*Momento de cada explicação* 1) Higienizar as mãos 1:19 2) Coleta dos ovos 1:51 3) Seleção e acondicionamento dos ovos limpos 4:10 4) Colocar EPI e paramentação 4:37 5) Limpeza a seco 6:38 6) Limpeza geral 11:10
Excelente explicação, bem didática e clara, mostrando com exemplos o que está sendo dito. Assunto delicado; não se encontra facilmente essas orientações diretas ao ponto. Obrigada ⚘️
Para uma produção pequena esse sistema é ideal. Mas como fazer com uma produção maior? Eu estava usando um pano bem torcido, para retirar a sujeira mais grossa. Minha preocupação com a colher é a força que se pode usar… tem que ter muito cuidado para não quebrar, senão o prejuízo vai ser grande 🤗
@@paraisovital6463Lavando, como o professor disse, tu tira a proteção natural do ovo (uma substância colocada pela galinha quando põe) e deixa ele sujeito à ação de bactérias.
Com isso estão ajudando a entrada de micro-organismos prejudiciais, como a salmonela dentro do ovo! Mas esta atividade também não é para o uso doméstico, mas para a venda, antes dos ovos chegarem em casa.
Posso está enganado. Mas acho que lavar com água ajuda a entrar micro-organismos porque vai umedecer as fezes e infiltrar na casca....e eu percebi nas minhas aqui que os ovos lavados com Água pipocam no óleo. Acho que é porque a água infiltra.
Por isso existem pesquisadores que estudam e mostram que o entendimento comum pode estar prejudicando, ao invés de ajudar; exatamente como a ideia que a lavagem com água e sabão ajuda, e na verdade pode conduzir o microorganismo da superfície da casca para dentro do ovo. Mas quando a pessoa na acredita na ciência, aí fica um pouco difícil...
Professor, eu tenho uma amiga que vive nos Estados Unidos e nos contempla sempre com seus vídeos porém já vi em dois vídeos, ela lavando os ovos que compra. Ela estereliza os ovos. Está certo isso, ela está contaminando os ovos ou esterilizado os mesmos? Não é perigoso estar fazendo isso? Ela está levando umidade e bactérias para dentro desses ovos, não é verdade?
Porque isso acaba com a proteção do ovo e deixa exposto à ação de bactérias. Ele não tá falando sobre lavar pra consumo, o canal é escola de avicultores, ou seja, quem cria aves e vende ovos.
Por favor... porque minhas galinhas estão depenado o sobre...tirando as penas...algumas estouraram a colocará, sangrou e outras ficaram...como acabar com isso.... obrigado.
Isso é sintoma de canibalismo… e já grave no seu caso… podem ser vários problemas, nutricional, estão comendo menos que o necessário ou o que comem não tem conformidade nutricional correta, estresse, número superior ao limite de aves por m2. Enfim podem ser estes problemas ou algum outro. Suas aves são debicadas?
Eu tenho comprado ovos em grandes redes de supermercados mercados e em feirinha livres e fico sem poder comer os ovos porque estão com o gosto de cloro e outros com o gosto de querosene.Acho isto um crime,estou sem saber onde comprar ovos para comer.as autoridades sanitárias deviam fiscalizar os super mercados
A limpeza não tem como finalidade “perfumar” os ovos, no vídeo o zootecnista explicou como deveria se usar os EPI’S e justificou porque não estava usando integralmente. A função é apenas retirar a sujidade da casca para a venda.
*Momento de cada explicação*
1) Higienizar as mãos 1:19
2) Coleta dos ovos 1:51
3) Seleção e acondicionamento dos ovos limpos 4:10
4) Colocar EPI e paramentação 4:37
5) Limpeza a seco 6:38
6) Limpeza geral 11:10
Obrigada por resumir. Vídeo muito longo p um explicação simples.
Agradecida 🙏🏻 pelo resumo🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Obrigado
Tu é doido . Kkkkkkkkkkk muito obrigado 🎉
@@italolima5875 😏
Oh prof. César, como é bom ter seus ensinamentos todo dia por aqui.. Tenho aprendido muito. Obrigada.
Excelente explicação, bem didática e clara, mostrando com exemplos o que está sendo dito. Assunto delicado; não se encontra facilmente essas orientações diretas ao ponto. Obrigada ⚘️
Parabéns pelo canal e pelo profissionalismo, didática perfeita
Boa noite professor e muito obrigado por mais uma aula
Eu que agradeço Dete! Por sempre estar com a gente 🙏🙌
Muito bom , professor! Ótimo vídeo
Vou fazer dessa forma a partir de agora.
Professor você é o cara
Valeu Odilon! Obrigado por acompanhar nosso trabalho🙌🙏
Parabéns professor !!
Muito importante essa aula !!
Sou Gerson lima e estou lhe acompanhando da cidade de Coari -AM.
Boa noite prof ótima sua aula um abraço
Eu tava lavando os ovos, agora sei como fazer
Parabéns César, muito boa explicação 👏🏼👏🏼👏🏼
Mais uma excelente aula prof .
Eu só fazia a limpeza com um pano seco e limpo, mas agora com essas dicas maravilhosas, mudarei minha maneira de limpar os ovos!
Esse guia da Embrapa é do fim de 2021, trouxe de uma vez por todas a forma correta de limpeza
Muito bom - PARABÉNS .....!!!!
Precisava dessa notícia.
🙌
Bem interessante!
Sensacional 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Muito bem explicado
Muito bom seus vídeos professor virei seu escrito do TH-cam
Maravilhoso 😮
muito bom
Muito obrigado professor! Tenho aprendido muito aqui. Estou buscando estudar 30min todo dia. E esperando o e-mail da escola para fazer a inscrição.
Obrigada,abraço
Show Doctor !!!
Professor, o que você acha de equipamentos para limpeza de ovos?
Professor faz um vídeo sobre chocadeira obgd
Quais as cores certas das bandejas para cada etapa?
Esse processo funciona com ovos de codorna?
Posso por os ovos na geladeira?
Professor,não achei o link poderia mandar para mim aqui por favor. Obrigado
Muito boa aula. Quando é o proximo curso??? Já me inscrevi no site mas nao recebi resposta ...
Boa Boa bla
Olá, e na hora de comer pode lavar C água?
Alguns zootecnistas manda lavar com uma colher de água sanitária e dois litros de água
PARABENS POR TODAS AS DICAS
Para uma produção pequena esse sistema é ideal. Mas como fazer com uma produção maior? Eu estava usando um pano bem torcido, para retirar a sujeira mais grossa. Minha preocupação com a colher é a força que se pode usar… tem que ter muito cuidado para não quebrar, senão o prejuízo vai ser grande 🤗
Eu acho que colher pode arranhar a superfície do ovo e causar trincas por isso prefiro lavar com água que bem mais seguro
@@paraisovital6463Lavando, como o professor disse, tu tira a proteção natural do ovo (uma substância colocada pela galinha quando põe) e deixa ele sujeito à ação de bactérias.
Para grandes produções há maquinário próprio com cerdas adequadas pra isso
E quando está sujo de sangue??
Eu lavo com água e nunca tive problema e ainda guardo os ovos na geladeira e quando coloco pra chocar nascem todos eles
Mas aí são ovos galados, ovos de granja de postura não serão galados nunca, so existem fêmeas!
Como assim... Colocar direto na embalagem, sem fazer ovoscopia?
Gente, que coisa repetitiva. Poderia ir direto ao ponto.
Repetitivo, não. Detalhado.
@@daniellaconselheiros415exatamente. Como deve ser toda a apresentação de questões técnicas.
éo que me deixou ansiosa com os ovos aqui na pia esperando...
é um padrão mas duvido que muitos seguem,aqui eu lavo com água corrente e coloco para secar
Igualmente eu só lavo com água deixo secar e guardo na geladeira
Reza a lenda que isso aumenta o risco de contaminação por salmonela
Com isso estão ajudando a entrada de micro-organismos prejudiciais, como a salmonela dentro do ovo! Mas esta atividade também não é para o uso doméstico, mas para a venda, antes dos ovos chegarem em casa.
Posso está enganado. Mas acho que lavar com água ajuda a entrar micro-organismos porque vai umedecer as fezes e infiltrar na casca....e eu percebi nas minhas aqui que os ovos lavados com Água pipocam no óleo. Acho que é porque a água infiltra.
Por isso existem pesquisadores que estudam e mostram que o entendimento comum pode estar prejudicando, ao invés de ajudar; exatamente como a ideia que a lavagem com água e sabão ajuda, e na verdade pode conduzir o microorganismo da superfície da casca para dentro do ovo. Mas quando a pessoa na acredita na ciência, aí fica um pouco difícil...
GOSTARIA DE SABER SE É CORRETO LAVARMOS OS OVOS ANTES DE COLOCAR NA GELADEIRA??
Nunca devem ser lavados!
Eu lavo com sabao neutro
Onde eu jogo a sujeira dos ovos?
Precisa ir para composteira, veja o vídeo: th-cam.com/video/x5v97-qJXDA/w-d-xo.html
Professor, eu tenho uma amiga que vive nos Estados Unidos e nos contempla sempre com seus vídeos porém já vi em dois vídeos, ela lavando os ovos que compra. Ela estereliza os ovos. Está certo isso, ela está contaminando os ovos ou esterilizado os mesmos? Não é perigoso estar fazendo isso? Ela está levando umidade e bactérias para dentro desses ovos, não é verdade?
Olá. Sou zootecnista… e sim, você está correta, sua amiga nunca deve fazer isso.
E porque. os ovos NA ESTEIRA E CAINDO AQUELE JATO DE QUE NÃO SEI MAS QUE ELES PASSAM NO JATO FORTE ELES PASSAM E AÍ.? QUAL EXPLICAÇÃO ?
Por que não lava com água e sabão?
Porque isso acaba com a proteção do ovo e deixa exposto à ação de bactérias. Ele não tá falando sobre lavar pra consumo, o canal é escola de avicultores, ou seja, quem cria aves e vende ovos.
Por favor... porque minhas galinhas estão depenado o sobre...tirando as penas...algumas estouraram a colocará, sangrou e outras ficaram...como acabar com isso.... obrigado.
Isso é sintoma de canibalismo… e já grave no seu caso… podem ser vários problemas, nutricional, estão comendo menos que o necessário ou o que comem não tem conformidade nutricional correta, estresse, número superior ao limite de aves por m2. Enfim podem ser estes problemas ou algum outro. Suas aves são debicadas?
Ate parece que essas empresa pequenas ou fundo de quintal, fazessas coisas...Brasil ....
Quando coloco ovo na chocadeira tira TD mas logo trd morre q pode ser
Veja ai o jeito seguro
como e por que na indústria os ovos são lavados ????????????????????????????????????
Agua quente, secagem rápida, só é permitida a lavagem em maquinário específico. Não é manual
Não podem ser lavados com água e sabão? 😳
Só com água pode
Não pode lavar os ovos sera
BOm dia!!!
Deste jeito o ovo vai custar uns 30 reais a duzia.
😂😂😂
Oq é manufaturado é mais caro mesmo.
Eu tenho comprado ovos em grandes redes de supermercados mercados e em feirinha livres e fico sem poder comer os ovos porque estão com o gosto de cloro e outros com o gosto de querosene.Acho isto um crime,estou sem saber onde comprar ovos para comer.as autoridades sanitárias deviam fiscalizar os super mercados
Por isso ovo caipira é melhor.
Eles são super fiscalizados se a caixa estiver com selo do SIE, SISBI ou SIF. Mas sem dúvida o os caipiras certificados são superiores.
Professor, você não lavou as mãos entre as etapas. Seu Jaleco aberto não proteje nada. E se o povo estiver fedido? Essa limpeza não resolve.
A limpeza não tem como finalidade “perfumar” os ovos, no vídeo o zootecnista explicou como deveria se usar os EPI’S e justificou porque não estava usando integralmente. A função é apenas retirar a sujidade da casca para a venda.
Demora muito
muito mais rápido se jogar tudo em agua morna! hahaah (brincando)
Como é que as indústrias o fazem?!Assim....demora imenso!Tem que haver um processo mais rápido. Não se esqueça,para cada ovo umas luvas🤦
Tem um vídeo neste canal com o processo automatizado de limpeza.
Para grandes produções a máquinas de lavagem e seleção dos ovos
ME DESCULPE MAS NÃO ENTENDI NADA ACHEI COMPLICADO
Eu lavo os ovos,e aí??
Não pode. Lavar os ovos facilita muito a contaminação e perde qualidade no produto
E aí você abre a porta para bactérias e boas vindas a salmonela, por exemplo.
Frescura eu lavo direto e nunca deu problema
12 minutos pra dizer como limpar ovos?
Esse cara não é bom na comunicação. Não vai direto na prática. Prolixo.
Parece que ganha por hora falafa ,fala demais , a mesma coisa
Bom mas muito repetitivo nas frases e colocações. Desisti
Kkkk preguiça de assistir o vídeo todokkkkkk
Eu limpo com água morna com uma buchinha.
Não deveria fazer isso!
Cara vc fala demais , muito chato seu video😢😢😢
Só não assistir! 😂
Era só aproveitar e dividir os ovos nas bandejas certas, nao precisaria nen ensinar era só por nas bandejas certad
Que coisa ridícula.
Com certeza você é milionária vendendo ovos e fazendo melhor que isso. Por isso tem razão em fazer esse comentário. ❤
Vc repeti demais as coisas vc falou a mesma coisa 10 veses
Tu não sabe nem escrever vezes, nem repete. Isso é um canal de ESCOLA de avicultores, pra quem cria aves.
Fala de mais.
Seja mais objetivo vc e muito repetitivo
vai direito enrola muito chato
Muito bom