Ray-finned fish salad | Unmatched Hanoi Master Chef's secret revealed

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 18 พ.ค. 2020
  • Ray-finned fish salad | Unmatched Hanoi Master Chef's secret revealed
    Address of Pao restaurant: 78 Giang vo - Phone No 0982 558946
    Opening time: 9h30-22h30
    REGISTER FREE HANOI FOOD CHANNEL AT: bit.ly/2lFDRMm
    Contact, feedback to DK at:
    Fan page: hanoifood2019
    Don't forget to LIKE, REGISTER to watch more videos from HANOI FOOD.
    If you like, Donate to DK via account:
    Beneficiary: Nguyen Dang Khoa
    Account number : 0851000021104
    At : VCB - Hanoi branch
    Hanoi food is a channel of sharing Hanoi cuisine, folk dishes, streets, old town cuisine. Through videos about Hanoi cuisine, you will better understand the culture and personality of Hanoi people in the past and present. Moreover, there will be many special videos, sharing secrets about cooking directly from the most famous owners. DK hopes to bring you exciting and relaxing moments. Sincerely thanks !
    -------------------------------------------------- ----------------------
    PLAYLISTS:
    HANOI FOOD CHANNEL
    Hanoi cuisine: bit.ly/2mBM0BA
    Old Quarter Cuisine: bit.ly/2lIjrCr
    Snacks in Hanoi: bit.ly/2lvhCZC
    HA NOI CHANNEL:
    Hanoi Market: bit.ly/2nc8NEo
    Hanoi Old Quarter: bit.ly/2mAXDZC
    Discover Hanoi: bit.ly/2mBRooi
    -------------------------------------------------- ----------------------
    Wish you have interesting experiences.
    #hanoifood #hanoipho #goica

ความคิดเห็น • 1.1K

  • @Hanoifood
    @Hanoifood  3 ปีที่แล้ว +12

    THÔNG TIN QUÁN: Địa chỉ Pao quán: 78 Giảng Võ - SĐT: 0982558946
    Thời gian: 09h30 - 22h30
    Cảm ơn các bạn đã xem hết video, dưới đây là 1 số trang Hanoi food quản trị mời các bạn tham gia:
    => Cộng đồng Hanoi food (đóng góp quán ngon của bạn): bit.ly/34cIzVz
    => Fanpage: facebook.com/hanoifood2019
    => Kênh dự phòng Hanoi food: (bit.ly/2VYnFEG)

  • @nvgfoo3612
    @nvgfoo3612 4 ปีที่แล้ว +5

    Ăn gỏi ngon nhất ở cái vị tanh của cá , béo ngậy của chẻo , khi ăn cuộn thật nhiều lá , ăn gỏi phải phồng mang trợn má , thêm 1 ly rượu nữa ,cho nhiều thính thế kia thì đâu còn vị cá nữa ,
    Đi ăn gỏi rất nhiều nơi , nhưng ngon nhất vẫn là gỏi cá mè kim sơn - ninh bình , dân dã thôi , rẻ thôi , chẳng quý hiếm gì , nhưng nó ngon thật sự !

  • @phaotv3708
    @phaotv3708 4 ปีที่แล้ว +96

    Mình không phải đầu bếp nhưng gỏi cá là món tủ của mình, mình có ý kiến riêng về cách làm gỏi cá của nhà hàng này như sau: Nhà hàng thái gỏi quá mỏng nên khi ăn sẽ không cảm nhận rõ vị riêng của cá đâu ạ, vì khi vắt chanh vào thì cá sẽ tái, nếu miếng thịt cá mỏng quá thì nó sẽ chín đến 80% nên khi ăn sẽ không còn vị ngọt của thịt cá tươi. thứ hai là quá nhiều thính sẽ thành nem cá chứ không phải gỏi cá, công dụng của thính trong món này chủ yếu là mùi thơm và làm khô miếng cá nên ta chỉ cần cho vừa phải để miếng cá không bị ướt là dc. thính thì nên rang và giã cùng vs khi làm cá thì sẽ thơm hơn rất nhiều loại thính xay này, thính giã đừng nhuyễn quá nên giã hơi dối một chút. theo cách làm của mình thì mình sẽ giã chung sả, riềng vắt lấy nước và trộn cùng nước chanh để tái cá, làm như thế miếng cá sẽ đượm dc mùi thơm của riềng sả hơn. đổ nước chanh riềng sả vào thịt cá trộn nên đều là phải vắt nước đi luôn k để lâu sẽ chín cá. Nhớ là thịt cá phải thái vừa phải k dày và k dc mỏng. Còn về đồ chấm thì tùy từng nơi có nhiều cách làm đồ chấm mình không nói. Kênh của anh này cảm nhận và phát biểu thật về món ăn nên mình cho điểm 10 cho anh MC. Nếu MC khen món này ngon, rất đặc biệt, tuyệt vời balabala...vvv thì mình lại đánh giá kênh này không thực tế và chủ yếu là quảng cáo cho nhà hàng này. Với tư cách là 1 con mọt gỏi cá thì chỉ cần xem cách làm của nhà hàng mình có thể đánh giá dc chất lượng gỏi cá ở đây. Thang 10 điểm thì mình cho nhà hàng này 5 điểm. thank mn đã đọc ý kiến của mình nha

    • @Quat_dai_ca
      @Quat_dai_ca 3 ปีที่แล้ว +3

      Hợp lý

    • @cucaitai923
      @cucaitai923 3 ปีที่แล้ว +3

      @@Quat_dai_ca chuẩn luôn làm cầu kì mất hết vị cá , thính rắc thế át hết vị r khác gì nem chạn ngoài chợ hihi

    • @phutranvan722
      @phutranvan722 2 ปีที่แล้ว +4

      Chuẩn luôn. Và 1 cái nữa mình để ý là gỏi cá mà sử dụng 1 cái thớt gỗ vừa sơ chế sống vừa làm đồ chín thế là ko ổn tí nào

    • @sangphusang4693
      @sangphusang4693 2 ปีที่แล้ว +7

      Gặp ngay thánh gỏi đây rồi

    • @caohanh6244
      @caohanh6244 2 ปีที่แล้ว +2

      Bạn nói chuẩn. Đầu bếp này làm gỏi chưa có kinh nghiệm

  • @lemonghongtran4012
    @lemonghongtran4012 4 ปีที่แล้ว +1

    để ăn gỏi chỉ cần 4 lá : đơn , mơ , mạng cách , cúc tần. ít lá thui ko cần nhiều nếu ko sẽ mất vị. trẻo quê tôi gọi là go thì cần chua ( quê tôi băm xương cá + nước nghệ đã giã + mẻ chua + mỡ lợn ). ăn tuyệt cú mèo. ăn kèm thì có thịt cổ heo hoặc 3 chỉ quay giòn + ớt , tỏi ,gừng, chanh,muối trắng,lạc rang. xem lại thèm gỏi quá.

  • @khanhduyhuynh146
    @khanhduyhuynh146 3 ปีที่แล้ว +20

    Đọc cmt mà mình thấy có chút buồn về dân trí, riêng mình thấy đầu bếp rất nhiệt tình và có kiến thức và tay nghề cao, thay vì mình chê bai sao mấy bạn k tiếc một lời khen?

    • @chihoang1428
      @chihoang1428 3 ปีที่แล้ว

      Mình cũng thấy vậy ! Nhiều người cứ khai khẩu là chỉ muốn trên cơ người khác, rõ chán

    • @trumhoaquanhapkhau5054
      @trumhoaquanhapkhau5054 3 ปีที่แล้ว

      Bạn ơi ăn tệ thật bạn ạ

    • @MinhxGiang
      @MinhxGiang 2 ปีที่แล้ว

      Thấy ko hợp thì ng ta chê. Chương trình cả nhà vui vẻ hay sao mà phải khen

  • @linhnguyenvan2904
    @linhnguyenvan2904 3 ปีที่แล้ว +4

    Em biết tên con cá này đó các anh . Tên gọi là cá hô . Thường sống ở sông . Ở sông mê công rất nhiều cá này cả bên biển hồ cambuchia cũng nhiều ạ . Cá này thịt zai và ngon

  • @viethoang2004hd
    @viethoang2004hd 4 ปีที่แล้ว +10

    Chưa bt ngon dở hay sao nhưng nhìn không gian nhà hàng với cách phục vụ nhiệt tình của nhân viên là thấy ok rồi

  • @hoaanhnguyendooms7632
    @hoaanhnguyendooms7632 4 ปีที่แล้ว +1

    Lâu lắm rồi mới có lại những video về những món đặc biệt & về quy trình làm món đấy như thế này. Tạo cho kênh của bạn 1 hướng đi riêng. Cảm ơn sự đầu tư của chủ kênh và khả năng thuyết phục chủ nhà hàng cho quay lại những món như này.

  • @cuocsongmientay4032
    @cuocsongmientay4032 3 ปีที่แล้ว +11

    Tất cả đều ổn và đẹp mặt khi cho thính vào nhìn như cục kẹo kéo 🍬

  • @tranmanh664
    @tranmanh664 4 ปีที่แล้ว +8

    Các bạn muốn làm gỏi mà không sợ tanh thì cắt cái mang cá rồi lại thả nó vào nước để máu nó ra thì thịt nó sẽ đỡ tanh. Miếng cá thái lát nghiêng con dao ra thì nó sẽ đẹp hơn đấy nhỉ

  • @quynhanhbui5091
    @quynhanhbui5091 4 ปีที่แล้ว +21

    Chú đầu bếp thực hành với thuyết trình sịn sò quá😂😂😂

    • @nguyenquanghuy8994
      @nguyenquanghuy8994 4 ปีที่แล้ว +1

      Cá này đắt tiền lắm

    • @diunguyen9251
      @diunguyen9251 4 ปีที่แล้ว +1

      Chuẩn hhahaha c ns tận tình dễ hiểu dễ nghe

    • @vodienuhon4784
      @vodienuhon4784 4 ปีที่แล้ว +1

      Lộ hết nghề rồi 😀

  • @luuuctoan9166
    @luuuctoan9166 3 ปีที่แล้ว +1

    Món ăn vùng miền, a đầu bếp làm theo kiểu của a ấy, mọi người xem lên chia sẻ đừng chê bai, quan trọng khách khen ngon là ok

  • @binhnguyen1833
    @binhnguyen1833 4 ปีที่แล้ว

    Ngon và cũng rẻ giá cả bình dân không gian hữu tình, và thơ mộng quá
    Chúc nhà hàng phát đạt và thịnh vượng

  • @LX3575
    @LX3575 4 ปีที่แล้ว +4

    anh đầu bếp rất có tâm, vừa làm vừa giải thích

  • @vuhang4050
    @vuhang4050 4 ปีที่แล้ว +8

    nhìn hấp dẫn quá. nhất định phải đến Pao quán ăn mới được

  • @DungNguyen-tb7gr
    @DungNguyen-tb7gr 4 ปีที่แล้ว +1

    Chú đầu bếp mà mở kênh TH-cam về cách nấu các món ăn từ dân giã đến cầu kỳ chắc là hút view đấy!

  • @thieninhluongsontaybac2379
    @thieninhluongsontaybac2379 ปีที่แล้ว +1

    Gỏi cá chỉ cần làm sạch cá , phi lê , thái lát vừa mỏng .gia vị . Mùi tầu, mùi ta, rau răm, tỏi , ớt , da cá nướng xay làm thính , vừng , chộn với nướng măng chua. Khém với lá lốt, nhội vv

  • @hungvutuan8995
    @hungvutuan8995 4 ปีที่แล้ว +11

    Chẩm chẻo thì cho thêm chút mắm tôm + 1 miếng ớt vào ngon lắm. Tôi ăn gỏi nhệch toàn cho mắm tôm vào ăn tuyệt vời. Cá này mà dai thì ăn sashimi chấm mù tạt hợp hơn.

    • @minhpk3909
      @minhpk3909 4 ปีที่แล้ว

      pó tay ông thần này . Cá sông Vn lại kêu đi ăn theo kiểu cá biển của Nhật

    • @dungang8861
      @dungang8861 4 ปีที่แล้ว

      @@minhpk3909 cá này ăn kiểu nhật đc mà bác. Nhìn thịt nó như kia mà

  • @vietanhdh18nte.nguyen83
    @vietanhdh18nte.nguyen83 4 ปีที่แล้ว +12

    Nhìn ngon với hấp dẫn quá, đầu bếp nấu ăn cũng rất chuyên nghiệp

    • @misosoup12345
      @misosoup12345 4 ปีที่แล้ว +2

      Việt Anh Nguyễn chuyên nghiệp? Đầu bếp chuyên nghiệp k bao giờ đeo nhẫn hoặc vòng tay, đồng hồ khi chế biến. Đó là điểm cực kỳ cực kỳ cơ bản. Nhưng thôi, chắc là do tôi tiếp xúc vs các nền văn hoá tiên tiến quen rồi nên khó tính.

  • @anndo8268
    @anndo8268 3 ปีที่แล้ว

    Hello DK. I thoroughly enjoyed all your videos on the specialties of Ha Noi. Great shows. Your descriptions of the tastes makes me wishing that I could be there at the exact locations. Thank you for your exploration of the dishes from the towns.

  • @loivuthi740
    @loivuthi740 4 ปีที่แล้ว +2

    Chưa bao giờ mình ăn gỏi cá nhưng nhìn thấy cách làm của ông chủ thì mình cũng phải thử ăn vì thấy hấp dẫn và làm sạch sẽ

  • @DMD-nm5nu
    @DMD-nm5nu 3 ปีที่แล้ว +39

    Không hiểu cái suy nghĩ của dân tình sao nữa, tây nó làm về Vietnamese food tùm lum ra thì vào khen lấy khen để rồi wellcome các kiểu. Đây người Việt làm tươi ngon thế này rồi ko phải đọc sub sướng bỏ mẹ còn chê. Thật đéo hiểu luôn! Tốt nhất các ông đừng sờ vào bàn phím để tôi cũng khỏi phải bình luận! Im mà xem mà thêm kiến thức

    • @aianhhung4385
      @aianhhung4385 3 ปีที่แล้ว +1

      Cho bạn 1 like

    • @shinichikudo2669
      @shinichikudo2669 3 ปีที่แล้ว

      Thì bạn học được Tiếng Anh, nếu mà Tây thì hầu như tốt về Tiếng Anh hơn

    • @DMD-nm5nu
      @DMD-nm5nu 3 ปีที่แล้ว

      @@shinichikudo2669 Tây nó cũng có người này người kia mà bạn. Nhưng họ trân trọng công sức bạn đã bỏ ra để có được nội dung chia sẻ cho mọi người! Thế giới mở mà! Cảm ơn bạn đã lắng nghe!

    • @shinichikudo2669
      @shinichikudo2669 3 ปีที่แล้ว

      @@DMD-nm5nu Mình bảo hầu như mà

    • @Quat_dai_ca
      @Quat_dai_ca 3 ปีที่แล้ว

      Chủ cmt nói chuyện như đứa con nít lên ba.

  • @t-white1922
    @t-white1922 4 ปีที่แล้ว +6

    Mình nghĩ nếu có thêm bánh để cuốn thì hợp lý hơn ... vừa chấm được cái kia vừa dễ ăn nữa

  • @thanhtrungnguyen5987
    @thanhtrungnguyen5987 3 ปีที่แล้ว +1

    Bác bếp trưởng truyền cảm quá

  • @v0caloidk
    @v0caloidk ปีที่แล้ว

    Cám ơn kenh đã chia sẻ địa chỉ

  • @DuyNguyen-fr6ns
    @DuyNguyen-fr6ns 4 ปีที่แล้ว +3

    Mấy món như này gọi là tinh hoa ẩm thực đấy các bạn ak.
    Để có miếng cá trên đĩa chỉ việc gắp bỏ vào mồm người đầu bếp họ phải rất tỉ mỉ
    Xem video này cảm giác ko thua kém gì đầu bếp nhật họ làm

  • @ThuanNguyen-dj2lb
    @ThuanNguyen-dj2lb 4 ปีที่แล้ว +8

    Trang ăn uống của anh rất hay.. Anh nên tìm về quê một tí.. dân dã và dam chất co truyền.

  • @vy6159
    @vy6159 4 ปีที่แล้ว

    Lm youtube có tâm nch lịch sự và duyên dễ sợ ..chúc a thành công

  • @thaolinhmientay
    @thaolinhmientay 2 ปีที่แล้ว

    cảm ơn bạn đã chia sẻ video làm cá rất hây

  • @thanhhung2581
    @thanhhung2581 4 ปีที่แล้ว +3

    e ăn 2 loại thì thấy gỏi cá mè của Quán Họ Hứa vẫn có phần đặc sắc hơn a ạ, với cả Trẻo là với lá mới là món chính :)) chứ e thấy cá chỉ là ăn phụ thôi

  • @binhngovan158
    @binhngovan158 4 ปีที่แล้ว +7

    Kênh của a đang đi đúng hướng rồi đấy. A sẽ thành công

  • @quocnamnguyen2457
    @quocnamnguyen2457 ปีที่แล้ว

    hap dan qua, co dip ra ha Noi phai thu mon nay cam on em

  • @thienphuongtv6772
    @thienphuongtv6772 4 ปีที่แล้ว +1

    Rất hấp dẫn, không gian thoáng đẹp, món ăn ngon miêng

  • @inhnguyen3025
    @inhnguyen3025 4 ปีที่แล้ว +3

    Muốn ăn món gỏi cá thì chỉ có về Ninh Bình và Nga Sơn Thanh Hóa thì mới đúng là đậm chất hương vị món gỏi cá "nhệch"

  • @tuonglambretta
    @tuonglambretta 4 ปีที่แล้ว +7

    Giống y chang gỏi lá rừng Tây Nguyên, mình từng ăn vào năm 2015 ở tp KonTum

  • @BehindTheVoices
    @BehindTheVoices 4 ปีที่แล้ว

    Nhìn hấp dẫn quá, cảm bạn đã chia sẻ

  • @thachnguyenhoang7620
    @thachnguyenhoang7620 4 ปีที่แล้ว +1

    A đầu bếp quá nhiệt tình và chia sẻ

  •  4 ปีที่แล้ว +4

    Hấp dẫn quá xá...😝😚🤣😅

  • @vietanhnguyen7045
    @vietanhnguyen7045 4 ปีที่แล้ว +5

    Gỏi cá thì nên về kim sơn ninh bình. Công thức thì cũng gần tương đương. Nhưng chắc chắn ngon hơn

    • @ThanhPham-sn1wc
      @ThanhPham-sn1wc 3 ปีที่แล้ว

      Mh ở giữa 4 quán gỏi, chỗ mh làm có tiếng luôn.

  • @quangminhnguyen1941
    @quangminhnguyen1941 3 ปีที่แล้ว

    Đã gọi là gỏi thì cứ cho tý chanh làm tái đi là được rồi. Còn thính ko nên trộn vào mà để 1 chén thính riêng. Khách thích thì rắc 1 ít vào rồi cuốn vô rau sẽ cảm nhận rõ vị cá hơn là trộn hầm bà lằng như vậy.

  • @trangnguyen1704
    @trangnguyen1704 4 ปีที่แล้ว +1

    Không gian quán đẹp quá. Nhất định phải rủ team qua.

  • @nhatvip
    @nhatvip 4 ปีที่แล้ว +36

    Cá này nuôi tăng trọng làm gì chém đến tận 5 năm mới bắt đi vậy , mà gỏi cá ngon là ăn để cảm nhận cái sự tươi ngọt của con cá đầu bếp gì mà trộn 1 đống thính mất hết hương vị của con cá .

    • @Baohoang-ln8wi
      @Baohoang-ln8wi 4 ปีที่แล้ว +1

      Món này ăn đau hop với mac khén chứ thu 2 là k có tỏi

    • @khuenhunguyen01
      @khuenhunguyen01 4 ปีที่แล้ว +1

      Nhiều người bảo trộn nhiều thính quá làm mất hương vị gỏi cá bổng?

    • @Baohoang-ln8wi
      @Baohoang-ln8wi 4 ปีที่แล้ว +3

      Nhung loại cá ngon đac biệt họ k cho thính đâu mât huong vị ..

    • @ganguivoithiennhien3572
      @ganguivoithiennhien3572 4 ปีที่แล้ว

      Mày nói là nuôi tăng trọng là sai rồi. Cá này chậm lớn lắm phải 5 năm mới có thể ăn dc..mấy câu dưới thì m nói đúng đấy

    • @tranquocviet9425
      @tranquocviet9425 4 ปีที่แล้ว +4

      Đầu bếp nc nghe là biết xạo lol để câu khách làm như món này ghê gớm lắm ko =. Cá mà làm mất hết nuóc thì còn gì vị cá . Trộn cả đống thính nữa thì như ăn bê thui 😂

  • @RelaxingASMR66
    @RelaxingASMR66 4 ปีที่แล้ว +4

    cá này về suối cá thần cẩm thủy có những con 13_14kg.sông mã và sông đà cũng có

  • @hoavlog4482
    @hoavlog4482 4 ปีที่แล้ว +1

    A đầu bếp chuyên nghiệp và nhiệt tình quá

  • @vancuong8418
    @vancuong8418 4 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn bạn đã chia sẻ, bao h hết Corona chắc mình phải về thử hấp dẫn quá

    • @nhahangpaoquan8470
      @nhahangpaoquan8470 4 ปีที่แล้ว

      Rất hân hạnh được đón bác trong một ngày gần nhất

  • @minhtruong2607
    @minhtruong2607 4 ปีที่แล้ว +44

    Ko ngờ mn rất là sành điệu. Chưa kịp nói thì đã quá nhiều ng nói. Chính xác là quá nhiều thính nên sẽ k ngon và mất vị cá

    • @anhnam3200
      @anhnam3200 3 ปีที่แล้ว +2

      @Nhà bɑo việc ghét nhất là thính, ko nói món này. Nhưng ăn nem, hay gỏi dính cái này , thấy mất vị món kia luôn

    • @ThanhPham-sn1wc
      @ThanhPham-sn1wc 3 ปีที่แล้ว +3

      Thính nhiều và nhỏ quá.thính hạt to chút ăn bùi ngon hơn.

    • @TruongPham-vb5eu
      @TruongPham-vb5eu 3 ปีที่แล้ว +6

      Theo tôi cứ nhúng nước cốt chanh sau quấn rau chấm xì dầu mù tạt ăn ngon hơn

    • @anhemaubeptv1833
      @anhemaubeptv1833 3 ปีที่แล้ว

      Truong Pham chuẩn

    • @QuangPham-sx5qo
      @QuangPham-sx5qo 3 ปีที่แล้ว +2

      Chính xác là ko nên cho thính thì sẽ ngon hơn..

  • @bachan5615
    @bachan5615 4 ปีที่แล้ว +4

    Cái này gọi là nem cá Chạo mới đúng, làm như này ăn k thấy vị cá đâu vì thính nó át hết mui ui, gỏi cá có mấy loại lá vậy k đủ vị đâu, ví dụ như lá vọng cách, sắn thuyền...

    • @haile-on4pe
      @haile-on4pe 4 ปีที่แล้ว +1

      Chuẩn thiếu lá vọng cách ...

    • @HiHi-uw5yt
      @HiHi-uw5yt 2 ปีที่แล้ว

      Mỗi nơi mỗi vùng miền. Chỗ tôi gỏi cá mà ko cho thính thì chỉ có đổ đi cho chó ăn

  • @khuenhunguyen01
    @khuenhunguyen01 4 ปีที่แล้ว +1

    Ngon A- . Vì cho nhiều thính và rau lá thơm quá!

  • @vinhvo6696
    @vinhvo6696 4 ปีที่แล้ว

    Hay lắm a ơi

  • @huyvu1755
    @huyvu1755 4 ปีที่แล้ว +5

    Về hải hậu nam định ăn gỏi cá có từ rất lâu rồi

    • @anhhai2264
      @anhhai2264 4 ปีที่แล้ว

      Phải ăn gỏi bằng mâm

  • @luanthanh9154
    @luanthanh9154 4 ปีที่แล้ว +13

    Cá này giống dòng cá thần ở suối cá thần thanh hoá nhỉ🤣🤣🤣

  • @DungNguyen-cg2mn
    @DungNguyen-cg2mn 4 ปีที่แล้ว

    Thích clip này vì đầu bếp giỏi và nhiệt tình quá.
    Còn vị thì thấy rõ món này không hợp với người review rồi

  • @Siutri609
    @Siutri609 4 ปีที่แล้ว

    Gọi ca bông nhin rat hap dan chuc ban vui ve nhe

  • @TuanVan993
    @TuanVan993 4 ปีที่แล้ว +3

    Nếu món gỏi cá ntn hơi giống gỏi cá dưới vùng xuôi. Mỗi nơi làm có hương vị khác nhau nhưng theo cảm nhận mình thì đây k phải gói cá vị Tây Bắc

    • @auhuy943
      @auhuy943 4 ปีที่แล้ว

      Chuẩn

    • @thuyphuong3302
      @thuyphuong3302 4 ปีที่แล้ว

      Qua bt thua xa goi ca tay bac

  • @tuandang2522
    @tuandang2522 4 ปีที่แล้ว +8

    Cá này trên Tuyên Quang bán đầy 😊

  • @hdafood2749
    @hdafood2749 3 ปีที่แล้ว +1

    Thích anh Đầu Bếp quá, nhiệt tình

  • @huanrose4687
    @huanrose4687 4 ปีที่แล้ว

    Ngon quá, sẵn cháu nào yêu quá qua ủng hộ chú 1 like nhé

  • @congang1272
    @congang1272 4 ปีที่แล้ว +4

    Pao có 3 cơ sở.. 78 giảng võ
    Ngõ 86 trần thái tông
    Ngã 5 Hà Trì Hà Đông

  • @truongVCU
    @truongVCU 4 ปีที่แล้ว +4

    Giống gỏi cá nhệch Nga Sơn

    • @lanhpham6855
      @lanhpham6855 4 ปีที่แล้ว +2

      Na ná giống gỏi cá nhệch nga sơn ,nhưng đảm bảo không đỉnh bằng gỏi nga sơn được :D

  • @TrungNguyen-th5vp
    @TrungNguyen-th5vp 4 ปีที่แล้ว

    Hay quá anh ơi

  • @khanhduy8100
    @khanhduy8100 4 ปีที่แล้ว +1

    Đầu bếp đẳng cấp quá.nói hay quá

  • @toiyeuvietnam53
    @toiyeuvietnam53 4 ปีที่แล้ว +10

    Giống cá thần ở thanh hoá

  • @PhuocNguyen-mu1ik
    @PhuocNguyen-mu1ik 4 ปีที่แล้ว +20

    Dầu đang nóng cho mì chính bột nêm vào trước là đầu đất chứ đầu bếp gì

    • @hongkongnguyen6017
      @hongkongnguyen6017 4 ปีที่แล้ว +8

      mỳ chính chuyển hóa độc hại ở nhiệt độ 260 độ nha bác , còn nhiệt độ nấu ăn thông thường thì chỉ 130-190 độ thì mỳ chính vẫn bình thường , các bác có suy nghĩ theo kiểu "nghe người ta nói" mà k có khoa học

    • @tieuphamvltkm1295
      @tieuphamvltkm1295 4 ปีที่แล้ว +1

      Đầu đất cx là bếp trưởng đấy

    • @lemy8340
      @lemy8340 3 ปีที่แล้ว

      Khoa học nào chứng nhận cho mày dầu xôi chỉ130 đến 190 độ thằng dốt

    • @ReverMinink
      @ReverMinink 3 ปีที่แล้ว +2

      Le My Dầu ăn chỉ độc khi đun nóng trên 300 độ. Liên tục trong 2 giờ. Còn nhiệt độ sôi của dầu thực vật là 170 độ. Và nóng tối đa là 260 độ nha

    • @hienthi8857
      @hienthi8857 3 ปีที่แล้ว +1

      Gỏi cá làm kiểu gì mà lạ vậy. Ăn như vậy làm gì còn vị cá nữa

  • @hn8-nguyenthithuhien347
    @hn8-nguyenthithuhien347 4 ปีที่แล้ว +1

    Món ăn lạ nên càng có tính hấp dẫn. Tôi sẽ đến thử một ngày gần nhất.

  • @vietan965
    @vietan965 4 ปีที่แล้ว

    Cũng ghé qua Pao quán ở Giảng Võ ăn món gỏi này. Món này cho các anh ăn nhậu thì khá là hợp lý, còn chị em thì ăn chơi thôi ko ăn no dc đâu

  • @vuthanhtung2266
    @vuthanhtung2266 4 ปีที่แล้ว +4

    A review phở gà Quán Thánh nhé anh, quán đc hơn 40 năm rồi ạ

    • @manhtungnguyen718
      @manhtungnguyen718 4 ปีที่แล้ว

      quán đó giờ chán rồi. không được ngon như trc nữa.

    • @vitlucas1691
      @vitlucas1691 3 ปีที่แล้ว

      Vừa đắt vừa k còn ngon nữa

  • @nghiale4530
    @nghiale4530 4 ปีที่แล้ว +52

    từng kia thính thì còn gì là vị cá nữa

    • @kanne6273
      @kanne6273 4 ปีที่แล้ว +1

      này ăn ko khác thịt heo nem thính a nhỉ ;D

    • @bimtay2632
      @bimtay2632 4 ปีที่แล้ว +1

      Ừm thính nhiều thế này thì chắc chỉ có vị gạo

    • @chinhlan2830
      @chinhlan2830 4 ปีที่แล้ว

      tại cá họ vắt tranh nên bị ướt.thính xay nát qá nên họ cho nhiều cho nó khô.nhưng vẫn thấy miếg cá ướt qá

    • @trungtran6311
      @trungtran6311 4 ปีที่แล้ว +5

      ăn thế này thà ăn nem nắm giao thủy cho nó rẻ mà ngon các ông à :))

    • @longhotruong4011
      @longhotruong4011 4 ปีที่แล้ว

      Ít chua quá không ngon

  •  4 ปีที่แล้ว

    Gỏi cá bỗng cũng lạ nhỉ, qua video thấy món tuyệt ngon

  • @tnchieu5869
    @tnchieu5869 4 ปีที่แล้ว

    Video rất hay hôm nào thử làm xem sao

  • @dangky2510
    @dangky2510 4 ปีที่แล้ว +3

    Cách chế biến giống gỏi “nhệch” Ninh Bình

    • @phungx11
      @phungx11 4 ปีที่แล้ว +1

      Đúng rồi

    • @huyank2614
      @huyank2614 4 ปีที่แล้ว +1

      giống cả gỏi nhệch nga sơn thanh hoá

  • @ThangPham-if5xw
    @ThangPham-if5xw 4 ปีที่แล้ว +9

    14:23 có con bọ ở đĩa gỏi sống 😱😱😫😰

  • @tienatpham2670
    @tienatpham2670 4 ปีที่แล้ว +1

    Về việt nam nhất định phải ăn chúc kênh phát triển hơn nữa

  •  4 ปีที่แล้ว +1

    Bạn làm gỏi cá ngon thật

  • @ucthainguyen8255
    @ucthainguyen8255 4 ปีที่แล้ว +6

    cá này nhìn hơi giống cá ở suối cá thần

  • @probio9905
    @probio9905 4 ปีที่แล้ว +9

    Gỏi cá phải nói đến kim sơn ninh bình

    • @atothanh5275
      @atothanh5275 4 ปีที่แล้ว +1

      hehe chuẩn rồi đấy. rượu nếp 60 độ nữa

    • @lilpablo.153
      @lilpablo.153 4 ปีที่แล้ว +1

      Vũ Bảo-Kim Sơn ăn phải biết:))

    • @maingoc4406
      @maingoc4406 4 ปีที่แล้ว +1

      Ôi đúng luôn

    • @probio9905
      @probio9905 4 ปีที่แล้ว +1

      Nhà mình gần vũ bảo nhưng chưa bao giờ ăn ở đó. Toàn ăn ở tính gỏi. Ngay gần ga cũ

    • @kiencang3365
      @kiencang3365 4 ปีที่แล้ว +1

      Thành Nam Vũ Bảo là ở Nga Liên, Nga Sơn.

  • @huynhhoavlog9342
    @huynhhoavlog9342 4 ปีที่แล้ว

    Ông này làm về ẩm thực chuẩn! Cảm ơn ông rất nhiều!

    • @Hanoifood
      @Hanoifood  4 ปีที่แล้ว

      Cảm ơn bạn khen tặng

  • @dieplan3449
    @dieplan3449 4 ปีที่แล้ว +1

    Ngon qua ...thich goi ca qua ban a.!😘👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

  • @truonggold9141
    @truonggold9141 4 ปีที่แล้ว +5

    Thề luôn loại cá này giống hệt cá ở suối cá thần Thanh hoá

  • @inhuc7330
    @inhuc7330 4 ปีที่แล้ว +5

    gặp mấy thằng NSTB nó ăn cá nhảy thì tắt điện het

  • @bomlee5517
    @bomlee5517 4 ปีที่แล้ว

    Đã học dc thêm cách lọc cá .. Cảm ơn a

  • @KhanhPham-tr6tw
    @KhanhPham-tr6tw 3 ปีที่แล้ว +1

    Good. Thanks

  • @dung2381
    @dung2381 4 ปีที่แล้ว +9

    Giống cá thần thanh hóa

  • @vansontbd9889
    @vansontbd9889 4 ปีที่แล้ว +4

    Giống cá ở suối cá thần vậy ae?

  • @user-dr8ps4el4y
    @user-dr8ps4el4y 4 ปีที่แล้ว

    Ngon quá anh ơi

  • @HieuTran-um1rh
    @HieuTran-um1rh 3 ปีที่แล้ว

    Video rất hay

  • @NamNguyen-mm9ip
    @NamNguyen-mm9ip 4 ปีที่แล้ว +6

    Gỏi cá mà đem bóp vậy với cho nhiều thính vậy thì còn gì là thấy vị cá nữa . Anh bếp này cũng bình thường

    • @vietbacauto4156
      @vietbacauto4156 4 ปีที่แล้ว +2

      chuẩn ...cho quá nhiều thính

  • @hanocu
    @hanocu 3 ปีที่แล้ว +5

    mọi thứ đều ngon cho đến phút 12:08

    • @thanhtuong4759
      @thanhtuong4759 3 ปีที่แล้ว

      Món này quê mình không cần trộn với thính. Và chấm chin su . Và mù tạt sẽ ngon hơn

  • @Hanguyen-ip7rt
    @Hanguyen-ip7rt ปีที่แล้ว

    Cá tươi, ngon ,trông lạ mắt. Hôm nào phải qua ăn xem sao.nhìn ngon quá

  • @havannua2865
    @havannua2865 4 ปีที่แล้ว

    Nhìn ngon anh ạ

  • @meamaosi7166
    @meamaosi7166 4 ปีที่แล้ว +4

    14:22 hướng 9h có con gi bò trên cá thế? Nhìn hơi sợ 😨

  • @lannystepkul1110
    @lannystepkul1110 4 ปีที่แล้ว +4

    Lá đinh lăng anh ơi. Ko. Phải đinh năng đâu ạ

    • @rivenkhanh0211
      @rivenkhanh0211 4 ปีที่แล้ว

      Có một số người phát âm bị nhầm á bạn, cũng không nghiêm trọng lắm đâu hihi

  • @tuans3384
    @tuans3384 10 วันที่ผ่านมา +1

    Khi tôi bình luận, thì video này đã có cách đây 3 năm. Tuyệt đối không được ăn gỏi cá sống, tiết canh các loại... hãy văn minh lên, ăn chín, uống nước sôi... ăn các loại cá sống, tiết canh, thịt sống... rất nhiều ấu trùng giun, sán...v.v. Khi ăn những thứ trên vào, mà mắc bệnh phải đi bệnh viện nhiệt đới, chữa giun, sán, liên cầu khuẩn... thì lúc đó biết sợ thì đã muộn, ván đã đóng thuyền...

  • @chihopnguyen9853
    @chihopnguyen9853 4 ปีที่แล้ว

    Cũng là gỏi lá nhưng Gỏi lá Kon Tum thì lại đặc biệt ở cái vị của nhiều loại lá, nhiều loại ở tây nguyên mới có. Xếp lá hình phễu, lá to ở ngoài lá nhỏ ở trong, thường thì cỡ 7-8loại lá là vừa, còn trên mâm thì cỡ vài chục loại, 1 miếng thịt 3 chỉ 1 quả ớt xanh, 1-2 hạt tiêu, hạt muối to, con tôm rang,... chấm với loại sốt. Cách ăn cũng là ăn một lúc tất cả.
    Giá lại rẻ nữa. Thường thì 50k/ slot bao no. Anh chị em có dịp thử đặc sản chỗ tớ :)))

  • @tanaovan6910
    @tanaovan6910 4 ปีที่แล้ว +3

    gặp gỏi cá từ vân thì tắt nến hết

    • @hieuthuy9013
      @hieuthuy9013 4 ปีที่แล้ว +2

      Từ vân thường tín hả bạn

    • @tanaovan6910
      @tanaovan6910 4 ปีที่แล้ว +1

      Hieu Thuy chuẩn luôn bạn ah

    • @hieuthuy9013
      @hieuthuy9013 4 ปีที่แล้ว

      @@tanaovan6910 tôi quen tàu và giáp ở đó n chưa dc ăn gỏi bjo

    • @tanaovan6910
      @tanaovan6910 4 ปีที่แล้ว

      tàu với dáp là bạn niên thiếu với tôi mà hôm nào dảnh alo cho bọn nó bảo bọn nó sắp sếp bữa gỏi

  • @parkseojoon5472
    @parkseojoon5472 4 ปีที่แล้ว +1

    Ngon quá!!!

  • @Longnt1403
    @Longnt1403 4 ปีที่แล้ว

    Hay quá anh Khoa ạ

    • @Hanoifood
      @Hanoifood  4 ปีที่แล้ว

      Cảm ơn Long 😉

  • @dieuvinhlinh9136
    @dieuvinhlinh9136 4 ปีที่แล้ว +4

    Rắc thính vào mất vị ngọt của cá rồi

    • @ucthanhbui877
      @ucthanhbui877 3 ปีที่แล้ว +1

      Gỏi này nhìn bt gần giống gỏi nhệch...trình bày kg đẹp nữa

  • @dolcegabbana7363
    @dolcegabbana7363 4 ปีที่แล้ว +3

    nói chung ko ngon cá bóp với thính mất hết độ ngọt? lại rắc lộc vừng lên mất hết độ ngọt thơm của cá , nói chung nước chấm cũng ko ngon, quấn lôm côm ăn chẳng có vị gì đặc sắc

    • @khuenhunguyen01
      @khuenhunguyen01 4 ปีที่แล้ว +1

      Cái gu của Dol Ce có lẽ thích shusi của Nhật Bản?

  • @LuoidanhADau
    @LuoidanhADau 4 ปีที่แล้ว

    Quán này sạch sẽ .nhìn hấp dẫn

  • @nguyendiepanh3750
    @nguyendiepanh3750 4 ปีที่แล้ว +2

    Nếu anh muốn ăn gỏi cá ngon thì hãy đến Nga Sơn - Thanh Hoá thưởng thức món gỏi cá nhệch. Cực ngon rất khác. Và cái để mọi người nhớ đến là món chẻo không lẫn vào đâu được. Ăn thì phải có đủ lá và hành tím. Khi quấn phải quấn thành hình phễu ăn mới ngon.

    • @haquan9734
      @haquan9734 4 ปีที่แล้ว

      nga an điểm danh