사람도 문제인데 동해에 있는 돌고래도 문제입니다. 동물 보호단체가 무서워서 그러는지 정보 채널에서 안나오는데 이빨고래들이 제일 좋아하는 먹이가 오징어죠. 돌고래는 이빨고래구요. 국산 오징어의 주 서식지는 동해입니다. 돌고래의 서식지도 동해죠. 포경이 금지되면서 돌고래의 숫자는 계속 늘어나는데 돌고래의 주 먹이인 오징어가 남아날까요? 오징어는 현재 가격으로도 양식할 가치가 없으니 안하는 겁니다. 광어가 양식이 된건 옛날엔 광어가 엄청 비싼 생선이였기 때문이죠. 옛날엔 감성돔이랑 비슷한 대우를 받던 물고기였습니다. 양식에 성공해서 싸구려 취급을 받을 뿐인거죠. 가격이 저렴한 거지 맛의 등급은 고급입니다. 심지어 양식이니까 기생충의 위험도 없어서 더 좋지요.
한국 산 우니, 예전에 미국에 수입해서 판매하려고 했는데 문제는 드리이하는 단계에서 처리 미숙이라고 하기에는 그런데 아무튼 다른 곳에서 생산된 우니보다 빨리 녹는 현상(흐물흐물해짐) 때문에 판매를 지속하지 못한 적이 있었죠. 한국 산 우니, 맛도 좋습니다. 잘 되어서 우니 뿐 아니라 다른 스시, 사시미용 생선들이 세계 곳곳에서 활용되면 좋겠네요.
뜬금없이 먹지 못하는 광고와 먹고만 싶은 성게 ㅜㅜ
양식이 미래다.. BK1 사장님 부디 제2양식장, 제3양식장 크게 크게 차리셔서 일본에 팔만큼 팔고도 인터넷에 싸게 팔 수 있을 만큼 번창하시길 바랍니다.
와 진짜 양식으로 광어처럼 먹기 편하게 되면 좋겠어요 ㅠㅠ
그러게요
광어도 양식되기전엔 비싼고급어종이었다던데..성게도 많이 저렴해졌음좋겠네요
성게는 세계적으로 고급품이고, 고가의 제품이기에 이익을 위해서 싸게 보급화하지않습니다.
양식 기술이 유출되어 너도나도 광어.샤인머스켓처럼 경쟁하게되면 울며 겨자먹기마냥 가격이 내려가지만
양식기술을 독점하고있는이상 가격을 낮출일은 없지요.
저는 매년 바다가서 캐먹는데 내장 손
질하면 상상이상의 초파리나 벌레가 꼬입니다 집에서 손질하기 좀 그렇더라구요
어림없지 유통마진😢
@@smithjack3497성게 생식소가 비싼건 다 인건비 때문입니다ㅠ😂😂
입질의 추억님 말씀대로 15:25 정부 기관에서도 관심가지고 많은 지원도 있어서 국내에서도 맛있는 양식 성게 먹게되면 진짜 좋겠네요
품절나서 못먹는 분이 없는.. 모두가 행복한 영상이네요
아는 사람이 많아지고 찾는 사람이 많아져야 일본에서 부른 돈 만큼 국내 가격도 오르겠지요, 업체는 유통비도 줄이고 국내로 돌리면 편하니 서로 좋은 방안입니다.
그래도 수출해서 달러를 버는게 국가적으로 좋을거같네요 달러부족국가 ㅜㅜ
한국사람들이 먹지않고 다 수출나가는게 더 나은듯
@@bleee1 지금 역으로 일본의 고가 성게알들이 한달에 30~50회 이상 비행기를 통해 매일 수입되고 있습니다. 달러를 나가는것을 막는것도 중요합니다. ㅎㅎ
입질의추억님도 새해 복 많이받으시고 올해도 유익하고 좋은 영상 부탁드려요^^
북해도의 리시리, 에사리, 하마나카 산 소위 3대 우니들이 목곽에 담겨가지고 오마카세에서 팔리죠... 같은 종을 양식 해나는데 깨끗한 물에서 양식이 되는 모습을 보니 뭔가.... 투자를 하고싶어질만큼 관심이 가네요.... 진짜.. 대단합니다
해산물 맛은 뭘 먹고 자랐느냐에 따라서 차이가 많이 나니까 맛이 어떨지도 굉장히 궁금한데요 ㅎㅎ
성게 양식이 활성화되어 가격이 저렴해지면 좋겠네요☺️
성게는 지구 온난화로 더 많아진걸로 알고 있습니다. 그런데 저거 다 수작업으로 해야 하거든요.. 신선도 유지도 중요하고.. 손이 너무 많이 가요...
@@cspark4602따뜻한 바다에서 나오는 성게는 맛이 없음… 그래서 품질 좋은 성게는 오히려 더 적어짐
@@cspark4602그런 성게는 못먹는 성게라 어쳐피 다 깨부셔버립니다.
@@fgd3476제가 알기로는 내부 성게소가 거의 없어서 못먹는걸로 알고있는데 맞나요?
@@cspark4602최근들어 수온이 올라가고 성게에 알들이 영…
정말 유튜브의 순기능이다. 이런 양질의 컨텐츠를 볼수 있다니ㅋㅋ.. 좋은 영상 감사합니다ㅎㅎㅎㅎ
성게랑 연어알 좀 싸졌으면 좋겠다고 생각했는데 국내에 판매가 되서 싸지면 좋겠네요.
국내산 프리미엄 붙어서 더 비쌀수도 있어요
아무리 싸게팔아도 유통에서 가격을 유지해버리죠 ㅋㅋ
뉴스에 맨날 광어, 방어 남아돌아서 폐기한다고 떠들어도 식당이나 마트에서 파는 가격은 똑같아요
@@TechnoParrot1 폐사 이야기는 있어도 남아돌아서 폐기한다는 뉴스는 없는데 어디서 찾나요?
@@lqw4560 국내 60% 생산 제주 양식 광어, 수매 뒤 폐기하는 까닭은 기사 제목입니다 검색 해보세요 제주 광어 200톤 폐기한다 이런 뉴스도 있네요
연어알은 싸쟎아
너무 맛있어보이네요
항상.좋은영상 감사합니다😢
와...여기 대표님 뭔가 진짜 내가 성게 하나 끝장낸다 하는 느낌이 퐉 느껴지네요.
우리나라가 성게양식을 성공한줄도 몰랐는데 알려주셔서 감사합니다. 유익한 영상이네요,, 우리나라 파이팅!
와~ 너무 귀한 영상 감사합니다
판매 하지않았는 제품 광고라니ㅋㅋㅋ 재 생각으로는 입질님 팬이라서 그냥 후원 하고싶어하신거같아요ㅋㅋㅋ
이것도 광고죠.
저런게 있다는걸 알리고
일본에서 사주는 가격이랑 큰 차이 없는
돈을 지불할 구매자를 찾는 겁니다.
해외배송보단 국내배송이 훨씬 간편하니까요.
이영상으로 성게가 양식이 된다는걸 처음 안 사람들 많을건데
그중에 고객이 있을수도 있는거죠.
최종 소비자에게 광고한다기보단 유통이나 업장쪽에 광고한다고 보면 되겠죠
일본쪽 단가 더 올리려 하는걸 수도 있어요
팬이라서 후원 ㅋㅋㅋㅋㅋ뭔 말같지도 않은 멍청한 소리를 정신에 문제있나 멍청한건가
정말 대단.. 이런게 진짜 혁신이지않나 싶네요
오징어만 양식에 성공해서 단가가 나오면 좋겠다...
어릴 땐 오징어회로 배불리 먹었는데 이젠 술이 더 먼저 취함...
사람도 문제인데 동해에 있는 돌고래도 문제입니다.
동물 보호단체가 무서워서 그러는지
정보 채널에서 안나오는데
이빨고래들이 제일 좋아하는 먹이가 오징어죠.
돌고래는 이빨고래구요.
국산 오징어의 주 서식지는 동해입니다.
돌고래의 서식지도 동해죠.
포경이 금지되면서 돌고래의 숫자는 계속 늘어나는데
돌고래의 주 먹이인 오징어가 남아날까요?
오징어는 현재 가격으로도 양식할 가치가 없으니 안하는 겁니다.
광어가 양식이 된건 옛날엔 광어가 엄청 비싼 생선이였기 때문이죠.
옛날엔 감성돔이랑 비슷한 대우를 받던 물고기였습니다.
양식에 성공해서 싸구려 취급을 받을 뿐인거죠.
가격이 저렴한 거지 맛의 등급은 고급입니다.
심지어 양식이니까 기생충의 위험도 없어서 더 좋지요.
오징어가 돔 보다 비쌈 ㅋㅋ
양식이겠지만
돔 kg3만
오징어 kg?
24년전 동해 시장에서 아무 생각 없이 오징어회 만원어치만 썰어주세요 했다가 산더미같이 썰어주는거 둘이서 다 못 먹었던 기억이 ㅋㅋ
@@khlee3238 지금 오징어 만원치 주세요 하면?
(거진가?)
양식은 고급 어종같이 단가가 나와야 가능함 요즘 사료비가 얼만데
우니 광고가 아니라 우니 양식장 광고였네요 ㅋㅋㅋ 얼마에 양식장 만들어 주려나.
성게 양식장 크기정도로 올해 건설하면. 100억 조금 넘을거 같네요.
와 성게가 양식이 된다고??? 제발 크게 흥해라 성게가 얼마나 맛있는데
성게는 지금도 바닷속엔 널렸습니다. 물론 99프로 보라성게이긴 합니다. 북쪽 말똥성게도 드문드문 보입니다(스쿠버)
성게는 먹이가 많으면 생식소가 많아지더라구요.
화이팅입니다
수출많이하시길빕니다😊😊😊
아무리 자본이 있었다고 하셔도 양식 성공이라는게 보통 노력이 아닌데 굉장하십니다
한국인으로서 자부심이 생기네요
많이 많이 잘되길 바랄게요.
입추님 아니면 성게 양식에 대해서 어떻게 봐겠습니까ㅎㅎ
양질의 영상 매번 재밌게 잘 보고있습니다
입추님도 가족분들이랑 새해복 많이 받으세요
이렇게 보니까 진짜 광어양식개발하신분에게 너무 감사하내요
사장님 대단하시네요~~~ 이게 애국이죠ㅎ
이거 웃기기도 하면서 너무 대단하세요 양식할생각은 많이들했겠지만 오랜 연구결과라는게 눈에 보이네요
성게를 소중히 만들어주시는 대표님.
저희에게 국내 온라인 판매권을 주신다면
정말 최선을 다해 열심히 하겠습니다.
이댓글을 보실지 모르겠습니다 ㅠㅠ
지금 켈리포니아 성게정소가 가장 핫하다고 보면 되는데(가성비 맛 모두 포함시)
경쟁 가능하다면 좋겠네요
북쪽말똥성게는 한우 1++급. 갤리포니아성게는 둥근성게 -육우라고 생각하면 됩니다.
무슨 경쟁이요???? 전량 일본 수출계약되서 국내출하도 못한다는데.....
엄청크던데
이러니 국내에 안파는거죠 가성비만 따지니
햐... 밤송이 실하게 찼네요... 먹어본적은 없지만... 먹어보고 십은.....
이런분 하나가 끼치는 영향력이 어마어마하다 정말
이제 집에서도 부담스럽지 않은 가격으로 성게먹는 날이 언젠가 올꺼 같네요..
언젠가는요...
감사..국산전통주중에 가장 애정하는 술이죠ㅠㅠ 지금은 생산중단된 감사 블루버전이 있는데 해산물이랑 궁합이 미쳤음ㄹㅇ
부산 토박이 사람입니다..
어린 시절 바닷가 돌틈에 성게가 천지에 늘려서 부모님과 찾아서 성게알을 많이 먹었습니다..
아쉽겠도 지금은 물속을 잠수 해야지 성게를 건질수 있는 시대가 되었네요
아니 수정한 댓글인데 맞춤법 왜이럼?
@Wow-ti1ftㅈㄹ 말고, 니도 띄어쓰기는 틀렸다~
오히려 바다 생태계로선 성게가 없는게 좋지요ㅋㅋ
특히 먹성좋은 보라성게 ㅎㄷㄷ
@@Dudeo_G 그런 논리라면 예전 보라성게가 많을때 왜 생태계가 파괴가 안 되었을까요?
저도 보라성게 때문에 생태가가 파괴된다고 방송이나 유투버에서 보아 왔는데
저는 주 원인이 보라성게가 때문은 아니고 복합적인 환경파괴라 생각되네요..
@@건들면디진다-y4y 복합적인게 맞긴한데
이걸 가속화시키는 주 원인이 성게인것도 맞습니다.
그래서 해외에선 성게를 잡아서 일부러 부숴버리는 운동도 하고 있어요.
대표님 화이트 맨투맨 입은거 정보 알 수 있을까요?!!
더 큰 기업이 돼서 외화 많이 벌어왔으면 좋겠네요 👍👍
13:49 "감사"합니다😅
광어나 샤인머스캣처럼 양식 기술이 전세계로 퍼져서 가격이 저렴해지고 대중적으로 퍼지면 좋겠습니다!!!!
수온 조절을 위해 온실설비에서 양식하시나요? 온실양식이라면 냉난방 유지관리비용이 어느 정도인지 궁금합니다. 여기에 댓글로 답해 주시면 감사하겠습니다.
너무 맛있겠네요 어릴적 보라성게,말똥성게 둘다 많이 까먹었는데 수영하고 돌맹으로 깨서 호로록 하던 기억이ㅎ
크는시간이 오래 걸리니 비쌀수 밖에 없겠네요
와~ 진짜 대단합니다 꼭 흥해라!!
와... 정말 먹어보고 싶네요 한국에서 아직 못파니 아쉬울따름이네요 ㅠ
오늘 단새우랑 우니랑 혼술한잔하려고
배달시키려다가 너무비싸서
꾹참았는데 너무해ㅜㅜ😂
울산 에도 말똥성게 잡는 해녀분들 제법계시죠
일하다가 자주보던 원룸주인해녀할무니가 말똥성게 다듬다가 배고프다고 호로록 드시는거도 자주봄
와우 우리고장 에 이런시설이 있는지 몰랐어요 대단해요 사업번창하세요😊
삿포로에서 성게알덮밥먹었는데 진짜 맛있었어요 꼭 한국에서 판매하면 좋겠네요
와.대박이다.우리나라도 이제 우니강국이되즈아 ㅎ
고흥에 오셨군요. 반갑습니다. 항상응원합니다.
보라성게보다 말똥성게가 맛있던데 그것보다 고급인 말똥성게라니.., . 진짜먹어보고싶네요
우니 맛들이면 먹을때 마다 행복함...
북해도산 우니 진짜 맛있던데~ 좀 더 번창해서 한국에도 판매해주셨으면 좋겠네요~~~
아맞다 박사님!!! 설게가 높은온도(상온) 에 왜 녹는지 궁금합니다!!!
내사랑 우니ㅠㅠㅠㅠ 짝사랑하는중
1:46 900um는 0.09가 아니고 0.9mm
이런분들이 꼭 성공하셨으면 좋겠음
좋은영상 감사합니다
댓글 꼬라지만 봐도 우리나라에 판매 안하는건 현명한 선택이다.
성게 처음엔 별로 안좋아했었는데, 오마카세집에서 성게초밥먹고 생각이 팍 바뀜... 맛있겠다
입질의 추억님 혹시 타 유튜버들 보니까
코스트코 냉동 홍새우를 뜨거운물 붓기만 하거나 10초만 데치거나 하던데 그렇게만 해도 걱정없이 먹을수 있는건가요?
어디 검색해도 설명도 없고 그래서 이렇기 여쭤봅니다 ㅠ
대표님, 축하드립니다~!
일본에서만 계약했는데 광고를 왜하신거지?? 뒤에 이유가 나오려나 하고 기다렸는데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아무튼 대단한 기술이네요 꼭 고급종이 아니더라도 성게양식이 더 활성화 돼서 지금보다 쉽게 접할수 있으면 좋겠어요!
이 청주 키마구레쿡님 오셨을때 대접한것과 같은것인가요?? 13:49
맞습니다~
책 잘보고있습니다.
1:56 저 분 옷 너무 눈부셔요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
식당에서 성게알을 먹어 봤는데, 소독약? 같은 냄새가 나서 별로 였는데, 원래 그런가요?
말똥성개 종자 구매는 못하나요?
전복가두리에서 키워보고싶네요
비싸게 팔긴 하겠지만 연간 톤수는 많이 못뽑아낼거 같네요~ 그래도 대단~
서양에서 골칫거리인 성게는 종이나 맛이 다른가요?
에조바훈우니라길래 홋카이도에서 잡히는건가했는데 역시…!
우리도 맛있는 성게 신선하게 먹을 수 있겠네요ㅎㅎ
영상 감사합니다.
아 그래서 그랬구나. 동해안에서 채취한 성게와 남해안에서 채취한 성게가 맞이 아주 달랐던 기억이 있습니다. 생김새가 약간 다르긴하였지만 그 때는 사는곳이 달라서 그런가보다 생각하였지만 종이 다른 것 이었네요.
북쪽말똥성게면 훗카이도에서 먹어본 바훈우니랑 같은건가? 존맛탱이였는데
거의 동일합니다.
다들 기술이 대단하네요 근데 성게는 생태계를 위해 바다에서 마니잡아먹어야됀다든데~ 양식하면 덜잡는건 아니겠죠?둘다 먹음시당~^^
한국 산 우니, 예전에 미국에 수입해서 판매하려고 했는데 문제는 드리이하는 단계에서 처리 미숙이라고 하기에는 그런데 아무튼 다른 곳에서 생산된 우니보다 빨리 녹는 현상(흐물흐물해짐) 때문에 판매를 지속하지 못한 적이 있었죠. 한국 산 우니, 맛도 좋습니다. 잘 되어서 우니 뿐 아니라 다른 스시, 사시미용 생선들이 세계 곳곳에서 활용되면 좋겠네요.
선생님 좀 다른 질문이지만 키조개는 관자 외에는 못먹는건가요?
내장 빼고 모든 살을 다 먹습니다.
대표님이 정말 맘에 듭니다.!
어릴때 기장 앞바다서 앙장구 많이 잡아서 까먹었는데..지금은 없나보네...
언젠가 중국 고급식당서 먹은 성게알죽? 진짜 맛있었는데... 성게알 활용한 요리도 다양한거 같더라구요 ㅎㅎ
이것은 광고인데 광고가 아니다...
좋은 소식들이 이 채널을 통해 소개되고 있어서 기쁩니다. 널리 알려지진 않았어도 숨은 다크호스가 세상에 나와 우리의 입을 즐겁게 해주길 기대합니다
아니... 판매하지 않는 제품에 대한 광고라닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
치악산 복숭아 당도최고
당도최악...@@CAT_HODE
@@CAT_HODE 수빈씨?
지자체에서 지역 홍보를 하는 것입니다.
13:58 일본유튜버분도 좋아하신술이군요ㅋㅋ
어ㅋㅋ 엊그제 금산에서 서비스불러주셨던분이왜ㅋㅋㅋㅋ
정말 대단하신분이네요 ㄷㄷㄷ
어라? 저번주 속초 라마다? 호텔압 항구 안쪽에 보라성게 엄청만쿠 돌틈에 말똥 1개 보여씀.. 새벽에4정도 나가보니 어느조사님이 쭈꾸미 4마리 5마리 잡으셧던데ㅋㅋ온난화 문제일까요?헐
북해도 성게가 첨이자 마지막 시식이라 하수구 냄새는 상상이 안가네요. 해산물 약한데도 단맛과 감칠맛덕에 맛있게 먹었었는데
우왕~~
성게한입~~~~상상만해도 천국이로구나~~~
링크된 고흥몰 들어갔는데 성게알 없는데요? 구매처도 올려주심 좋을거 같아요
성게도 양식하는줄 몰랐네요 거기다 세계최초라니!!!
성게의 육상양식 최초, 노르웨이 연어처럼, 종자부터, 전과정을 하는 과정이 세계최초인것입니다.
@@bigi0907 엄청 멋지네요!!
감탄이 그냥 나오네 와..
0:11 처음에 인트로 노래 뭔가요??
판로가 정해지면 다시한번 슬쩍 알려주시기를 부탁해봅니다 😅😅
좋은 정보 감사합니다~
이번생에는 못먹는
다음생에 서는 부디
아무나 먹을수 있는 그런~~~~
80년대초 초등때 친구들이랑 많이 먹었는데 그리고 십여년후 먹을려고보니 가격이 엄청 비싸더군요 놀랬지요
입추님 항상 잘보고 있습니다 새해복많이 받으시고 건강하세요
자랑스럽다 엔화 버는것도 애국입니다 더 발전해서 우리도 사먹을수 있으면 좋겠어요 번창하십시오
싸게 왜파나 돈 많이 주는 고객이 있는데 진짜 대단합니다