε λίγο το μυαλό,ο σας να δουλέψει,να δείτε το βίντεο και να καταλάβετε πόσο ανοησία είναι να πολεμάς αυτούς που σε βοηθάνε... Όσο για την Ρωσία, πρέπει να ενημερωθείτε, η ΕΣΣΔ διαλύθηκε, δεν υπάρχει πια ο "κόκκινος κινδυνος" που τόσο σε τρομαζει, αντίθετα από την δεξιά πραγματικότητα που ζεις, με τα ψίχουλα που σου πετάνε οι μητσοτακηδες κάθε είδους. ανώριμοι ανόητοι αυτοκαταστροφικοι κομπ,επικοινωνία φανατισμενοι εναντίον ενός ανύπαρκτου εχθρού. Έτσι σας δουλεύει η δεξιά ψευτοπατριωτικη συμμορία. πλήρωνε εσύ να τρώνε αυτοί, κακομοίρη.
Λίγοι βγάζουν λεφτά στην Ελλάδα πλέον , να ζητήσετε περισσότερα περισσότερα χρήματα από τα αφεντικά σας όπως πρέπει να κάνουμε όλοι, απεργία μέχρι να στρώσουν. Το φιλοδώρημα συμφέρει μόνο τα αφεντικά που δίνουν μισθούς πείνας.
Χατζηστεφανου ευχαριστω που μου ανοίγεις τα ματια με καθε εκπομπη σου.
Παρα το οτι ειμαστε συνομηλικοι, εχω πολλες φορες μαθει απο σενα πραγματα που θα επρεπε να ξερω ηδη εφ οσον είμαι πολιτικα ευαισθητοποιημενος τα 15 μου χρονια.
Μου αρεσει η οπτικη σου ,που εχει επιρροες απο την Αγγλια , το ροκ και το πανκ ,την επαναστατικοτητα μιας γενιας(της δικης μας) που ξεπουληθηκε, ξεχασε, χαθηκε μεσα στην καταναλωση και την αδηφαγια.
Μακαρι να υπηρχαν πολλοι σαν εσενα στην Ελλαδα.
Εισαι για μενα ο κρικος που με συνεδεσε με την ελληνικη πραγματικότητα,παρ οτι ημουν 15 χρονια "μεταναστης" ανα την ευρωπη (αγγλια, Γαλλία, ισπανια πορτογαλια)
Μπράβο στην ομάδα για ένα ακόμα τέλειο επεισόδιο!
ΜΠΡΑΒΟ Ωραιότατο. για την ιστορία να προσθέσω πως τις δεκααιτιες που γνώρισα εγω την δουλειά του σερβιτόρου στην Ελλάδα ο μισθος ήταν το φιλοδώρημα και ήταν νομοθετημένο. Στον κατάλογο για το ιδιο προϊόν ηπηρχαν δυο τιμές ,η πρώτη τιμή ,ήταν η τιμή του προϊόντος και η δεύτερη προσαυξημένη κατα 16% ηταν το φιλοδώρημα, που μοιραζότανε ,13% για τον σερβιτόρο 3 % για τον βοηθο. Αν δηλαδή για κάποιο λογο δεν είχε δουλειά το μαγαζί ο σερβιτόρος εφευγε χορις μεροκάματο. Ο εργοδότης πλήρωνε το
ποσοστό που αναλογούσε σε αυτόν για τις ασφαλιστικές εισφορές. Κανω το σχόλιο αυτό ,για να καταθέσω ενα ψήγμα ιστορίας οπως το έζησα, και παλι συνχαριτηρια. ευχαριστώ. Μιλώ για τις δεκαετίες 60, 70, 80.
Γνωριζω ενα μαγαζι στον πειραια οπου οι σερβιτοροι μοιραζονται τα τραπεζια και σε περιπτωση που δεν εχουν πελατες.δεν πληρωνονται..
Πολύ ενδιαφέρον θέμα, και το αναδείξατε με την συνηθισμένη, εξαιρετική σας δουλειά!
Πολυ ωραίο!
Πολύ καλή δουλειά! Μπράβο και ευχαριστώ!
Γι αυτό ο Σαμαράς θέσπισε υποκατώτατο μισθό; Είχε εμπειρία από την πιτσαρία που είχε 😂
πολυ καλη δουλεια.
Πολύ καλό ρεπορτάζ, μπορείτε να κάνετε και για την εργασιακή κακοποίηση στον ιδιωτικό τομέα στην Ελλάδα; Νομίζω 10 εκατομμύρια Έλληνες θα ταυτιστούν απόλυτα.
Εξαιρετικός ο Άρης
Και που να δεις τον Παοκ & την αίθουσα Ακροάσεων του Παπά στο Βατικανό 😮😮😮
Δεν λέγεται Μπουρμπουάρ, αλλά Πούρμπουαρ! Είναι η Γαλλική έκφραση Pour boire δηλαδή “για να πιείς κάτι” ή “γιά ποτό”! Το φιλοδώρημα.
Δεν εχει σημασία πια. Γλωσσολογικά αυτο που λετε ειναι λάθος. Στα ελληνικα εχει γινει μπουρμπουαρ. Οπως οι ελληνικες λεξεις προσαρμόζονται στα γαλλικά.
@cortlinux, γλωσσολογικά είμαι ορθός! Εσεις αναφέρεστε στην “συνήθεια” του πως ομιλούμε την γλώσσα: είτε ως αποτέλεσμα ευκολίας προφοράς ή/καί αρθρώσεως ή/και αγνοίας της ετυμολογίας και προελεύσεως της λέξεως υπό συζήτησιν: εδώ είναι Γαλλική, αλλά θα μπορούσε κάλλιστα να είναι και Ελληνική. Παρεμπιπτόντως βλέπε την λέξη παρεμπιπτόντως (παρ+εμπίπτω) χαχαχα, και ουχί παρεπιπτόντως ως είθιστε να λέμε χάριν ευκολοτέρας προφοράς!
@@MrKozanitis βεβαίως βεβαίως λέγω!
Καλημέρα!!!
ΜΠΡΑΒΟ ΑΡΗ
Ο Παοκ είναι καλύτερος & μόλις γύρισε από την Αίθουσα Ακροάσεων του Παπά στο Βατικανό 🎉🎉🎉
Πολύ καλό επεισόδιο για ένα πολύ ενδιαφέρον θέμα.
Σας ευχαριστούμε για την ποιοτική Δημοσιογραφία που μας προσφέρεται.
Μεταφρασμενη αμερικανια ειναι. (Απο το κακης ποιοτητας site "infowars", του καταδικασμενου συνομωσιολογου Alex Johnes). Ποια "ποιοτικη δημοδιογραφια" ρε αχαχαχαχαχχα
Ποιοτική δημοσιογρσφία θα ήταν μια " ξενάγηση " στο Βατικανό & την επίσημη έδρα της Ρωμαιοκαθολικής Εκκλησίας! Γιατί κανένας "δημοσιογράφος" δεν τολμά να αγγίξει το θέμα?
Εργαζομαι πολλα χρονια στον χωρο της εστίασης. Η αποψη μου ειναι οτι τα τιπς αφορουν την ιδιαιτερη εξυπηρετηση που θα λάβεις. Πως θα σε κανει να νοιωσεις ο αλλος, αν ο σερβιτορος σε κανει να νοιωσεις οικεία και να γελασεις , η ο μαγειρας σου φτιαξει ενα υπεροχο γευμα γενικα να ευχαριστηθεις την εμπειρια σου στο μαγαζι που πήγες. Δεν πιστευω οτι πρεπει να ειναι υποχρεωτικο για τον πελατη , ειδικα αν ειναι ενα τραπεζι παραμελημενο λογω φορτου εργασιας πχ θα το καταλαβω αν δεν αφησουν .
Οι εργοδοτες πρεπει να πληρωνουν αξιοπρεπως τους εργαζομενους τους.
Παρ ολα αυτά και εμεις οι εργσζομενοι στον χωρο καλο ειναι να βαζουμε τα δυνατα μας να προσφερουμε μια ομορφη εμεπιρια στους πελατες οχι για τα τιπς, αλλα γιατι αυτη ειναι η δουλεια μας, να τους περιποιηθουμε. Το φιλοδορημα ειναι τον κερασάκι, το νευμα οτι αναγνωριστηκε η προσπαθεια μας
Οποιοσδήποτε έχει το δικαίωμα να διαφωνεί με τις απόψεις σου, θα ήταν υποκριτικό να μην είχες - κανείς όμως δεν μπορεί να πει ότι δεν είσαι δημοσιογράφος ρε. Έρευνα, ανάδειξη, συμπέρασμα, να βλέπουμε και τι συμβαίνει πέρα από τη μυωπία μας, βαριέμαι πια να σε παινεύω.
στην χώρα των γκαρσονιών της ευρώπης (με πιστοποίηση) δεν γνωρίζω πόσο νόμιμο είναι να μας "ανοίγουν" τα μάτια τα προσεγμένα ντοκιμαντέρ του άρη χατζηστεφάνου και της ομάδας του infowar...
Το φιλοδώρημα θα έπρεπε να δίδεται ΜΟΝΟ σε περιπτώσεις που η εξυπηρέτηση ή το προϊόν ήταν τόσο πολύ καλύτερα από ό,τι περίμενες που λες "ρε μαλάκες, πάρτε και αυτά εξτρά, γιατί με αφήσατε ενεό" ή όταν ο εργαζόμενος θα κάνει κάτι σαφώς πέραν των υποχρεώσεών του. Παράδειγμα: σε νησί, σε συγκεκριμένο σημείο, ζητούσα από τους σερβιτόρους να μεταφέρω ένα τραπέζι από τον χώρο του μαγαζιού πιο δίπλα, για να είναι δίπλα στην θάλασσα. Αυτοί με άφηναν και μάλιστα έσπευδαν να το μεταφέρουν αυτοί (αλλά δεν τους άφηνα εγώ :) ). Γι'αυτούς ήταν πρόβλημα, διότι μία μέρα τους το ζήτησε και άλλος πελάτης αλλά αυτός δεν το μετέφερε μόνος του. Αναγνωρίζοντάς το, τους άφηνα υψηλό φιλοδώρημα (και, κρίνοντας από την αντίδρασή τους, δεν το περίμεναν κιόλας). Το να αφήνεις, όμως, φιλοδώρημα, επειδή κάποιος έκανε απλώς την δουλειά του, είτε είναι σερβιτόρος, είτε ντελιβεράς, είτε ξεναγός, είτε οτιδήποτε, είναι εντελώς παρανοϊκό και υποκριτικό, διότι ΣΤΑΝΤΑΡ δεν αφήνεις φιλοδώρημα στο βιβλιοπωλείο, στο κατάστημα ηλεκτρονικών ειδών, στο σκουπιδιάρικο που περνά κάθε μέρα, κτλ κτλ. ΔΙαμορφώνει δε και έναν φαύλο κύκλο, στο πλαίσιο του οποίου ο εργοδότης αρχίζει να χαμηλώνει όλο και περισσότερο τον μισθό, αφού βλέπει πως εσύ, ο πελάτης, είσαι τόσο μαλάκας που ενώ έχεις ήδη πληρώσει αυτό που σου αναλογεί, πας και πληρώνεις κι άλλα επί μονίμου βάσεως, σαν εθελοντής εργοδότης. Αν θέλετε να δείτε που οδηγεί η πρακτική του γενικευμένου φιλοδωρήματος, δείτε τις ΗΠΑ, όπου αφήνεις 10% και είσαι γύφτος, ενώ με 20% είσαι απλώς "meh", όπως λένε εκεί. Να μην αναφέρω super market εντελώς self service, οπου σου βγάζει επιλογή στο τέλος να αφήσεις φιλοδώρημα (σε ποιον;;;).
Αντίθετος στο να πληρώνω για μια υπηρεσία η οποία έχει ήδη πληρωθεί από τον εργοδότη . Αν είναι έτσι πρέπει να πληρώνω και για έναν πωλητή σε εμπορικό κατάστημα πχ .
Σωστό!
Πολύ ενδιαφέρουσα ανάλυση. Έχω όμως μία ερώτηση. Τα τελευταία χρόνια με τις "κριτικές" πελατών για το σέρβις των εστιατορίων σε διάφορες ιστοσελίδες μήπως κι εκεί δεν έχει υπάρξει μια καινούριου τύπου εκμετάλευση στο προσωπικό από τους εργοδότες με βάση τα αστέρια που παίρνουν στις κριτικές; Δηλ μήπως πάλι έχουν βρει έναν τρόπο να μεταθέτουν το πρόβλημα στους υπαλλήλους;
Καλημέρα. Το βίντεο που μόλις παρακολούθησα, ομολογουμένως παρουσιάζει αρκετά ιστορικά στοιχεία και εξηγεί σε μεγάλο βαθμό το κατεστημένο των εστιατορίων (όσον αφορά τη μισθοδοσία σε σχέση με το φιλοδώρημα), ΔΕΝ ΑΝΑΦΕΡΕΤΑΙ όμως πουθενά ο λόγος για τον οποίο ένας σερβιτόρος πρέπει (ή όχι) να λαμβάνει φιλοδώρημα από τον πελάτη. Πιθανόν διαβάσατε πολύ ιστορία, αλλά μιλήσατε λίγο με σερβιτόρους (τουλάχιστον επαγγελματίες). Και εξηγούμαι: Το φιλοδώρημα δεν αφορά το σερβίρισμα του πιάτου, του κρασιού, την ετοιμασία του τραπεζιού και την περιποίηση του πελάτη. Για αυτά σε πληρώνει ο εργοδότης. Ούτε αφορά το φιλοδώρημα το χαμόγελο την ευγένεια και την προθυμία, αυτά είναι χαρακτηριστικά που πρέπει να διαθέτει όποιος κάνει αυτή τη δουλειά. Το φιλοδώρημα είναι η πληρωμή για όλες τις επιθυμίες (ή και ιδιοτροπίες και απαιτήσεις) του πελάτη που αναγκάζουν (και ταλαιπωρούν) το σερβιτόρο να κάνει παραπανίσιες εργασίες, όπως: Πίνω τη μπύρα σε ένα χαμηλό ποτήρι φέρτε μου ένα, αλλάξτε μας το τραπεζομάντηλο γιατί ρίξαμε το νερό, να μας μεταφέρετε σε άλλο τραπέζι γιατί εδώ ο μικρός άρχισε να κρυώνει, ξέχασα να σας πω πως ήθελα και πάγο στο ποτήρι, κολλήστε και ένα άλλο τραπέζι δίπλα στο δικό μας γιατί μας τηλεφώνησαν κάτι φίλοι πως έρχονται και δεν θα χωράμε και χιλιάδες άλλες περιπτώσεις για τις οποίες είναι αποκλειστικά υπεύθυνοι οι ίδιοι οι πελάτες, για παραλείψεις στις παραγγελίες τους αλλά και για ζημιές που οι ίδιοι ή τα παιδιά τους προκαλούν. Και όλα αυτά την ώρα που η αίθουσα εστιατορίου είναι ήδη γεμάτη από κόσμο και οι υπάρχοντες σερβιτόροι είναι λιγότεροι από όσοι θα έπρεπε. Όλα τα παραπάνω προσθέτουν χιλιόμετρα και κούραση που πρέπει να πληρωθεί. Και αυτός είναι ο κύριος λόγος ύπαρξης του φιλοδωρήματος. Σε πληρώνω γιατί σε έβαλα να κάνεις περισσότερα από όσα έπρεπε. Λυπάμαι για μακροσκελές σχόλιο (αν είχατε την υπομονή να το διαβάσετε), αλλά πιστεύω πως όλα αυτά έπρεπε να γραφτούν γιατί δεν είδα κάτι σχετικό. Και το αστείο είναι πως οι περισσότεροι σερβιτόροι -ες δεν γνωρίζουν σε τι αφορά το πουρμπουάρ που λαμβάνουν.
Λαθος....σε εστιατοριο δονεις φιλοδορημα..για το καλο φαγητο...ο μαγειρας πρεπει να το παιρνει και οχι το γκαρσονι
@@mikebeles5964Λάθος! Τον λογαριασμό πληρώνεις, για το φαγητό που τρως. Το φιλοδώρημα,το κερδίζει με τον κόπο του ,ο σερβιτόρος, για τους παραπάνω λόγους,που ανέφερε ο άνθρωπος!!!
Ένας καλός σερβιτόρος, αξίζει το φιλοδώρημα !!
Εξαιρετικό ντοκιμαντέρ για ακόμα μια φορά.
Και καλούς μισθούς καο όλοι να δίνουμε φιλοδώρημα.
🎉🎉
Είμαστε στη φάση που χαίρεται κόσμος με το 'I get a full minimum wage'🤦
Αυτό με το λογισμικό, είναι καταφανές στη βιομηχανία ηλεκτρονικών παιχνιδιών. Βλέπε Bethesda κτλ.
Με τα tips θυμήθηκα τον Βουτσα ντυμενο σειχη να μοιραζει ρολογια στο προσωπικο του ξενοδοχειου που εμενε!..😂😂😂
Τον Μάρτιο του 1939 ο Τρότσκι αγόρασε στο προάστιο Κογιοάκαν ένα σπίτι, το οποίο αμέσως μετέτρεψε σε απόρθητο φρούριο. Ένοπλοι φρουροί έλεγχαν την είσοδο και την έξοδο ενώ οι γύρω δρόμοι επιτηρούνταν ...
τον έψαχνε ο Στάλιν, τι θες να πεις με το φρουριο?
και? σημαίνει κάτι για σένα αυτο?
κάτι σημαντικο?
σημαντικότερο απ αυτά που θα μπορούσες να μάθεις αν είχες δει το βίντεο χωρις τις "αντικομμουνιστικες" παρωπιδες?
@@georgesos εγω το μονο που αντλισα απο αυτο το βιντει με αιτια το φιλοδωριμα ειναι τα τυπικα κλισε , ,,οι μαυροι,, ,,οι σκλαβοι,, ,,ο ρατσισμος,, ,,γαλανα ματια,, κ.ο.κ.
Ιστορικα το δουλεμποριο ακομη και σημερα διακινηται απο τους μουσουλμανικους λαους.Η νοτια Ευρωπη για αιωνες απο τον 11αιωνα μεχρι και τον 19αιωνα ειχε αφανιστει καθε γυναικοπαιδο απο την μωαμεθανικη πειρατεια των σκλαβων.Εκατομυρια τα θυματα στα χαρεμια και στα σκλαβοπαζαρα της ανατολης.Αυτοι ηταν που οργανωσαν και την μεταφορα των σκλαβων στην Αμερικη.
Ο θεσμος αυτος ειναι εισαγωμενος στην Αμερικη και να συνδεουμε το ΦΙΛΟΔΩΡΙΜΑ με αυτην των σκλαβων η των ευγενων στο μεσαιωνα ειναι ατοπο και προπαγανδιστικο.
@@georgesos με τι χρήματα έκανε φρουριο αυτο που αγόρασε? αυτός δεν ηταν κατά της ιδιοκτησίας αφου ηταν κουμουνιστής
@@thanoscivileng7894 ειναι μαγκια καποιου με λεφτα να μαχεται για τα δικαιωματα αλλων.
Δεν έβρισκα τα βίντεο για πολύ καιρό και φοβήθηκα μήπως τα κάνατε unlisted μιας και καλή από το youtube .. χαίρομαι που τα ξανακάνατε διαθέσιμα;
Ο πολιτισμός των καθυστερημένων όπου η ιστορία επανα+λαμβάνετε ανα+παράγοντας μιμητικά ....( βρες το μόνος σου )....."νομίσματα άνευ αξίας"....IN_form_ation is Not "fast food"
Δώσε σανό στα άλογα , να'χουνε να μυρηκά+Ζουν...
Το αν θα δωσεις πουρμπουαρ η οχι ειναι καθαρα προσωπικη επιλογή, βασει της οικονομικής κατάστασης του καθενος και αξιολογωντας αν η παρεχομενη υπηρεσία που ως πελάτης αγορασες αξιζει να επιβραβευτει με κατι παραπάνω. Προσωπικα ενω συνηθως αφηνω φιλοδώρημα, μου εχουν τυχει τελευταία πολλες περιπτώσεις στην Ελλάδα με αγενεις σερβιτορους που σε ρωτουν ευθεως στα μουτρα σου αν θ' αφησεις φιλοδωρημα, το οποιο για τον πελάτη ειναι αβολο και δικαιολογημενα δεν αξίζουν να τους αφησεις τιπ
Το "Tipping culture" το μεταφράσετε σε "Πολιτισμο του Μπουρμπουαρ"; 😂 Σαν ενας Άγγλος να μεταφράζει απο ελληνικα το "Εχεις καιρο για καφε;" σε "Have you got weather for coffee?"
Σας ευχαριστούμε πολύ για το ακόμη ένα ενδιαφέρον θέμα. Προσοχή όμως!...
Όχι ΜΠΟΥΡ, αλλά ΠΟΥΡ ΜΠΟΥΑΡ. Δεν βλάπτει να δίνετε την απαιτούμενη προσοχή σε αυτά!... Αν, βέβαια, επιθυμείτε να διατηρήσετε εικόνα σοβαρότητας και αξιοπιστίας των βίντεο-παρουσιάσεών σας.
Ο βασικός λόγος για να δίνετε φιλοδώρημα σε εργαζόμενους στην εστίαση είναι ότι οι θυσίες αυτής της εργασίας δεν μπορούν να πληρωθούν. Σκεφτείτε μια μέρα να βγείτε μια βόλτα το βράδυ και όλα να είναι κλειστά.
Καλησπερα φιλε. Αυτο που συμβαινει στις ΗΠΑ ειναι ακραια χυδαιο με τα τιπς. Μην το συγκρινεις πχ με Ελλαδα.
Δηλαδή οι εναεριτες της ΔΕΗ που κρατάνε το ρεύμα 24 ώρες ενεργό τι φιλοδώρημα έπρεπε να παίρνουν. Και άλλες ανάλογες δουλειές. Και οι περισσότεροι είναι κ συμβασιούχοι. Μη πω για τους πυροσβέστες. Το θέμα είναι ότι απλά πρέπει να πληρώνεσαι από το αφεντικό σου όχι από τους πελάτες
Ποια δουλειά δεν έχει θυσίες?
τι λες ρε φιλε σοβαρα?καθε δουλεια θελει θυσιες αλλα οκ δεν ειναι και τιποτα γιατροι ας χαλαρωσετε λιγο
Καλά δε χάθηκε κ ο κόσμος.. Σκέψου να ταν κλειστά κ τα νοσοκομεία (έστω κ στην κατάντια που τα χουν φερει).
Φιλοδώρημα πάντως πάντα αφήνουμε
Δεν είναι "μπουρμπουάρ" αλλά "πουρμπουάρ"...
Είναι 2 σύνθετες γαλλικές λέξεις pour boir και σημαίνουν "για να πιείς.. " δηλ. αυτό για να πιείς έναν καφέ, ένα κρασί... Δεν έχει σημασία αλλά ας το λέμε σωστά ειδικά όταν έχεις κανάλι και απευθύνεσαι σε χιλιάδες κόσμο !
το 2019 από τα 586,08 πηγε στα 650,00 και συνέχεια αυξάνεται.
πλουτισες μεγάλε, αντε και με πατίνι του χρόνου. Σπίτι μόνο μην ζητησεις να νοικιασεις/αγοράσεις με τα 650...
Ρε τι κορόιδα έχει βρει η δεξιά και η ολιγαρχία...
Νταξει το γραψες?
Δεν είναι αυτοί μισθοί για το 2024.
Στην Ευρώπη αμοίβονται πολύ καλύτερα!!
Κακώς,που δεν υπάρχει ενημέρωση και ένωση, για τα δικαιώματα τους!!
Είναι ένας κλάδος απαιτητικός και πρέπει να αμοίβεται καλά!!
Τελικά , μόνο οι κουστουματοι πληρώνονται καλά , σ αυτήν την χώρα!!!
Το βίντεο είναι γεμάτο αντιφάσεις και ψευδές πληροφορίες. Παρατραβηγμένα γεγονότα. Απορώ που θέλετε να το πάτε αλήθεια
Για πες...
Γεγονός παρατραβηγμένο είναι ο μισθός 2 δολ την ώρα για σέρβις στην πλουσιότερη χώρα του πλανήτη το 2024. Τα γεγονότα εξ ορισμού δεν μπορεί να είναι ψευδή.
Ωραίος ο Χατζηστεφάνου. Παίρνει 20χρ μπουρμπουάρ από την ρωσική πρεσβεία 😂
Και τί θες ; Να πάρεις κι εσύ;
@Ε.Α-κ9σ όχι να σταματήσει να προωθεί ο Χατζηστεφάνου, έναντι αμοιβής, την ρωσική παραπληροφόρηση.
Χυδαιοτατο το σχόλιο σου
ειλικρινά, το μυαλό σας θα φτιάξει ότι σενάριο νάσαι, μόνο και μόνο για να μην βάλετε λίγο το μυαλό,ο σας να δουλέψει,να δείτε το βίντεο και να καταλάβετε πόσο ανοησία είναι να πολεμάς αυτούς που σε βοηθάνε...
Όσο για την Ρωσία, πρέπει να ενημερωθείτε, η ΕΣΣΔ διαλύθηκε, δεν υπάρχει πια ο "κόκκινος κινδυνος" που τόσο σε τρομαζει, αντίθετα από την δεξιά πραγματικότητα που ζεις, με τα ψίχουλα που σου πετάνε οι μητσοτακηδες κάθε είδους.
ανώριμοι ανόητοι αυτοκαταστροφικοι κομπ,επικοινωνία φανατισμενοι εναντίον ενός ανύπαρκτου εχθρού.
Έτσι σας δουλεύει η δεξιά ψευτοπατριωτικη συμμορία.
πλήρωνε εσύ να τρώνε αυτοί, κακομοίρη.
Ελαφρως μηνυσιμο αλλα δεν ασχολειται με πουθεναδες τους διαδικτυου οποτε εισαι ασφαλης να πεις τις πιπες σου ελευθερα😅
Η εστίαση δεν βγάζει λεφτά δώστε μπουρμπουαρ και μην το αναλύεται πολυ
Είσαι ρηχος
Λίγοι βγάζουν λεφτά στην Ελλάδα πλέον , να ζητήσετε περισσότερα περισσότερα χρήματα από τα αφεντικά σας όπως πρέπει να κάνουμε όλοι, απεργία μέχρι να στρώσουν.
Το φιλοδώρημα συμφέρει μόνο τα αφεντικά που δίνουν μισθούς πείνας.
φοβερη λογικη
πολυ καλη δουλεια.