Indonesian food semakin mendapat sorotan dunia iya, ada 14 Michelin resto di dunia (kebanyakan di Belanda) yang ditag sbg resto Indonesia, tapi restoran di Indonesia masih underappreciated banget. Paling cuma August, Room4Dessert dan Locavore group yang bisa narik minat food afficionado dunia. Gue udah pernah ketiga resto itu dan sebenernya banyak resto2 lain yang ngga kalah di Jakarta, Bandung atau Bali, tapi kurang eksposure. Di negara tetangga, banyak resto2 yang ngga fine dining tapi masuk Michelin guide, kalo kita mau apple to apple, harusnya bakmi2 legend di Jakarta, ayam dan bebek goreng legend di jakarta, bandung, semarang, surabaya harusnya eligible jg
saya dalam bidang 3D design pun juga merasakan bahwan tahun 2024 adalah tahun yang berat untuk saya. semoga di tahun 2025 ini semua bisnis kalian semua di bidang apapun bisa lebih baik dan berkembang, amin.
Esa, Gioi dan Aruma adalah tiga restoran casual dining dgn menu modern Indonesia favorit gw. Gw sering mampir ke Esa kalo lagi di seputaran SCBD. Gak ada komplain. Bersih, makanan enak, harga affordable buat kategori restoran SCBD dan yang penting suasana casual dan gak gaya fine dining yang ngatur2 tamu harus pake apaan. Gw willing to spend tapi paling anti sama restoran yang sok fancy dgn aturan dress code segala serta punya tendensi voyeur krn nginjilin jempol kaki tamu. Krn itu gw setuju, kalo restoran di Indonesia mau dpt award, hindari 50 Best yang fokusnya memang kepada fine dining yang terlalu jauh ngatur tamu harus pake apaan. Apalagi kalo hal itu bikin peraih 50 Best beneran jadi besar kepala dan Ge-er seolah mereka memang the best. Mendingan Michelin atau award lain yang juga buka untuk UMKM krn makanan terbaik sering disediakan oleh UMKM. Sering lebih humble dan fokus tetap pada good quality food dan bukan "presentation" atau "experience" BS lah.
Eh entar dulu angsle tidak mengandung jahe dan bukan dari solo...kuah santan cair manis, isiannya petulo/putu mayang, ketan putih, kacang hijau, pacar cina dan potongan roti tawar dan asalnya dari kota malang...
Tuh khan yang diributin masalah gitu, kapan majunya? 1 restaurant di datengin Chef Gaggan itu udah prestasi. kok bisa? gunakan google mu dan internetmu. Jangan ribut masalah ini asal mana ini asal mana. Tetep aja tuh masakan asal INDONESIA.
Indonesian food semakin mendapat sorotan dunia iya, ada 14 Michelin resto di dunia (kebanyakan di Belanda) yang ditag sbg resto Indonesia, tapi restoran di Indonesia masih underappreciated banget. Paling cuma August, Room4Dessert dan Locavore group yang bisa narik minat food afficionado dunia. Gue udah pernah ketiga resto itu dan sebenernya banyak resto2 lain yang ngga kalah di Jakarta, Bandung atau Bali, tapi kurang eksposure.
Di negara tetangga, banyak resto2 yang ngga fine dining tapi masuk Michelin guide, kalo kita mau apple to apple, harusnya bakmi2 legend di Jakarta, ayam dan bebek goreng legend di jakarta, bandung, semarang, surabaya harusnya eligible jg
saya dalam bidang 3D design pun juga merasakan bahwan tahun 2024 adalah tahun yang berat untuk saya. semoga di tahun 2025 ini semua bisnis kalian semua di bidang apapun bisa lebih baik dan berkembang, amin.
chef sekali kali undang reviewer / food vlogger yg umum dikenal, spt nex carlos, tanboykun, mamank kuliner, dsb
Esa, Gioi dan Aruma adalah tiga restoran casual dining dgn menu modern Indonesia favorit gw. Gw sering mampir ke Esa kalo lagi di seputaran SCBD. Gak ada komplain. Bersih, makanan enak, harga affordable buat kategori restoran SCBD dan yang penting suasana casual dan gak gaya fine dining yang ngatur2 tamu harus pake apaan. Gw willing to spend tapi paling anti sama restoran yang sok fancy dgn aturan dress code segala serta punya tendensi voyeur krn nginjilin jempol kaki tamu.
Krn itu gw setuju, kalo restoran di Indonesia mau dpt award, hindari 50 Best yang fokusnya memang kepada fine dining yang terlalu jauh ngatur tamu harus pake apaan. Apalagi kalo hal itu bikin peraih 50 Best beneran jadi besar kepala dan Ge-er seolah mereka memang the best. Mendingan Michelin atau award lain yang juga buka untuk UMKM krn makanan terbaik sering disediakan oleh UMKM. Sering lebih humble dan fokus tetap pada good quality food dan bukan "presentation" atau "experience" BS lah.
Tolong dong tampilkan 'kisah kegagalan' sebuah restoran agar kita jg bisa belajar.
Ada di episode Aditya Muskita bro
Chef tolong udang Made (FED BY MADE , BALI)
Gile. Rata skali. Toko lampu jga drop. Mudah2an 2025 naik kembali dan ekonomi pulih.
Amin!!!
Undang si ara ara om 😂
Eh entar dulu angsle tidak mengandung jahe dan bukan dari solo...kuah santan cair manis, isiannya petulo/putu mayang, ketan putih, kacang hijau, pacar cina dan potongan roti tawar dan asalnya dari kota malang...
Mungkin karna itu dy bilang nya angsle solo, karna angsle malang ga pake jahe
Tuh khan yang diributin masalah gitu, kapan majunya? 1 restaurant di datengin Chef Gaggan itu udah prestasi. kok bisa? gunakan google mu dan internetmu. Jangan ribut masalah ini asal mana ini asal mana. Tetep aja tuh masakan asal INDONESIA.