Ну так вообще то консервируется в прок. Но почему то не хранится. Только приготовиш, несколько дней и кончилась ))) теперь уже автоклав сварил. Готовлю более масштабно.
Не говори! Не успеваю готовить. До хранения дело не доходит. Надо что то придумывать что бы объем побольше за раз можно было делать. Наверное автоклав куплю или сам сделаю.
@@Rom. Прочитал ГОСТ, не нашел там указанной вами технологии от слова совсем. Какой пункт вам поведал о способе приготовления рыбы показанном в ролике?
@@Al-bi4ys Вы конкретно докопаться решили? Вы видите вообще разницу в словах "Рецепт приготовления" и "Технология приготовления"? Так вот. В ролике идет речь именно о рецепте. Если уж обделались, до этого задав глупый вопрос касаемо о моей осведомленности о ботулизме, не надо изворачиваться пытаясь выправить ситуацию в свою пользу. Я вам ответил на тот пост вполне исчерпывающе.
Hallo sahabat terkasihku bagaimana kabarmu hari ini ?semoga channelnya semakin berkembang dan sukses ,terima kasih untuk vidio kali ini sangat bagus dan menginspirasi .Salam manis dari Taiwan 🙏🥰🤔✅
Вот он настоящий российский мужик большое вам спасибо дай Бог побольше в России таких людей Ну скажу вам одно когда такие проснуться олигархам хана будет
Будьте уверены. Этот вопрос мной изучен серьезно. А вот вы видимо, извините конечно, знаете о ботулизме только по наслышке раз задали такой вопрос. Палочка ботулизма погибает и при значительно меньших температурах чем можно создать в автоклаве. Ключевым моментом здесь является время стерилизации. Если в автоклаве при 118 градусах требуется всего 30-40мин. То при более низких температурах, время требуется больше в зависимости от температуры. По этому я и стерилизую в течении полутора-двух часов. Даже при простом кипячении (100 градусов) споры ботулизма погибают в течении 4-5 часов. Токсины выделенные этой палочкой разлагаются уже при восьмидесяти. Для этого и создан автоклав. Представьте что будет с продуктом, с тем же мясом после пяти часов термической обработки? Там просто ничего ценного не останется, только месиво.Так что будьте уверены. Всё стерильно.
@@Rom. Роман, изучать "вопросы" нужно не по форумам, где такие же "спецы" рассказывают про безопасную температуру, а по учебникам для мед. ВУЗов. например "Медицинская микробиология, иммунология и вирусология" А.Коротяев, С. Бабичев. в частности почитайте главу 64, "Патогенные анаэробы".
@@Al-bi4ys По форумам болтаться это не для меня. Информацию предпочитаю черпать из проверенных достоверных источников. Информация типа "Одна бабка сказала"для меня не имеет никакой ценности.
Видимо автор только што слез с дерева, посмотрел на ютубе про скороварку,окаменел, и как обезьяна повторяет. Смысл, какой, когда всё сто раз показано...
Это вам, не мешало бы слезть с дерева и посмотреть на дату публикации этого видео. И использовал я этот метод еще с тех пор когда слово интернет в диковину было. Плюс к тому оно было отснято по просьбе моих друзей рыбаков. И да. На ютубе всё давно сто раз показано. Но не все всё это видели.
Оч хорошее видео - всё доступно и понятно!
Автор молодец!❤
Не сдержался с десятой минуты потекли слюнки ))) всё просто и классно !
Ну так вообще то консервируется в прок. Но почему то не хранится. Только приготовиш, несколько дней и кончилась ))) теперь уже автоклав сварил. Готовлю более масштабно.
Рома привет! Весь на слюну изошелся, такая вкуснятина, молодец.
Рома, привет!Домашние консервы всегда на высоте! Удачи!
на заставке окушок красавец!!!
отличная рыба мы делаем так же только в автоклаве вкус замечательный
Привет Ром! Слюньки потекли ) класс...
Не говори! Не успеваю готовить. До хранения дело не доходит. Надо что то придумывать что бы объем побольше за раз можно было делать. Наверное автоклав куплю или сам сделаю.
Годится !!! Возьму на заметку !!!
Для маленьких объёмов то что надо. 👍А так я в автоклаве всё делаю. Лайк!
Автоклава нет, пока так обходимся.
Привет! 👍👍👍 Надо попробовать!
Привет! 🤝Мне понравился рецепт! Попробую сделать. Класс! 👍💪
Не пожалеете! Это рецепт по ГОСТу СССР. Именно так делали консервы на заводах.
@@Rom. Роман, а можно номер этого ГОСТа СССР? Ну или хотя-бы технологической инструкции?
@@Al-bi4ys ГОСТ 7454-55
@@Rom. Прочитал ГОСТ, не нашел там указанной вами технологии от слова совсем. Какой пункт вам поведал о способе приготовления рыбы показанном в ролике?
@@Al-bi4ys Вы конкретно докопаться решили? Вы видите вообще разницу в словах "Рецепт приготовления" и "Технология приготовления"? Так вот. В ролике идет речь именно о рецепте. Если уж обделались, до этого задав глупый вопрос касаемо о моей осведомленности о ботулизме, не надо изворачиваться пытаясь выправить ситуацию в свою пользу. Я вам ответил на тот пост вполне исчерпывающе.
👍👍👍 надо попробовать
Непожалеешь! Магазинная рыба отдыхает. И хранить можно так же как и любую консерву долго.
Роман, приветствую!!! 💯👍👍👍👍👍
Привет отличный рецепт всё по делу! Ну отменя как обычно лайк!👍👍👍👍👍да можешь загленуть и комне😁🤝🤝🤝. Да к рыбке и домашнего коньячка 😁🖐
Hallo sahabat terkasihku bagaimana kabarmu hari ini ?semoga channelnya semakin berkembang dan sukses ,terima kasih untuk vidio kali ini sangat bagus dan menginspirasi .Salam manis dari Taiwan 🙏🥰🤔✅
Познавательно!👍
Наверное вкусно ))) 👍👍👍
Ооооччень!
@@Rom. )))
Вкусно👍
Вот он настоящий российский мужик большое вам спасибо дай Бог побольше в России таких людей Ну скажу вам одно когда такие проснуться олигархам хана будет
Да, точно! Олигархи очень боятся консервированной рыбы. Завидев - теряют сознание!
Вроде он не с России
Мы обычно когда в поход идем, берем с собой такие консервы
Я ✍ся, давайте и вы
А так спасибо за способ приготовления
👍👍👍👍
Роман, про ботулизм вы определенно на слышали, да?
Будьте уверены. Этот вопрос мной изучен серьезно. А вот вы видимо, извините конечно, знаете о ботулизме только по наслышке раз задали такой вопрос. Палочка ботулизма погибает и при значительно меньших температурах чем можно создать в автоклаве. Ключевым моментом здесь является время стерилизации. Если в автоклаве при 118 градусах требуется всего 30-40мин. То при более низких температурах, время требуется больше в зависимости от температуры. По этому я и стерилизую в течении полутора-двух часов. Даже при простом кипячении (100 градусов) споры ботулизма погибают в течении 4-5 часов. Токсины выделенные этой палочкой разлагаются уже при восьмидесяти. Для этого и создан автоклав. Представьте что будет с продуктом, с тем же мясом после пяти часов термической обработки? Там просто ничего ценного не останется, только месиво.Так что будьте уверены. Всё стерильно.
@@Rom. Роман, изучать "вопросы" нужно не по форумам, где такие же "спецы" рассказывают про безопасную температуру, а по учебникам для мед. ВУЗов. например
"Медицинская микробиология, иммунология и вирусология" А.Коротяев, С. Бабичев.
в частности почитайте главу 64, "Патогенные анаэробы".
@@Al-bi4ys По форумам болтаться это не для меня. Информацию предпочитаю черпать из проверенных достоверных источников. Информация типа "Одна бабка сказала"для меня не имеет никакой ценности.
Молодец, просто и доходчиво
Видимо автор только што слез с дерева, посмотрел на ютубе про скороварку,окаменел, и как обезьяна повторяет. Смысл, какой, когда всё сто раз показано...
Это вам, не мешало бы слезть с дерева и посмотреть на дату публикации этого видео. И использовал я этот метод еще с тех пор когда слово интернет в диковину было. Плюс к тому оно было отснято по просьбе моих друзей рыбаков. И да. На ютубе всё давно сто раз показано. Но не все всё это видели.