Passage Coffee Roastery / Tokyo - Kurasu Partner Roaster

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今月の #クラスパートナーロースター は Passage Coffee Roasteryです。 2014年の世界エアロプレスチャンピオンである佐々木さんを最初に取り上げさせていただいたのは10月2017年。その際は最初のショップを三田にオープンされ、ディードリッヒのシェアロースターで焙煎されていました。現在のロースタリーは2019年に世田谷区にある閑静な住宅街にあるオープンされ、焙煎機もギーセンに変わりました。Passage Coffeeの移り変わり、コーヒーや焙煎、ビジネスに対してのアプローチを聞かせていただきました。
Our next #KurasuPartnerRoaster is Passage Coffee Roastery. This is the 2nd time we're working with 2014 World Aeropress Champion Sasaki san. First was back in October 2017, when he just opened his first shop and was roasting on a share roaster Diedrich. Now with his own roastery in a quint neighbourhood in Setagaya area, it was a pleasure to chat with Sasaki san about his approach to coffee, roasting, and business. ⁠
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Coffee Subscription: www.kurasu.kyo...
コーヒー定期購買：www.jp.kurasu....
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Kurasuの名前は日本語の「暮らす」からきています。はじめはオーストラリアのシドニーにて、日本の暮らしの中にあるデザイン性の高い雑貨を販売するオンラインショップとしてスタートしました。現在は日本のコーヒー器具を販売するストア、そして日本全国のスペシャルティコーヒーロースターと提携したコーヒー豆の定期購買サービスが、世界中のお客様にご支持をいただいています。
二〇一六年には初のカフェ店舗として京都店、二〇一七年にシンガポール店、二〇一八年に京都、伏見稲荷に初のロースタリーをオープンした後、同年バンコク店もスタートしました。
日本全国、また世界中のコーヒーロースターと密な連携をとることで常に最新のスペシャルティコーヒーに関わる情報交換をし、進化する焙煎への取り組みを行っています。国内外のコーヒーフェスティバルや ポップアップの参加、コラボレーションの企画を積極的に行うことことで、京都から世界へコーヒーの文化を発信し続けています。
Kurasu comes from the Japanese word “to live” or “lifestyle.” Starting as an online homeware store, we are now globally recognised as the premiere shop selling Japanese coffee brewing equipments and feature a subscription service partnering with specialty coffee roasters from around Japan.
We serve speciality coffee in our shop in Kyoto which opened in 2016, and Singapore in 2017. In 2018 we opened our 2nd Kyoto store as a roastery cafe in Fushimi Inari, along with our first store in Bangkok. We’re currently roasting with a Giesen W6A.
Our aim is to showcase Japanese coffee culture to the world through introducing coffee products, roasters, and our own roasts. We are a coffee equipment retail store, cafe, coffee roaster, and a medium for specialty coffee culture.
International: www.kurasu.kyoto
日本：www.jp.kurasu....
楽天市場：www.rakuten.co...
Instagram: / kurasu.kyoto
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Pinterest: / kurasu
Twitter: / kurasu_kyoto
Coffee Subscription: www.kurasu.kyo...
コーヒー定期購買：www.jp.kurasu....

[@SigitNoviantoAnggoro]

try roast indonesian coffe🙏

[@satrianachandra]

Do you use fellow prismo with the aeropress?

[@KurasuKyoto]

We believe they do.