Food Safety Management, Sistem Manajemen Keamanan Pangan

Pangan adalah kebutuhan dasar manusia, tubuh yang sehat memerlukan konsumsi makanan yang bergizi, sehat dan aman di konsumsi. Hasil produksi Industri olahan pangan, haruslah bisa memberikan jaminan terhadap keamanan pangan yang akan dikonsumsi oleh masyarakat banyak. Hal tersebut dicapai dengan penerapan Sistem keamanan pangan termasuk pengendalian kualitas, pemilihan bahan baku, penanganan proses, pengemasan, penyiapannya termasuk juga standar penyajiannya.
Training ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan mengenai sistem pengelolaan industri pangan (pengolahan makanan) yang aman dan sehat dikonsumsi. Dalam training ini akan dibahas bagaimana penanganan yang benar untuk pengolahan produk pangan dimulai dari awal proses persiapan bahan baku, proses pengolahan sampai produk sampai ke konsumen. Memahami faktor risiko dan penyebab terjadinya keracunan makanan, serta Tindakan pencegahan nya. Pada training ini akan dijelaskan standar manajemen keamanan pangan sesuai standard internasional ISO 22000, HACCP, GMP, standard Halal dll.