السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مشكور اخي على هذي المقاطع و المعلومات من بدايات القناة وكان من بداية لا يوجد في المحتوى موسيقى فأرجوا الاستمرار على ذلك جزاك الله خير و ستمر للأمام و شكرا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته استاذ ياسر انا اهوى الطبخ وناوي افتح مطعم ان شاء الله ، وطبيعة الاكل هي وصفات الرز وما حولها سواء المجبوس او الرز الابيض مع انواع الكاري . انت قلت شيء اثار انتباهي وهو انني عندما اوظف مدير مطعم هل اتركه يدير المطعم وانا علي الوصفات وتدريب العماله عليها فقط ، يعني ماهي الاشياء التي يتوكل بها مدير المطعم و انا انسحب تدريجيا ؟ الشي الثاني هل تنصح بأدخال مدير من بداية دراسة الجدوى مثلا ؟ يعني نصائح لمالك المطعم كيف يختار المدير وما الدي افوضه به واعطيه من صلاحيات وغيره . وكيف احمي نفسي منه وغير من نصائح ( لمالك المطعم )
ياسر أتفهم حاجتك للعمل بهذيك الفتره ومسايرتك لرب العمل لكن ليش ماحاولت تلمح له بملاحظاتك وتفهمه ان طبيعة عملك الحقيقيه او على الاقل بوقت الاستقاله كنت تجلس معاه وتفهمه أسباب الفشل استحالة نجاح المشروع يموقعه ووضعه الحالي من خلال الشيف الفاشل و وجود مدير شكلي مكبل بلاصلاحيات
ممكن تسوي مقطع عن كيف نحسب حسابات كيف نحسب مثلا الشاورما الواحد ب ٧ ريال كم احط كمية الدجاج و الصوص كيف احسب سعر الدجاج على الساندويش الواحد و هل لازم استعمل الميزان في اثناء ما انا اسوي الشاورما ابغا اعرف كم اكسب و كم اخسر على الساندويش الواحد اتمنى تسوي مقطع كامل عن هذا الموضوع لانو بيفيدني كثييير واستمر مقاطع مفيدة
شو هل صدفة ابن بلد ..بعد ما كتبت التعليق فتحت فيديو انت منزلوا بعنوان كيف تصبح مدير مطعم, من تجربتي الشخصية, إدارة مطاعم)). عرفت انك بالبحرين .. حابب استشارتك ممكن نتواصل عل واتس ..انا مقيم في النمسا .تحياتي بلد و شكرا . جان
للأسف نواجه مشاكل كبيرة مع بعض المستثمرين من ناحية فرض الإرادة الشخصية أولاً ...!!!
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مشكور اخي على هذي المقاطع و المعلومات من بدايات القناة وكان من بداية لا يوجد في المحتوى موسيقى فأرجوا الاستمرار على ذلك جزاك الله خير و ستمر للأمام و شكرا
و عليكم السلام ، أبشر أخي تكرم عينك
مهم
جزاك الله خير اخي ياسر...اتعلم منك كثيرا.
تسلم أخوي
شكرا يا شيف ياسر
استفادت جدا من الفيديو دة
العفو أخي
هالشي مزبوط ومعروف ف خباز البيتزا غير الشيف يلي بيطبخ
شكرا جزيلا افدتني كتير
العفو
نعم أحسنت وهذا حطأ شائع برتكبو ناس كثير ..
أشكرك
أهلًا أخي
فى بلد ريفية
كم تكلفة المطعم المتوسط
ممكن تعملنا؟....
اخي ياسر ربي يعطيك الف عافية ..ممكن اسالك باي بلد مقيم انت الان..و الف شكر الك.
الله يعافيك ، البحرين
🙌🌷🙌
انى لسة بفتح مطعم جديد ماذا افعل
أهلا
دراسة المشروع حتى لو صغير
السوق للوجبات ، الممافسيين ، الأسعار، خطة التسويق ، الكلففة…..الح
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
استاذ ياسر انا اهوى الطبخ وناوي افتح مطعم ان شاء الله ، وطبيعة الاكل هي وصفات الرز وما حولها سواء المجبوس او الرز الابيض مع انواع الكاري .
انت قلت شيء اثار انتباهي وهو انني عندما اوظف مدير مطعم هل اتركه يدير المطعم وانا علي الوصفات وتدريب العماله عليها فقط ، يعني ماهي الاشياء التي يتوكل بها مدير المطعم و انا انسحب تدريجيا ؟
الشي الثاني هل تنصح بأدخال مدير من بداية دراسة الجدوى مثلا ؟ يعني نصائح لمالك المطعم كيف يختار المدير وما الدي افوضه به واعطيه من صلاحيات وغيره . وكيف احمي نفسي منه وغير من نصائح ( لمالك المطعم )
أهلًا أخي
هذذا الموضوع يحتاج فيديو كامل للإجاية عنه ، سأقوم بعمله قريبًا
شكرا استاذي نستفيد منك وانا من متابعينك
ياسر أتفهم حاجتك للعمل بهذيك الفتره ومسايرتك لرب العمل لكن ليش ماحاولت تلمح له بملاحظاتك وتفهمه ان طبيعة عملك الحقيقيه او على الاقل بوقت الاستقاله كنت تجلس معاه وتفهمه أسباب الفشل استحالة نجاح المشروع يموقعه ووضعه الحالي من خلال الشيف الفاشل و وجود مدير شكلي مكبل بلاصلاحيات
ممكن تسوي مقطع عن كيف نحسب حسابات كيف نحسب مثلا الشاورما الواحد ب ٧ ريال كم احط كمية الدجاج و الصوص كيف احسب سعر الدجاج على الساندويش الواحد و هل لازم استعمل الميزان في اثناء ما انا اسوي الشاورما ابغا اعرف كم اكسب و كم اخسر على الساندويش الواحد اتمنى تسوي مقطع كامل عن هذا الموضوع لانو بيفيدني كثييير واستمر مقاطع مفيدة
تكرم أخي
صحيح هنا في ايطاليا شاف المطبخ ليس له دخل في البيتزريا و البيتزا. البيتزا هيا اختصاص البيتزايولو
كلامك صحيح
شو هل صدفة ابن بلد ..بعد ما كتبت التعليق فتحت فيديو انت منزلوا بعنوان كيف تصبح مدير مطعم, من تجربتي الشخصية, إدارة مطاعم)).
عرفت انك بالبحرين .. حابب استشارتك ممكن نتواصل عل واتس ..انا مقيم في النمسا .تحياتي بلد و شكرا . جان
أهلا و سهلا
رابط الأنستغرام بوصف الفيديو ممكن تكلمني هناك