IKAN TUMIS ACEH | RESEP IKAN TUNA TUMIS KHAS ACEH | BUNDA FIA

Assalamu'alaikum,
Apa kabar semuanya, semoga selalu sehat ya. Hari ini, Bunda Fia masak masakan aceh yaitu Tuna Tumis Aceh. Salah satu olahan tumis khas aceh ini bisa menggunakan berbagai jenis ikan. Khusus untuk Tuna/Tongkol Bunda Fia tambahkan 1/2 sdt Jintan ya, untuk menghilangkan amis pada ikan. Tapi untuk ikan jenis lain, jintannya bisa di skip aja.
Berikut bumbu-bumbu halus yang harus disiapkan terlebih dahulu:
2 sdt ketumbar
1/2 sdt lada
1/2 sdt jintan
1 ruas kunyit (kalau pakai kunyit bubuk, cukup 1/2 sdt aja)
1/2 ruas jahe
8 cabe merah
4 cabe merah kering
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 butir asam sunti.
Untuk tumisan, sediakan 2 siung bawang merah yang sudah diiris tipis dan satu tangkai daun kari. untuk melihat cara memasak Ikan Tunas Tumis Aceh, lihat videonya yah.
Hi everyone, welcome back to my channel.
Today I'll be cooking Sauteed Tunas Stew or Tumis Ikan Tuna. This recipes you can use many kind of fish. This dish is one of Acehnese' traditional cuisine. I'm adding 1/2 tsp cumin because i'm using Tuna, if you're using another kind of fish you can skip it.
below are some ingredients that you need to blend it:
2 tsp coriander
1/2 tsp pepper
1/2 tsp cumin
1 segment turmeric (or 1/2 tsp turmeric powder)
1/2 segment ginger
8 red chillies
4 dried red chillies
8 shallots
2 cloves garlic
10 dried bilimbi.
Saute 2 sliced of shallots and one stem of curry leave before putting in the seasoning fish. Check out my video how to make it.
you can find me on me on:
/ bundafiarahmah
/ rahmah.bundafia
Please subscribe, like and share the video. Thank you for watching.
#bundafia, #masakanaceh, #masakanindonesia, #indonesianfood, #tunatumisaceh