Liebe Amadine ... das Rezept werde ich morgen gleich mit frischen Erdbeeren nachmachen ... die Pralinen schmecken bestimmt noch viel leckerer wie sie aussehen ... LG Alandra
Ich würde mir eine Pralinenvorm zu nutzen machen, eine kleine schicht weiße Schokolade einfüllen,abkühlen lassen, die fruchtmasse dann auffüllen mit wießer oder Brauner schockolde, Kokosflocken oben auf..eine Nuss. abkühlen lassen..währe doch ein eine gute Idee.
Hallo, Amandine. Die Pralinen sehen sehr lecker aus. Dein Video ist ja schon lange her, habe aber 2 Fragen dazu. Wenn ich Kuvertüre statt Schokolade nehme, sollte ich in die Ganache Butter hinein tun, und eignet sich die Ganache auch für Hohlkörper ? Vielleicht habe ich ja Glück und du liest den Kommentar. Ganz liebe Grüße, Karin 🥰
Hallo Amandine, ich lebe in Washington DC und habe dies Fruchttrüffeln ausprobiert. Bin extra hier in einen kleinen German Shop gefahren und habe Lind Schokolade gekauft, dann auf die Erdbeer Farm und frische Erdbeeren gepflückt. Habe alle Zutaten genau abgewogen und los ging es. Meine Fruchttrüffeln schmecken nicht fruchtig, sondern sind sehr süss und haben mehr diesen schokoladigen süssen Geschmack. Ich vermisse den fruchtigen Erdbeer taste. Woran liegt das?
marina cherry Das problem hatte ich bei meinen Rum-Kugeln auch. Halte mich immer an das Rezept und am Ende landet es im Müll weil es nichts geworden ist.
huhu.habe deine Früchte Pralinen gemacht.sind auf dem Blech,vor dem dekorieren werden aber nicht hart, 1 Std.im Kühlschrank, aber sind noch weich😮was ist falsch? ??
+Céline Bröhling Hallo, das ist ja ärgerlich. Dann hattest du wahrscheinlich etwas zuviel Früchte / zu wenig Schokolade. Damit sie jetzt noch fest genug werden zum Rollen, musst du sie wahrscheinlich einfrieren / anfrieren. Wenn die Tupfen dann durch das gefrieren fest werden, kannst du sie rollen und mit Schokolade überziehen. In der Schokoladenhülle tauen sie dann wieder auf und die Füllung ist dann sehr weich.
+Frollein Kram 12 Stunden später - die Masse ist selbst wenn sie aus dem Froster kommt entsetzlich zäh, klebt an allem & lässt sich weder spritzen noch sonst wie verarbeiten. Schade um die schönen Zutaten.
+Frollein Kram Oh wie schade! Wenn die Kugeln nach dem Kühlen zu weich sind, um sie zu rollen, dann war der Fruchtpüree Anteil zu hoch im Vergleich zur Schokolade. Die Schoki macht die Ganachecreme fest. Die Häufchen können auch eingefroren werden, damit sie fest genug sind, um sie zu rollen. Und die Häufchen können auch mit einem Teelöffel abgestochen werden, anstatt gespritzt zu werden. Ich wünsche dir trotzdem noch schöne Ostern.
Ui "Amandine" :D Also sich als Amanda (denke mal das ist dein Vorname) nach der alten Kartoffelsorte zu benennen ist auch cool. Da war ich ja richtig unkreativ :D LG eine Namensvetterin ;)
+Suppersissi Zutaten Grundrezept: 20ml Sahne 80g Fruchtpüree 300g weiße Schokolade optional ca 20g weiche Butter, ist aber nicht unbedingt nötig, da weiße Schokolade schon einen hohen Kakaobutter-Anteil hat 150g weiße Kuvertüre 50g weiße Schokoraspel oder Kokosraspel zum Wälzen für das Fruchtpüree: (mit Einkochen) 300g frische oder tiefgefrorene Frücht (Himbeeren, Erdbeeren,...) etwas Zitronensaft 1 EL Zucker
Das Rezept ist echt für die Katz. Habe alles genau so gemacht, wie in dem Video und genau die selben Mengenangaben genommen. Es fing schon mit der Ganache an, die war am nächsten Morgen steinhart und schwer cremig zu rühren, geschweige aus dem Spritzbeutel zu drücken. Dann sollte man mal erwähnen, wie man am besten die Kuvertüre schmilzt bzw auf Temperatur bringt, denn die Schokolade hält an der Ganache nicht, obwohl sie geschmolzen war und bringt die Ganache zum weich werden. Also alles für die Tonne, dicker Daumen runter. Hatte mich echt auf das Rezept gefreut, da es so einfach aussah.
Warum ist die Weise schoko so dick? Die kann man doch auch flüssiger machen oder war die einfach nur zu kalt. Meine Schoko ist nie so dick. Flüssiger und lege meine Pralinen oder Trüffel in die schoko und hole sie mit einer Gabel aus der schoko. Zudem kann man die schoko besser abstreiten wenn sie auf der Gabel liegen am Topf mit der Gabel abstreiten dann ist die überflüssige schoko wieder im Topf drin ist. Zudem hat man den ganzen Matsch nicht an den Händen den da wird die schoko auch wieder kälter selbst auf der Haut. Sofort in Keks, Schoko Streusel, oder Kokos Streusel welzen fertig. Das wäre mir alles zu umständlich. Sehen trotzdem lecker aus. Ich mache seit mehr alls 25 Jahren Trüffel oder Pralinen. Gefüllte Kekse usw. LG Birgit.
Tolles Rezept,vielen Dank.Ich werde es probieren.
Ich nehm eine Packung 😉, die sehen nämlich sooooooo unglaublich lecker aus und mit Früchten und weißer Schoki sowieso!!!!!
Die sind auch sooo lecker. :D
Juhu. Pralinen waren super einfach zu machen und richtig Lecker. danke fürs Rezept.😊
+Thomas Maria Schubert Rauch Da freue ich mich! =)
Das ist ein prima Video, wie immer, Daumen hoch 👍
DANKE..... für das schöne Video & Rezept
+Monika Maria Sehr gerne! =)
Danke dir für gute Rezept Amandine,und freue Weihnachten Dir wünsche-Irena
Die auch frohe Weihnachten, liebe Irena! 😊
Sehr gutes Video - nach so etwas habe ich schon lange Ausschau gehalten!
+AEKAskenburne Das freut mich! Ganz liebe Grüße! =)
Oh wie lecker :D solche Pralinen esse ich auch richtig richtig gerne - ein Träumchen :D schönes Rezept und liebe Grüße, Äna
Liebe Äna, ganz liebe Grüße auch an dich! =)
Hallo ich werde sie gerne machen deine pralinen nur bitte schreibe mir richtige Angaben in menge Danke voraus 👍
Liebe Amadine ... das Rezept werde ich morgen gleich mit frischen Erdbeeren nachmachen ... die Pralinen schmecken bestimmt noch viel leckerer wie sie aussehen ... LG Alandra
Hallo Alandra, ohjaaa.....das tun sie! :D
Bravo, wer brauch das genaue Rezept mit Zutatenmengen schaut rein bei "Spaß mit Backen" - TOLLES Rezept und brauch man nicht suchen!!!!
Ich würde mir eine Pralinenvorm zu nutzen machen, eine kleine schicht weiße Schokolade einfüllen,abkühlen lassen, die fruchtmasse dann auffüllen mit wießer oder Brauner schockolde, Kokosflocken oben auf..eine Nuss. abkühlen lassen..währe doch ein eine gute Idee.
Die Rezepte sind super nur im Blog kann ich die Zutaten nicht einsehen 😢
super Rezept!:)
Danke! =)
Amandines Oase tolles Rezept. ♡♥♡
Hallo, Amandine. Die Pralinen sehen sehr lecker aus. Dein Video ist ja schon lange her, habe aber 2 Fragen dazu. Wenn ich Kuvertüre statt Schokolade nehme, sollte ich in die Ganache Butter hinein tun, und eignet sich die Ganache auch für Hohlkörper ? Vielleicht habe ich ja Glück und du liest den Kommentar. Ganz liebe Grüße, Karin 🥰
wie lange dauert das aufschlagen??
Symphatischer Kanal
Hallo Amandine, ich lebe in Washington DC und habe dies Fruchttrüffeln ausprobiert. Bin extra hier in einen kleinen German Shop gefahren und habe Lind Schokolade gekauft, dann auf die Erdbeer Farm und frische Erdbeeren gepflückt. Habe alle Zutaten genau abgewogen und los ging es. Meine Fruchttrüffeln schmecken nicht fruchtig, sondern sind sehr süss und haben mehr diesen schokoladigen süssen Geschmack. Ich vermisse den fruchtigen Erdbeer taste. Woran liegt das?
wollte die pralinen als geschenk machen, leider würden sie bei mir gar nicht fest, selbst über nacht nicht. schade.
marina cherry
Das problem hatte ich bei meinen Rum-Kugeln auch.
Halte mich immer an das Rezept und am Ende landet es im Müll weil es nichts geworden ist.
@@Summer_Dream_und wo finde ich das genaue Rezept?
Wie komme ich zu der InfoVox. Danke für das Video.
Hi, das ist der Kasten mit der Beschreibung direkt unter dem Video. :)
Bitte,bitte, bitte, wer hat das genaue Rezept aufmachen können , könnt ihr das in den Kommentaren veröffentlichen ❤
huhu.habe deine Früchte Pralinen gemacht.sind auf dem Blech,vor dem dekorieren werden aber nicht hart, 1 Std.im Kühlschrank, aber sind noch weich😮was ist falsch? ??
+Céline Bröhling Hallo, das ist ja ärgerlich. Dann hattest du wahrscheinlich etwas zuviel Früchte / zu wenig Schokolade. Damit sie jetzt noch fest genug werden zum Rollen, musst du sie wahrscheinlich einfrieren / anfrieren. Wenn die Tupfen dann durch das gefrieren fest werden, kannst du sie rollen und mit Schokolade überziehen. In der Schokoladenhülle tauen sie dann wieder auf und die Füllung ist dann sehr weich.
Danke schön für die schnelle Antwort 😊. Habe alles nach Rezept gemacht.Aber ich probiere es mit dem einfrieren mal aus.🎄
Ein tolles Rezept wie immer :-)👌 Liebe Grüße von unserem Kanal P&S Backparadies 💖👍
bei mir wird die Rosa masse nicht hard
Ich habe sie in die Gefriertruhe gemacht für 2 Stunden und dann hat es geklappt☺️
Man kann die Masse doch bestimmt auch mit kalten Händen zu keinen Kugeln rollen, oder?
+Frollein Kram 12 Stunden später - die Masse ist selbst wenn sie aus dem Froster kommt entsetzlich zäh, klebt an allem & lässt sich weder spritzen noch sonst wie verarbeiten. Schade um die schönen Zutaten.
+Frollein Kram Oh wie schade! Wenn die Kugeln nach dem Kühlen zu weich sind, um sie zu rollen, dann war der Fruchtpüree Anteil zu hoch im Vergleich zur Schokolade. Die Schoki macht die Ganachecreme fest. Die Häufchen können auch eingefroren werden, damit sie fest genug sind, um sie zu rollen. Und die Häufchen können auch mit einem Teelöffel abgestochen werden, anstatt gespritzt zu werden. Ich wünsche dir trotzdem noch schöne Ostern.
Leider fehlt fas genaue Rezept mit der Zutatenmenge😢
Ui "Amandine" :D Also sich als Amanda (denke mal das ist dein Vorname) nach der alten Kartoffelsorte zu benennen ist auch cool. Da war ich ja richtig unkreativ :D LG eine Namensvetterin ;)
+Amandarine Hallo, mein Name ist tatsächlich Amandine. Das ist ein französischer Vorname. Liebe Grüße.
+Amandines Oase Ach Entschuldigung. Dann nur entfernt Namensvetter :) Aber schöner Name ^^
Amandarine .... oha. Das nennt man dann wohl klassisch verkackt. 😂
Ich brauche mal die Zutaten. Komme nicht auf die Webseite drauf um nachzulesen. Würde mich freuen wenn jemand das Rezept reinschreiben würde.
+Suppersissi Zutaten Grundrezept:
20ml Sahne
80g Fruchtpüree
300g weiße Schokolade
optional ca 20g weiche Butter, ist aber nicht unbedingt nötig, da weiße Schokolade schon einen hohen Kakaobutter-Anteil hat
150g weiße Kuvertüre
50g weiße Schokoraspel oder Kokosraspel zum Wälzen
für das Fruchtpüree: (mit Einkochen)
300g frische oder tiefgefrorene Frücht (Himbeeren, Erdbeeren,...)
etwas Zitronensaft
1 EL Zucker
+Amandines Oase vielen Dank für die schnelle Antwort. werde die jetzt bald machen für die weinachtsfeier in meiner Klasse.
Unter folgende Link finden Sie Verpackungen für Pralinen www.tortenkartons-pralinenverpackungen.de/pralinenverpackungen/
REPLY
Das Rezept ist echt für die Katz.
Habe alles genau so gemacht, wie in dem Video und genau die selben Mengenangaben genommen.
Es fing schon mit der Ganache an, die war am nächsten Morgen steinhart und schwer cremig zu rühren, geschweige aus dem Spritzbeutel zu drücken. Dann sollte man mal erwähnen, wie man am besten die Kuvertüre schmilzt bzw auf Temperatur bringt, denn die Schokolade hält an der Ganache nicht, obwohl sie geschmolzen war und bringt die Ganache zum weich werden.
Also alles für die Tonne, dicker Daumen runter.
Hatte mich echt auf das Rezept gefreut, da es so einfach aussah.
Finde das Rezept nicht
Warum ist die Weise schoko so dick? Die kann man doch auch flüssiger machen oder war die einfach nur zu kalt. Meine Schoko ist nie so dick. Flüssiger und lege meine Pralinen oder Trüffel in die schoko und hole sie mit einer Gabel aus der schoko. Zudem kann man die schoko besser abstreiten wenn sie auf der Gabel liegen am Topf mit der Gabel abstreiten dann ist die überflüssige schoko wieder im Topf drin ist. Zudem hat man den ganzen Matsch nicht an den Händen den da wird die schoko auch wieder kälter selbst auf der Haut. Sofort in Keks, Schoko Streusel, oder Kokos Streusel welzen fertig. Das wäre mir alles zu umständlich. Sehen trotzdem lecker aus. Ich mache seit mehr alls 25 Jahren Trüffel oder Pralinen. Gefüllte Kekse usw. LG Birgit.