Nói về chuyên môn thì qoan trọng nhất là thịt phải chuẩn. Thì mình mới làm được giò chả nguyên chất 100%không phải thịt nào cũng làm được đâu bạn nhé. Ở trong các video mình đã có chia sẻ cách chọn lựa thịt gối thì bạn tìm xem. Hoặc bạn kết bạn zalo vào số 0376230397minh chìa sẻ bạn nhé
Giò nguyên chất thì báo quản trong ngăn mát thôi cũng chỉ được 3ngay.chứ không hơn được. Bên chỉ bán trong ngày. Vì tuyền khách đặt thôi. Còn em mới làm nên làm gia công.thì mới tạo niềm tin cho khách hàng. Người ta mới tin.còn thường không ai biết đến mình đâu em
Nhờ anh chỉ giúp dùm em, em làm chả lụa dc 2 ngày để bên ngoài còn bước qua ngày thứ 3 là nhớt bên ngoài chả lụa em ko bỏ chất phụ gia gì cả. Mong anh giup em. Em xian cảm ơn anh trước ạ
Phải chấp nhận vậy thôi bạn ơi. Bên mình cũng trắng có cách nào cả. Còn bên mình chỉ bán seo là nhiều chấp nhận lời ít. Làm song là giao hết không để lại bán ơi
Giò càng sạch thì khâu bảo quản càng khó vì đó là nguyên lý tự nhiên có, kể cả bảo quản trong ngăn mát cũng k quá 3 ngày, muốn giữ được giò thơm ngon phải hút chân không cấp đông thôi nha bạn!
Mình cũng đang tập tành làm . Bạn cho mình hỏi máy bạn đang xay có đổ nước đá vô đầy học bên ngoài k hay chỉ đổ 1 nữa. Bạn vui lòng chỉ mình cách hấp với. Sao giò chả của mình làm khi mới hấp xong nó căng. 1 lúc sau thì nó xẹp xuống
Những cái máy như thế này bảy giờ cổ rồi. Nếu bạn làm kính doanh nhỏ nên mua cái máy 5kg có biến tầng đảm bảo chất lượng tốt hơn. Mình mới mua 1cai 5kg Mình thấy khá OK. Còn tuỳ bạn lựa trọn Mình giới thiếu bạn lại bảo mình có kéo. Còn mình mới mùa 20trieu.
Xay lâu như vậy k hỏng đc à bác. E xay lúc đầu thì thấy kết giò. Sau càng say Kéo dài thời gian càng hỏng là như thế nào ạ. E say toàn mẻ đc mẻ hỏng.mong bác chỉ bảo giúp ạ.
A dạy có tâm quá
Mình chia sẻ theo kinh nghiệm của mình thôi. Không biết có OK không. Nếu bạn thấy OK chia cho mọi người biết. Cám ơn bạn
11:08 cám ơn bạn chia sẻ.mình đang thử 2 lần mà không thành
Nói về chuyên môn thì qoan trọng nhất là thịt phải chuẩn. Thì mình mới làm được giò chả nguyên chất 100%không phải thịt nào cũng làm được đâu bạn nhé. Ở trong các video mình đã có chia sẻ cách chọn lựa thịt gối thì bạn tìm xem. Hoặc bạn kết bạn zalo vào số 0376230397minh chìa sẻ bạn nhé
Cảm ơn, tôi muốn xem cách bảo quan thịt được lâu để xay giò
Dạ gối bác.
Em mới tập làm chả lụa. Nhưng mới hấp thì ngon nhưng để đến ngày thứ hai thi bị nhớt. Nhờ anh chỉ giúp. Cảm ơn anh.
Giò nguyên chất thì báo quản trong ngăn mát thôi cũng chỉ được 3ngay.chứ không hơn được. Bên chỉ bán trong ngày. Vì tuyền khách đặt thôi. Còn em mới làm nên làm gia công.thì mới tạo niềm tin cho khách hàng. Người ta mới tin.còn thường không ai biết đến mình đâu em
Giò say ăn ngày rất ngon để hôm sau là bị phá bỏ cho mình biết nguyên nhân
Mình không biết cách làm của bạn như thê nào nên khó trả lời bạn
Nhờ anh chỉ giúp dùm em, em làm chả lụa dc 2 ngày để bên ngoài còn bước qua ngày thứ 3 là nhớt bên ngoài chả lụa em ko bỏ chất phụ gia gì cả. Mong anh giup em. Em xian cảm ơn anh trước ạ
Phải chấp nhận vậy thôi bạn ơi. Bên mình cũng trắng có cách nào cả. Còn bên mình chỉ bán seo là nhiều chấp nhận lời ít. Làm song là giao hết không để lại bán ơi
Giò càng sạch thì khâu bảo quản càng khó vì đó là nguyên lý tự nhiên có, kể cả bảo quản trong ngăn mát cũng k quá 3 ngày, muốn giữ được giò thơm ngon phải hút chân không cấp đông thôi nha bạn!
Anh ơi cho hỏi mình lấy thịt về nhiều báo quản thịt lâm sao để lău mà xây o bị khô vậy cảm ơn anh nhiều lắm
Ướp đá lạnh. Nó không chết tế báo. Là OK.Không bao giờ sợ. Cơn để tu đồng đô lạnh không đủ. Thử đi nếu đúng đừng chửi a nhé
@@chebienamthuctonghopcacloaimình bỏ thịt trực tiếp vào trong đá luôn ạ? Và thời gian tối đa được bao lâu ạ. Em cảm ơn ạ
Anh cho em hỏi e mới làm xay vẫn còn gân có phải do dao ko a. Cảm ơn anh
Bo gân đi may nao xay được hết gân
Mình cũng đang tập tành làm . Bạn cho mình hỏi máy bạn đang xay có đổ nước đá vô đầy học bên ngoài k hay chỉ đổ 1 nữa. Bạn vui lòng chỉ mình cách hấp với. Sao giò chả của mình làm khi mới hấp xong nó căng. 1 lúc sau thì nó xẹp xuống
Vòng cối ngoài cho đá đầy cho càng càng tốt nó lạnh thì thịt nó không bị chết
Giò hấp bị teo1nuoc đá bạn cho nhiều quá 2la bạn xay chưa tới
Vậy hả ? Chắc là do mình cho nước đá hơi nhiều vì mình sợ thịt k lạnh. Cảm ơn bạn nhiều nha ! Lần sau mình sẽ rút kinh nghiệm.
Loại 2 lưỡi và 3 lưỡi có sự khác biệt nhiều ko ạ.
2 lưới 3 cũng không khác biệt. Qoan con có sắc không thôi
@@chebienamthuctonghopcacloai vâng cảm ơn a nhiều,giò ko cho phụ gia dai giòn hay bột nổi thì độ ngon có đc 6 phần so với ko cho ko ạ
Không có bột nào mà kết dinh mà làm giò mà giẻ hơn thịt gà công nghiệp cả bạn thịt gà bao nhiều ..
Anh cho em hỏi say ko cho bột, mà cho nước đá thì có sao ko anh
Ở đây a không cho bột gì cả. Chỉ có thịt nạc.thịt mỡ +nước măm +mi chính +bột nêm +nước đá .bốn loại .còn nước bỏ được. Nhưng....
@@chebienamthuctonghopcacloai vâng em cảm ơn anh nhiều ạ, tại em mới mua máy mà chưa làm mẻ nào ạ
Mình xay rất rẻo nhưng hấp lên lại bị bo là sao ạ
Coi thịt có chuẩn không. Máy xay chuẩn làm sao bởi được
Giò say ăn luôn thì ngon mà để qua hôm nó phá là lý do lsao bác nhỉ
Xay giò chả lúc đầu ai cũng bị truyện đó. Anh có chia sẻ cái video giò bị phá gối em tìm xem nhé
Máy xay giò bao nhiêu tiền và mua ở đâu ak
Những cái máy như thế này bảy giờ cổ rồi. Nếu bạn làm kính doanh nhỏ nên mua cái máy 5kg có biến tầng đảm bảo chất lượng tốt hơn. Mình mới mua 1cai 5kg Mình thấy khá OK. Còn tuỳ bạn lựa trọn Mình giới thiếu bạn lại bảo mình có kéo. Còn mình mới mùa 20trieu.
Xay lâu như vậy k hỏng đc à bác. E xay lúc đầu thì thấy kết giò. Sau càng say Kéo dài thời gian càng hỏng là như thế nào ạ. E say toàn mẻ đc mẻ hỏng.mong bác chỉ bảo giúp ạ.
Kết bạn zalo gửi hinh cái máy mình xem 0376230397
Minh xay gò xong ăn nó cứ lát giò nó ko đc giòn là sao hả bạn
1laThịt yếu .2ban xay chưa tới