Итальянец плакал но Рассказал Рецепт Лимончелло. Рецепт лимончелло на спирту
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- Жители южных регионов Италии научились готовить лимончелло в домашних условиях и тонко настраивать вкус напитка на свои предпочтения. В данном материале узнаем, как правильно приготовить домашний ликер лимончелло.
Ингредиенты:
Цедра Лимона - 210гр.
Сахар - 800 г
Зерновой спирт 95,6 % - 1 л
Чистая вода - 1,2 л
-------------------------------------------------------
Кальвадос из яблок или Яблочный Самогон в домашних условиях, простой рецепт • Кальвадос из яблок или...
Проверенный рецепт Хреновухи на самогоне в домашних условиях// Рецепт с медом
• Проверенный рецепт Хре...
Самый Простой Рецепт Домашнего Вина из Яблок. Яблочный Сидр.
www.youtube.co....
================================================
лимончелло, лимончелло в домашних условиях, рецепт лимончелло, как приготовить лимончелло, лимончелло рецепт, лимончелло на водке, ликер, домашний ликер, ликер лимончелло, лимонный ликер, как сделать лимончелло, настойка, рецепт ликера, домашний лимончелло, рецепт, лимон, самогон, лимонная настойка, ликер лимонный,
#лимончелло #лимончелловдомашнихусловиях #рецептлимончелло
Сейчас все рецепты, то китайский повар то итальянский дедушка поведал!! Которых они и в глаза не видели. 😂
мамкины маркетологи. Рецепты друг у друга копипастят.
Точно😅👍 Особенно слышен итальянский акцент во фразе "315 ХГрамм у нас есть... " 😅😅😅
Спасибо за рецепт. Много рецептов, но делаю по вашему со своими изменениями. Конечно не такое крепко, все таки для женьщин, сахара 600гр на 1 литр спирта, и сок десяти лимонов туда же. Родня оценила, припрашивают! Даже оценила у снохи к соседке подруга приезжала из италии, русская по происхождению. Вот именно сок лимона дает кислинку обалденную. Пьешь и не закусываешь. Все домашние вина в сторону, как бы не спиться😂.
Это как авто перекупы,тоже дедушка ездил😅
Просто просчитал конечную спиртуозность, может кому важно!!!))) спирт 95,6 % - 1 л +1200мл воды +Сахар - 800 г(800+0,6=480мл) итого к 1л спирта добавляем 1680мл сиропа, получаем 2587 мл -37% (1 кг. сахара занимает 0,6 л. проверено +100500раз)что бы вышло 35% надо добавить ещё 150мл воды.
Отличный рецепт! Все,кто пробывал остались в восторге) Спасибо!!!
Сколько сам делаю но такое вижу впервые, через тёрку этого белого горького у вас больше в разы чем через овоще чистку, настаивать более пяти дней не имеет смысла от слова совсем т.к цедра уже всё своё отдала и стала как пластмас и по этой причине никогда не настаевайте в посуде с уским горлышком потом просто не вытащите использованную цедру. Сахар нужно довести до состояния сиропа нагревая на огне. Используя спиртовой калькулятор вы сами выбираете сколько вам надо добавить воды исходя из того какой градус в итоге хотите получить. На мой вкус самый оптимальный рецепт это на 1 литр спирта 96,6% берём цедру с 1,5 кг лимона и 550-600 грамм сахара, сахар можно как добавить так и убавить на ваш вкус, как по мне так это самый отличный рассклад. Что касаемо градусов то я остановился на 30 так сказать золотая середина.
Позвольте поделиться опытом. При добавлении сахара, лучше добавить меньше, иначе пить сложно, на 1л спирта лучше 400-500 гр. Более 7 дней смысла настаивать нету, так как лимон уже на 5 день становится как хрупкое стекло.
Сахар лучше нагреть на комфорке, так не образуются хлопья.
И чтобы спирт лучше связался с сахаром, необходимо поставить на созревание 14 дней в тёмное место и 7 дней в холодное. Попробуйте мой рецепт, идеальное.
P.S. личный опыт спиртовых заготовок👍
Если снимете на мой рецепт видео, буду очень признателен
Я так понимаю, сахар получится в жидком виде ? :) и он так реально лучше связывается?
@@mychocobooy растворимость сахара с спиртах разная, чтобы исключить остаточный сахар. Так же при использовании сиропа, лучше замягчится спирт, о качестве воды и сахара тоже мы не знаем, поэтому прокипятим и будет более светлый лимончелло)) обращайтесь👍
Какие такие хлопья образует сахар и при каких условиях? Оо Ии вообще, сахар кипятят с водой и лимоном для инвертирования, чтобы дрожжи быстрее его перерабатывали с спирт!!! Остальные нагревы только для скорости размешивания сахара в воде!!
@@erikfinn8829 Чтобы лимончелло был более матовым белым, нужно добавлять воду в настой и взбалтывать периодически в течение ~10 минут! Обращайтесь ;)
Николай Николаевич! С Праздником! С Днем Святого Николая Угодника! А это ваш день-Вы-тезки! И еще он-ваш Святой! Сегодня ставить и украшать елку... И дарить подарки... Что Вы и делаете... Лимонелло... Италия... Спасибо. Галина из Краснодара
Спасибо за поздравления. А рецепт как раз с Бари.
Да, рецептов много и почти все на водке, я то же категорически против водки и делаю лимончелло исключительно на спирте.
Хороший рецепт, дядь Коль! 👍
Я только вместо сахара используют фруктозу..
спирт в пластике нельзя держать
В техническом нельзя, а в пищевом почему нет?
95% в пластике поставляется
Старый итальянец держит
Спасибо за рецепт, лимончелло получается сумасшедшая! Второй год делаю, не меняя Вашей рецептуры!
Николай Привет 👋. Красивый цвет 👌 спасибо за рецепт 👍
пожалуйста огромное
Итальянцы не трут цедру,а только тонко срезают, сахар не бурдамыхают с водой,а варят сироп,Вы уже свой рецепт придумали,а не итальянский. Запомниие,что готовый лимончелло должен в холодильнике настояться 20 дней,только потом его употреблять
Спирт в пластике не держат!!!
Но продают спирт в пластике
НИКОЛАИЧ ОГОНЬ🔥🔥👍🏻👍🏻👍🏻 СПАСИБО. НАДО СВАЯТЬ ТОЖЕ. ДУМАЮ РОДСТВЕННИКАМ И ДРУЗЬЯМ ПОНРАВИТСЯ.👍🏻👍🏻🖐🏻🖐🏻
привет. конечно понравится
Деда итальянца пытал что-ли 😂
Николай Привет хороший рецепт лимончелло 👍
привет. рецепт привез с г, Бари
@@НикНикготовит ну да на юге Италии ещё делают вот разные, вино домашнее лимончелло👍
Спирт в пластике… Гений
Спасибо за информацию Желаю тебе Здоровья и благополучия твоим близким 🌹
спасибо Вам огромное
Знаем,знаем! Вещь шикарная! Надо сделать,как раз спирт мне привезли, займусь.
привет
❤❤❤ Спасибо большое класс Обязательно сделаю
А я беру на 500мл спирта 96% цедру 12 лимонов, так получается божественно, снимаю овощерезкой до белой мякоти и настаиваю 4-6 дней в зависимости от свежести лимонов и их спелости, т.к. каждый день встряхиваю, то вижу когда спирт высосет все соки из цедры и она становится хрупкой, после делаю сироп из 780 мл воды и 530 гр сахара без всяких нагревов, и смешиваю добавляя именно сироп в настоянный спирт и после, периодически взбалтываю в течение 5-10 минут для большего количества опалесценции, ставлю в холодильник на минимум неделю. Больше 30% не вижу смысл делать, т.к. это ликёр.
Как раз лимоны на рынке 100 рубликов абхазкие, отличный напиток , супер 👍👍👍🤝🤝🤝!!!
Абхазские не годятся, нужны лимоны с толстой грубой коркой
Лимончелло это десертный ликёр.Пьётся сильно охлажденным(желательно в морозилке),он должен быть тягучим.А ещё в морозилке для ликера дополнительно охлаждают толстостенные рюмки!
Что вы к нкму пристебаличь.спирт в пластике.его транспартируют в пласииковых канистрах.
Абсолютно такой же рецепт как и у всех, ничего секретного нет.
Доброго времени суток Николай. А что скажите, если использовать сухую цедру лимона? Ту что продают в кулинарных магазинах. Сколько ее грамм нужно? И подойдет ли она вообще? Что скажите? Спасибо за ранее.
Привет. По этой цедри не знаю, не пробовал. А по граммам скажу так. В этот раз лимон у меня долго лежал и подсох. Цедра была почти сухая. А в граммах добавлял как свежую. Аромат стал более насыщенным. Так что я бы граммы оставил такие же.
а бутыля больше для настаивания не было?
Сахар надо варить
Спасибо дядь! Из тонны видео ваше самое адекватное
и Вам спасибо
только я так и не понял чем этот рецепт отличается от других...одно и то же...
Дедушка плакал 🥲ему всё равно!
А сахару случайно не слишком много ... Первый раз вижу что сахар без подогрева смешивается с водой , нужно будет попробовать так раз сделать. Я делаю по своему вкусу, примерно на литр получаемого продукта 300 гр сахара , но ещё добавляю лимонный сок получаемый из оставшихся лимонов , режу на пятаки и сахаром засыпаю и в холодильник , сахар вытянет сок и его добавляю в сироп на литр грамм 100 для кислинки . мне так больше нравится .
Удачи вам, спасибо за свой рецепт .
приветствую. по сахару , такой рецепт ( вкусно) с содовой 1х1 супер
Первый раз вижу человека, который первый раз видит, как сахар разбавляется с водой без подогрева ))))))))
Лимончелка норм, Коль ты профи)))
мишаня привет.. да ладно , просто любитель
Ролик - "Как не надо делать лимончелло" - такое ощущение что товарищу вообще наплевать на всё, как в мультике "Вовка в Тридевятом царстве", ии таак сойдёт. Спирт в пластик, настаивание в бутылке, цедру надрал вся белая, при работе с фруктами стараются брать фруктозу, даже если и сахар то куда столько - на завтра что будет с головой то. И всё это идёт в массы..... тоннами....
Супер))))))
И обязательно вместе с воском или чем там щас обрабатывают чтоб не портились годами
Ни какой это не настоящий рецепт. И они и мы все в среднем делают по одному рецепту. И с чего ты взял что меньше двух недель цедру нельзя настаивать? И недели за глаза.
А плакал итальянец от зажатых в тиски своих лимонов?
От славянского зажима яйцами!
Херня, а не рецепт
3 лимона, цедру счищаем чистилкой от картошки (без альбедо, т. Е. Без белой цедры), в ёмкость с крышкой помещаем цедру и заливаем 250мл спирта.
3 дня настаиваем! Не 14 дней, а 3 дня!
Затем растворяем 250гр сахара в 750мл воды, и вливаем настоянный спирт.
Помещаем в холодильник на сутки для стабилизации вкуса!
Через 24 часа лимончело готов.
это чтото около 25% получится крепость?
Не, у тебя тоже херня.
250 спирта альфа домашнего, цедру 3-х лимонов счищаем овощечисткой, но только ножом, который без шипов(он лучше разделяет цедру от альбедо), а не для картофеля.
Настаиваем 3-7 дней.
Затем в 250мл воды вносим 150гр сахара и на медленном огне варим сироп.
Через мелкое сито фильтруем спирт от цедры.
Цедру добавляем в сваренный сироп и остужаем до комнатной температуры.
Далее, в предварительно отфильтрованный сироп вносим спирт(а не наоборот!!!).
Даем отдохнуть, кто сколько выдержет))) и экко, как говорят итальянцы.
Здравствуйте, скажите пожалуйста где можно купить такие бутылки под настойку?
приветствую. мне их подарили, знаю только что они английские.
Здравствуйте. Такие бутылки продавались раньше в фикспрайсе.
Коля ✊! Спирт берёшь в аптеке или у барыг? У барыг спирт разного градуса бывает я уже мерил.
привет. беру спирт прямо с завода.
@@НикНикготовит С Ферейна? И по чём он там сейчас, если не секрет!?
@@АлексейСавоткин не секрет. племяш привозит. цену не знаю.
@@НикНикготовитПонятно спасибо 🤝а, то барыги обнаглели уже от 1200 до 1800 за спирт, водка вода 1200, 38% 1400 ₽🤦♂️
@@НикНикготовит Да ещё и канистры по 4.5литра, водка в морозилке замерзает даже ☹️
Подскаж у меня 55 гр.самог из виногр.пойдет как на 5 литр.зделать пропорц.нужно20 ноября.спасибо если ответ.
тут еще важно, что хранить его надо в морозилке, и бокалы тоже в морозилку ставить перед употреблением
И ангину сразу себе заработать, а ещё и не заметно перепить ))))) Достаточно в холодильнике держать.
Một chia sẻ thật tuyệt vời lắm bạn chúc bạn luôn thành công và hạnh phúc nhé 👍🤝👈🙏♥♥♥♥♥
🤝
А Дегустацию почему не провёл? 🤔
жена за кадром с ружьём стояла
@@YuriyGuy нее она не такая 😁😁
Цедру на тёрке 😂😂
Этот рецепт в каждой книге рецептов есть, по ходу старый хрыч макаронник вас надул😂😂😂
А емли мне нужно бутыль на 25 литров, но градусов 10?))) Подскажите пожалуйста сто чего нужно?)
надо посчитать. попозже отвечу
юсер - тролит
К НГ готовы!!!!!!!!!!!
приветствую Вас. Готов это точно.
Я не поняла , почему плакал итальянец ?
Потому что он не кому не чего не рассказывал))
Добрый день. Так какой спиртуозности основу заливать? Можно 70 а можно 96.6, и получается всё равно примерно 35? Поясните пожалуйста.
привет если 96,6 то 1,2 литра воды. если градус меньше, надо воспользоваться спиртометром и Калькулятором самогонщика alcofan.com/raschet-parametrov-samogonovareniya и будет счастье
@@НикНикготовит Автор, ну ты что?? Оо 1,5л 96% + 3л воды + 0,6 * 1 кг сахара = ~28% при идеальных условиях воды и сахара. Если крепость жидкости 70% то получаем следующие данные - коэффициент спирта составит 96/70=~1.37, соответственно путём соответствующих подсчётов имеем - 1,5л 70% + 2л воды + 0,6 * 0,67 кг сахара =~27%, и вы должны понимать, что спиртометр не даст вам 100% показаний в сладкой жидкости да ещё не равной 20°C!
С горя итальянец плакал, они там между собой не могут разобраться как макарошки правильно варить, а тут лимончелла еще
.. срочно .где взять спирт или самогон
Здравствуйте, сделал по вашему рецепту, 1 раз хорошо получилось, а вот сейчас сделал второй раз, слил смешал, сахар добавил, банка постояла несколько суток, и сверху образовалась небольшая коемочка как масло какое то, налил в бокал, слил и бокал как жирноватый остался не подскажите что это такое? что то с лимонами или плохо их помыл?
привет. у не когда так не было. скорей всего Вы правы, что то с лимонами.
Я видел чувак лимоны прям щёткой мыл, ещё с каким то составом, он сказал что это серьёзное дело с нынешним качеством продуктов, обработка всякая
Эфирные масла скорей всего
скорее всего просто эфирные масла. А лимоны надо с содой тщательно мыть перед тем как чистить корки в настой
Ребята вот годный рецепт лимончелло!!!
Берем с 10 лимонов цедру, и 1,5 литра спирта ( я использую сахарный)
Настаиваем от 2 до 7 дней(под вакуумной крышкой настаиваю 3 дня)
Берем 3литра чистой воды и 1 кг сахара и делаем сироп.
Получается ровно 5 литров лимончелло 28-32градуса
Сок лимона не добавлять
Можно заморозить сок в кубиках и потом добавлять в бокал☺️😊👌🏼🤫
Здравствуйте,Сколько градусов спирт?
Это не лимончелло, а бормотуха
Итальянцы по разному делают,принцип один и тот же,почти,у них спирт виноградный и сорта лимона разные! Желательно с толстой шкуркой лимон,из Италии не кто лимоны заказывать не будет верно?,какие в наличий;коло лимона дольками режется,срезается белая хрень до цедры лимона,дольки цедры в литр спирта и на десять дней настаиваться,кипятить минут пять сахарную бурду,даёшь остыть бурде 😂 до 60 градусов,закидываешь цедру из настойки,даёшь настоять от 20-60 мин,процедил и в настойку,ещё неделю выдержать,в заключение разл в тары и в морозилку и всё,хранить можно в морозилке лимончелло до полугода .
Чего ж он плакал то, родимый?!
Осторожно специалист!!!
Дед тебя обманул😂😂😂
Не обманул,а наколол
👑
👍🏻
ну судя по виду цедры - белая фигня (которую категорически нельзя) присутствует в довольно большом обьеме
👋💯👍
🤝
Скажите почему из водки не получиться?
Я делаю этот ликер много лет. На видео рецепт не правильный, из водки не получится потому что водка не вытянет из лимонной цедры все эфирные масла и остальные вкусности. С этим справится только спирт 96 градусов
@@user-nk6uv8ee8gиз всего вытягивает, а а из лимонной кожуры не вытягивает😂
Спирт в пластике, капец.
Это не ликер а бормотуха
И пофигу что сироп варить надо )))
@@Alexsei88m Зачем сироп варить нужно? Оо Главное в сиропе - соотношение сахара и воды, а остальное - время растворения сахара в воде, а вот если карамель нужна, то нужно кипятить по любому, т.к. сахар в минимальном количестве воды не растворится при низких температурах.
Нука, рецепт не бормотухи в студию!!
Как увидел спирт в пластике, сразу не стал смотреть дальше
Что за ерунда, блин, нарезать овощерезкой, и на пять дней, до пластмасовости цедры, вполне от о до..., вообще ролик надо было сократить до 2 3мин
итальянец пуст плачет себе на здоровья. но за это компот не дал бы не гроша.
Интересно апельсинчелло кто нибудь пробовал так делать?))
Привет. Спирт ещё есть у меня. Надо попробовать
Из мандаринов попробуйте
Автор балабол, сахар топить надо в тёплой воде, так замешивать замучаешься. После смешивания 2
недели в холодильнике, только потом её можно употреблять.
Гонит
И,крепость вышла у тебя 45",но не как не 30!
Воды надо 1,7 на 30'градусов! Сахара на 1л.спирта достаточно 0,5кг. Попробуй и ты удивишся!
Ну ты и счетовод фигов. Есть хоть основы математики и представление что и как разбавляется?? 1,5л * 96% / (1,5л 96% + 3л воды + 0,6 * 1 кг сахара) = ~ 28,23% спиртуозности. 28-32% зависит от плотности воды по отношению к солям и от примесей в сахаре. Учи мат часть, сынок!
@@AstrRUS даже вкус зернового кофе зависит от минерального состава воды, куда не кинь везде мат часть обязательна.
@@alexnormal3031 Это как и состояние твоего мозга в зависимости от климата города в котором ты живёшь ))
@@AstrRUS всё правильно он написал, это ты счетовод фигов. Сахар спирта не крадёт, ПАПАША
@@user-nk6uv8ee8g Нужно побольше матчасть учить, а не пи...ть ;) Расчёты я привёл. Ссылку плс на источник, утверждающий, что добавление в спирт сахара, не понижает его крепость.
Не правильный рецепт.
Во-первых у тебя уочегь много либидо судя по фидео вышло от тёрки. Надо цедру пиллой снимать.
Во-вторых ты не сказал какой спирт. Спиртов очень много, ну а настоящая лимончело делается на виноградном спирте (дисцилятте виноградного спирта)
И самое главное в начале ты говоришь лиманчело делают его ликером. Лимончелло и является ликером))
Тем более сам добавил сахара)))
Либидо, блять 🤣🤣🤣
Хрень какая-то. Во-первых, снимать или ножом или овощерезкой и всё до белой корки, во-вторых, Спиртом обычно называют 96+ градусов жидкость, в-третьих, какой дурак будет использовать виноградный спирт для настойки на лимонной цедре, которая отобьёт все запахи и даст свои, ярко выраженные??
Не надо хранить спирт в пластмассовых емкостях
Привет. Спирт только привезли. Не успевает хранится в пластике
Вопрос на засыпку: "Вы знаете в чём хранят медицинский спирт?"
рецепт от дедушки )))! дедушка наверное оччень далеко от италии!!! Рецептов куча и разные,но вводить поиск нужно на итальянском ... очень много людей -тУРИСТОВ- побывав в италии привозят рецепты блюд и напитков НЕПРАВИЛЬНЫХ... Очень жаль,но такова истина . Так что это печалька до смешного.
Не занимайся больше этим,не твоё это!
все, что можно было сделать через жопу - сделано через жопу. Автор - дилетант и даже не понимает половины процессов.
1-59" многие берут или лохи берут?
Понты какие то
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ !
Ты ему очко своё не дал ради рецепта?
Рецептов Лимончелло миллион, поэтому подвергать остракизму автора видео не стоит, а вот за хранение спирта в пластике необходимо пи...ть нещадно! Себя не жаль, о людях которых этим травишь подумай!
Хотите узнать как итальянцы делает лимончелу?
Введите по итальянский
come fare il limoncello
И вам полно рецептов
оце така х...я раскажи на литр и сделай на литр не я я рпссказываю на литр а делаю на полтора зачем все усложнять и забивать голову этим винигретом словесным
Для особо тупых рассказывает на литр, так как такие как ты не могут рассчитать 1,5 литра к литру, бедная Украина...
Он же ясно рассказал сколько нужно на 1 литр и сколько на 1,5 потому, что сам делал на 1,5. В описании для особых написал всё подробно для 1 литра. Да и самому посчитать не сложно. Лентяй невнимательный
Из серии у меня баба Дуся самогон варила
Сделала и этот напиток .Все рецепты однотипны. Моё мнение такое. Одеколон.
Я овощечисткой цедру лучше начистил чем ты натер. Белой мякоти половина массы у тебя.
Ну спирт в пластике держать, такое себе, даже в пищевом😢
Дед заплакал что ему скоро туда!!!
6:53 если в 1,2 литра воды влить 1 литр спирта, то получится не 35 градусов, а 43. Рецепт тоже неправильный
а объем сахара исчез в никуда?)
@@H1dan ну так по твоему если вместо сахара набросать камней, то крепость тоже уменьшится. Ведь камни не исчезли в никуда
@@user-nk6uv8ee8gмозги включи. Сахар это тоже ингридиент, он же растворяется.
А воду нагреваете, кипятите или холодная?
Русский плачет слушая вас. Что вы сделали с буквой Г?!...
что поделать, говор такой. хотя родился и вырос в калужской области
@@НикНикготовит Не знаю что поделать... Но, это ужасно!
Спасибо за видео!
@@НикНикготовит не обращайте внимания на таких)
@@PavlikDRUG1203 ужасно и противно читать такие комментарии как ваш.
@@SandraWol ну, уж переживите пожалуйста как - нибудь этот ужас. Мне тоже ужасно слышать от вроде бы русского человека ТАКОЕ произношение...