Quanto è gustoso tutto ciò che cucini! Mi piacerebbe davvero provare almeno una piccola parte dei piatti italiani. Grazie per il tuo lavoro e questi fantastici video.👍😋🥳
As verdes, são as que caiem ao chão, antes de amadurarem - e normalmente só as faz quem tem oliveiras.não se encontram à venda. Eu tenho, oliveiras e também faço, são deliciosas com pão e queijo...😋
Si esatto 👍🏼 l’ho scorso anno al mercato a Carmagnola (TO) Quest’anno non le ho trovate 🥺 A volte i banchi del mercato gestiti da marocchini, loro le usano e quindi le vendono.
Ciao, ho seguito pari pari la tua ricetta. Dopo aver aspettato qualche giorno le ho assaggiate e sono molto buone, ma decisamente troppo salate. Quindi calerei la quantità di sale per la prossima volta
Ok 👍🏼 con il tempo dovrebbero perdere un po’ di sale nell’olio, la prossima volta prima di metterle dei vasetti falle stare un paio d’ore in acqua senza sale 😉 così il sale in eccesso dovrebbe andare via subito
Tienili in acqua per 4 o 5 giorni poi li condisci con il sale aglio e finocchio e metti un bel peso sopra e puoi mangiarli .a proposito dell'aglio è un stupidata puoi metterlo perché c'è il sale e poi e meglio stringerli nel torchietto e poi li condisci e li puoi mettere nei vasetti o sottovuoto ,ti garantisco che restano verdi e duri e li puoi mangiare subito
È arrivato il periodo delle olive e vorrei farle come le hai fatte tu, ma la paura del botulino mi fa tentennare. Cos'è che le protegge da questa spora?
io quando le faccio nel ultimo giorno che le ho fatto sostare come queste in salamoia, dopo averle sciacquate sotto il getto (in modo flash come queste) le rimango una giornata in acqua dolce bollita e fatta raffreddare per ammollarcele e farcele sostare dentro ed ogni tanto (5/6 ore le mescolo un po).
Io alla fine metto sempre uno schiaccino in modo che le olive rimangono sempre ricoperte di olio. Anche quando faccio le melanzane, peperoni, pomodori eccetera.
Le avrò viste fare qualche migliaio di volte, non mancavano mai a casa dei miei genitori in Calabria . Durante la stagione estiva accompagnavano la tipica insalata di pomodoro e basilico pomeridiana, la frisella unta d'olio naturalmente era obbligatoria.
Com'è tradizione calabrese, io uso UNA PIETRA di fiume, scelta di misura adatta ad essere tenuta in mano! Il problema serio è che, nonostante tutte le accortezze, diventano scure e ci ho rinunciato. Non so come fanno le brave massaie a farle restare verdi splendenti.
Quanto è gustoso tutto ciò che cucini! Mi piacerebbe davvero provare almeno una piccola parte dei piatti italiani. Grazie per il tuo lavoro e questi fantastici video.👍😋🥳
Si 😋 queste sono buonissime 🤤
Grazie a te
Buonissime😋! Adoro le Olive in tutte le variazioni. A Proposito Buon Anno a te e a tutti
Si 🤤 sono venute uno spettacolo
è proprio uno spettacolo vederti addentare il cibo,mangiarlo proprio con gusto,mi piace
Si poi queste sono venute veramente uno spettacolo 🤪
@@cuoredicioccolatoit 👍
😀 mi ricordi mia nonna e le sue olive spezzate con i finocchi di gennaio.
Grazie Andrea👍
Spettacolo 😉👍🏼
Non è bellissimo da dire però.
Bravo!!
Grazie ☺️
Grande come sempre 🔝🔝🔝
Grazie 🤩 gentilissimo
Fantastico bravo 🎉❤
Grazie mille 🤩
Mi hai fatto venir voglia di farle
🤤🫒 sono buonissime
Che buone😋😋😋👍🙋
Buonissime 🤤
Ecco che riparte lo slow motion.. 😁🐐 🧢 Bone le olive bravo.. 😉
😂👍🏼🫒
Spectacular!!!! 😂❤
Bravo 🥳
Sempre il migliore! E' possibile acquistarle d te?
😀 grazie 🤩 ne ho fatte talmente poche, ma l’anno prossimo le puoi fare anche tu 🥳
Grandissimo Andrea bella ricetta, purtroppo non potrò mai farla😭😭
😬
Sempre grande 👍👍 dici che se provo con le olive nere non vengono?😀 perchè quelle verdi non so proprio dove trovarle🤔 ciao e grazie.
Devi raccoglierle quando sono verdi, se sono troppo mature e sono molli si rompono
As verdes, são as que caiem ao chão, antes de amadurarem - e normalmente só as faz quem tem oliveiras.não se encontram à venda. Eu tenho, oliveiras e também faço, são deliciosas com pão e queijo...😋
Nó, con le olive nere non vengno.
Si devono essere verdi 👍🏼 grazie per la conferma
Super like,,, 😃👍
Super grazie 👍🏼
Ciao e complimenti come sempre. Il problema piu' grosso e' trovare quelle belle olive ............... tu dove le hai prese?? grazie
Si esatto 👍🏼 l’ho scorso anno al mercato a Carmagnola (TO)
Quest’anno non le ho trovate 🥺
A volte i banchi del mercato gestiti da marocchini, loro le usano e quindi le vendono.
Mitico
😂 grazie
Ciao, se sei ancora a ruffano (se non erro eri li) posso sapere dove hai trovato le olive?
Adesso sono a Ruffano ma le olive le ho comprate in Piemonte al mercato
Ciao, ho seguito pari pari la tua ricetta. Dopo aver aspettato qualche giorno le ho assaggiate e sono molto buone, ma decisamente troppo salate.
Quindi calerei la quantità di sale per la prossima volta
Ok 👍🏼 con il tempo dovrebbero perdere un po’ di sale nell’olio, la prossima volta prima di metterle dei vasetti falle stare un paio d’ore in acqua senza sale 😉 così il sale in eccesso dovrebbe andare via subito
Hai litigato cn il sale? Ma sono venuti buoni
Esatto 😉👍🏼
Ho notato nei miei barattoli che bolle tipo l'olio è normale o debbo buttare tutto?
Se è solo aria è tutto normale, se quando apri il barattolo frizza ti conviene buttare. Hai seguito questa ricetta?
@@cuoredicioccolatoit avevo già la ricetta però pensavo fosse poco normale che era tipo come bolle l'acqua per il resto non frizza
Ok 👍🏼
Bello non c'è che dire ... ma le assaggii solo tu ,io come faccio a sapere se sono buone ? 😅
😂👍🏼 ti tocca farle 😉 complimenti per la moto
Mangiare nel bel mezzo della natura è come far ritrovare al cibo, la strada di casa...
Si 👍🏼 è tutto più buono
Bellissima frase!
Sig.@@BrunoLiegibastonliegiLa ringraziamo per la Sua particolare attenzione.
1q
@@chiarinadiginosa1854 ??
Tienili in acqua per 4 o 5 giorni poi li condisci con il sale aglio e finocchio e metti un bel peso sopra e puoi mangiarli .a proposito dell'aglio è un stupidata puoi metterlo perché c'è il sale e poi e meglio stringerli nel torchietto e poi li condisci e li puoi mettere nei vasetti o sottovuoto ,ti garantisco che restano verdi e duri e li puoi mangiare subito
Grazie mille 🤩
Quanto sale consigli?
Io metto 100 g a chilo di olive
Grazie mille 🤩
È arrivato il periodo delle olive e vorrei farle come le hai fatte tu, ma la paura del botulino mi fa tentennare.
Cos'è che le protegge da questa spora?
SANITIZZAZIONE attrezzature per Birra e Vino - Come evitare il BOTULINO 🦠 - SALE MARINO o Salnitro ?
th-cam.com/video/aC7z5qXD0cs/w-d-xo.html
I vasi. Vanno sterilizzati?
Si conviene 👍🏼
Ma gia' dopo due giorni risultavano cosi' saporite e gustose?
Se stanno di più è meglio ma io ho dovuto postare il video prima che finisse il periodo delle olive 🫒
Il braccio che rotea velocemente seguito da "spettacolo" sono il tuo marchio di fabbrica. Un marchio, una garanzia...
😂👍🏼🫒 queste sono veramente spettacolari
Io uso lo schiacciapatate
Interessante 👍🏼 grazie per il consiglio
io quando le faccio nel ultimo giorno che le ho fatto sostare come queste in salamoia, dopo averle sciacquate sotto il getto (in modo flash come queste) le rimango una giornata in acqua dolce bollita e fatta raffreddare per ammollarcele e farcele sostare dentro ed ogni tanto (5/6 ore le mescolo un po).
👍🏼 grazie per il consiglio
Grazie!
Perché il lauro verde?
Va bene alche quello secco 👍🏼
Io alla fine metto sempre uno schiaccino in modo che le olive rimangono sempre ricoperte di olio. Anche quando faccio le melanzane, peperoni, pomodori eccetera.
Sicuramente è un ottima idea 👍🏼
Le avrò viste fare qualche migliaio di volte, non mancavano mai a casa dei miei genitori in Calabria . Durante la stagione estiva accompagnavano la tipica insalata di pomodoro e basilico pomeridiana, la frisella unta d'olio naturalmente era obbligatoria.
Spettacolo sulla frisella
Si! Anche mia nonna calabrese me le faceva sempre così. Che ricordi d'infanzia.
Com'è tradizione calabrese, io uso UNA PIETRA di fiume, scelta di misura adatta ad essere tenuta in mano!
Il problema serio è che, nonostante tutte le accortezze, diventano scure e ci ho rinunciato. Non so come fanno le brave massaie a farle restare verdi splendenti.
Aceto o limone 🍋👍🏼🫒😉
Non ti vedo molto entusiasta per la preparazione 😂
🤣
Il sale è troppo. Mi sa che non te me intendi e poi le olive sono scure.
Grazie per questo commento 👍🏼😉