Ramen Serie 5/9 - einfaches Chashu - Schweinebauchrolle inkl. Shoyu Tare - Rezept - Euer Paul

Schwe....Schwe.....Schweinefleisch.....Heute gibt es ein einfaches Rezept für ein Original japanisches Chashu. Man kann fast nichts falsch machen!
Ihr benötigt:
alles sind ca. Angaben
500g Schweinebauch
Öl zum Anbraten
150ml Sake
150ml Sojasauce
50ml Mirin
ggf mit Wasser auffüllen
2 Frühlingslauch
1 Stück Ingwer
2 Zehen Knoblauch
Den Kochsud zum Tare verwandeln
übrigen Sud abwiegen, und die Menge verdoppeln mit
1 Teil Sojasauce
1 Teil Mirin
1EL Salz
2 EL Fischsausce

[@HansPeterLehmannhpl]

Hallo Paul, interessante Inspiration, danke fürs Zeigen.
Mfg. vom Ndrh. Hans-Peter

[@hausmannkocht]

Ein fantastisches Video über japanisches Chashu! Die Erklärungen sind super verständlich und machen Lust aufs Nachkochen. Danke für das Teilen dieses tollen Rezepts. Ich habe sofort ein Like da gelassen und deinen Kanal abonniert, um keine weiteren leckeren Rezepte zu verpassen! 🌟🍜

[@EuerPaul]

Vielen Dank. Hab mich sehr gefreut. Ich schau mir mal an, was du so kochst. Liebe Grüße aus Krefeld!