Ikan Tenggiri Masak Cuka, cukup rasa masam pedas.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Masak-masak hari ni Che Nom nak tunjuk cara untuk sediakan Ikan Tenggiri Masak Cuka. Ada juga yang panggil jeruk ikan. Lauk ni sinonim sangat dengan masakan nenek dulu-dulu dan juga lauk orang berpantang. Kalau masak dengan ikan fresh, memang terbaik.
Rasa manis ikan, rasa sedap dan wangi dari tumisan biji sawi, bawang, halia & serai. Kuah tu kena ada rasa masam dari cuka, tapi muka orang yang masak tu kena lah manis. Kalau muka tukang masak masam mencuka orang tua-tua kata lauk jadi tak sedap. Orang tua-tua mana cakap..ha ntah Che Nom pun pasti. Yang pasti lauk ni bahaya, periuk nasi kena letak jauh-jauh.
// Bahasa Melayu
--------------------------------------
Bahan-bahan ikan goreng:
4 keping ikan tenggiri
1-2 sk garam
2 sk serbuk kunyit
Bahan-bahan ikan masak cuka:
1 senduk minyak masak
1 sk biji sawi
1 biji bawang besar
2 inci halia
4-6 biji bawang merah kecil
8 ulas bawang putih
1 batang serai (pilihan)
4 cawan air
1/2 senduk cuka makan
1/3 batang timun
1-2 biji tomato
2 tangkai cili merah (pilihan)
8-10 tangkai cili padi
1/2 sb gula
2 sk serbuk perasa
Garam secukup rasa
// English
----------------------------------
Ingredients for fried fish:
4 pieces mackerel
1-2 tsp salt
2 tsp turmeric powder
Indredients for fish in vinegar sauce
1 spoon cooking oil
1 tsp mustard seeds
1 red onion
2 inches ginger
4-6 shallots
8 cloves garlic
1 lemongrass (optional)
4 cups water
1/2 spoon vinegar
1/3 cucumber
1-2 tomato
2 stalks red chilli (optional)
8-10 stalks bird's eye chilli
1/2 tbsp sugar
2 tsp seasoning powder
Salt to taste
Instagram: bit.ly/CheNomIn...
Twitter: bit.ly/CheNomTw...
Facebook: bit.ly/CheNomFa...
#resepichenom
Hi Che Nom, Dr. Rachael here, tried out your recipe just now. I substituted the white vinegar with apple cider vinegar & opted out of "seasoning powder" & substituted with home-made grounded fried anchovies & flounder fish powder(a healthier option ) and it turned out excellent, a mouthwatering😋😋 & contented success it was!😃😀Thanks to you dear Che Nom.....you're my kind of a girl😊Keep rocking & continue to amaze us with more of your mouthwatering 😋😋recipes ya...💪
Hi Dr.Rachael, Thank you for support & also sharing on how you tweak the recipe for healthier ingredients. I was wondering if we can use apple cider vinegar for this dish, so now we know 😊❤️
Baru nak tanya boleh guna apple cider ke tidak
Ye sy pun pernah guna cuka apel klu cuka biasa hbs. Sdp juga
L
Qq¹⅝0g5
Rupa mcm sama dgn ikan tenggiri masak cencuan nenek saya dari melaka. Sekarang ni ibu dah takeover...mkn lauk ni dgn nasi panas je dah puas🤤
Syukur Alhamdulillah resepi²yg Che Nom kongsikn,semuanya sedap²belaka..Terima kasih Che Nom dgn berkongsi resepi ikan msk cuka..Acik share yaa.
Seronok tgk akka masak,buat terliur,saya dah cuba kebanyakan masakan akka nie,best 👍 terima kasih akka,logesh kulim kedah 🥰
kalau takde cuka guna asam jawa pun sedap ~ memang sedap sangat 🫰🏻jangan lupa makan dengan nasi panas & telur dadar 👍🏻
Menarik btul ikn msak cuka ni,x pyh msak lauk lain dh yg ni pn dh ckup utk mkn tghari sdp sgt²,nk lg sdp msak mlm,esoknya baru mkn😋😋😋terimaksh Che Nom share resepi org tua dlu²
Betul tu
che nom, ini antara resepi arwah mak saya, saya dah hampir lupa, terima kasih che nom refresh ingatan saya.
Ni masakan arwah atok saya. Masa sy kecil memang dah biasa mkn masakan ni.. tp bila dah kawen ni langsung lupa masakan ni.. trima kasih ingatkan sy dgn resepi ni.. mmg nostalgia sungguh masakan ni.. nanti sy nk buat smula masakan ni. Dulu mkn mmg selera.. smpai 3x tmbah 🤭
masakan ni org tua2 kata lg dipanaskan jd lg sedap..klau resepi arwah mak sy letak bg lawang dan kayu manis sekali. letak skit jintan manis dan jintan putih yg ditumbuk. ia akn menyedapkan lg kuah tu. tp sy adjust skit kdg tak smpat nk tumbuk jintan sy buh rempah sup atau rempah kurma dlm stgh sudu. mmg sdp..
Favourite saya masakan ni...boleh simpan beberapa hari. Lagi lama lagi sedap.
Betul tu makin lazat lagi lama..
Alhamdulillah Che nom untuk resepi nie tak pernah buat umur dah dekat 60 tahun baru tau resepi "ikan masak cuka"T.q 💚
Terimakasih resepnya kelihatannya enak banget pas banget mau membuat cocok banget menu makan malam nanti pasti mantap banget dan recommended sukses selalu kak
Terima kasih Tommi 😊
Salam dr Spore Cik Nom...lauk ni sesuai sgt di hidangkan utk org yg tak sihat....selesema, demam...org Jawa kata 'seger' kalau hirup kuahnya. Sedap sgt2
Wsalam, Semoga cepat sembuh.
Asslamualaikum chef.u ada resepi masakan ikan tenggiri atau kembong teowchu.dolu nenek saya selalu buat masakan ni .skrg nenek tidak ada lgi.
Terima kasih atas semua resep masakan ikan waooo sedapnya 😮😮😮
Trma ksh che nom share resepi yg sdp ni.. sy ska lauk ni.. tp x prnh cba msk lauk ni.. hri ni sy cba msk sdiri.. masya Allah subha nallahb sdpnya la trma ksh che nom
Masakan Che Nom pasti sedap. 👍👍👍
SODAP2 Masakan Che Nom ni.Trima Ksih krana memberi petua2.
Sedapnya Che Nom masakan ikan tenggiri asam cuka
Nampak sedap sangat masakan che nom 👍🏻🥰 terbaik
Add palm vinegar instead of sugar n may taste better Inn Syaa Allah
Ini resep kesukaan saya .dan caranya beda dengan disini
Tapi ini menarik untuknfi cuba....mks che nom....❤❤❤❤❤❤
Olaikum assalam.I m from Bangladesh and i like your recipe. I was in Malaysia 2013-2016 and i have worked with nyonya food in Malaysia. Assalamu alaikum.
Alhamdulilah memang sedap.cik nom terima kasih ni masakan org dulu dulu.memang best makan nasi panas panas
Resepi paling simple tapi sangat berselera. Seterus tengok cara Che Nom masak, terus saya masak untuk makan malam. 👍👍 Terima kasih.
mashallah allhumdulillah i love all your recipe so easy the way you explain my family enjoy so much your recipe allhumdulillah . super great Chef. may Allah bless you and your family Ameen Ameen Ameen 😘
Terbaik
Mmg che nom pandai masak ..tetapi tentu Ada org yg mendidik mengajar beliau...mgkin ibu nenek nya .....mmg che nom berbakat dlm memasak ...cara dia prepare memasak dan tunjuk ajar nya teratur dan pertuturan nya lemah lembut dan jelas mudah faham mudah diikuti...adakah Dulu Dulu masa kecik kecik che nom selalu main rumah pondok/main masak masak?
Atau mungkin che nom adalah bekas pelajar sains rumahtangga 😂
Terima kasih che nom, sy dh Cuba resepi ni tadi. Mmg sedap. Love it
Tgk menu ni teringat kenduri kt belah kedah dulu2. Antara menu yg selalu diorg masak masa kenduri
Sy suka follow Che Nom...sng jer cara dia masak tapi sedap dan menjadi...tq Che Nom!
teringat masa kecik2 duduk kt kg dgn Moyang, Tuk Opah, makcik semua.. arwah makcik masak ni guna ikan pari masin.. sedap!
My fav ❤️Ada lauk ini pun dah cukup makan dengan nasi. Simple dan cepat
Uj Puu
Appetizing...
Nape suara che nom mcm lain skit kali ni? ke saya je yg perasan? apapun saya selalu masak guna resepi che nom. mmg menjadi dan anak2 puji.
Semua masakan Cik Nom tersangat sedap..Alhamdulillah..muga Allah beri kesihatan yg tebaik rezeki yg melimpah tiap saat juga kebaikkan2 buat Cik Nom Aamiin
Sedapnya ikan tenggiri Terima kasih che nom for the recipe 😍
Nampak sedap Che nom buat masak cuka ikan tenggiri memang kena la ikan tenggiri buat masak cuka.
Che nom ,,, kalau muke tukang masak masam macam cuke memang tak tetelan lh ikan tuu ,,,dah lh ikan masam ,muke masam ,,saye dari Indonesia suke sangat nengok care Che nom masak ,, cume satu baru saye praktek kn karipap isi keledek,,, memang terbaik,,, terimakasih atas perkongsian ,, sehat selalu Che nom , assalamualaikum 🙏
😆 Waalaikumsalam. Terima kasih Diana
Thanks che nom love your style of cooking. straight forward
rindu masakan mak.. (walaupun mak masak simple tak byk bahan)
Terima kasih diatas perkongsian Che Nom.👍👍👍
Sedapnya....
Terliur tengok
Suka recepi cik nom simple TP sdp ...my favourite cik nom ..TQ ❤️
Masakan ni juga dikenali sebagai ikan masak acar...sedap lauk zaman dulu2...😋😋
Dapp nya... Macam gulai masam jer nampak.. Style singgang
Lauk simple
Saya suka msak lauk ni
Terima kadeh che nom.power
Sama-sama
Sedap. Saya ganti ikan tenggiri dgn ikan bawak hitam.
Cermat dan kemas cara pemasakan Che Nom. Kalau saya masak memang bersepah dan berteraburrr👍👍👍
Thank you Che Nommmm. Dh lama masak ni dok cari mana hat che nom punya. Bru kluar video ni..
Alhamdulillah..
Tkasih Cik nom share resipi yg sedap..
Thanks for sharing ur recipe Che Nom 😋 🤗
Tergugat perasaan jiwa dan raga apabila melihat menu ni 🤪
contd. masak-masak sebuah resepi Ikan Tenggiri Masak Cuka!. Mmm..
memang menyelerakan" tengok Che Nom masuk TIMUN tadi, teringat saya memasak resepi Gulai Masak Tauchu!. tambah cili muda hijau, cari yang agak pedas tau!. Nanti Che Nom mesti buat punya, semua masakan sedap-sedap belaka!
Ada Che Nom Kedai Makan?. SUKSES hendaknya, dimurahkan rezeki. Aminnn...".
amboi sedapnya madakan ini betul2 kedemaran saya 👍🤴😋😋😋
Terima kasih kepada ibu Che Nom pada video nya 👍
MANTAP ! 👌
Sy pmint dye nie.. sllu jer cba mskn lauk dye mmng sdp👍
Sedapnya..saya suka ikan masak cuka..dulu2 kakak saya suka masak kalo time bulan posa..sedap sangat
Saya satu ja..saya tak minat serbuk perasa..kalo saya masak saya letak gula dan garam jer
Simple but looks appetising. Always the best from Che Nom. Great sharing recipe👍👍👍
Terima kasih cek nom..dah lama tk masak lauk ni.ank2 skrg tk tahu nk mkn lauk mcm ni.. rindu akak nk masak lauk ni.👍👍
Sama-sama, selamat mencuba
Ikan masak cuka mmg sedap... Favourite sgt...😋
Ummm nampak sedaplah klo resepi cek bom NIE!!!
Suka tgok pisau che norm tu...mcm senang je motong
Terliur sungguh tgk jeruk ni..... masakkan ni sedikit masam tapi wajah Che Nom ni memang cantik manis!!😄
Tq che nom.. teruskan sharing resepi memasak paling simple.. bahan² senang dpt.. resepi ini amat sesuai utk saya.. sbb saya tak pandai masak.. 😍😍😍
Tak mengapa kak Rita.... belajar je memasak... lama-lama nanti mahirlah....
Resepi klasik yang dicari selama ini.Terima kasih share resepi ni.
Ini Sedap, memang lauk Mak Saya bagi sejak kecil. Teringat zaman 80s.. wow 😂 👍🏼
Sedap! Hritu mintak mak buatkan mcm ni masa mengidam
Boleh cuba ni che nom. Nampak sedap jer.
Asalam kak Nom tks for sharing
Mmg sedap..sy msk pkai air asam jawa..mak pn suke..🥰
Maknanya gantikan cuka dengan air asam jawa, yg lain semua sama eh.
Assalamualaikum terima kasih resepi nya in sah Allah esok saya nk masak sedap
Thank you che nom share recipe n tips. Lama follow , dari tak pandai masak now dah pandai, thanks to che nom 😊
Sama-sama.
Ada 2 lg bahan tumis..ie Halba dan hirisan lengkuas..
Kuah lg sedap
Smoga akhir tahun ni 2 juta subcribe.. Video manfaat, dan mudah..
Fuhhh sedapnya.. T.kasih Che Nom share resipi ni👍👍👍🙌
Resepi yg ringkas tetap sedap. Suka makan waktu kurang sihat sbb rasa yg masam. ♥️♥️😍
Bila rasa tekak tak selera kan
Alhamdulillah sedapnya lauk ni, klu tekak x sedap ke, xde selera ke lauk ni mmg sesuai sbb ada mask manis masin... Sya mmg suka Sgt lauk ni... Semoga Allah pmudahkan urusan Che Nom, terima kasih
Lazatnya menu kegemaran ni...
Wahhhh…Best Nyer Ade Resepi Baru…Boley Cuba Untuk Menu Berbuka Puasa Nnt…Tq Che Nom…😋😋😋
Tq cik nom. Nnti buat resepi utk org demam pulak eh such as soupy like pooridge ke, sup ke…i love yr channel so much. Terbaik la
Suka betul lauk mcm ni
Ni antara kegemaran saya tpi dlu2 mak sya buat guna ikan haruan ja....
Hi Che Nom, mesti sedap sangat lauk ini.😋👍
Terima kasih sudi share.
Tengok pic pun nmpk sedap CeqNom masak..nak tanya, pingan tin Comey flower2 tu cantik, CeqNom bli kt mane...mmm...
masak sedap, suara pun sedap n lembut ..Saya follow ye..nice
SY klu tak lalu mkn mesti masak lauk ni ,,,🤭🤭
Sy datang utk menu baru....tq ciknom..bgi resepi.
Saperti masak ikan dgn taucu..mmg lazat..😋
Sedappp betul msakn ni cik Nom
Looks delicious thanks for sharing good look dear
Most Welcome Malee 😊
Waalaikumussalam wbt. Sedapnya. 😃😃😃
Kebetulan nk buat...sedap menu ni...
Setiap kli raye kluarge mrtua buat burasak mkn dgn ikn prg masak cuke..Allahuakbar..sdp nye....ltk pulk kincam kering...aduhhh
Mantap banget terima kasih resepnya sahabatku
Ikan tongkol atau ikan tuna pun boleh juga 😋
Waalaikumussalam wbt kepada semua yang memberi salam... Allahuakbar ikan kesukaan saya tu...memang sukar untuk dilepaskan terima kasih dan sayang Che nom atas perkongsian resepi nya... moga kita semua terus berada dalam KEBAIKAN in Shaa Allah.
😂
arwah mak sy selalu buat dgn ikn haruan..masak harini esok baru mkn..sdp.
Ikan haruan memang sangat sedap..kecik2 dulu mak Che Nom pun guna haruan
Arwah ibu sy selalu buat..sy peminat no.1 lauk ni...skrg dah xtau nk mkn mcmana..sedey nyer...
Ye menu nostalgia sangat ni
Best nya..hari ni saya nak bikin lauk ini..
Terima kasih Che Nom..🥰🥰😋😋
Sama2 😊
Sedap menyelerakan kesukaan saya ini
Dalam family saya kami namakan resepi ni acar ikan.
ALLAHUAKBAR ...lama dah tak makan Mak sy masak mcm nih.
Sedap nih .....
Terima kasih idola ku Che Nom...ni kompom nak try ni...nmpk sedap jer😄